ホーム 中華 2020/05/27 上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年5月27日に放送された「黒酢の酢豚」がとても美味しそうでした! 黒酢って食欲をそそるんですよね~! 今回は豚肉の薄切りを使って作る酢豚です。 家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。 「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。 上沼恵美子のおしゃべりクッキング「黒酢の酢豚」の材料おさらい 「黒酢の酢豚」2人分の材料はこちらです。 人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。 豚肩ロース肉(生姜焼き用) 200g ししとう 5本 玉ねぎ 100g 油 適量 【豚肉の下味】 塩 小さじ1/1 こしょう 適量 片栗粉 小さじ1 【たれ】 はちみつ 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ1 ウスターソース 大さじ半分 粒マスタード 小さじ2 黒酢 大さじ3 片栗粉 小さじ半分 上沼恵美子のおしゃべりクッキング「黒酢の酢豚」の作り方おさらい 豚肩ロース肉は3等分に切り、下味の塩、こしょう、片栗粉をまぶします。 玉ねぎは繊維に沿って1.5cm幅に、ししとうはヘタを落として斜め半分に切ります。 たれ材料を混ぜ合わせます。 フライパンに油を熱し、豚肉を強火で焼き、ししとう、玉ねぎを加えたら中火で炒めて取り出します。 同じフライパンにたれを入れて混ぜながら煮立たせ、とろみがついたら4を戻して全体に絡めたら完成! 上沼恵美子のおしゃべりクッキング「黒酢の酢豚」の付け合わせ 「黒酢の酢豚」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください! きゅうりとトマトの中華風サラダ 材料(2人分) きゅうり 1本 トマト 1個 生姜 1片 【A】 ごま油 大さじ1.5 鶏がらスープの素 小さじ1 白ごま 大さじ1 ラー油 小さじ半分 酢 小さじ半分 作り方 トマトはヘタを取り除いて一口大に、生姜は皮をむいて千切りに、きゅうりも千切りにします。 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、1を入れて和えます。 味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成! 3月1日～3月26日までのレシピをぜ～んぶ掲載！ 月刊テレビテキスト「上沼恵美子のおしゃべりクッキング3月号」発売！｜株式会社ワン・パブリッシングのプレスリリース. ごま油がきいたサラダはさっぱりと食べられるので箸休めにもピッタリ! お酒も進みますね。 辛いのが苦手だったらラー油の量を調整してください。 白菜と卵のスープ 材料(4人分) 白菜 4枚 しいたけ 4枚 卵 2個 水 600cc 中華だし 小さじ2 オイスターソース 小さじ1 水溶き片栗粉 小さじ2 白菜はざく切りに、しいたけは薄切りに、卵はよく溶きほぐしておきます。 鍋に水と中華だしを入れ、沸騰したら白菜としいたけを入れて中火で煮ます。 白菜に火が通ったら、オイスターソースを入れてひと煮立ちさせます。 火を止めて水溶き片栗粉を加えてから火をつけ、とろみがつくまで加熱します。 卵を回し入れ、半熟になったら完成!
まとめ 今日の料理は「たこのガーリックバター風味 」でした。 上沼恵美子さんの感想は、「ソースがめちゃくちゃおいしいですね。お皿に残すなんてできません(笑)。バケットにつけて食べても最高!ワインにとても合いそうです。」でした。 わたしは、ガーリック、バター風味がお気に入りです。♪ 作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
写真拡大 「最近、『 上沼恵美子 のおしゃべりクッキング』( テレビ朝日 系)がこの秋で終了するらしいという噂が業界内で出回っているんです」(テレビ局関係者) '95年の放送開始以来、司会の上沼恵美子(66)の軽妙なトークを武器に料理番組界のトップを走り続けてきた『おしゃべりクッキング』に訪れたまさかの終了危機。 上沼といえば昨年、25年間続いたレギュラー番組『怪傑えみちゃんねる』(関西テレビ系)が突然の最終回を迎えたばかり。それに加え、26年間続くレギュラー番組にもピンチが!? 「『おしゃべりクッキング』は上沼さんとゲストとの軽妙なトークがウリですが、ただでさえ上沼さんのギャラが高いので、高額な制作費に番組スタッフはずっと頭を悩ませていたそうです。また、昨年3月からコロナ禍でゲストも呼べなくなったことで番組コンセプトが崩れてしまい、上沼さんもそんな状況にストレスを感じていたといいます。 上沼さんの要望もあって、この秋には再びゲストを入れられるよう調整しているようですが……」(前出・テレビ局関係者) 上沼は『文藝春秋』(8月号)のインタビューでこう語っている。 《実は去年すべての番組を降板し、芸能界を引退しようと考えました。(中略)コロナで鬱々した気分が抜けないし、人生を賭けた冠番組が突然なくなったからです》 "西の女帝"に訪れた人生最大の危機。7月中旬、真相を確かめるべく本誌は上沼を直撃。ラジオ番組の収録に向かう彼女に話を聞いた。 ■引退説には「今は"頑張ろう! "という気持ちですよ」 ――『おしゃべりクッキング』がこの秋で終了すると聞いたのですが、本当ですか? 上沼恵美子が“一番感じ悪かった”と回想した「おしゃべりクッキング」ゲスト (2020年9月30日) - エキサイトニュース. 「そうなんですか? どうかもわかりませんね。私は聞いてません」 番組を制作している朝日放送テレビにも尋ねたところ「そのような事実はございません」という回答だった。 さらに、引退についても話を聞くと、意外な答えが。 「今は"頑張ろう! "の気持ちですよー!」 元気な声で"絶対に引退せえへん! "という強い意思を示した上沼。劇的な心変わりの陰には、愛憎入り交じる夫との関係の変化があるという。 「上沼さんの旦那さんは絶対に家事は手伝わないという絵に描いたような亭主関白。彼女はずっと我慢していましたが、60歳のときに離婚を提案するまで夫婦仲は悪化しました。しかし、3年ほど前から旦那さんと別居生活を送り始めたことで、今では『たまに会うとホッとする』とテレビで言うまでに関係が改善したといいます。互いに居心地のいい距離感を見つけたことで、仕事にも前向きに取り組めているようです」(芸能関係者) 前出のインタビューで《おしゃべりだけで行けるところまで行きたい――》と語っていた上沼。 西の女帝はまだまだ王座を明け渡す気がなさそうだ――。 外部サイト 「上沼恵美子」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
今日、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで「豚肉と玉ねぎの炒めもの」を作っていたのですが、料理の先生がお肉に調味料を入れかき混ぜていたら、上沼さんが「焼肉のたれでいいんじゃないの」って言ってましたが、 先生に失礼では?そーゆー台本ですかね? おしゃべりクッキング「ゴーヤの生姜煮」の作り方レシピや材料など（2021年7月12日） | 札幌情報お届け. 実際焼肉のタレは超万能ですし、一般家庭の夕飯で考えたら1個1個調味料混ぜるよりもタレで代用出来るのであれば、その方が楽では?と提案してるのだと思うので悪いことだと思わないですね きっちりやりたければ調味料混ぜて タレで楽も出来ますよ って提案じゃないですか? 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆さまご回答いただきありがとうございました。 お礼日時: 2020/7/26 1:33 その他の回答(3件) 上沼恵美子だから 許されると いうか 主婦の代弁ですよ 家でやるなら焼き肉のタレでいいと思いますよ "簡単スピードメニュー"の割に調味料が多いという事ではないですか? 関西のお笑いは、けなしたり、突っ込んだりするのではないでしょうか。 笑えないほど失礼だった、まわりは関東だった、ということでしょうね。 関西人は笑いにうるさくて、怒っているのか笑っていいのか、まったくわかりません。失礼だ、と思う気持ち東京なのですごくわかります。 赤の他人に、「おい、お前」みたいなの、有り得ないですよね。
(木村慎吾)
あさだの-やす【麻田陽春】 日本人名大辞典 あたえられる。大宰大典(だざいのだいさかん)のときの歌など4首が「万葉集」巻4, 5に, 漢詩1首が「 懐風藻 」におさめられている。56歳で死去。姓は浅田ともかく。... 13. あさだのようしゅん【麻田陽春】 国史大辞典 位上大宰大典として在任、同十一年正月外従五位下。のち石見守。『万葉集』に大宰府での歌四首、『 懐風藻 』に同十七年九月以降作の五言詩一首(または二首、異説あり)を残... 14. 飛鳥時代 日本大百科全書 、和歌史上、前の時期とともに一つのピークを形づくった。漢文学においても、奈良朝末に編まれた『 懐風藻 (かいふうそう)』の序には近江(おうみ)朝における漢文学の興隆... 15. あべの-おびとな【阿倍首名】 日本人名大辞典 歴任。養老5年衛士(えじ)の逃亡をふせぐために勤務年数の短縮を奏上し, 任期が3年となった。「 懐風藻 」に詩がみえる。神亀(じんき)4年2月13日死去。64歳。姓は... 16. 阿倍広庭 世界大百科事典 ,732年2月没した。このとき中納言従三位兼催造宮長官知河内和泉等国事であった。《万葉集》《 懐風藻 》にその作品を遺している。後藤 四郎... 17. あべのひろにわ【阿倍広庭】 国史大辞典 事。神亀四年(七二七)従三位中納言。天平四年(七三二)二月没す。ときに催造宮長官も兼ねる。『 懐風藻 』『万葉集』に広庭の詩歌がみえ、文人でもあった。 (志田 諄一... 18. あべの-ひろにわ【阿倍広庭】 日本人名大辞典 神亀(じんき)4年従三位, 中納言となり, のち催造宮長官をかねる。歌4首が「万葉集」巻3, 6, 8に, 詩2編が「 懐風藻 」にみえる。天平(てんぴょう)4年2月22日死... 19. い‐い【依依】 日本国語大辞典 柳の自然の趣ぞ」*詩経‐小雅・采微「昔我往矣、楊柳依依」(2)離れるに忍びないさま。恋い慕うさま。* 懐風藻 〔751〕和藤江守詠裨叡山先考之旧禅処柳樹之作〈麻田陽... 20. いきの-こまろ【伊吉古麻呂】 日本人名大辞典)4年功労により綿, 布などをあたえられる。天平(てんぴょう)4年下野守(しもつけのかみ)。「 懐風藻 」によれば, 上総(かずさの)守にも任じられた。氏は伊支, 雪とも... 21. い‐ぎ[ヰ‥]【囲棊】 日本国語大辞典 〔名〕「いご(囲碁)」に同じ。* 懐風藻 〔751〕釈弁正伝「以 善 囲棊... 22.
1. 『懐風藻』 日本史年表 751年〈天平勝宝3 辛卯〉 11・‐ 『 懐風藻 』 成る(序文)。... 2. 懐風藻 日本大百科全書 漢詩集。1巻。撰者(せんじゃ)については、淡海三船(おうみのみふね)説、葛井広成(ふじいのひろなり)説、石上宅嗣(いそのかみのやかつぐ)説などがあるが未詳。75... 3. 懐風藻 世界大百科事典 現存する日本最初の漢詩集,1巻。751年(天平勝宝3)11月成立。書名は〈先哲の遺風を懐(おも)う詩集〉の意をもつ。撰者はその序文に名を記さず,淡海三船(おうみ... 4. かいふうそう【懐風藻】 デジタル大辞泉 奈良時代の漢詩集。1巻。淡海三船(おうみのみふね)の撰ともいうが、撰者未詳。天平勝宝3年(751)成立。近江(おうみ)朝以後、約80年間、64人の漢詩120編を... 5. かいふうそう[クヮイフウサウ]【懐風藻】 日本国語大辞典 奈良時代の漢詩集。一巻。編者は、淡海三船、石上宅嗣、葛井広成など諸説あるが未詳。天平勝宝三年(七五一)成立。近江朝(七世紀後半)以後約八〇年間の漢詩約一二〇首を... 6. かいふうそう【懐風藻】 国史大辞典 [参考文献]今井舎人『 懐風藻 箋註』、清潭『 懐風藻 新釈』、沢田総清『 懐風藻 註釈』、世良亮一『 懐風藻 詳釈』、杉本行夫『 懐風藻 』、林古渓『 懐風藻 新註』、大野保『 懐風藻... 7. 懐風藻 (かいふうそう) 古事類苑 文學部 洋巻 第2巻 559ページ... 8. くゎいふうさう【懐風藻】 全文全訳古語辞典 [書名]奈良時代の漢詩集。編者未詳。一巻。七五一年(天平勝宝三)成立。わが国最古の漢詩集。近江朝以降八〇年余にわたる、天皇以下六四人の作品一二〇編を収録。中国六... 9. 淡海三船撰 二 懷風藻 一 (見出し語:淡海三船) 古事類苑 文學部 洋巻 第2巻 453ページ... 10. 秋 日本大百科全書 ひゆくをかぎりと思へば」などに典型的にみられる秋の悲哀感は『万葉集』にはまだみられないが、『 懐風藻 (かいふうそう)』には「秋気悲しぶべし」(下毛野虫麻呂)、「詩... 11. 麻田陽春 世界大百科事典 730年(天平2)冬,大宰大典として大宰府にあり,大伴旅人や山上憶良らと交わり,《万葉集》に短歌4首,《 懐風藻 》に漢詩1首を残す。739年外従五位下,晩年石見守... 12.