ゆっこっこーのごはん日記 2021/8/7(土)の食卓 2021/08/08 15:31 私のくらし ~ ご飯や生活 昨日の晩ごはん(夏野菜&シーフードミックストマト味) 2021/08/08 14:18 オウリママの日記 夏、真っ盛り🥵 2021/08/08 13:28 ♡merryG♡の美味しい時間(^^♪ 新レシピ♡公開しました♡(^^♪ 2021/08/08 11:18 かぜの独り言 鮎!
毎年この時期になると実山椒を購入したくなります。 年々高くなっていますが、今年はインターネットでお願いして到着。 箱を空けると・・・ 美しい緑色の可愛い実。 柑橘系の爽やかな香りが漂います。 ウーン、癒やされるぅ。 私は実山椒がとても好きで、和・洋・中、全ての料理に使います。 ピリッとしているけど、料理を引き立ててもくれます。 隠し味に入れても、歯に当たると「これ何なのかしら?」と サプライズを与えてくれますね。 さて、枝を取って、ここが一番面倒なのですが、私はアバウトなので 結構軸枝は残っても気にしない様にしています。 保存は灰汁抜きして硬めに作ります。 ここまでがちょこっと手間かな? やや薄めの塩漬けは万能で、沢山作って冷凍保存します。 使いたいときにパラパラッと・・・ 山椒漬け調味料がなくなっても、これがあると直ぐに作ることが出来るのよ。 これは冷凍で1年保ちますね。 塩漬け。醤油漬け、山椒味噌、山椒オイル(ニンニク有りと無し)・佃煮・甘辛タレを 今年は作りました。 塩漬け。 これを作って冷凍しておくと、 山椒漬けの物がなくなっても、焦らず簡単に作れるんです。 便利便利。。。 醤油漬け。。。最高の調味料。 味噌漬け2種。 白味噌 仕立てと信州味噌仕立て。。。 和の調理にはとても簡単に良い味を出してくれます。 オリーブオイル漬け、ニンニク入りと入れない物2種。 全ての国の料理に万能の最高の調味オイル! 私は山椒オイルが一番好きかな? 我が家の晩ごはん tearose-kitchenのブログ. アボカドに掛けると美味しいの。大好きです。 佃煮。これはフレッシュな黒胡椒と一緒に煮たの。 これを利用して・・・即席かわりちりめん山椒もありね。 エス ニックにも合いますよ、 甘辛タレ。これは照り焼きやソテーや丼の調理タレにもソースにもなります。 甘じょっぱさにピリッとアクセント。良いですよ。 みんなとても重宝する物ばかり。。。 そのまま料理に掛けても付けても、調味料としても使えます。 今年も1年楽しめるわ。なんだかワクワクです。 仕込みの間、癒やされた時間を頂けました! 実山椒ちゃん、ありがとう ❤ 一昨日6月8日、2回目のワクチン接種致しました。 翌日微熱と体がだるく、一日寝ていましたが、その翌日はケロッと!!!
暇はよくないと思いましたが、 新たな食材に出会ったのは儲けものでした。時々ネットは調べるべしですね。 *ごめんなさい、お写真の一部は 豊洲市場 のサイトからお借りしました。
「 お金をかけずにおいしい家庭料理を!^^」 をモットーに 毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらも コストを抑えた内容を心がけています。 娘2人は独立し、現在は夫と夫の両親との4人暮らし。 月の食費は4万円です!^^
Hの台所日記〜時々、映えを目指して〜 ルーロー飯 2021/08/07 11:26
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食べることばかりのブログですが、見て頂けると嬉しいです。 ありがとうございました。 本当にコロナ対策をしっかりして、元気で居ましょうね。 コロナがどんどんひどくなっていく中。 小さなカフェで予約も出来ない形態のカフェは、当然再開出来ないままです。 昨年4周年記念料理を楽しみに企画していたのに、コロナで出来ませんでした。 その時はコロナがこんな状態に長引くとは思ってもいなかったので 来年5周年はうんと楽しく美味しいお料理を作ろーっと思っていました。 のに・・・ 今年も出来ません。 残念で悲しくて、60歳代に実現した夢がこんな状態になるのはとても辛いのです。 密かに一人で「今日(4月7日)5周年記念だったのにね」と心で思っていました。 みんなも自分たちのことで精一杯、必死に生きている。 こんな泣き言は言うまいと決めていました。 朝、娘夫婦からお店のことでちょっと相談が・・・ と言われて我が家の食卓で待っていたら、 「カフェ5周年おめでとう!! !」と二人で綺麗なフルーツタルトを作って祝ってくれました。 「コロナ対策での営業や収入等大変なのにカフェのこと覚えていてくれたんだー、そして私の気持ちを分かってくれていたのね」と、二人の思いが嬉しくて嬉しくて。 泣きそうでした。ホント、涙を一生懸命こらえました。 夫も会社に行く前で。。。みんなでカフェ気分でモーニン グティ ーを致しました。 色々な種類の盛りだくさんフルーツタルトに練り切りの可愛い小桜花がトッピング。。。さすが日本料理店。 そしてお庭の花をあしらい、淡いピンクのアメで作った桜トンネルを添えて・・・ 何と素晴らしいストーリーの二人合作のひと皿! 美しい、楽しい、すごく美味しい。。。 コロナが収束してまたカフェを始められるまで、気を付けて過ごそうと思いました。 絶対リベンジ!しますよ~♪ パソコンで色々なサイトを見る時間が増えた。 特に美味しい物のね。 豊洲市場 のサイトから面白いフルーツを見つけました。 買わないように、 エス カレートしないように・・・ でも興味を抑えられません。 買っちゃいました。 甘いレモンのスイート「レモネード」。 結構もう知っている方が多く、出遅れたかな? トイロ 公式ブログ - 今日の晩ごはん。 - Powered by LINE. 籠に入れて飾っていても可愛いね。 説明には・・・ 店頭にはほとんど出回らない希少な柑橘「レモネード」です。一見、普通のレモンのように見えますが、風味はそのまま、強烈に刺さるような酸っぱさはなく、程よい酸味とミカンのような甘みが加わった爽やかな美味しさです。 際立った粒感が特徴的で、一口食べると「プチプチッ」と音を立て、口の中で弾ける感覚が病みつきになります。 爽やかすぎるその味は一度食べると虜になる事間違いなしです。 キズやスレが多く栽培が困難ですが、「他の柑橘にはない美味しさをぜひ多くの方に知っていただき、どんどん広めたい」と望む農家さんから特別に譲っていただき販売が実現しました。 レモンの見た目で甘酸っぱい「レモネード」の味わいを体験していただければと思います。 買いたくなりますよねー。 これは程良い酸味と甘みのバランスがよく、剥いて食べても皮ごと食べても美味しい。 皮ごと食べると超高級な香りが!!!
」 「 もう、ここには来れないって 」 「 あずさは今どこにいるんですか?会いたいんです。話したいんです。どうしても会いたいんです!……俺、忘れちゃって。忘れないって言ったのに、忘れちゃって……それであいつのこと、いっぱい傷つけて。会いたいんです。お願いします! 」 頭を下げて泣くタカシ。 つらそうな表情のあずさ。 「 伝言頼まれただけだから……ごめんなさい 」 そのまま立ち去ろうとするが 思いなおしたように振り返って言う。 「 でも彼女、ありがとうって……。すごく感謝してた 」" あずさが去った後、 スマホを落としてしまい、 カバーが外れて 裏側に貼っていたプリクラが……。 全てに気づいたラスト3分前。 彼女の「ありがとう」は 「さよなら」の意味だった。 よくある疑問 Q, お好み焼き屋の外から あずさが中を見て、 働いているポニーテールの子を じっと見ているのは何の意味が? 1年前、ここで働いていて あずさは看板娘と呼ばれていた。 それが今の看板娘を見て 自分の居場所が無くて悲しんでいる。 「埋まってくね、パズルのピースが。 本当はあたしだったんだけどなぁ~」 Q, あずさが飛びだし坊やのある丁字路で 「この場所わかる?」と聞くのは何のこと? 2回目の出会いで レンタルビデオを返しに行く時、 あそこの丁字路でぶつかった。 つい先日のことを覚えているか?という意味。 これ以上深入りしていいのか 不安なので探っている状態です。 もしかしたら1回目の出会いも この丁字路が関係あるのかと思ったが 2人とも2年F組なので 普通に学校で仲良くなったと思われる。 Q, タカシが絆創膏をはがして あずさのことを忘れてしまうけど、 壁の写真やメモはどうしたの? あずさが全てはがしてしまった。 その意味は もう無理しなくていいよ。 自分のことを忘れていいから。 ということです。 あずさを思い出させるものが 無くなったため その後のタカシは 完全にあずさを忘れてしまった。 ただしパソコンの中の動画は 消去し忘れたようだ。 あるいは未練があって残したか。 Q, あずさの母親はどこに? 父親が借金まみれで 母親は離婚して 出て行ったのだと思う。 詳しい設定は知らん。 Q, メイキング裏話を教えて。 スマホ(iPhone)で撮影したシーンはほとんどアドリブ。 村上虹郎と早見あかりは性格も考え方も近いので、自然で楽だったと語る。2人とも3月17日生まれ。 キスシーンは「全然ドキドキしなかった」と早見。 映画はあずさに関する記憶だけが消えるが、原作の小説はあずさ自体が消えてしまうエンディング。堀江監督は完全にファンタジーにするより、もしかしたらありうるんじゃないかという不思議な物語にしたかった。 2人が1年前に付き合っていたというどんでん返しは小説には無い。 老人ホームも小説には出てこない。 早見あかりは中学の時、茶道部のボランティアで老人ホームに行ってお茶を入れたりしていた。 ロケ地の学校は神奈川県立綾瀬高等学校。 あのラストシーンは、普通に考えればタカシはあずさのことを忘れて、また新しい日常が始まるというエンディングだが、もしかしたらあずさに会えたかもしれないという可能性を残すため、あえて最後まで見せなかった。 エンディングについて、村上虹郎は「僕らはこの映画をまだ半分しか作っていません。残りの半分はみなさんが完成されることなので、宜しくお願いします」 原作者・平山瑞穂は男性。 あずさの選択は正しいのか?
みたいな表情の姉。 あずさは前に会ったことがあるし その時禁煙してるという話を聞いた。 その後、 ⑥ 家に飾ってある写真 が映る。 今日とは服が違う。 もちろん前にタカシと 付き合っていた時に 撮った写真である。 ところでこの写真誰が撮ったの? タカシが同じ台詞を言ってしまうことで あずさの最後の選択に繋がる伏線がある。 あずさが「恋人の丘」と言うと ⑦タカシが 「ベタだねえ」 と言った時、 タカシも少しずつ忘れてきて 同じことの繰り返しを予感した。 名場面・名台詞 タカシがあずさに名前を尋ねる場面。 "「 忘れない? 」 「 え? 」 「 名前……忘れない? 」 「 忘れないよ 」 「 絶対? 」 「 もちろん 」 「 織部あずさ 」 「 織部?……同じクラスになったことないか。織部あずさ……あずさ。いい名前だね 」" 別れ際、 タカシが家まで送ると言うが断られる。 どうやって連絡取ればいいのか尋ねると…… "「 偶然に賭けない? 」 「 どういうこと? 」 「 出会えたのも奇跡なんだし、もしまた次会えなかったらそれまでだったってことだよ 」 「 でも会おうとしてくれたよね? 」 「 そりゃあ多少の努力はするよ。ほら宝くじだって買わないと当たんないじゃん。ねえ……賭けてみない? 」 「 はは……君ってほんっと変わってるよね 」 「 そう? 」 「 うん、わかった。いや……わかんないけど、わかった 」 「 ふふ、ありがとう 」" 突然タカシの頬にキスをするあずさ。驚くタカシ。 かなえたちに あずさを紹介したら「誰?」と言われ、 D組だと言ったら笑われる。 逃げ出したあずさを追って どういうことか説明を求めるタカシ。 「言っても信じてくれない」とあずさ。 "「 忘れてるの。みんな忘れてるの。あたしのこと 」 「 は? 」 「 あたし3年D組だよ 」 「 でも、かなえもDじゃん。会わないわけが…… 」 「 2年の終わりくらいかな。家族も友達もみんなあたしのことを忘れてったの。あたしに関することだけ綺麗さっぱり抜け落ちていくの。他はそのまま残るのにあたしのことだけ全部。初めは顔を見れば思い出してくれたの。けどそれもどんどん駄目になっちゃって。春休みあけたら、あたしのこと覚えてくれている人誰もいなくなっちゃった。お父さんももう駄目。今は無理矢理家にいさせてもらってるけど 」 あまりのことに言葉が出ないタカシ。 「 そんな話あるかよ。だって俺たち今までだって…… 」 「 思い出せた?……それはタカシが特別だから 」 「 いや待てよ。ふざけんなよ。誰がそんな話信じるんだよ。……俺は信じないよ。忘れないし。俺は、俺は信じないよ 」" 昨日会ったはずのあずさを友達が覚えてない。 D組の名簿には 確かに織部あずさが在籍している。 あずさの言ったことは事実だった。 今あずさを認識できるのは 自分だけと知り、 あずさを元気づけるタカシ。 "「 俺は忘れないよ。……あずさのこと、俺は忘れない!
気づけタカシ!思い出せー! 僕は目からファンタグレープを流しながら叫びましたがその声は届きません。 すると、タカシは脱力し携帯を落とします。 落ちた衝撃で外れた携帯のバッテリーを拾うと、そこにタカシとあずさのプリクラが。 さっきの女性が... 「あずさー!」 「あずさ、ごめーん!」 叫びながら走りあずさを探すタカシ 「ごめんじゃねえよ!なんとしても見つけろよ!」 泣きながら大声で叫ぶ僕。 「うるせえよ!何時だと思ってんだ!」 お隣さんに怒られそうです。 走り叫ぶタカシを最後に画面は暗くなり文字が浮かびます。 忘れないと誓ったぼくがいた 誓っただけかよ!忘れるのかよ! そう怒る僕ですが、ラララ~♪ ED曲が流れ始めました。 どうですか?こんなん泣くでしょ? 大号泣でしょ? 正直、僕は「君の名は。」より泣きました。 あれも泣きましたが、それ以上に泣きました。 あの後2人はどうなったんでしょう? もう二度と会う事はなく、そしてタカシだけがあずさの事を忘れ、あずさはずっとタカシを想い続けるのでしょうか? そんなのダメ!絶対ダメです! どうにか運命が2人を再会させてくれればいいのに。 そして 今度こそ忘れないと誓ったぼくがいた になって欲しいと願います。 追伸、リア充さんはクリスマスにでもこの映画を観て 「私を忘れないでね」 「絶対忘れないよ」 とか言ってイチャコラしたらいいんじゃないですか? で、お正月には別れてきれいさっぱり忘れればいいのに。 最後にこの映画が好きな方にお勧めしたい作品を紹介して終わります。 ・エターナル・サンシャイン ・50回目のファース・キス ・ゴースト/ニューヨークの幻