東洋医学では、「気」がしっかりしていていれば、身体を衛ることができ、邪気は入ってこないと考えます。春といっても、まだまだコートが手放せないこの時期は、「からだを温めること」「胃腸を労ること」「ストレスを溜めないこと」が大切。忙しいからといって、睡眠不足や、過食、過度なストレスは禁物ですよ。 また、貯蔵の季節から抜け出したことによって、からだの中に溜め込んでしまっていた毒素を解消する必要があります。そのためにも、五臓の中でも解毒機能をもつ「肝」の働きを高める食材を意識して取りましょう。 さらに、「肝」は、気の巡りにも深くかかわっていますので、風邪の侵入を防ぐためにも気を高める食材も積極的にとるようにしてくださいね。 4.
2月も半ばを過ぎました。例年より穏やかな天候が多い2月ですが、まだまだ寒暖の差が厳しく、体調を崩しやすいときです。身体を冷やさず、暖かに過ごしたいものですね。 毎週火曜日にお届けしております、自然の薬箱の「Naturalist Web Magazine」。 皆様が穏やかな日常を取り戻せるその日まで、健やかに過ごせるお手伝いが出来ればという思いを込めて、Vol. 42をお届けいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 1年以上猛威をふるい続けている新型コロナウイルスですが、少しずつ感染者数が少なくなり始めました。まだまだ油断はならないとはいえ、「外に出たい!」とウズウズしてらっしゃる方も多いのではないでしょうか? 季節の変わり目 体調不良 対策にも 漢方専門 一心堂薬局 | ブログ. 東洋医学において、春は冬の間ため込んでいたものを放出する季節とされています。そのため、春になると草木は芽吹き、花を咲かせるように、人も活発に動きだしたくなるのは仕方のないこと。自然の理にかなっているんですね。 とはいえ、大手を振って外出するにはまだ時間がかかりそうですが、陽気の良い春をすこしでも心地よく過ごしたいもの。それには、冬から春への季節の変わり目を上手く乗り切ることが大切です。 そこで今回は、季節の変わり目を健やかに過ごすためのヒントや、春ならではの不調や邪気から身を守る為の工夫を薬膳の視点から解説します。 中医学の視点での「春の養生」におすすめの薬膳食材のご紹介や、薬膳レシピ2種類もお伝えします。健やかに春を迎えるられるよう、日々の献立にぜひお役立てください。 <目次> 1.春は風邪(ふうじゃ)が猛威を振るう? 2.春と関係の深い「肝」とは? 3.春の養生 ~東洋医学の知恵~ 4.「肝」の働きを助けるおすすめ食材 5.季節の変わり目は体調不良に気をつけよう!春の薬膳レシピ2種 立春が過ぎ、春一番が吹き始め、陽は長くなり、一日の寒暖差が激しくなる今は、冬から春へと移る季節の変わり目にあたります。この時季、注意をしなければならないのは、風邪(ふうじゃ)。東洋医学の「六淫」の一つです。 「六淫」ってなに?風邪(ふうじゃ)と、風邪(かぜ)は違うの?
公開日:2019. 07. 20 更新日:2020. 05. 18 2976view 黄帝と一緒に『素問』を学ぶvol. 5 あなたの不調、いつ起こる?
梅雨 疲れには、この漢方〇〇♪ 漢方専門 一心堂薬局 梅雨時 のぼせ、ホットフラッシュには漢方〇〇を 漢方専門 一心堂薬局 ダイエットといえば有名な漢方〇〇♪ その理由とは? 漢方専門一心堂薬局 CATEGORY ブログ ARCHIVE 2021/07 3 2021/06 2 2021/05 5 2021/04 4 2021/03 4 2021/02 3 2021/01 4
6gもあり、精白米の約20倍、玄米の約3. もち麦ご飯の効果効能～糖質にカロリー、おいしい炊き方もご紹介 -Well Being -かわしま屋のWebメディア-. 2倍と群を抜く含有量で、日常的に食べる主食である穀類の中では大麦が1位。また、麺類やパン類の原料である小麦粉も食物繊維を含んでいますが、含有量は大麦のほうが多く、身近な主食に比べて、大麦の食物繊維量、特に水溶性食物繊維の量が多いことが分かります。 まずは一食の主食を精白米から大麦β-グルカン3, 000mgが含まれる「大麦ごはん」に変えるなど、無理なく置き換えることから始めてみるのがおすすめです。 ●朝食に食べるのがおすすめ! 次の食事の糖質も吸収を抑制する「セカンドミール効果」 近年の研究では、大麦β-グルカンを含む食品の摂取により、糖質の吸収が53%の抑制されることが報告されています。また、朝食に大麦を食べると、朝食の直後だけでなく、昼食や夕食の糖質吸収を抑制することが分かってきました。被験者は朝食として糖質の含有量が50gになるよう調整された大麦、または白小麦パンを摂取。 昼食に全ての被験者が同じ食事(標準昼食)を摂取してその後の血糖を比較したところ、朝食で大麦を食べた場合で昼食後の糖質の吸収が44%抑制されていました。最初に食べたもの(ファーストミール)が、次の食事(セカンドミール)の血糖値にも影響を及ぼすこの持続作用を「セカンドミール効果」と呼びます。朝食の一食を大麦β-グルカンが多く含まれる「もち麦」に置き換えるだけで無理なく「糖質コントロール」ができるのです。 ●手軽に食べられるから朝食でも続けられる! 商品開発が進む「もち麦」の加工食品 精白の加工技術が進んだことで、従来の炊飯用途に加え、手軽に摂取できるレトルトなどの商品開発が進み、日々の食事で手軽にもち麦を取りいれられる方法が増えています。調理も簡単で、普段の食事に足したり、電子レンジにかけたりするだけで食べられるので、忙しい朝にも手軽に取りいれられます。 【監修者プロフィール】 濱 裕宣(はま・ひろのぶ)先生 東京慈恵医科大学附属病院 栄養部課長 慈恵医大病院糖尿病教室、「麦ごはんパワーで糖尿病対策」(クックパッド掲載記事)、レシピ本「慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ」発刊など、給食栄養管理と臨床栄養管理をバランス良く機能させ、患者さんの治療に寄与する取組をひろく行っている。 解毒女子の会主宰 伊澤花文(いざわ・かふみ)先生 普段は医療接遇コミュニケーション研修講師。医師、看護師、スタッフ、研修医の研修を担当。食とコミュニケーションを深めるライフワーク、解毒女子の会を主宰し、体の仕組み、様々な病気の仕組み、臓器デトックスなどの啓発セミナーを行っている。
ということで、みんなが食べている もち麦を使った料理 をご紹介します。 もち麦で糖質制限ダイエットをするには、続けることが大事。 続けるためには、簡単に作れるレシピじゃないとダメって私は思っています。 ですので料理が苦手な人でも簡単に作れるもち麦料理を厳選しました。 こちらはキムチ入りのチャーハンです。もち麦のプチプチ感はチャーハンとの相性も抜群です。炒めるだけと簡単に作れるので、ぜひ試してみたいですね。 おはようモーニング!!
もち麦も押し麦も大麦です。 コメにもち米とうるち米があるように、大麦にももち性のものとうるち性のものがあります。 もち/うるち 特徴 もち麦 もち性 もちもち・ぷちぷちとした食感があり、炊いた時に食味がよいので麦飯に適している 押し麦 うるち性 もち麦よりもさらっとした食感であっさりとしている 押し麦は食べやすく消化しやすいようにローラーで押しつぶして加工してありますが、炊く手間などについてはもち麦と押し麦で大きな差はありません。 それぞれの栄養は次の通り。 <もち麦と押し麦の栄養比較表(100gあたり)> カロリー タンパク質 糖質 食物繊維 不溶性 食物繊維 水溶性 食物繊維 339kal 9. 5g 65. 2g 12. 6g 3. 9g 9. 0g 340kal 6. 2g 68. 2g 9. 6g 6. 0g どちらも栄養は似ていますが、もち麦のほうがタンパク質、食物繊維が多く、また糖質も低めとなっているため、健康上の理由で麦飯にしたいと考えている方にとってはもち麦のほうがメリットが大きいでしょう。 もち麦の栄養と効果・効能 もち麦に食物繊維が多いことは分かったけれど、玄米や他の穀類と比べてどうなの? そんな疑問にお答えしつつ、その具体的な効果・効能をご紹介します。 もち麦の栄養 もち麦とその他の穀類の栄養成分の比較表は次の通りです。 <100g中の栄養成分> 食品成分 エネルギー たんぱく質 食物繊維総量 kcal g 339 9. 5 65. 2 12. 6 9 3. 9 白米 358 6. 1 77. 1 0. 5 微量 玄米 353 6. 8 71. 3 3 0. 7 2. 3 オートミール(えん麦) 380 13. 7 59. 7 9. 4 3. 2 6. 2 アマランサス 12. 7 57. 5 7. 4 1. 1 6. 3 あわ 367 11. 2 66. 3 0. 糖 質 制限 もちらか. 4 2. 9 きび 363 11. 3 69. 3 1. 6 出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) ※糖質は炭水化物から食物繊維総量を差し引いて算出 もち麦の食物繊維の量は他の穀類と比較しても圧倒的。食物繊維が豊富と考えられている玄米と比較しても4倍もの量を含んでいます。 水溶性食物繊維だけで考えると約13倍。白米に3割程度混ぜるだけで、ご飯に含まれる食物繊維の量を6.
餅麦キヌアで◆糖質制限 美味しい中華粥 米を12倍量のダシで炊く中華粥に餅麦とキヌアを加えてモチモチプチプチ食感の【餅麦キヌ... 材料: 米、サラダ油、★水、★鶏ガラ顆粒、★味覇(もしくはシャンタン)、☆茹で餅麦(ID51... 【腸活】全粒粉オートミールもち麦パン by 桃と栗 糖質制限されてる方にも安心して召し上がっていただける材料です。満腹感あり! 全粒粉、強力粉、茹でたもち麦、オートミール、ドライイースト、キビ砂糖、塩、水、ココナ... もち麦とカリフラワーライスのリゾット ヅメちん カリフラワーライスを使ったヘルシーでお腹いっぱいメニューです!ダイエットや糖質制限中... もち麦、カリフラワーライス、玉ねぎ、トマト缶、コンソメ、パセリ(乾燥ok)、粉チーズ...
5合 300g 600ml もち麦のゆで方 もち麦は、ゆでて料理に使うこともできます。 具沢山のスープに入れたり、パンに入れたりとお好みでもち麦クッキングを楽しんでみてください。 <ゆで方> 1. たっぷりのお湯を沸騰させます。 2. もち麦を入れて中火にし、時々かき混ぜながら20分ほどゆでます。 3. ザルに上げて、流水でぬめりを取ります。 <ポイント> ・もち麦は洗わずにゆでて大丈夫です。 ・もち麦の固さはゆで上がり時間で決まります。固めにしたい場合は少し早めに引き上げてください。 ・すぐに使わない場合は、しっかり水気を切ってから保存してください。 もち麦は危険?食べすぎるとどうなるの? よいことづくめのように思われるもち麦ですが、食べ過ぎなどによる危険や副作用などのデメリットはないのでしょうか? 食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維という2つの種類があります。 食べすぎると便のかさが増えすぎて逆に詰まることがある=便秘の原因となることもあると言われているのは、不溶性食物繊維。 便の水分量を増やしてやわらかく保つ水溶性食物繊維とのバランスをとることが大切であるといわれています。 もち麦は不足しがちな水溶性食物繊維をたっぷりと含んでおり、その量は不溶性食物繊維の2倍以上です。また、一般的にも通常の食事では食物繊維の過剰摂取の心配はないと言われています。もち麦だけを食べるというような極端なことは避け、バランスのとれた食事を意識していれば、特に心配をする必要はないでしょう。 もち麦についてのQ&A もち麦は、赤ちゃん・子どもにはいつからあげても大丈夫ですか? 食物繊維が豊富なもち麦。未熟な赤ちゃんの胃腸には負担になることもあるそうです。離乳食が終わった頃から、やわらかめに炊いて試してください。 もち麦を食事に取り入れるポイントは? もち麦を使った人気レシピ【料理の種類：糖質オフ】おすすめ１０選 | レシピやキッチングッズをお得に発見[キッチンブック]. 普段摂っている糖質と置き換える形で摂るのがよいでしょう。麦ごはんはもちろん、スープに入れてリゾットにしたり、パンの中に入れたりしても楽しめます。 もち麦にはグルテンが含まれますか? もち麦(大麦)には小麦と同じグルテンは含まれませんが、非常に似た分子構造のタンパク質が含まれています。小麦アレルギーやグルテン不耐症の方は医師に相談してからもち麦を試すようにしてください。 もち麦を食べるのに最適なタイミングは? もち麦を一食だけ食べるのであれば、朝食に摂るのがおすすめ。もち麦の食物繊維が長く糖の吸収を抑え、一日の累積血糖値を減少させる効果があるとされています。 もち麦をスープジャーで調理したいです。 もち麦大さじ2に対して熱湯2カップ+予め加熱しておいた好みの具材をスープジャーに入れ、2~3時間置くと、お粥やスープができます。ランチづくりなどに活用してみてください。 もち麦のおすすめの商品
こんにちは。 いよいよ少しずつ、仕事や学校も再開されそうですね。コロナ太り対策は間に合いましたか。 私は体重問題もさることながら、身内以外とあまり話さなかったせいか、顔のたるみが気になるように‥‥ Zoom会議でモニターに映った自分の顔を見るとギョッとします。 これからよく笑い、よく喋り、ヤーマンのメディリフトで引き上げようと思います。 昨晩は、白米にもち麦を混ぜて炊きました。 基本的に白米、白いパンは食べないよう心がけていますが、どうしても食べたいときはいろいろ工夫しています。 そのひとつが麦ご飯。 ダイエットにとてもいいそうです。 もち麦は 食物繊維が豊富 で、 糖の吸収を穏やかにしてくれる ことから、 肥満や糖尿病の原因となる血糖値の上昇を抑えてくれます 。 さらにお腹の中で膨れるので 満腹感を感じやすく、便通の改善も! そのほか 高血圧予防や美肌になる栄養素 も含まれるなど、いいことづくしのスーパーフードなのです。 アメブロにも、もち麦ダイエットに成功した!という記事をたくさん見かけました。 それを読むと、 もち麦のみで食べたほうが結果が出やすいようですが、少しクセがあって食べにくいときは、白米に混ぜるタイプでもOK。 麦飯といえば、はくばくですね。 もち麦は、ぷちぷちした食感が特徴です。 こちらを、白米に混ぜて炊きました。 今使っている炊飯器に、麦飯モードはないので、普通の白米モードで。 ちなみに、炊飯器メーカーで いち早く麦飯に着目したのはタイガー です。炊飯メニューに麦めしメニュー専用コースを備えました。 (タイガーホームページより) わが家の炊飯器では、白米モードでも美味しく炊けました。 でも麦飯はクセが気になる、より美味しく食べたいという人は、麦めし専用モードが プログラミングされたタイガーを選んでみてはいかがでしょうか。