では、作っていきましょう! ■材料■ 茄子 3本分 豚挽肉 200g ニンニク 16g 生姜 16g 豆板醤 15g 甜麺醤 25g 醤油 40g 砂糖 30g 酢 10g 鶏がらスープ 200㏄ ※水200㏄に対して鶏がらスープの素10gが目安です。 青ネギ小口切り 適量 ■作り方■ ①ニンニク、生姜はみじん切りにします。 ②ネギを小口切りにします ③茄子のヘタを落として回し切りにしていきます。 ※ボウルで酢水にくぐらせると色が変わるのを防げます。 ④フライパンに油を入れて茄子とネギを強火で表面に焼き目がつくまで炒めます。 一度ボウルに戻します。 ⑤再度、フライパンに油を入れてひき肉をしっかり炒めます。 ⑥ニンニク、生姜、豆板醤を加えて香りが出るまで炒めていきます ⑦火を止めて甜麺醤を入れて混ぜ合わせます。 良く混ざったら醤油、砂糖を加えて火を付けて沸かします。 ⑧鶏がらスープを加えて沸かします。沸いてきたら④の茄子とネギを鍋に戻して煮込んでいきます。 ⑨水溶き片栗粉でとろみをつけていきます。 ※とろみ付けの極意は「我が家の秘伝!本格麻婆豆腐」で解説しています。 ぜひ参照してくださいね。 ⑩仕上げにお酢を回し入れ、お皿に盛り付けます。 ※お酢は加熱すると「酸味が飛ぶ」ので最後に入れましょう。 上に青ネギをどっさりかけて完成です ピリッとした辛さの中に酸味と甘みが混在する至高の一品が出来上がりです! ■まとめ■ ・茄子は酢水にくぐらせると色が変わるのを防げる。 ・事前に茄子とネギを炒めてからひき肉を炒める。 ・とろみ付けは「我が家の秘伝!本格麻婆豆腐」を参照※ ・お酢は最後に入れる 最後までお読みいただきありがとうございました。 おうちで作る本格的な 「魚香茄子」 をご紹介しました。 今後もレシピ本に書かれていない細かいノウハウや手順の組み立て方を投稿していきます。 これからもよろしくお願いします。 皆様の楽しい料理時間の助けになればと思います。
stacy001 さん 市販のからし漬けの素を使って箸休めを。キャベツとなすは大きめに乱切りに。辛子漬けの素をまぶしたらよく揉みこんで冷蔵庫で味をしみ込ませます。野菜の水分と混ざって程よく使った辛子漬け。食べるとツンと鼻に来... ブログ記事を読む>>
いつもお読みいただきありがとうございます。 今回もおうちで本格中華を作りましょう!
医療の現場では、医者に好かれる看護師と嫌われる看護師が分かれます。 医者に嫌われる看護師の特徴についてまとめています。 タップして目次表示 1. 医師の指示や指導に従わない 医療の現場は現代でも医師(医者)をトップとする「タテ社会」ですから、医者が看護師に出す治療的措置の指示に従わない看護師は嫌われます。 医者は医師免許を持つ医学の専門家であり、実際の医療現場では全体を管理する立場に立ちます。 看護師は看護の専門家として、医師の治療方針や指示・指導の内容を理解した上で、医師をサポートして患者をケアすることが求められているのです。 2. 医師に確認せずに自己判断で動く 看護師も自分の仕事に慣れてくると、この患者やこの病気に対してはこういった措置をするのが常識というのが分かってきます。 しかし、治療方針がはっきりしていない段階やどの薬を処方するか分かっていない段階で、医師にしっかり確認をせずに看護師が勝手に自己判断で措置を進めると医者に嫌われます。 医療の世界では役割分担と立場を弁えなければなりません。 3. 看護師同士の先輩後輩の人間関係に馴染めない 今でこそ看護師の世界に「男性」も参入してきましたが、看護師の世界は基本的に人間関係の調整が難しい「女性の世界」です。 特に大勢の看護師を雇っているような規模の大きな病院では、看護師同士の先輩後輩の人間関係やお互いの尊重が上手くいかないと、患者の安心やメリットにつながる良い医療を提供できなくなります。 看護師同士の人間関係に馴染めずに、派閥を作ったり対立を深めるような看護師は医者に嫌われます。 4. 看護師としての基本的なスキルが未熟である 看護師が働いている病院(クリニック)や診療科では、それぞれ看護師として最低限求められている看護の専門家としてのスキルがあります。 難しい外科手術の補助をできるような看護師は、大学病院など特殊な病院でキャリアのある看護師に限られるでしょう。 しかし外科であれば包帯の交換や傷口の消毒、内科であれば静脈注射や検査手順の説明くらいは、スムーズにできるだけの基本的な看護業務のスキルが必要です。 最低限のスキルがないと医療の仕事にならず、医者に嫌われます。 5. 女性看護師が教える「ダメな医者」「いい医者」の見分け方｜NEWSポストセブン. 丁寧さがなくて、言葉遣いが悪い 日常業務の中の動作や話し方に丁寧さがないがさつな看護師は医者に嫌われます。 今は医療もサービス業の一つと位置づけられることが多く、医療サービスを受けた患者の主観的満足度が低ければ、他の仕事と同じように患者さんが病院に来なくなってしまいます。 特に、言動に丁寧さがなくて「言葉遣いが悪い・荒っぽい看護師」は、病気・怪我で苦しんでいる患者さんに安心感を与えられるクレームの原因にもなるので、医者から嫌われやすいでしょう。 6.
【日経メディカルAナーシング P ick up】 看護師の約9割が、臨床現場において医師との間で言い争いなどの"衝突(バトル)"を経験しており、うち4割は数カ月に1回以上の頻度でたびたび衝突していることが、日経メディカルAナーシング会員を対象に行った調査で明らかになった。今年1月に日経メディカルOnlineの医師会員を対象に実施した 調査結果 に比べ、衝突頻度は高い傾向だった。 (井田恭子=日経メディカル) 調査は2月24日~3月31日に実施し、118人が回答した。全体の89%が医師との衝突の経験が「ある」と答えた(図1左)。衝突の頻度については、「数カ月に1回くらい」(26. 7%)、「年に1回くらい」(21. 9%)で全体の4割を占めたが、「日常的に衝突している」と答えた看護師も13. 3%いた(図1右)。 図1 これまでに医師と"衝突"した経験は? 【医者あるある】スタッフから嫌われるクソドクターVS好かれる良いドクター【極論シリーズ】 - YouTube. 衝突の内容 については、「患者の治療方針に関すること」(53. 3%)が最も多く、「病棟や外来の業務に関すること」(51. 4%)、「患者・家族との コミュニケーション に関すること」(44. 8%)が続いた(図2)。 図2 衝突の内容は?
看護師が最も嫌がるのは、「人を見下したような物言いをする医師」。また「当直なのに、呼んでも来てくれない」、「患者を直接診察しないで、指示を出す」といった無責任な医師も看護師に嫌われる代表的なタイプであることが、『日経メディカル』の調査で明らかになった。医師にとって、一緒に働く看護師の協力は不可欠なはずだが、これではチーム医療の実践も危ぶまれる。 「無責任」で「差別的」な医師はキライ! 『日経メディカル』4月号の特集記事は、「こんな医者が嫌われる」。これは医師と看護師、患者の三者それぞれの立場の声をアンケートで集めた企画で、本サイトにも4月10日に「医師編」として 第1回目 、 第2回目 を掲載した。 第3回目は、看護師編を紹介する。調査は、インテージとヤフーが共同で運営する「Yahoo!リサーチ」を利用して2006年3月6~9日に実施。「Yahoo!リサーチ」に登録している看護師の男女1252人を対象とし、589人から回答を得た。アンケートの内容は、事前取材を基に編集部で「嫌われる行動」を19項目作成し、「特に嫌だと思う言動」をこれらの中から選んでもらう方式とした。 新規に会員登録する 会員登録すると、記事全文がお読みいただけるようになるほか、ポイントプログラムにもご参加いただけます。 医師 医学生 看護師 薬剤師 その他医療関係者 この記事を読んでいる人におすすめ
看護師は医者をどう見ている? 患者と病気に真摯に向き合ってくれる、いい医者を見抜くことはできるのか? 現役の女性看護師4人(経歴は以下)に、いい医者とダメな医者の見分け方について本音で語り合ってもらった。 Aさん(32)都内総合病院整形外科勤務 Bさん(39)都内大学病院泌尿器科勤務 Cさん(40)千葉県総合病院消化器内科勤務 Dさん(28)埼玉県総合病院健診センター勤務 B:ドクターの場合、患者さん以上に「嫌われる人」と「好かれる人」に差があると思いませんか? C:分かります。パワハラもセクハラも、患者さんのそれとはレベルが違う。私の同期も、もう何人もそれがイヤで病院を移りました。交際を求められて断わったらパワハラが始まるっていうケースは本当に多い。 A:うちの病院、問題行動が多い医者を告発するノートが病棟ごとに置いてあります。通称「デスノート」(笑い)。「患者さんの話を聞いている最中にイライラして机をバンバン叩いた」とか、「看護師を廊下で30分以上も罵倒し続けた」とか。何か異常行動があったらデスノートに書いておく。すぐには処分されないから、証拠を集めておくために。私たちが上司にノートを提出してすぐ、その医師は自主退職したんですけど、去り際、彼は上司のロッカーをボコボコに壊していきました。 B・C・D:怖~い。
看護師で嫌いなタイプってどんな人でしょうか? 「あの先輩看護師がむかつく」「あの看護師うざい」 働いていると、どうしても目についてしまう嫌われやすい人っていますよね?