牛すねから出た旨みが、人参やレンコンなどの根菜にギュッと染み込んで心まで暖まるスープです。 ほろっと崩れるほどやわらかく煮込んだ牛すね肉に、粒マスタードをちょっとつけて食べるのも美味しいですよ! 簡単、野菜も豊富に摂れます。たっぷり作っておくと重宝します。 材料 ・牛すね肉・・・500g ・水・・・1L ・しょうが・・・薄切り1かけ ・ねぎ青い部分・・・1本分 ・人参・・・1本 ・レンコン・・・1/2本 ・ねぎ(白髪ねぎにする)・・・適量 ・塩・胡椒・・・少々 ・酒・・・50cc 作り方 1、圧力鍋に牛すねと水、しょうが、ねぎ、酒を入れ、蒸気が出てきたら15分間加熱し、そのまま冷まします。 2、しょうがとねぎは取り出し、金ザルにクッキングシートを引いて、スープを漉します。こうすると、澄んだスープになります。時間がなければ省略も可。 3、人参とレンコンは皮を剥き、食べやすい大きさに切り鍋に入れます。煮込んだすね肉も食べやすい大きさに切り、スープと一緒に鍋に入れます。 4、圧力鍋で5分ほど加熱し、火から降ろし、圧力が下がったら蓋をとります。 5、塩、こしょうで味を調え、器に盛って上に白髪ねぎを飾ります。
すね肉とはどんな肉?すじ肉との違いは? 皆さんは、すね肉というお肉を知っていますか?すね肉というと固くて調理が大変というイメージを持っている方もいるかと思いますが、上手に調理すれば美味しく、そして柔らかいお肉として楽しむことが出来る部位となっています。 今回の記事では、すね肉とはどういうお肉なのかについてや、下ごしらえの方法、美味しいすね肉レシピなどを合わせて紹介していきます。柔らかく、美味しく楽しむための下ごしらえ法やレシピを載せていますので、是非チェックしてみてください。 すね肉の特徴 それでは、すね肉とはどのようなお肉のことを指すのかについて見ていきましょう。 すね肉とは、ふくらはぎの部分のお肉のことを指します 。ふくらはぎは運動量が多い部位となっていますので、脂肪が少ないというのが特徴になっています。 前と後ろとで名前が異なっていることもあるようで、前のすね肉のことは前スネ、後ろ足のすね肉の事は友スネと呼ばれるのだそうです。一見固くて柔らかさとは離れていそうな部位なのですがしっかりと煮込めばとろけるような食感を楽しむことができます。 すじ肉との違い よく似た名前の部位で、「すじ肉」というお肉を聞いたこともあるかと思います。 このすじ肉というのはそのまま筋のこととなっており、アキレス腱の部位を指します。 おでんの「牛すじ」として食べる機会がお多いのではないでしょうか?
今回の記事では、牛すね肉を柔らかく、美味しく楽しむためのレシピを紹介してきました。難しそうに思えるすね肉の下ごしらえも難しいものではありませんので、見かけた際には是非挑戦してみて下さい。牛すね肉を柔らかくして、美味しいレシピで楽しんでみてはいかがでしょうか? カレールーのおすすめ人気ランキングTOP15!最強の組み合わせは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 加工食品の中でも人気の商品がカレーに利用するカレールーのランキングのご紹介です。辛口、甘口、中辛など辛さに合わせて各社のカレールーが販売されています。そんなカレールーですが人気のおすすめカレールーの組み合わせや、カレールーをランキング形式でまとめています。自宅で使うカレールーは毎回同じで飽きた方などは、おすすめの人気カ バーニャカウダに合う野菜一覧!下ごしらえの方法や簡単レシピも | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 バーニャカウダにおすすめの野菜を徹底紹介!ニンニクやアンチョビ、オリーブオイルなどから作るバーニャカウダは、野菜がたくさん食べられる人気のイタリア料理です。生野菜や蒸し野菜など種類別の下処理方法も含めて詳しく紹介します。 鍋に具材を入れる順番!よりおいしくなる下ごしらえや盛り付け方法も | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 鍋に具材を入れる順番について解説します。いつもの鍋をより、おいしく食べられる順番を詳しく説明!肉や野菜、魚介類などの切り方や下ごしらえのやり方、ここぞという時の女子力を見せたい盛り付け方も紹介します。
材料(4人分) 牛すね肉 300g 大根 10cmぐらい おろし生姜 少々 醤油 大さじ3 酒 みりん だし汁(水に昆布・椎茸を浸したもの) 適量 棗(あれば) 3~4個 作り方 1 大根は1. 5cmぐらいの厚さにいちょう切り。だし汁は水に昆布と椎茸を一晩ねかせたもの(水でもOK)を用意します。 2 圧力鍋に油を熱し、生姜とすね肉を炒めます。 3 ひたひたになるまでだし汁(戻した昆布と椎茸も)と酒をいれ、20分圧力をかけます。 4 圧力が下がったら、更に大根と棗を投入。更に5分、圧力をかけます。 5 最後に醤油とみりんを入れて、圧力をかけないで、10分以上煮ます。味が素材に馴染んだら出来上がり! きっかけ いつもはワイン煮にするのですが、たまに和風にしたくて… おいしくなるコツ すね肉からよいだしが出るので、あまり人口調味料等は使用しない方がよいと思います。 レシピID:1860000183 公開日:2010/12/08 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用 その他の牛肉・ビーフ 料理名 牛すね肉と大根の和風煮物 leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします(笑) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) りっこるん 2011/06/17 00:07 おすすめの公式レシピ PR 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用の人気ランキング 位 簡単!失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース! ♪♪絶品★煮込みハンバーグ~きのこソース~♪♪ 安い肉も絶対美味しくなる☆魔法の焼肉丼! 圧力鍋で超・簡単スペアリブ あなたにおすすめの人気レシピ
とろとろ、ぷりぷり、味がしっかり染みこんだ牛すじ料理はくせになるおいしさですよね。 しかし、ただ茹でただけではやわらかくならないし、くさみもあるし…と、下処理が難しいイメージもあるでしょう。実は、牛すじは意外にかんたんな処理方法があり、応用範囲も広いのです! 高タンパク低脂質コラーゲンたっぷり、ヘルシー食材の「牛すじ」を、ぜひぜひ、どんと大量に購入していろんな料理に使えるよう、詳しくご紹介していきます。 ©︎ 目次 [開く] [閉じる] ■牛すじの下処理方法 ■牛すじの下処理後の保存 ■牛すじのゆで汁の活用方法 ■牛すじのおすすめレシピ ■ほろほろやわらか牛すじ、ゆで汁まであますことなく堪能しましょう!
スポンサードリンク こやまゆかり 今月号も面白いですね~。 この人のは絵がどうこうではなく、女同士のドロドロが面白いです。 そして冒頭の敦司の悪夢。 どうしよう。。。主人もこんな悪夢見てたりして。。。 陽子さんはある意味突き抜けてていいキャラだから面白い。 普通こんなに開けっ広げによろしく頼むわ~とは言わないのでは?? そしてやっと、、、敦司さん少しでも稼いでくれる奥様の方がありがたかった気がしだしたんでしょうか?? でも今回の陽子さんの理論だと、自分が病気などで母親業・妻業できなかった場合はどうなるのかっていうのはどう返すつもりなんでしょうか?気になる~ どちらにしても陽子さんみたいに割り切って、私は妻としての仕事を完ぺきにするから!
「バラ色の聖戦」最新刊を読みました バラ色の聖戦(14) (講談社コミックスキス)/講談社 ¥463 これまでも何度かブログ内で紹介してきましたが、 母親が自分の人生を生きるヒントを 教えてくれる作品の一つとして 楽しみにしている現在も連載中のマンガです モデルとして生きていくために 理解のない夫との離婚を選んだ二児の母真琴。 ライバル沙良の妨害にもめげず モデルとして少しずつ階段を上り始めた真琴は 駆け出しの頃から励まし続けてくれたカメラマンの浅野と 互いの思いを確認することになるのですが……。 真琴の恋に待ったをかけたのが 元夫の敦司でした。 敦司自身はすでに再婚しており 妻の連れ子2人の父として 幸せな家庭を築いています。 そんな自分を完全に棚に上げ 真琴に向かってこんな暴言を吐く敦司。 「まさか再婚する気じゃないだろうな!! そういうことはやめてほしい。 子どもを引き取ってる母親なんだから お前には子どもだけに集中してほしい。 恋愛だの再婚だの男に うつつをぬかしてほしくない。」 はぁ 自分はあっという間に再婚したくせに 元妻の恋愛や再婚を止める権利など あんたにあるのか とマンガの向こう側で 激おこぷんぷん丸(死語?(^_^.
「敦司さんの思う通りにしていいよ」 もちろん敦司も大感激!何この展開、と引きますよね〜!陽子さんには自分の意見てものがないわけ?と思ったら。 どんな仕事でもかまわないけど、収入面はちゃんとしてね。 それがあなたの役目じゃない。 あなたの世話は今まで通り完璧にするよ。それが妻の役目だから。 だから何があっても、きちんと私たちを養って。 この一連の流れを全く同じテンション、同じ笑顔で、運転の片手間に言ってのける陽子さん。さすがの敦司も返す言葉もなく青ざめるだけ。 理詰めで来られると男は弱いのか?とにかく陽子さんの強さに驚愕!! 84話 「キレイをあきらめないってこんなに楽しい!」というキャッチコピーとはかけ離れた展開が続いております。 敦司の見ている悪夢が分かりやすくて強烈!自分で選んだ家庭なのに、重くてたまらないんだね〜。 再度働いて家計を支えてくれないか?という打診をしてみるも、今までの横暴さに文句一つ言わずに耐えてきた過去を持ち出され、キッパリと断られます。もちろんこの時も笑顔で。陽子さんが敦司に対して、夫婦らしく感情的になる日は来るのかな? 敦司の見舞いがてら、久々に家族で里帰りをした真琴。心配した両親がいつでも帰っておいでと言ってくれます。 久しぶりに顔を合わせた敦司は一目でわかるほどにやつれ、真琴たちを驚かせますが、週刊誌の一件を持ち出して真琴を問い詰めようとします。 愛理がそれを遮ります。ママが悪いことをしてないのはわかってる!だから堂々と胸を張れる。周囲の心無い言葉に負けるほど弱くないから、と。 両親のどちらをも気遣えるほど、いつのまにか成長していた子供達。真琴は感動して、活力が漲ってくるのでした。 そして敦司はついに真琴に苦しい胸の内をもらします。 このまま陽子といたら、俺は一生ただのATM。生きてるイミあるのか?と。 元夫の弱音にも、真琴は冷静でした。 あなたが思い通りにしてきた結果だよね、と。 いや〜正直溜飲が下がりましたね!真琴は淡々としています。もう過去のことなんですね。人生って皮肉だと。 でもこれを機に敦司が変われば、周囲の人も変わってくると思いますが。 そして総選挙のリハーサルが始まり、事前投票で実質最下位の真琴。残されたただ一つのチャンスがかかるステージ上で、激しい恐怖を感じ崩れ折れます。 きっと最後の舞台だろうから精々頑張って!と紗良に言い捨てられ、苦しむ真琴に挽回のための秘策が閃きます!
真琴がモデルとしてどんな道を歩むのか? 浅野との恋愛がどうなっていくのか? 今後の展開が待ち遠しいです 50歳を過ぎても 私のマンガ好きは治りそうにありません。 まぁ、治したいとも思っていないんですけどね *:.. 。o○☆゚・:, 。*:.. 。o○☆*:.. 。o○☆ 「ニュースレター講座」最新号は 「引き寄せの法則と夢の実現」です。 詳しくは こちらから ! 予約可能状況について セラピーや講座のご予約は こちらをご覧ください。 (※講座もお一人から予約できます。) 講座情報について 通信でも学べる「チャイルドセラピー」の情報等。 サロンROSEMARY について セラピーと講座の会場となるサロンです。 チャイルドセラピーカラーカードについて 初心者の方も活用できる 「子育て応援カラーカード」です。 メールマガジンについて 「お母さんも子どもも幸せになる! チャイルドセラピーの魔法」を まぐまぐより発行しています。 ブログ内のフォームに メールアドレスを記入していただければ 簡単に登録することができます。 (携帯にも対応しています。) お問い合わせ先 info★ (お手数ですが ★は@に変更し、ご連絡下さい。) 「チャイルドセラピー講座」へのお問い合わせは、 お名前・ご住所・郵便番号・お電話番号を メールでお知らせください。 折り返し、講座の資料を 発送させていただきます。 こちらのページ からも お問い合わせが可能です。