梅をたくさん入手したら、梅干しに梅シロップなど、いろんな物を作ってみたいですよね。 忘れてはいけないのが、梅ジャム!
梅ジャムに使うのはどちらかというと 黄色い完熟梅を使う人が多いと思いますが もちろん青梅でもOKです。 完熟梅なら桃のような香りで優しい味に仕上がるし 青梅ならきりっとした酸味がとてもおいしいので どちらを使って作るかは人それぞれ好みです。 どちらの梅も「アク」はあるのですが 青梅の方が苦みの原因にもなる「アク」が多いので 作る時にちょっと注意が必要なんです。 先ほど梅ジャムの作り方のところで 梅を洗ったあと何回かゆでる工程があったかと思いますが 青梅だとアクが抜けきれない場合があるんですね。 なのであくが絶対に嫌だ~という時は 梅を洗ったあと3時間~1晩水に浸けてしっかり あく抜きをしてから茹でる工程に入るようにすれば より心配がなくなります。 完熟の梅はぐちゅぐちゅになっちゃうので 水に浸けるのはおすすめしませんが青梅は 念のため水に浸けておいた方がいいかもしれません。 また、梅をゆでたときにちょっとかじって味見をし あくが残っていないか確認してから 砂糖と一緒に煮る作業を始めれば より安心して美味しいジャムが作れますね。 梅ジャム 美味しい食べ方は? 梅ジャムってイマイチ使い方が分からなくて パンに塗るかヨーグルトと一緒に食べるかの 2択ってこと多いかもしれませんね。 これだといくらおいしくても途中で飽きてしまいます。 せっかく作ったジャムですので お料理にお菓子にアレンジして使ってみましょう。 王道はやっぱりスイーツ。 マフィンに混ぜ込んで焼いたり クッキーにサンドしてもおいしいです。 紅茶に入れてロシアンティ風にしてみたり 炭酸で割ればさわやかドリンクの出来上がり。 スムージーに入れて一緒に混ぜれば 甘味を酸味が加わって美味♪ もちろん料理にも使えるんですよ。 例えばスペアリブ。 味付けの調味料にマーマレードを使ったりしますよね。 アレを梅ジャムに変えてみるとさっぱりとした仕上がりです。 カレーにもいけますよ~ 梅ジャムをチャツネの代わりに入れれば 隠し味としてコクをアップしてくれます。 ドレッシングに加えれば酸味のあるさっぱりしますので 食欲のない時にぴったりのお味になります。 色々なメニューに梅ジャムを使ってみると 「こんなものにも合うんだ~! ?」という 新たな味に出会えるチャンスかもしれませんよ♪ 編集後記 ようやく瓶詰めまで完了した梅ジャム。 明日の朝が楽しみ~とばかりに おいしい食パンを用意したのになんと梅ジャムが まさかの苦み・・・って時があります。 その原因の主なものはあく抜き不足。 もう完成しちゃってるジャムが 苦いって時はどうすればいいんでしょう?
料理レシピ・作り方 2021. 06. 11 2021.
梅ジャムの作り方#青梅 - YouTube
「お魚くわえたどら猫、おっかけーてー♪」おなじみサザエさんの曲ですね。猫が魚を加える様子はあちこちで目にします。魚介類のイカやタコは猫が食べても大丈夫でしょうか?特にスルメは問題ないですか?与えるならどれくらいならいいでしょうか? 猫に牛乳はもう古い？与えない方がよい理由と与える時の注意点 | ぽちたま薬局スタッフブログ. 猫はスルメを食べても平気? hilight/ 「猫がスルメを食べると腰を抜かす」などと言われるのを聞いたことがありますか? これは「猫にスルメを食べさせてはいけない」「猫にスルメは毒だ」ということのようですが、全く根拠がない通説というわけではないようです。結論からすると、スルメを食べた猫が実際に腰を抜かすことはありません。 猫がスルメを食べても基本的には大丈夫です。ではなぜそんな話が広がってしまったのでしょうか? イカの栄養素を詳しく調べてみると、猫にスルメを食べさせてはいけないと言われる理由が分かります。 イカの栄養素とスルメが猫に毒だとされた理由 Ekaterina Kolomeets/ スルメとはイカの内臓、眼球と口を取り除き、素干したり、機械で乾燥させた加工食品のことです。日持ちの良い保存食や儀礼の際の縁起物、またお酒のおつまみとして古くから親しまれているものですね。 チアミナーゼが原因?
子猫を拾ってきた時、一番最初に飲ませるものといえばミルク、というイメージがありますよね。お皿に入れた牛乳を一生懸命舐めている子猫の姿をテレビなどで見た方も多いのではないでしょうか? 一方で、猫には牛乳を与えてはいけないという意見もありますが、はたして、一体どちらが正しいのでしょうか?
<譲渡会> 2月15日(日)1時から3時 あま市二ツ寺屋敷72 二ツ寺公民館 (伊東医院のとなり) 今回は参加ネコがたくさんです! 白黒、三毛、キジ、白、さび、茶トラ、黒などなどすべての柄が揃ってます。 ご来場お待ちしています。 参加予定ネコは → こちらです < 預かりさん募集> < ネコに与えてはいけない食べ物 > 里親さんから「猫に食べさせていけないもの」をブログに掲載して欲しいと リクエストがあったので、今回はその紹介をさせていただきますね。 ・チョコレート、ココア・・・ カカオは中毒を起こすテオブロミン含有。 最悪の場合死に至る。 ・コーヒー、緑茶 ・・ ・カフェインの成分が中毒症状を引き起こすことも。 ・アルコール ・・ ・脳や身体の細胞が壊され、死に至る事も。 ・玉ねぎ、長ネギ、ニラ ・・ ・赤血球が壊され、貧血や血尿を引き起こすことも。 ・えびなどの甲殻類、貝類、タコ、イカ、ウニ・・ ・生は不可。消化が悪い。 加熱すれば可。 ・しらす・・ ・ミネラルが凝縮されているので乾物しらすは不可! 茹でたしらすなら少量は可。 ・かつお・・ ・与えるなら1切れ程度で。与えすぎると肝臓に炎症が起きる可能性あり。 ・ニボシ・・ ・マグネシウム、塩分が多いので結石の元になる。 ・ツナ缶・・ ・塩分と脂肪が多く内臓の負担になるのでNG ・かにカマ・・ ・加工製品なので塩分、添加物が使われており注意 ・生のささみ、生肉・・ ・ゆでた ササミは可。 生肉は雑菌や寄生虫が多いので不可。 ・カレー・・ ・香辛料の強い刺激に内臓障害を起こす危険あり ・ドックフード・ ・・心筋症になる恐れがあるので与えないで!