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この時期、できるだけキッチンには立ちたくないもの。私もそんな一人。日持ちするからキッチンに立つ回数も減らせる、救世主サラダをご紹介します! 「夏に助かる作りおきサラダ」今回は、重ねおきおかずサラダのレシピです。肉や野菜をどんどん重ねたあとは、冷蔵室で放っておくだけでできあがり。ボリュームも満点ですよ! * * * ▶︎教えてくれた人 本田明子さん 家庭料理家。作りやすいレシピが大好評。今回は、多忙を極めた子育て中に生まれたメニューを紹介。 まずは、作りおきサラダを作るときのポイントをご紹介します。 ★調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。 ★この連載で使用する保存容器は、容量1200~1800mlのものを使用しています。容器が大きすぎて空間が多くあると、いたみやすくなります。 ★保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。 ★すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。 ★食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。 ポイントは混ぜずに「重ねる」。野菜に調味料をできるだけ触れさせないことが大事なんです。 重ねおきおかずサラダの作り方の基本ステップは、こちら! 1:肉や魚介を入れ、調味料をかける 保存容器に、ゆでた肉や魚介を平らに入れて調味料を加える。 2:野菜を重ねる 切ったりちぎったりした野菜を順に平らに広げて重ねる。 3:オイルをかける 最後にオイルをかけて表面をコーティングする。こうすることで、うまみを閉じ込めていたみにくくなる。食べるときは混ぜずに取り分けて! それではさっそく、重ねおきおかずサラダを作ってみましょう! バンバンジーサラダ 時間とともにとり肉のしっとり感アップ&ピーナッツバター効果でコクうま [ 材料・4人分 ]*1人分449kcal/塩分2. 9g ・とりむね肉... 2枚 (500~600g) ・もやし... 1袋 (約200g)〈さっとゆでて水けをきる〉 ・きゅうり... 1本〈長さを3~4等分に切って縦半分に切り、縦薄切りにする〉 ・長ねぎ... 楽うまクッキング 簡単スコーン＆フルーツアイスティ パンde1週間！ | RCC PLAY! 動画配信サービス ｜ RCC. 20cm〈斜め薄切りにし、よく洗って水けをきる〉 ・ピーナッツソース ∟ピーナッツバター (加糖)... 大さじ6 ∟しょうゆ、米酢、砂糖... 各大さじ3 ∟おろしにんにく... 少々 ・塩 ・酒 ・ごま油 [ 作り方 ] 1.
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