見てください、金のどんぶりで運ばれてきましたよ! まず香りからして、既存のラーメンとはワケが違う。ちゃんと、酒粕とふぐが融合した形で届いてきます。じゃあ、いただきます! かぁ~、言葉が出ない。麺もスープもおいしいわ。しょっぱさはえげつないものではなく、素材の旨みがしっかり引き出されています。それもそのはず。このラーメン、スープに使用されているのは「水・昆布・ふぐ」のみだそうです。『獺祭酒芳河豚ら~麺』を開発した、高田馬場店の橋本俊介店長に伺いましょう。 「元々、日本酒とふぐの相性ってすごく合うんです。あまり下手な小細工が必要ないんですね。酒の旨みと風味を相乗効果のような形で表現できるよう意識しました」(橋本店長) 「スープをとる時に玉ねぎや生姜などの香味野菜を入れることがよくありますが、その目的は豚や鶏などの獣臭さを消すためなんですね。素材として良いふぐを使ったならば、初めから生臭くない。もともと香りがいいので、他のものを入れて紛らわす必要がないんです」(矢都木社長) しかもラーメンに使用するのは、お酒ではなく酒粕。液体ではなく個体なので、スープの旨みは薄まりません。それでいて、いい香りがラーメンにしっかり付く形に。 ではそろそろ、白子の方にも行ってみましょう。 「このサイズの白子は、この値段では絶対出ないでしょうね。ウチから原価がいくらだとは言わないですけど、もう食べていただければわかると思います」(矢都木社長) うめぇ~! 東京最強の激戦区！ラーメンの聖地「高田馬場」ジャンル別オススメ11軒 - メシコレ. 正直、ふぐをこんなにおいしいと思ったのは初めてかもしれないです。 「スープをとってる時は、贅沢なふぐ鍋ができるくらいの工程ですよ。そのまま、このふぐとってポン酢に付けて食べたらウマいだろうなって思うくらい(笑)」(矢都木社長) 麺を食べても、白子を食べても、スープを飲んでもおいしい。特にこのスープ、酒粕とふぐの相性の良さを存分にアピールしています。……っていうか、酒粕ってこんなにおいしかったんのか! 「そうなんですよ。この酒粕は香りが立ちますし、スイーツでも使われているそうです。僕も"酒粕ショック"を受けて、イメージがガラリと変わりました」(橋本店長) この『獺祭酒芳河豚ら~麺』は、一日に10食しか提供されない数量限定メニュー。仕事帰りに食べたい贅沢ラーメンですが、そんな悠長なことも言ってられないのか?
麺屋武蔵の7店目の新店です。否が応でも期待が高まります。 ロケーションは、JR高田馬場駅早稲田口を出て、横断歩道を渡ると直ぐといった場所です。 駅徒歩0. 5分といったところでしょうか? 高田馬場はラーメン激戦区で有名ですが、駅中を除くあらゆるラーメン店の中で最も駅至近では無いでしょうか?
すでに会員登録をされている方はこちら ログイン
一つ目のチャーシューはぶ厚くカットされてタレがよく染みているタイプ。 角煮のような甘じょっぱい味付けで、肉質はホロホロと崩れてしまうほどの柔らかさ。 ひと噛み目で甘じょっぱさと肉の旨みが口いっぱいに広がって幸せになれるチャーシューです。 二つ目のチャーシューは脂が乗ったしっかりした肉質のタイプ。 しっかりした肉質と言っても決して硬いわけではなく、噛むたびに肉の旨みがジュワッと広がるような肉肉しい食感です。 脂の甘みと肉の旨みのバランスがよく、「肉食ってんな〜」と幸せになれるチャーシューです。 味玉は黄身の中心がトロンとしたタイプ。 黄身までしっかり味が染みていて、ある意味"濃厚"仕様で美味しいです。 「いきなり超濃厚は勇気が……」って人はノーマルがオススメ! 「ヒビ機はバカだから躊躇なく超濃厚を頼めるけど私は勇気ないわよ」という人は、ノーマルの「 鷹虎つけ麺 」(1, 100円)から入ってみるのもオススメ。 スープ自体はサラッとしていますが、魚介と豚骨の旨みがしっかりと感じられる味わいです。 若干の酸味と香ばしさを感じるのもポイントですね。 ちなみに「どどどどど‼︎濃厚つけ麺」は「鷹虎つけ麺」の10倍くらいの濃度です。 まとめ 魚介の旨みがガツンとくる、レンゲが立つほど超濃厚なつけ麺 でした! ちなみに『麺屋武蔵 鷹虎』のつけ麺の濃度は4種類あり、食べている最中に濃度を下げる分には無料でできるそうなので、ぜひ超濃厚を試してみて欲しいですね(濃度を上げるのは別料金かかるそう)。 では今回はこの辺で。ごちそうさまでした! 『麺屋武蔵』のヤバい限定はYouTubeでも観れます! 【東京ラーメンタル】のYouTubeやTwitterもよろしくね! 麺屋武蔵 鷹虎(高田馬場駅/ラーメン) | ホットペッパーグルメ. Follow @tokyoramental ●細かいチェックポイント● 味の重さ:こってり 温度:熱すぎず、ぬるくなく タイプ: つけ麺 エリア: 池袋 / 高田馬場 / 早稲田 推し麺度: ☆1 関連ランキング: ラーメン | 高田馬場駅 、 目白駅 、 西早稲田駅
お店の写真を募集しています お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。 あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。 favoreatユーザーが食べて美味しかった料理 ヒトサラ姉妹サービス「料理レコメンドアプリ"favoreat(フェーバーイート)"」の投稿を掲載しています 濃厚つけ麺 魚介、豚骨のこってり出汁の鷹虎つけ麺。 値段はちょい高めに感じるけど、具沢山で麺も大盛可なのでかなりのボリューム。 チャーシューも分厚い×2枚に、半熟玉子もついて結構お腹いっぱいでした。 美味しそう 9 人 美味しかった 2 人 つけ麺 高田馬場から徒歩一分のつけ麺屋。 魚介ベースのスープと太麺でしっかりとした食感がたまりませんでした。 美味しそう 5 人 美味しかった 0 人 基本情報 店名 麺屋武蔵 鷹虎 TEL 03-5273-0634 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 最寄り駅 西武線 高田馬場駅 住所 東京都新宿区高田馬場2-19-7 地図を見る 営業時間 11:00~22:30 定休日 無休 お支払い情報 平均予算 ~ 999円 【ランチ】 ~ 999円 お店の関係者様へ エントリープラン(無料)に申込して、お店のページを充実させてもっとPRしませんか? 写真やメニュー・お店の基本情報を編集できるようになります。 クーポンを登録できます。 アクセスデータを見ることができます。 エントリープランに申し込む
麺屋武蔵 鷹虎 詳細情報 地図 東京都新宿区高田馬場2-19-7タックイレブンビル1F(最寄駅: 高田馬場駅 ) お店情報 店名 麺屋武蔵 鷹虎 住所 東京都新宿区高田馬場2-19-7タックイレブンビル1F アクセス - 電話 03-5273-0634 営業時間 定休日 平均予算 [夜]~¥999 クレジットカード カード不可電子マネー不可 お席 総席数 15席(カウンターのみ) 最大宴会収容人数 個室 無 貸切 不可 設備 携帯の電波 au、docomo、SoftBank、Y! mobile 駐車場 麺屋武蔵 鷹虎 おすすめレポート(11件) 新しいおすすめレポートについて huji1さん 投稿日:2014/06/05 リピートあり 濃厚な汁だが意外にあっさり食べられる。 チャーシューをはじめとした具材のボリュームがいい。 店内の雰囲気も独自性を感じる。 雨田雷さん 30代前半/男性・投稿日:2014/05/22 濃厚な中毒性 カロリー高めなので、抑えようと思いつつも、ついつい週一で食べてますwww 特にトロフワなチャーシューは食べごたえ抜群! 少し甘みのある濃厚なスープは、どっぷりとつけずにお好みでつけ具合を調整するとい… 柴犬太郎さん 投稿日:2014/05/05 つけ麺 うまみたっぷりのつけ汁と具材がすごく美味しいつけ麺です。 具材のボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりたい方におすすめです。 おすすめレポート一覧 麺屋武蔵 鷹虎のファン一覧 このお店をブックマークしているレポーター(1人)を見る
<出演者> 桐谷美玲 山﨑賢人 三浦翔平 野村周平 大原櫻子 浜野謙太 佐野ひなこ 飯豊まりえ 菜々緒 ・ 吉田鋼太郎 <スタッフ> 脚本:桑村さや香 演出:金井紘 田中亮 森脇智延 音楽:世武裕子 主題歌:JY 「好きな人がいること」(ソニー・ミュージックレコーズ) プロデュース:藤野良太 制作:フジテレビ ドラマ制作センター
Press F5 or Reload Page 1 times, 2 times, 3 times if movie won't play. 2分たっても再生されない場合はF5を押すか、ページをリロードしてくだい。. 音が出ない場合は、横にある画像として音をオンにして、赤い丸のアイコンをクリックしてください 好きな人がいること 5話 動画 2016年 内容:桐谷美玲が主演。海辺のレストランを舞台に、パティシエの櫻井美咲(桐谷)とイケメン3兄弟との四角関係を描く。3兄弟が営むレストランで働き始めた美咲は、初恋の相手で長男・千秋(三浦翔平)、お調子者の三男・冬真(野村周平)、美咲をパシリ扱いする夏向(山崎賢人)とシェアハウスしながら恋愛模様を繰り広げる。 #邦画
今日開封した空気清浄機、オゾンの匂いがして気持ちよいですね!、以前の空気清浄機はタバコのヤニに侵され、とても良い香りとはかけ離れてたので。今は一人暮らしで、部屋で吸っても文句はいわれないのですが、自分の気持ち的に、部屋は良い香りがするのがよいですね!
▶ 「逃げ恥」星野源が演じる津崎ひらまさの名言とセリフ ▶ 【名言集】2017年ドラマ『A LIFE(アライフ)~愛しき人』キムタクや竹内結子、菜々緒の響いたセリフ ▶ 【anone-あのね】心に響くセリフや名言のまとめ 月9ドラマ『好きな人がいること』関連記事 【最終回の結末と感想】好きな人がいること。美咲はニューヨークへ | 月9ドラマ スキコト 最終回の結末とあらすじ、感想。月9ドラマ『好きな人がいること』。美咲はレストラン『Seasons』を... ▶ 【美咲は夏向(かなた)と付き合う?】好きな人がいること 感想やあらすじ | 月9ドラマ『スキコト』 ▶ 好きな人がいること【兄弟じゃない!】千秋と夏向、冬真は誰の子 第6話 ▶ 月9『好きな人がいること』第3話。水族館デートが不法侵入でネット炎上! 好きな人がいること 5話 動画 - Miomio 9tsu Youtube Dailymotion 9tsu.org. こちらもどうぞ! ▶ 『陸王』山崎賢人が演じる大地がソール開発に挑む!第3話 ▶ 地味にスゴイ!校閲ガール 河野悦子の名セリフまとめ