食楽web 「柿の種」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは「亀田の柿の種」ではないでしょうか。今年の6月から"柿の種7:ピーナッツ3"の割合にリニューアルすることが決まり、柿の種の比率がアップするそうです。 そんな亀田製菓は新潟に本社を構える企業ですが、実は柿の種を最初に開発したのは新潟県長岡市にある「浪花屋製菓」という製菓メーカーなんです。新潟県民にとっては馴染み深いメーカーですが、まだまだ知らない人も多いはず。そこで、柿の種が大好きな筆者がイチオシする浪花屋の柿の種をご紹介したいと思います。 新潟駅で手当り次第に浪花屋の柿の種を購入 定番は缶入りの「柿の種進物缶」だが、今回はお土産として購入したので缶入りは選ばなかった 筆者が購入したのは今年の2月に訪れた新潟駅の土産物売り場ですが、ざっと探しただけで10種類以上の浪花屋の柿の種が見つかりました。まさかこんなにたくさんあるとは!
「浪花屋製菓」には、老舗ならではの定番商品や、子どもにも親しみやすいチョコレートでコーティングされた商品など、さまざまな商品がそろっています。好みにあわせて購入したり、お取り寄せしたりして、「浪花屋製菓」の人気の味を堪能しましょう。 今回ご紹介した「浪花屋製菓」の商品などの情報については、2020年11月時点でのものとなっています。今後、変更になる場合もあるのでお気を付けください。 関連するキーワード
現在の柿の種を最初に作り出したのは、当社の創業者「故、今井與三郎」でした。大正12年、創業当初はウルチ米の煎餅作りでしたが、後に大阪のあられ作りを取り入れ、モチ米を使ったあられを作るようになりました。これが社名「浪花屋」の由来です。 当時はすべて手作業で薄くスライスした餅を何枚かに重ね、小判型の金型で切り抜いて作っていました。ある日、その金型をうっかり踏み潰してしまい、元に直らずそのまま使用したら、歪んだ小判型のあられになってしまいました。 そんなあられを持って商いをしていたところ、ある主人が「こんな歪んだ小判型はない。形は柿の種に似ている」といわれ、そのヒントから大正13年「柿の種」が誕生しました。 その後も今井は、日夜製造方法の研究や改良を重ね、また原料確保に腐心し、みんなに喜んで食べて貰える米菓づくりを目指して、今日の柿の種の基盤を作り上げました。 柿の種を作り続けて90年、浪花屋の柿の種が「元祖柿の種」といわれる由縁であります。
柿の種はビニール袋の小包装が一般的ですが、浪花屋は袋入りとともに、現在も缶入りを販売し続けています。 缶はエコで100%リサイクルできるだけでなく、 遮光性、密封性に富み環境にも商品にも優しい包材です。 ビニールと同じ中身のはずですが、皆さん口を揃えて「缶入りは美味しい」「缶入りは中身が違うのでしょう」と言われます。缶が中の柿の種を優しく守り熟成させてくれるので、美味しさがより感じられるのです。 缶入りの柿の種 昭和初めの新潟の農村の秋を描いた缶の図柄は、1961(昭和36)年の発売以来55年間、ほとんど変わっていません。珍しい缶入り柿の種について、「浪花屋の代名詞として今後もつくり続ける所存です」としています。 缶にはふたに開け方の解説がある 5、柿の種チョコは「立川」発!
溶けにくいチョコレートにすれば通年での販売も可能になるものの、口どけの良い美味しいチョコレートにこだわった結果、 販売は涼しい季節に限定 。「限定!」というプレミア感も相まって、販売が始まると購入が殺到する人気ぶりです。 チョコレートのまろやかで甘~い味わいと、 柿の種のしょっぱさがあと引く美味しさの「柿チョコ」 。様々な味を少しずつ楽しめる詰め合わせは、ちょっとしたおやつにぴったり! 季節の贈り物としても喜ばれそう です! お届けについて 【無料】のし・包装サービスについて 場所 外のし(簡易包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能
2018/1/26 2018/2/18 おやつ, その他, 料理全般 (石川県産五郎島金時の焼き芋) 冬になると食べたくなる焼き芋。 現在さつまいもはたくさんの種類がありますが、大きく分けて「ホクホク系」と「しっとり(ねっとり)系」、みなさんはどちらが好みですか? 私は冬になると無性に焼き芋が食べたくなり、去年は「鳴門金時」、一昨年、 一昨々年 は「紅はるか」をネット通販で箱買いして冬の間中焼き芋を楽しみました。 ちなみに今年は、近所のスーパーで石川県産の「五郎島金時」が通常より安く売られていた日があったので、一袋2、3本入っているやつを一人で6袋も買い占めました( ̄▽ ̄;) 本当はもっと買いたかったけれど、重たいということもあって6袋で遠慮しときました。しかし、いくら安いといっても、買うのは一人せいぜい2袋くらいでしょうね。それをかごいっぱい6袋も買うなんて、どこかの料理店の人と思われたかも…(汗) ですので、今年は今のところ箱買いは無し。 そんな芋好きの私が、今まで食べたことのある「ホクホク系」と「しっとり(ねっとり)系」の中から、主に5種類の特徴と食感、感想を紹介しつつ、"私のこれ!
五郎島金時の旬と選び方 五郎島金時の旬 秋の味覚の代表格であるさつまいもの旬は、9~11月。この時期に出回っている五郎島金時は収穫直後のものだ。しかし、さつまいもは収穫後に一定の温度で貯蔵することで、さらに甘みを増していく。そのため、旬の時期でない12月以降も出回るのだ。同じ五郎島金時でも時期によって味わいが異なるため、旬の時期以外にも購入してみよう。 美味しい五郎島金時を選ぶときのポイント 加賀野菜として認められている五郎島金時は、栽培管理と品質管理がきちんとされた、さつまいもだ。そのため、店頭に並ぶ五郎島金時はどれを選んでも美味しいといえる。しかし、目利きで美味しい五郎島金時を買えるようになりたいのならば、以下のポイントをチェックしよう。 さつまいもがふっくらとしているか 太さが均一であるか(表面にでこぼこがないか) ハリがあり、皮のツヤがよいか さつまいもを購入するときには大きいものを選びがちだが、それよりも上記3点をよく観察するようにしよう。また、確実に甘い五郎島金時を見つけたいときは、切り口をチェックする。蜜が出たあとに見られる黒い跡が切り口周辺に見られたら、その五郎島金時には蜜がたっぷり含まれていて、甘いと判断できる。 3. 五郎島金時のおすすめの食べ方 ホクホク食感を活かしてさつまいもに!
(21) 農業協同組合 金沢市五郎島さつまいも部会 五郎島金時はコボコボとした食感、自然な甘み。ウィルスフリー苗で育てた加賀野菜の代表格。リピーター続出! ※5kgもございます。[種類]からお選びください。 2, 700円(税込) ※別途送料840円(税込) 通常便 配送日指定不可 27ポイント 複数箱ご注文の方の送料につきまして 五郎島金時は三箱までが一梱包となりますので、それ以上の箱数をご注文の方は送料が追加となります。 ご注文時には送料が一梱包分の840円の送料とて計算されますが、後ほど正しい送料金額を当店より お知らせさせて頂きます。 予めご了承くださいませ。 「満天青空レストラン」「朝だ!生です旅サラダ」で紹介!
公開日: 2019年7月12日 更新日: 2019年10月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング
昨日、女房が石焼き釜を石油ストーブの上に置いて、焼き芋を作っていました。 当社新嘗祭で奉納された加賀野菜の 五郎島金時 ですが、コッポコポで甘くて超まいうーでした~!。 ウチの一家はみんな芋が大好きなんですよね~♪。 実は、宗二郎も焼き芋や焼き栗が大大好物なんですよね~。 女房は、大学芋まで作ってしまいました~。 これじゃ、オナラが出てたまりませんね!。 当社の左義長は、一社の故実で火伏祭と兼ねて毎年1月16日に里宮遙拝所前でおこなわれますが…。 夕方、熾火(おきび)になると、芋を濡れ新聞に包んで焼きます。 御神火で焼いたお芋は、これまた格別の味なんですよね~。 で、先月の11日、埼玉県の川越に行ったのですが、川越といえばサツマイモが昔から名産ですよね!。 なので、TVで度々紹介されていた、つぼやきで有名な平本屋さんへ行ったのですけど…。 名物の川越芋は、黄色味が強くてホクホクでしたが、あまり甘くないように思いました。 金沢の五郎島金時の方が、甘さが強くねっとりして美味しいと感じるのは、地元贔屓も入っていますが、やはりこちらに軍配があがります!。 ↓↓↓ぷぷっとオナラが出ないうちにポチッとお願いします!。 (。-_-。)m ↓おねがいします!