写真と文 = 片山虎之介 ときどき「十割蕎麦は硬いから好きではありません」という言葉を耳にします。しかし、達人の打った十割蕎麦は、硬いということはありません。程の良い弾力を備えた、おいしい蕎麦になるはずです。 蕎麦は打った人により天と地の差があります。すばらしい十割蕎麦の世界にご案内しましょう。 江戸の昔、蕎麦は十割が正統でした 小麦粉などの「つなぎ」を混ぜないで、蕎麦粉だけで麺線に仕上げた蕎麦。これを「十割蕎麦」とか「生粉(きこ)打ちの蕎麦」などといいます。蕎麦はもともと十割で打つことが普通でした。(解説1) 元禄の初めころには生粉打ちされていた蕎麦に、やがて、小麦粉のつなぎを入れる方法が考案され、二八(にはち)蕎麦などが登場してきます。「二八蕎麦」という言葉は、現在では蕎麦粉8に、小麦粉2を混ぜた粉で打った蕎麦のことを指します。(解説2) しかし江戸期には蕎麦の値段が一杯16文だった時代に、2×8=16に掛けた言葉で「二八」は値段を意味していたとも言われています。 十割そばと二八そば、どちらのほうが美味しいのかという議論は、蕎麦好きの間では、この時代から交わされてきた永遠のテーマです。 その答えを『日本蕎麦保存会jp』の「十割そばと二八そば、どちらがおいしい?
"一人でも多くの人に十割蕎麦の美味しさと感動を届けたい" 今から四十年ほど前に、両親が毎年大みそかに作ってくれた十割蕎麦の味を私は今でも忘れられません。 父は趣味で無農薬で蕎麦を栽培し、それを収穫して石臼で蕎麦粉を挽き、毎年家族のために手打ちの十割蕎麦を作ってくれました。また、母はその蕎麦のつゆを作ってくれました。 初めて父と母が作ってくれた十割蕎麦を食べたとき、私はその美味しさに驚いたことを今でも鮮明に覚えています。 私の母の名前は富子と言いますが当店の店名は母親の名前から取りました。 一人でも多くの人に十割蕎麦の美味しさと感動を届けたい、そんな思いで丸富十割蕎麦製麺所は創業しました。 当店の蕎麦粉は蕎麦の風味を生かすために石臼で挽いています。つなぎは一切使用しておりません。また毎日店内で自家製麺をしております。 私たちの夢は生産量日本一の北海道の蕎麦を全国の皆様に届け人々の健康と地元北海道の発展に貢献することです。 私が小さい頃に十割蕎麦を初めて食べたときに感じた喜びを皆様も味わっていただけましたら幸いです。 "石臼挽き"の"つなぎ無し"がこだわりです 蕎麦本来の味と香りを味わって頂きたく、何度も何度も試食を繰り返し、当店オリジナル蕎麦粉が完成致しました。 私たちがこだわった "石臼挽き" と、つなぎなしの十割蕎麦をご堪能ください。
前日に平成28年度熊本地震が発生したため急遽被災地の方々のために少しでもお役に立てればと義援金の募金箱を設置いたしました。m(--)m そば販売ブースのようす 第3代北海道生粉打ち名人の宮澤敏泰さんによるデモ打ち 審査委員室のようす。(一社)全麺協副理事長 唐橋宏様 (一社)全麺協段位認定事業部長 加藤憲様 第15代全日本そば打ち名人折笠政弘様、第17代全日本そば打ち名人平松一馬様、第5回北海道生粉打ち名人加地豪様 表彰式 審査委員長 講評 表彰、貝沼会長より各賞の授与がありました。 左から名人、中野政光さん 準名人、高谷晶美さん、湯浅佳行さん 優秀賞、中嶋和子さん、努力賞、中山満晴さん スポンサーサイト
この口コミは、ふふうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 2. 5 ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 2015/04訪問 lunch: 2. 5 [ 料理・味 2. 5 | サービス 2. 5 | 雰囲気 2. 5 | CP 3.
ヤフオク! オークション落札商品 C6486【未使用】オホーツク物流 十割そば製麺機 生粉打ち名人 この商品の詳細を見る C6486【未使用】オホーツク物流 十割そば製麺機 生粉打ち名人マイスター 商品詳細 小型製麺機「生粉打ち名人」は誰でも使える簡単操作、しかもスピーディー! 業務用の小型製麺機「生粉打ち名人」は誰でも使える簡単操作で、しかも迅速。 複雑なボタンやスイッチ類は一切ありません。 5人前を約2分程度で打ち上げ(生粉打ち名人・プロ)て前面のノズルから職人いらずの驚きの十割そばが押し出されてきます。 構造はいたってシンプルですので、故障が少なく、内部の清掃も簡単に行えますのでとても衛生的です。 十割そばの製麺機ではもちろん、一般的な製麺機と比べても圧倒的な小型化に成功しました。 ◇重量は33kgと軽量ですので、作業台の上に設置可能、移動も簡単です。 ◇狭いスペースでもご利用いただける、コンパクトながら美味しい麺を造り出すことが可能。 ◇使い方は簡単!水廻ししたそば粉を上部のホッパーに入れるだけ。 !!ご入札前に必ず注意事項をお読みください!!
08* 5, 846 +22. 4 利益項目データは、株探プレミアムコンテンツです。 単 1999. 08* 6, 680 +14. 3 単 2000. 08 8, 471 +26. 8 単 2001. 08 10, 302 +21. 6 単 2002. 08 11, 635 +12. 9 単 2003. 08 12, 019 +3. 3 単 変 2004. 05 8, 608 単 2005. 05 14, 077 単 2006. 05 16, 072 +14. 2 単 2007. 05 16, 318 +1. 5 単 変 2008. 02 12, 259 単 2009. 02 15, 623 単 2010. 02 14, 824 -5. 1 単 2011. 02 13, 732 -7. 4 単 2012. 02 12, 572 -8. 4 単 2013. 02 13, 017 +3. 5 単 2014. 02 14, 322 +10. 0 単 2015. 02 15, 717 +9. 7 単 2016. 02 17, 094 +8. 8 単 2017. 02 +4. 8 +7. 1 +6. 4 +4. 2 -10. 0 売上高 営業益 売上営業 利益率 ROE ROA 総資産 回転率 13. 59 20. 29 14. 98 1. 68 3. 20 2. 81 2. 東京個別指導学院(4745) : 決算・業績進捗情報｜株予報Pro. 03 1. 54 9. 96 19. 42 14. 22 過去最高 【実績】 過去最高 単 18. 03-08 9, 470 578 580 421 7. 8 13 単 19. 03-08 9, 820 586 588 355 6. 5 19/10/09 連 20. 03-08 8, 186 -826 -796 -711 -13. 1 連 予 21. 03-08 前年同期比 2018. 08 ‐ ‐ ‐ ‐ → 2019. 08 2020. 08 2021. 08 キャッシュフロー(CF=現金収支)推移 New! フリーCF 営業CF 投資CF 財務CF 現金等 残高 現金 比率 2, 059 2, 438 -379 -1, 412 8, 420 69. 51 2, 707 -963 -1, 411 8, 753 66. 24 -779 236 -1, 015 6, 562 56. 15 業績・財務推移【実績】 第1四半期累計決算【実績】 対上期 進捗率 単 19.
4745 東京個別指導学院 2021/8/6 後場終値 595. 0 -5. 0 -0. 83% 前日終値 始値 高値 安値 出来高 600. 0 601. 0 602. 0 103, 500株 チャート 業績 時系列 連動性リスト 業績データ 2021/07/13 時点 決算期 売上高 営業益 経常益 税引益 一株益(円) 配当(円) 22/02予 221. 32 22. 04 22. 05 14. 13 26. 03 26. 00 21/02連 191. 42 6. 13 6. 47 2. 53 4. 66 20/02連 212. 61 28. 89 28. 92 18. 97 34. 94 19/02 203. 97 27. 90 27. 93 19. 32 35. 59 18/02 191. 75 26. 34 26. 36 17. 44 32. 14 4本値時系列データ 日付 終値 前日比 前日比率 2021/08/06 103, 500 2021/08/05 605. 0 609. 0 -8. 0 -1. 32% 91, 000 2021/08/04 616. 0 618. 0 608. 0 -7. 14% 137, 200 2021/08/03 615. 0 621. 0 -2. 32% 73, 400 2021/08/02 620. 0 614. 0 617. 0 -4. 64% 117, 400 2021/07/30 627. 0 628. 0 -12. 9% 98, 300 2021/07/29 635. 0 623. 0 633. 0 +8. 0 +1. 28% 236, 200 2021/07/28 626. 0 629. 0 625. 16% 76, 500 2021/07/27 630. 0 +4. 東京個別指導学院の20年3～8月期、最終損益7億1100万円の赤字: 日本経済新聞. 0 +0. 64% 90, 800 2021/07/26 622. 0 +14. 0 +2. 3% 75, 000 2021/07/21 607. 65% 137, 600 2021/07/20 611. 0 612. 29% 147, 600 2021/07/19 634. 0 -14. 21% 138, 300 2021/07/16 143, 900 2021/07/15 632. 0 +9. 46% 198, 100 2021/07/14 -1.
「東京個別指導学院」を分析して、Evy式で適正株価を算出してみます。株式投資のケーススタディです。2020/10/12時点の数字を使用。同じ塾のスプリックスに投資しているので、比較視点が多くなっています。 適正株価:592 = 基準PER16*確約EPS37 実際株価:592 【20/10/12】 割安率: 0% 参考 2020年2月期 決算説明資料 2020年2月期 決算短信 2020年2月期 ファクトシート 2021年2月期 決算説明資料 2021年2月期 決算短信 2021年2月期 ファクトシート 1. ビジネスモデル +2 そもそも塾という月謝型ストックビジネスの時点で+2。 原価・為替・天候等々のサプライズによるブレが小さい。教室と講師の量に応じて真っ当な生徒数が確保できてさえいれば、塾は確実に儲かる。 ガチガチのストックビジネスかつファクトシートがあるので、ストックの状況について明確な情報が得られる。さて、「生徒を確保して確実に儲かる状態」に事実なっているのかファクトシートで確認。 生徒数安定増 単価安定 PL安定 OK。細かくは成長KPI評価でチェックする。ここでは、塾本来が持っているビジモデの素質的強みをそのまま発揮できていれば+2。 将来需要は少子高齢化により縮小だが、そこは成長評価部分で加減してゆくので、ことビジモデ評価は+2安定。 スプリックス分析時に、スプリックスを既存塾とは一線を画すイメージで見ていたが、個別指導学院もフツーに定期テスト対策・内申対策に力入れてる。要するに、スプリックスは今の潮流に合わせた塾に特化してるというだけで、既存の塾会社もそのトレンドを取り込んでいるようだ。ガチガチの進学塾ではない限り、スプリックスの成長ストーリーは横取りできる気もする。 2. 財務指標 +2 配当:4.
03-05 3, 786 -679 -678 -497 -9. 2 19/07/10 連 20. 03-05 2, 134 -1, 762 -1, 753 -1, 389 -25. 6 20/07/13 連 21. 03-05 4, 322 -621 -620 -451 -8. 3 21/07/13 2. 0 倍 赤縮 売上営業 損益率 単 19. 06-08 6, 034 1, 265 1, 266 852 15. 7 21. 0 単 19. 09-11 4, 773 701 702 467 8. 6 14. 7 20/01/09 連 19. 12-02 6, 668 1, 602 1, 075 19. 8 24. 0 -82. 6 連 20. 06-08 6, 052 936 957 678 12. 5 15. 5 連 20. 09-11 4, 769 490 494 332 6. 1 10. 3 21/01/13 連 20. 12-02 6, 187 949 632 11. 6 15. 3 -14. 4 前年 同期比 単 16. 06-08 5, 040 +3. 6 単 16. 09-11 4, 045 +4. 5 単 16. 12-02 5, 570 単 17. 03-05 3, 428 +5. 3 単 17. 06-08 5, 490 +8. 9 単 17. 09-11 4, 333 単 17. 12-02 5, 924 単 18. 03-05 3, 679 +7. 3 単 18. 06-08 5, 791 +5. 5 単 18. 09-11 4, 613 +6. 12-02 6, 314 +6. 6 +2. 9 +5. 6 -43. 6 +0. 3 -0. 1 -7. 2 財務 【実績】 1株 純資産 自己資本 比率 総資産 自己資本 剰余金 有利子 負債倍率 167. 73 75. 2 12, 114 9, 106 7, 450 176. 67 72. 6 13, 214 9, 591 7, 936 155. 33 72. 2 11, 687 8, 433 6, 777 73.
業績 単位 100株 PER PBR 利回り 信用倍率 22. 9 倍 4. 44 倍 4. 37 % 34. 26 倍 時価総額 323 億円
売上 221 億円 +15. 6% -% 営業利益 22. 0 億円 +259. 5% -% 経常利益 22. 1 億円 +240. 8% -% 純利益 14. 1 億円 +458. 5% -% 売上 191 億円 -10. 0% +2. 4% 営業利益 6. 1 億円 -78. 8% +135. 8% 経常利益 6. 5 億円 -77. 6% +123. 1% 純利益 2. 5 億円 -86. 7% -% 営業CF 2. 4 億円 -24. 7 億円 投資CF -10. 2 億円 -0. 5 億円 財務CF -14. 1 億円 0. 0 億円 現預金 65. 6 億円 -25. 0% 総資産 117 億円 -11. 6% 自己資本比率 72. 2% -0. 4 p ROE 2. 8% -17. 0 p 平均年収 501. 5 万円 -0. 1% 平均年齢 35. 7 歳 0. 0 歳 平均勤続年数 8. 4 年 +0. 3 年 単体従業員 546 人 +4. 4% 連結従業員 553 人 +4. 5% ※資料:各社有価証券報告書、決算短信。 ※最新年の売上、利益は原則予測値。 ※決算月と会計基準は各社異なります。
59 2018年 2月期 (2018/04/04) 19, 175 2, 634 2, 636 1, 744 32. 14 財務情報 決算期 1株純資産 総資産 純資産 自己資本率 2021年 2月期 155. 58 11, 687 8, 447 72. 20 2020年 2月期 176. 93 13, 214 9, 606 72. 60 2019年 2月期 167. 72 12, 114 9, 106 75. 20 2018年 2月期 158. 12 11, 414 8, 585 収益性 ROA ROE 2. 16% 2. 81% 14. 36% 19. 78% 15. 95% 21. 84% 15. 28% 20. 72% キャッシュフロー(CF) 営業CF 投資CF 財務CF 現金期末残高 フリーCF 236 -1, 015 -1, 411 6, 562 -779 2, 707 -963 8, 753 2, 438 -379 -1, 412 8, 420 2, 059 2, 366 -388 7, 773 1, 978 単位:百万円 東京個別指導学院 あなたの予想は?