材料 3Lの梅びん使用 梅(梅酒用) 1kg 素精糖 750g つくり方 1 梅は洗ってザルにあげ、竹串でヘタを取る。水気を拭き取り、竹串などで数か所に穴をあける。 2 消毒したびんに①と素精糖を交互に入れ、一番上は梅が出ないように素精糖で覆う。 3 冷暗所において1日1度びんをゆすり、溶けた糖分が全体にまわるようにする。 4 10日ほどおいて梅がしぼみ、素精糖がすべて溶けきって1〜2日後が飲み頃に。梅は取り出す。シロップは冷水や炭酸水、酒類で割って。 5 【シロップから取り出した梅は甘露煮に】残った梅900gと水、素精糖300gを鍋に入れる。煮立ったら弱火にして約20分、煮立たせないようにやわらかくなるまで煮る。煮汁につけたまま冷まして出来上がり! コツ・ポイント ※小さめの容器で作る場合はゆすった後蓋をゆるく締める。外気が入りすぎると雑菌が入る原因になります。 ※出来上がったシロップを加熱すると発酵の抑制や滅菌になり、密閉した容器で冷暗所で1年保存できます。 ※ 梅の甘露煮は清潔なびんに移し冷蔵庫へ。1週間から10日を目安に食べきってください。 ※瓶の内側に水滴が残っているとカビの原因になるので、乾いた清潔なふきんかキッチンペーパーで拭いてください。 報告する コメント
本文ここまで。 ここから共通フッターメニューです。 ↑ PAGE TOP 共通フッターメニューここまで。 画面を遷移すると、入力中の内容が保存されません。 移動してもよろしいですか? 年末の特別スケジュールにより、2週分の閲覧が可能です。ご希望の週を選択してください。 次回配達日 周期 数量 消費材名消費材名消費材名 「消費材名消費材名消費材名」をよやくらぶから解約しますか? お気に入り登録数が上限に達しています。 登録済みの消費材をお気に入り解除していただくことで、新たな消費材のお気に入り登録が可能になります。 ブラウザチェック このブラウザは動作確認されています。 Cookieチェック Javaスクリプトチェック Javaスクリプトの設定に問題はありません。 その週に注文できるお気に入りが、お買い物かごページや注文番号で注文ページに自動で表示されます。 数量を選択するだけで間単に注文でき、注文忘れを防ぐことができます。 ボタンをクリック(タップ)するとお気に入りへ追加・削除します。 「 」をお気に入りから解除しますか? 梅シロップで残った梅のジャム以外の活用法は？甘露煮などのレシピ - 主婦の気になるアレコレ. よろしければ「はい」を、修正する場合は「いいえ」ボタンを押してください。 数量をご確認ください。 について、お買い物かごから削除しますか? 個以上の数字が入力されています。 よろしければ「はい」を、修正する場合は「いいえ」ボタンを押してください。
材料(1人分) 青梅 500g 砂糖 300g 作り方 1 梅シロップの梅だけ取り出します。 2 ショボショボになった状態で大丈夫です。 3 鍋に梅とヒタヒタの水を入れます。 4 中火にかけます。 5 沸騰して浮いてきたアクはだいたいで良いのでとります。 6 水が少なくなったらヒタヒタになるまで足して柔らかくなるまで煮ます。 7 柔らかく煮えたら砂糖を1度に入れます。 8 1〜2分、サッと煮て火から下します。 9 煮汁に浸けたまま冷まし冷蔵庫で保存します。 長期保存の場合は冷凍保存もオススメです。 10 暑い季節にひんやり冷えた梅の冷菓いかがですか。 ※風味付けにレモン汁を数滴たらしても爽やかです。 きっかけ 梅シロップで残った梅を甘煮にしようと思い‼ おいしくなるコツ 梅は充分柔らかく煮てから砂糖を入れましょう♪ レシピID:1590009815 公開日:2017/07/20 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 梅の甘露煮 ゆんmama69 [2児mamaです] 料理がすごく大好きです♪♪ 簡単で美味しいレシピを どんどんupしていこうと思います☆ お菓子作りとかもします★ 未熟者ですがよかったら参考にしてください! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) 2020/07/28 09:00 おすすめの公式レシピ PR 梅の甘露煮の人気ランキング 位 梅の甘露煮 (我が家の味) 梅シロップからの*梅の甘露煮* 炊飯器で☆完熟梅の甘露煮 青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品! 関連カテゴリ 梅 あなたにおすすめの人気レシピ
◆梅の甘露煮 梅ジャムよりも簡単。かき氷にそえても美味しくておすすめです。 材料: 梅シロップを作った梅、水(梅と同量)、きび糖(梅の1/3弱) 作り方: 1梅シロップの梅を鍋に入れ、同量の水を加えて中火で10~15分煮ます。 (あくはとります。) しなびた梅もふっくら、柔らかくなります。 2きび糖を加えて、5~6分ほど煮てきび糖を溶かし、火を止めます。 3冷めたら、瓶に保存します。(汁ごと冷凍もできます。) ★ 伝統を繋ぐ、季節の手しごとがオンラインで学べるレッスンも ございます! ★現在募集中の講座一覧はこちら
梅シロップを作ると大量に残ってしまう梅も、様々な使い道があります。甘露煮やジャムにしたり、干し梅や梅ペーストにしておかず作りに役立てたりするのもおすすめです。今回は梅シロップの梅を使ったリメイクレシピも紹介しました。梅は捨てずにリメイクして楽しみましょう。
生活の知恵 投稿日: 2017年7月6日 梅シロップを作って残ってしまった梅。 捨てるのも勿体ないし、何かに使えたら嬉しいですよね。 定番なのは、 ジャム ですが ジャムはもう作った ジャムは苦手 って方もいらっしゃると思うので、今回は、ジャム以外の活用法をご紹介したいと思います。 スポンサードリンク 梅シロップで残った梅のジャム以外の活用法は?
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