炒め物や汁物に活躍するチンゲン菜は、シャキッとした食感とクセのない味が魅力です。さっと塩ゆですると色鮮やかになるので、メイン料理の添え物にもぴったり。お浸しや胡麻和えなどにも使えます。 そこで今回は、チンゲン菜の基本の茹で方をご紹介します。 チンゲン菜の茹で方|下処理は洗うだけでOK チンゲン菜はアクが少ないので、アク抜きなどの工程は必要ありません。茹でる前の下処理はさっと洗うだけでOK。 根本の部分に泥や砂が溜まりやすいので、根本を少し切り落とし、水を張ったボウルの中で振り洗いしましょう。 葉の部分もよく洗い、水気を切れば完了です。 チンゲン菜の茹で方|簡単手順を紹介! ①たっぷりのお湯に塩を入れて沸かす 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れます。塩の量は、 水1リットルに対して小さじ1ほど が目安です。 ②油を少し入れる ごま油かサラダ油を大さじ1ほど入れると、色がより鮮やかに仕上がるのでおすすめです。油がチンゲン菜をコーティングしてくれることで、風味や食感も良くなりますよ。 ③茎から先に入れる 沸騰したお湯に、チンゲン菜を入れていきます。茎と葉で火の通りが異なるので、まずは火の通りにくい茎部分のみをお湯に入れ、 20〜30秒ほど 茹でます。 ④全体を沈めて茹でる 茎が少ししんなりしたら、全体を沈めてさらに 20秒ほど サッと茹でます。 チンゲン菜はお湯に浮いてくるので、菜箸などで全体がお湯に浸かるように押さえておきましょう。 ⑤水にさらして水気を切る 茹で上がったら、冷水にさらして粗熱を取ります。冷めたらザルなどに上げて水気を取れば出来上がりです! チンゲン菜の茹で方|冷凍保存も可能 茹でたチンゲン菜は、冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちさせることが可能です。 水気をしっかり拭き取ったチンゲン菜を小分けにしてラップで包み、冷凍保存用袋に入れて凍らせましょう。 汁物に入れる場合は凍ったまま使えます。和え物などに使う際は、冷蔵庫に移して自然解凍しておくといいですよ。 常備しておくと、ちょっと彩りがほしい…というときに便利です。 チンゲン菜の茹で方を覚えておいしく食べよう! けんちゃん先生のおやさい知恵袋［チンゲン菜］ | 子育て応援サイト CHEER!days. 炒めものに使うことが多いチンゲン菜ですが、茹でてもシャキッとした食感が楽しめるのでおすすめ。茹ですぎると食感が損なわれるので、茹で時間には注意してくださいね。 冷凍する場合は生よりも茹でてからのほうが食感が損なわれにくいので、ぜひ試してみてください。
Description かさ増し&時短で美味しいクリーム煮ができました。5分位でぱっとご馳走。あと1品のお供に。 固形スープの素 1個 作り方 1 鍋に深さ2㎝位お湯を沸かします。 その間にチンゲン菜は縦に2~4つ割り、長さも好みで切ります。 もやしは軽く水洗い。 2 沸騰したお湯にもやしを入れ、少しおいてチンゲン菜の白い軸の方から加え、葉の部分も入れて軽く茹でます。 3 一度火を止め、ゆでたお湯を半分位こぼします。固形スープの素を割り入れ、溶かしながら再度火にかけます。 4 牛乳を加え、沸騰してきたら片栗粉を水で溶いたものを回しかけます。火を強めてとろみがつくまでしっかり沸騰させます。 5 味をみて、足りなければ塩を加えて調整したらできあがり。温かいうちにどうぞ。 コツ・ポイント チンゲン菜は長いまま使うとご馳走感が出ます。さらにウインナーやハムなどを一緒に入れると立派なメインになると思います。 このレシピの生い立ち チンゲン菜をいただいたので作ってみました。 もやしをクリーム煮に入れるのは初の試みでしたが、問題なく、かさ増しにも成功。油も使わず、ヘルシーに仕上がりました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(2人分) 青梗菜 150グラム カニカマ(カニ風味かまぼこ) 4本 ☆酢 大さじ1 ☆砂糖 小さじ2 ☆しょうゆ 小さじ1 ☆練りわさび 小さじ1/2~ 作り方 1 青梗菜は茹でる(コツ参照)。冷水に取って絞り、ざく切り。 2 ☆の材料を合わせる。 カニカマはほぐす。 3 1と2を混ぜる。完成! きっかけ 青梗菜が好きなので。うちではおつまみです。 おいしくなるコツ 手順1。茹で方ですが、うちでは青梗菜の根元に十文字の切り込みを入れておきます(火が通りやすくなり、茹でた後にほぐしやすくなります)。熱湯に根元の方を入れて30秒ほど茹で、さらに葉先まで沈めてから、すぐにざるに上げます。ご参考まで。 レシピID:1200016036 公開日:2021/01/17 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チンゲン菜 ビールに合うおつまみ 簡単おつまみ その他の酢の物 カニカマ 料理名 青梗菜の酢の物 YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 国産チーズレシピコンテストで入賞に選んでいただきました! 楽天レシピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等レシピ掲載。 近況(?) (7/25更新) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR チンゲン菜の人気ランキング 位 チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★ チンゲン菜とカニカマの玉子あん 簡単!チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め♪ 4 チンゲン菜の豆乳クリーム煮 あなたにおすすめの人気レシピ
管理栄養士のけんちゃん先生こと嘉村健志(かむらけんし)さんが、野菜の豆知識を教えてくれる「おやさい知恵袋」。今回は、「チンゲン菜」について、あれこれ聞いてみました。 それでは、けんちゃん先生お願いしま~す! はいは~い! みなさん、こんにちは~♪ 前回の「里芋」編、参考になりましたか? まだの方は、 こちら からチェックしてみてくださいね♥ さて、今回ご紹介するのは… チンゲン菜といえば、秋から冬にかけて旬を迎える中華料理の代表的な野菜。見た目はほうれん草や小松菜に少~し似ていますが、チンゲン菜の方がシャキシャキしているので(ゆで方次第…悪しからず♡)、食感にアクセントを出したい時はチンゲン菜を使うのがおすすめです♪ ということで、今回はこの時季おいしいチンゲン菜のいろいろ、教えちゃいます~! チンゲン菜の選び方(目利き) 葉は密度が高くて肉厚で緑色が濃いもの、根元はふっくらしていて丸みがあるものを選びましょう。鮮度が落ちると、葉が黄色くなるので、葉の色で新鮮さを見分けるといいですよ。 食材との合わせ技で栄養を上手に取り入れて ●牛乳に匹敵するカルシウム含有量! チンゲン菜には、牛乳に匹敵するカルシウムが含まれているってご存じですか? でも、カルシウムって体内に吸収されにくい栄養素のひとつ。マグネシウム、ビタミンD、ビタミンCを含む食材と一緒に食べると、吸収率を上げることができます。 ●マグネシウムを多く含む食材 大豆類、ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツなど ●ビタミンDを多く含む食材 ぶなしめじや舞茸などのきのこ類 鮭やいくらなどの魚介類 ●ビタミンCを多く含む食材 赤ピーマンや黄ピーマン、さつまいもなどの野菜類 キウイやオレンジなどの果物類 チンゲン菜を調理する際は、ナッツやきのこ類、赤ピーマンなどと一緒に調理してみてくださいね~♪ チンゲン菜の上手な保存方法 ●乾燥を防いで立てて保存 湿らせたキッチンペーパーや新聞紙に包み、ポリ袋や保存袋などに入れて野菜室で保存しましょう。乾燥を防ぐと長持ちしやすいです。畑に植えられているときのように、根元を下にして立てて置くのもポイントですよ♡ ●カットして冷凍保存も チンゲン菜は食べやすい大きさにカットしてそのまま冷凍も可能。お浸しやごま和えに使うなら、ゆでてから冷凍しておくと調理にすぐ使えて便利ですよ♪ ちなみに、ゆでるときは、お湯に根元から茎の部分を先に入れ、90度お辞儀するくらいやわらかくなったら葉を入れるようにしましょう。葉ものは"お湯"からゆでるのが鉄則です!
Description 簡単、低カロリー!ダイエット中にもおすすめ。 チンゲン菜(大きいもの)(小ぶりのものを使用する場合は4株) 2株 作り方 1 チンゲン菜は2cm幅くらいに切り、葉と軸に分ける。一番根元の太いところは太さにより、4〜8等分にする。 2 お湯を沸かし、まず軸の部分を入れて3分茹でる。 3 ②に葉も投入して1分茹で、ザルにあける。 4 小鉢によそって、白すりごまとだし醤油をお好みの量かける。 コツ・ポイント もっとシャキッとした食感がお好みの場合は葉を投入する前の軸の茹で時間を2分にしてみてください。チンゲン菜が小ぶりの場合は4株使ってください。 このレシピの生い立ち 簡単に出来るので、元々はお弁当用に作り始めた1品です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
必ず茹でて与えるようにしてくださいね! 他の野菜とバランスを考えてローテーションで与えるようにしましょう! まとめ Fresh green bok choy or pac choi chinese cabbage. 出典:123rf チンゲン菜は与えてもOK ゴイトロゲンや硝酸塩が含まれているので、茹でて与えるのがベター 適量を守り、毎日は与えない ハムスター用のチンゲン菜もある 他の野菜とバランスよく与えるのが良い 今回は、チンゲン菜について以上のことが分かりました。 チンゲン菜はとっても栄養価が高い野菜ですが、ハムスターに与えるにはちょっと注意が必要な野菜です。 与え方と適量、チンゲン菜の成分などを把握した上で、安全に食べさせてあげましょう。
井岡一翔選手&谷村奈南が離婚 SNSで正式に報告「ともに歩んだ約5年間は宝物」(オリコン) – Yahoo! ニュース @YahooNewsTopics 外側から見ると井岡は得たものより失ったものの方が大きいと思います。 見事なさげまんっぷりで。 — TAKI (@STRONGZERO_TAKI) November 12, 2018 谷村奈南はさげまんだったか 才能のある選手が… 勿体ない — ま。🐽 (@matoruuuuuuu) November 10, 2017 井岡一翔と谷村奈南がハワイ挙式 ウエディングケーキは水色…谷村がSNSで報告(デイリースポーツ)- Yahoo!
元ボクシング世界王者の井岡一翔(いおか かずと)さんが熱愛の彼女との交際をフライデーにスクープされた事が話題になっています。 井岡さんは、2018年の1月に歌手の谷村奈南さんと離婚したばかり。 結婚生活わずか1年半という、スピード離婚が話題になった井岡さんですが、今回明らかになった交際の女性は一体どういう女性なのでしょうか? 井岡一翔の結婚した嫁は【元モデルy】。不倫から始まった恋？子供の性別判明。 | 芸能人の闇と光. 顔の画像や、元まつ毛エクステの経営をしていたという事で会社名なども気になります。 ボクシング井岡の熱愛の彼女について 出典: 今回、元モデル美女との交際が噂になっている元ボクシング王者の井岡さん。 お相手の交際女性の顔の画像は残念ながら ネット上では、まだ公開はされていません。 2人の2ショット写真は2019年3月1日に発売の、FRIDAYに掲載される予定で、交際の様子や直撃取材もしているようです。 → FRIDAY サンプル記事 モザイクはかかっていますが、こちらから2人の様子と交際相手の写真がみる事ができます。 今回、井岡さんの交際相手とされているの女性の現在わかっている情報は、 30代の元モデル イニシャル Yさん。 まつ毛エクステの会社代表経験あり 現在同棲中 という事。 2人は2018年の大晦日にも一緒にマカオで過ごしているという事もあり、2018年11月に谷村奈南さんと離婚した井岡さんは、 離婚前から交際しており、不倫関係にあったのではないか? とも、FRIDAYでは報道されています。 11月に離婚してから、1ヶ月そこらで一緒にマカオですごし、同棲関係になるという事を考えると確かにその可能性は高そうです。 井岡一翔 谷村奈南と11月離婚 新恋人の元モデルとラブラブ生活(FRIDAY) – Yahoo! ニュース @YahooNewsTopics うわー 離婚理由浮気だろ 家族はこの子大切にし過ぎたからこんなんになるんだよ。元奥さん、頑張ってほしいわ — まみゆ (@monkeynakamura) 2019年2月28日 また、井岡さんとYさんが出会ったのは、2017年の秋ごろという報道も。 不倫というより、今回の交際相手のYさんと一緒になるために谷村奈南さん離婚をした、という事になるかもしれませんね。 現状では、今回の交際相手のYさんの実名や、まつ毛エクステ会社を経営していた頃の会社名なども特定はされていません。 今後報道が進むにつれて、追記していきます。 ボクシング井岡の熱愛に対する世間の反応 井岡一翔 谷村奈南と11月離婚 新恋人の元モデルとラブラブ生活(FRIDAY) – Yahoo!
こうして井岡一翔さんと谷村奈南さんは結婚を決めましたが、井岡一翔さんの父親・一法さんが反対。 結婚に反対の理由は、両家の挨拶が済んでいない段階で2人が結婚を決めてしまったから、順番が違うだろ!ということで。 父親は大金持ちのソンミさんと結婚してほしかったのかもしれないですね。略奪した谷村奈南さんに良い印象もなかったのかも。嫁になるなら谷村奈南さんには芸能界引退して息子を支えてほしかった気持ちもあったとか。 父親との確執が解決しないまま、結婚式を挙げますが父親は欠席。でも確執が原因で欠席ではなく、母方の祖父の体調が悪いからそばにいる必要があったからみたいですが。 ●井岡一翔 離婚の原因は谷村奈南さげまん? 離婚の原因は、結婚後は井岡一翔さんが嫁との時間より友達付き合いを大事にしたから、夫婦仲が悪くなっていったともいわれます。 また、谷村奈南さんが芸能活動をやめなかったことも離婚原因といわれます。 井岡一翔さんは2017大晦日に6度目の防衛を行う予定でしたが、王座を返上し、28歳の若さで現役引退したので、ファンから「谷村奈南はさげまん」とツイッターでバッシングされる事態に。 本人がファンのみなさんに真実を伝えられるときまで。。わたしの立場、タイミングにより話せないこと、また何より記事により不快な気持ちにさせてしまいごめんなさい。 — 谷村奈南 (@nana_tanimura) 2017年11月10日 ●井岡一翔 再婚は? 所属事務所によると、Yさんと結婚するかどうかは未定とのことです。 でもYさんは「子供が生まれてくるのが待ちきれない」と、母親になる勉強や準備を進めてるそうですから、再婚はするのではないでしょうか