こんにちは! スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 市販のレトルトカレーをもっとおいしく食べたい、ということで「クミンライス」の作り方を紹介したことがありましたが、 今回は、カレーの本場・インドでもよく食べられているお手軽薄焼きパン「チャパティ」のレシピです。いつものレトルトカレーも、焼き立てのチャパティを添えるだけで見た目も味もほぼお店の"それ"になりますよ。 カレーに合わせるのはナンも人気ですが、家でおいしいナンを焼こうとすると、ベーキングパウダーやドライイースト、さもなければ市販のナンミックスなどが必要に。そこで、 粉と水と塩だけで手軽にできるチャパティの出番です。発酵不要ですし、そもそも、インドの家庭ではチャパティのほうが一般的 なんです。 本場のチャパティはアターと呼ばれる全粒粉を使いますが、今回は手軽に薄力粉を使用。生地を扱いやすくするにサラダ油も少量入れています。 生地にピザ用チーズをプラスした、チーズ入りチャパティも作ってみました。 バリ猫ゆっきーの「薄力粉チャパティ」 材料(2~3人分) 薄力粉 200g 塩 ふたつまみ 水 130~150ml サラダ油 小さじ1/2 ピザ用チーズ 適量 作り方 1. ボウルに薄力粉、塩、サラダ油を入れて、混ぜ合わせる。 チャパティは粉、塩、水だけで作れますが、少量の油を加えることで生地がやわらかくなり、扱いやすくなります。 2. 1に水を3~4回に分けて入れ、粉っぽさがなくなり耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。 水の量は、生地の様子を見ながら加減してください。 こねた生地は丸くまとめて、乾燥しないようにラップをかけて15分くらい置く。 3. 発酵なし！すぐできる簡単もちもちナン レシピ・作り方 by なーちゃんまま｜楽天レシピ. 2の生地を6等分(1つ55~60g)する。3つはそのまま丸め、3つは手で少しのばしてからピザ用チーズを包んで丸める。 ピザ用チーズは1つに10gくらいが適量です。 4. 台に打ち粉(薄力粉、分量外)をして生地をのせ、麺棒などで丸く(直径15~20cmが目安)のばす。 生地は、1つのばしては焼き、1つのばしては焼くのがおすすめ。"のばし置き"しておくと、生地の表面が乾きすぎて膨らみにくくなります。 5.
【動画】【焼くまで5分】捏ね・発酵なし!簡単♡とろ〜り♪チーズナン 動画を閉じる 作り方 1 耐熱ボウルに A 強力粉 100g、薄力粉 100g、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2 を入れ菜箸(スプーンなど)で混ぜ合わせる。 2 粉の真ん中にイーストを入れ、イーストめがけてぬるま湯を加え、菜箸でグルグル混ぜる。 3 全体がひとまとまりになってきたら、オリーブ油を加えグルグル混ぜる。 4 オイルが生地に馴染んだら手でひとまとまりにする。(気温や湿度などの違いで生地がベタつくようなら強力粉で打粉をして) 5 ボウルにラップをしてレンジ600wで20秒加熱。 6 打粉をしたまな板で4等分にカットして、1個分をさらに半分にして丸く伸ばす。 7 はみ出さないように4等分くらいに切ったスライスチーズを生地にのせ、もう一枚の生地で挟んでフチを折りたたむようにして閉じる。 8 しっかり閉じたら裏返して15cm程度に丸く伸ばしてフライパンに入れ蓋をして弱火で6〜7分焼く。こんがり焼き色がついたら裏返しして蓋なして6〜7分焼いたら出来あがり。 9 召し上がれ♡ 10 捏ね・発酵なしピザ ID 388614 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ナン」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす 2016. 01. 発酵なしで簡単☆薄力粉で作るナンの作り方 レシピ・作り方 by はじゃじゃ｜楽天レシピ. 18 日本の涙型ナンは、世界の幻 ナン 先日、むっっっちゃ大きいナンに出会いました、今までで1番!!ここから発展したお話、個人的に「へぇ」感満載ではまってます。なので、ヨーロッパのお話からちょっと脱線... 続きを読む
おうち時間が増えてから人気が続くホットケーキミックス。家族と一緒にホットケーキを焼くといった楽しみ方だけでなく、実に様々な料理で活躍してくれます。カップケーキ、ドーナツや蒸しパンなどのおやつにはもちろん、食事系パンケーキやガレットなど食事のメインとしても。 今回は意外な食事系の時短レシピとして、ホットケーキミックスを使ったナンの作り方をご紹介。ナンはお店でしか食べられないものと思っていたあなた、ぜひお試しを!おうちカレーの世界がぐっと広がること間違いなしです。 ホットケーキミックスで手作りナンのいいところ おうちでナンが作れたら!でも、インドカレーのお店で見かけるタンドール窯なんてあるわけないし、ほんとに作れるの?そう思うかもしれません。 実は、ホットケーキミックスを使えば、おうちのフライパンで簡単にナンが焼けるんです!
最終更新日: 2021/02/19 キャンプ料理 出典: pixabay キャンプで手作りパンに挑戦しよう!今回は、キャンプで簡単に作れるパンのレシピや、フライパンやダッチオーブンなど調理器具別のパンの焼き方、家での準備、パン作りにおすすめのアイテムなど、キャンプでのパン作りについて詳しく紹介します。 キャンプ場でパンを焼くなら下準備が大切! 家で下準備をしていこう! キャンプ場で美味しい焼きたてパンを食べるためには、 生地を前日までに準備しておくことをおすすめ します。キャンプ場で一から生地をこねて発酵させてから焼いて…とやっていると、あっという間に日が暮れてしまいますし、材料やパンをこねるための道具も持っていかなければならず、荷物がかさばってしまうためです。 生地の作り方はレシピによって変わるので、事前にどのパンを作るのか決めておきましょう。材料をこねて分ける段階まで家で準備していけば、キャンプ場では手軽においしいパンが焼けるのでおすすめです! パン生地を冷凍してクーラーボックスに入れて持っていこう! 【つくれぽ1000集】ナンの人気レシピ10選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！ | ちそう. 生地をこね、形を整えたらキャンプに向けて生地を冷凍しましょう !常温で持っていくと発酵が進み、生地が膨らみすぎてし まいます。焼き上げた時に形が崩れたり、おいしさが半減してしまうのです。冷凍することで発酵のもととなるイースト菌(酵母)の活動を一時的に停止させられます。 イースト菌の活動は5℃以下で停止し、27℃~30℃で活発になります。 凍らせた生地は出発と共にクーラーボックスに移し、キャンプ場にて解凍、発酵させましょう。 パン作りに便利なアイテムたちを紹介! とはいえ、やっぱりキャンプ場で1からパン作りを楽しみたい、という方も多いはず。そんな方には、キャンプ場でパン作りをする際に持っていくと便利なアイテムを紹介します! 〇大き目のボウル(またはポリ袋) …パンをこねる際に使用します。 〇ふきん …生地を発酵させるときに虫やほこりが付かないようにかぶせておきます。 〇アルミホイル、クッキングシート …クッカーの底に敷くことで焦げ付きを防ぐことができます。 〇軽量カップ …材料の計測に使用します。 〇温度計 …生地の発酵に必要な温度を測るために使用します。 ホームベーカリーで前準備しておくとさらにおいしさUPで手間いらず! 出典: golubovy / ゲッティーイメージズ 本格的にキャンプでパン料理を作りたくなったら、 ホームベーカリーを導入するのもおすすめです !ホームベーカリーがあれば、自宅で簡単にパン生地を発酵させられるので、自宅で一次発酵をホームベーカリーで行っておくと、ふっくらしたパンを作れますよ!
材料(1~2人分) 薄力粉 100g 水 45cc ベーキングパウダー 小2/3 オリーブオイル 小2 塩 少々 作り方 1 ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、残りの材料も全て加え混ぜる。 2 ベタつきますが、ひとまとめにする。 3 半分に分けて丸める。 4 ナンの形に伸ばしフライパンで中火で焼く。 5 両面に焼き色がついたら完成。 きっかけ 前日のカレーの残りを次の日に食べようとしたら炊いたご飯がなく、ナンを作ることにしました。 おいしくなるコツ 水が多すぎるとベタベタしすぎて扱いづらくなるので注意! レシピID:1300030286 公開日:2021/02/05 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ナン オリーブオイル 小麦粉 関連キーワード ナン 作り方 簡単 ドライイーストなし 発酵なし 強力粉なし カレー 節約 はじゃじゃ ♥キャンペーン【にんにく】使用レシピは殆どにんにくカテゴリです いつもつくったよレポートありがとうございます♪とても励みになります! 節約、簡単料理を載せてます。 家族に高血圧がいるので減塩 美容と健康を意識した食事 ●料理動画YouTube HAJAJAkitchen ↓ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ナンの人気ランキング 位 一番簡単!本格的もっちもちふわふわナンの作り方 簡単本格!バターチキンカレー ♡バターチキンカレー♡ HBで☆30分で完成☆簡単ナン 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
インドカレー 店などに行くと、食べることができる『チーズナン』。 パリパリッとした食感のナン生地の中に、熱々のとろけるチーズが入っており、まさに至福のおいしさです! 料理研究家のぼく( @boku_5656 )さんは、Twitter上に自宅で作れる『ハニーチーズナン』のレシピを投稿し、反響を呼んでいます。 『極悪ハニーチーズナン』 「カレーの存在を忘れるくらいおいしい!」という、チーズナンの作り方は、以下の通り。 クリックすると画像を拡大します 【材料】 ・強力粉 200g ・イースト 3g ・水 50cc ・牛乳 80cc ・砂糖 15g ・塩 3g ・ ピザ 用チーズ 80g ボウルに強力粉を入れて、片側に寄せ山を作ります。 空いた側にはイーストと水、電子レンジを500wに設定し30秒加熱した牛乳と、砂糖を入れましょう。強力粉の山に塩を置き、最後に混ぜ合わせ、生地を丸めます。 丸めた生地に濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、電子レンジの200wで30秒加熱し、5分間放置。 さらに、電子レンジの200wで30秒加熱後、15分間放置します。 フライ パン に発酵させた生地を薄くのばしながら入れ、ピザ用チーズを真ん中に置いて包みましょう。 フライパンにフタをして弱火で3分 焼き 、裏返してさらに2分 焼いた ら、でき上がり! 焼きたてチーズナンの写真が、こちらです! レンチン発酵20分でできる 【極悪ハニーチーズナン】を見て‼️ バリッモチッ…が美味しすぎて、カレーのこと忘れてひたすら食べれるよ! これ、フライパンで焼けます✨ — ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) June 24, 2021 めちゃめちゃおいしそう…! ナンをカットすると、中のチーズがトロ~ッと出てきて、食欲がそそられます。 焼きたてのチーズナンにはハチミツをたっぷりかけるのがおすすめ。甘じょっぱい味で無限に食べてしまうくらいおいしいそうですよ! 投稿を見て試した人たちからは 「このレシピで作ったらカリッとモチモチ、トロトロで絶品でした」「パンを初めて作ったけど、おいしくできた」「子供が喜んで食べました」 などの感想が寄せられています。 ちなみに、作っているところの動画も公開されているので、こちらも参考にしてみてください! ボウルに強力粉200gを入れて片側に寄せ、谷側にイースト3g、水50cc+牛乳80cc(500wで30秒チン)、砂糖15g。山側に塩3gを置き、塩が最後に合流するよう混ぜて丸める ↓ 200wで30秒チン(5分放置) ↓ 200wで30秒チン(15分放置) ↓ ピザチーズ80g包んで平たくしたらで蓋をしつつ3分→裏2分焼く — ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) June 24, 2021 電子レンジとフライパンがあれば、誰でも簡単に作れるところが、嬉しいポイントですね。 絶品のチーズナンを自宅で味わってみてはいかがでしょうか。 [文・構成/grape編集部]
4等分にして丸め、直径15cm位にのばしましょう。 オリーブオイルをうすく引いたフライパンで、弱火でじわじわと焼きます。軽く焦げ目がついてきたら完成! 詳しくはこちら: コールマン かんたんパン アップルロール 出典:DronG / ゲッティイメージズ 煮リンゴが渦巻き状に入っているかわいいパン。 生地をこねる時にポリ袋を使うので、洗いものが増えません。 リンゴは前日の夜に煮ておくと時間の短縮に。甘いパンなので、おやつにもぴったりです! 【材料(8個分)】 強力粉:200g ドライイースト:小さじ1 砂糖:大さじ1 塩:小さじ1/2 ぬるま湯:130ml バター:10g りんご:1個 砂糖:30g レモン汁:大さじ1 シナモン:少々 グラニュー糖:大さじ1 サラダ油:大さじ1 ポリ袋に強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる。袋の口を持ち、よく振ります。 袋の口を広げ、ぬるま湯を一気に加えます。袋の口を持ち、袋の外からもむように手早く粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 なめらかになったら、バター10gを入れ、生地につやが出て、表面がきめ細かくなるまで約10分こねます。 生地をまとめ、袋にゆとりをもたせた状態で口を結び、あたたかいところに20分置きます。 約2倍まで膨らんだら、はさみで袋を切り開き、袋の上から手で押してガス抜きをします。(ここまではお家で!) リンゴは8つ割りにし、皮ごと薄く切る。砂糖とレモン汁を入れて、水分がなくなるまで煮ます。煮たら、シナモンを少しふり、冷ましましょう。 長方形に生地を伸ばし、リンゴとグラニュー糖をかけ、手前からくるくる巻いて巻き終わりをつまんで閉じましょう。 7を8等分し、サラダ油を敷いたフライパンに並べる。弱火で7分、焼き色がついたら裏返し、5分焼いたら完成! 本格派には!ダッチオーブンを使ったおすすめレシピ3選 ホットケーキミックスの蒸しパン 市販のホットケーキミックスを使えば、簡単に蒸しパンができます 。耐熱性のあるシリコンカップか、シェラカップにクッキングシートを敷いて生地を流せばOK。深めのフライパンでも代用できます。好みで、フォークでつぶしたバナナや、レーズンをいれても。 【材料】 ホットケーキミックス:100g 卵:1個 牛乳:70m サラダ油:大さじ1杯 市販のホットケーキの粉に、表示通りに卵と牛乳を混ぜます。 1にサラダ油を加え、生地をアルミカップなどに8分目まで流しこみます。 ダッチオーブンに底があがるように網を敷き、網にかからないように水を入れ、蒸気がでるまで待ちましょう。 2を入れて、ふきんをかぶせ、蓋をして中火で8分~12分位蒸す。竹串をさして何もついてこなければ完成!
いろいろ考えられますが、主にそれは、あなたが「傷付きたくない」という思いがある場合です。 今までの人生の中で、心を開く度に傷付けられた経験によって、 心を開く=傷つけられる…と、無意識に学習してしまった可能性があります。 人に心を開けないのは、そうやって自分を守るため、生きるためだったといえるかもしれませんので、 正直、無理もない話かもしれないのです。 しかし、学習によって身に付いたことならば、新しく経験から再学習することは可能なはずです。 自分を変えるというのは、強い意志と、根気が要るものですが、 あきらめずに取り組んで得られたものは、人生の宝となるはずです。 他人に心を開く方法とは? 人に心を開くためには、その時々での自分の感情を自覚できるようになることと、 相手をそのまま(正確に)観察する目をもつことです。 自分が相手に、心をどこか開けない「緊張感」を発していないか? 相手は本当は自分のことをどう捉え、どう感じているのか? 「あなたは心を開かない」と指摘される人のある特徴 | CHANTO WEB. そうしたお互いの「関係性」がどのような状態かを正確に理解する(気づく)ことが、 人に心を開くための第一歩です。 そのために、先に書きましたが、なぜ自分が心を開けないのかを知ることが先です。 様々な経験学習から心を開けないのなら、もう一度再学習することで、 心を開ける自分に変わる(成長する)ことができます。 心を開くのが上手な人を模範にする 人に心を開けるようになるためには、もう一つ、模範となる人を見つけて、よく観察してみることです。 人に上手に心を開ける人。 心開いて人と会話やコミュニケーションができる人。 見極め方としては、一緒にいて心休まる人、安心できる人、自然体だなを感じる人ですね。 つまり、接し方に無理がなく、人を嫌な気持ちにさせない人です。 そういう人を模倣し、自分でも真似してみるのも一つの方法です。 真似しているうちに、感覚的なものがわかってきます。 さらに真似しているうちに、段々と板についてきます。 自分一人で格闘するのではなく、そうした心ある人、心開くのが上手な人を真似する。 あるいは、そうした人との会話を楽しんでみる。 そうすることで、心の開き方を理屈ではなく経験で覚えていく。 これも心を開けるようにする効果的な方法です。
「気になる人がいるけれど、心を開いてくれない」とお悩みの方も意外に多いのではないでしょうか? そこでこの記事では、心を閉ざしている人の心を開く方法について特集しています。また、心を開けない理由についても解説しているので、ぜひご覧ください。 1. 「心を開く」の意味 みなさんは他人に対して心を開いていますか? 「心を開く」とは、相手に対して警戒心を抱くことなく、ありのままの自分で接することを意味する言葉です。 嘘をついたり自分の気持ちを偽ったりすることなく、素直な気持ちを相手に伝えられるのならば、心を開いていると言えるでしょう。反対に、相手との間に心理的な距離感があるのならば、心を閉ざしている状態になります。 2. 相手に心を開くコツ 相手の心を開かせる前にあなたの心は開いていますか? あなたはその人に心を開こうと思うくらい興味を持っているでしょうか? 実は互いを知るためのコミュニケーションではなく、相手を思った通りに動かそう(コントロールしよう)とするコミュニケーションになっている人が多いのです。 ここからは、自分の相手に心を開くコツについてご紹介していきます。 自分を認める 相手に心を開きたいならば、まずは自分自身を認めてあげることが必要です。自分に自信が持てず卑屈になったり、自分を自分で否定してしまうならば、健全な自己肯定感を育むことからスタートしましょう。 「ありのままの自分でいても大丈夫」「自分は生きているだけで価値があり、大切にされてよい存在だ」と自分を認めてあげてみてください。そうすれば自分に自信がもてるようになり、ありのままの姿で人と接することができるようになります。 無理に相手を理解しない 無理に相手を理解しようとしていませんか? 心を開かない人. たとえ同じ血を分けた家族であっても、自分とは異なる独立した人間なので、相手のことを 100 パーセント理解することは不可能です。 「自分と他人とは異なる存在である」「自分と相手との考え方は違っていて当たり前」と考えることで、相手に過剰な警戒心を抱くこともなくなり、少しずつ心を開くことができるでしょう。 3.
という人もいるでしょう。 しかしどんな理由であれ、どうにか相手を自分の思った通りに動かそうとすることはコントロールです。 愛あるコミュニケーションを取りたいというのならば、コントロール式の態度を改める必要があります。コントロールをしようとする人は実は相手を対等な人間としてみていないのです。 自分のプライベートなことを打ち明ける 自分のプライベートなことを打ち明ければ、相手は「この人は私のことを信頼してくれているのだな」と感じるはず。そうなれば、相手も思わず自分の心を開いて話し出します。 自分のプライベートなことや秘密を打ち明けることで、相手に親しみを感じてもらうのはとても効果的な方法なのです。ただし、まだ距離が縮まっていない段階でいきなり個人的な話を打ち明けるとびっくりされてしまうこともあるので、ある程度関係性が深まってからにしましょう。 決して否定的なことを言わない 相手に嫌な思いをさせるつもりはなくとも、つい口癖で「いや、そうじゃなくってさ」「違うよ」と否定的な言葉を使ってしまってはいないでしょうか? こちらは無意識でそのような言葉を口にしていたとしても、心を閉ざしている人からすれば「自分を否定された」とショックを受けてしまいます。心を閉ざしている人と会話をする時には、必ずポジティブな言葉を使うようにしましょう。 質問をして相手に関心を持っていることを伝える 自分のことばかり一方的に話すのではなく、積極的に質問をして「私はあなたのことを知りたいと思っている」とそれとなくアピールするのもよいでしょう。「そもそも質問自体が浮かばない!」という場合は、「 5W1H (だれがいつ、どこで何をどのようにしたのか)」を意識して聞くのがおすすめ。 相手を知るための会話は楽しいものです。会話は試験でも相手を動かす戦略ゲームでもありません。心から楽しめる時間を共有してください。 会話を掘り下げる 一問一答式の会話は卒業しましょう。相手も尋問されているような気分になりますし、第一あなたも話していて楽しくないでしょう。ありきたりな質問をして、相手からの答えに淡白な反応を示すのは会話がそこで終わってしまうので NG 。 「深く掘り下げろ!」がキーワードです。 探偵のような気持ちで、相手の話を探ってください。いろんな側面が出てきて楽しいですよ。どんどん会話が続きますし、相手のさらなる趣味の話や関心を引き出せます。 4.
心を開いて良い人間関係を築こう 今回は心を閉ざしている人の心を開く方法について特集してきましたが、いかがでしたでしょうか? 心を閉ざしている人と信頼関係を築くためには、まずはあなた自身が心を開いてありのままの姿を見せることが大切です。 心を開けば、相手はあなたを信頼して打ち解けた姿を見せてくれるでしょう。「嫌われたらどうしよう」という不安や恐怖に打ち勝ち、心を開いて良好な人間関係を構築してみてくださいね。