新海誠 監督の長編アニメーション映画『君の名は。』が現地時間4日、アメリカで開催された「第42回ロサンゼルス映画批評家協会賞」でアニメ映画賞(BEST ANIMATION)を受賞した。 日本の作品が同賞を獲得したのは、『千と千尋の神隠し』(宮崎駿監督)、『かぐや姫の物語』(高畑勲監督)に続き3作品目となる。 また、現地時間2日から公開された中国でも、週末興行ランキング1位を獲得。公開初日1日間の興収が日本映画としての新記録(興収7596. 5万元:約11. 3億円)を樹立し、週末3日間の数字でも新記録を達成した。 これまでに1位を獲得した日本、台湾、タイ、香港に続き、アジアで5冠を達成。同作は既に世界92の国と地域で海外配給が決定しており、今後も、フランス(12月28日)、韓国(2017年1月5日)と各国で順次公開予定となっている。 なお、今月4日までの国内の興行収入は199億5712万円となっており、200億円突破が目前に迫っている。 (最終更新:2018-10-31 10:45) オリコントピックス あなたにおすすめの記事
中国の若い才能が、次々と開花。 韓国 のパワーに気を取られがちだが、アジアンパワーは全土から。最近、中国の勢いをビシビシと感じている。それは、2月に日本公開となった『春江水暖〜しゅんこうすいだん』から。"驚嘆の傑作"という見出しにふさわしい圧巻のクオリティで、脚本も手がけたグー・シャオガン監督は、弱冠32歳(撮影当時はきっと29か30歳)。今作でデビューし、 カンヌ国際映画祭 批評家週間のクロージング作品として上映されたという新星である。 うねり流れる大河と共存する再開発エリアを舞台に、とある4人の兄弟とその家族たちのめくるめく生活を、四季の移り変わりとともに描く。監督の インタビュー によると、「とある中国の山水画から着想を得た」という。静けさを大胆に捉えていく長まわしが随所に見られ、気づくとスクリーンに心が囚われている。壮大な絵巻物をスキャニングしたような、圧巻の映像美だ。そんなマジックとともに、壮大な中国の劇的な 環境 の変化や愛、絆を受けとることができた。一般人を率先して起用するなど、キャスティングに関しても非常にチャレンジング。画角に関しても、役者たちの顔が写っていなかったり、意図的に"演技"を排除させているかのよう。 台湾のお家芸、"高濃度な青春"が中国の新定番に? Photo: Mark Wu /© Netflix /Courtesy Everett Collection そして、新しい才能にどっぷりハマった際に思い出したのが、昨年観た『僕らの先にある道』(2018・ Netflix で配信中)。今作は、青春の記録が得意な 台湾 作品のような痛々しくもみずみずしい青春ラブストーリーで、中国での興行収入が13億元(220億円以上!
2016/12/26(月) 13:20 配信 2016年の日本映画界の最大のニュースといえば、新海誠監督のアニメーション映画『君の名は。』の大ヒットだろう。 『真田丸』ロス続出 出演作をヒットに導く国民的俳優、堺雅人がスゴい理由 8月26日に全国301スクリーンで公開されると、オープニング3日間で動員95万9834人、興収12億7795万8800円というロケットスタートを切った。 その後も快進撃を続けて、12月18日時点で動員1607万9937人、興収208億9790万4500円を記録。国内歴代興行収入ランキングで『千と千尋の神隠し』(2001年)、『タイタニック』(1998年)、『アナと雪の女王』(2014年)に次ぐモンスターヒットを遂げている。 海外での評価も高い『君の名は。』 日本国内にとどまらず、世界92の国と地域での配給が決まっており、すでに公開している中国やタイ、台湾、香港でも興行成績1位を記録。 中国では、日本映画としては過去最高興収をあげていた『STAND BY ME ドラえもん』の記録(約5. 3億元=約89. 5億円)を公開からわずか16日間で抜き去った。 まさに世界を巻き込んで『君の名は。』旋風が吹き荒れているが、その一方で、「どんなにヒットしても日本の配給サイドにはメリットがない」と一部の中国メディアが報じて話題となっている。 大ヒットも中国での配給の権利はわずか3億3000万円!?
廃墟ビル×神社 映画でヒロインの陽菜が「晴れ女」となった廃墟ビルの上の神社ですが、これは別の建物であるビルと神社を一つの建物として描いたものです。 廃墟ビルのモデルとなっているのが 代々木会館 です。 ▲代々木会館:訪日ラボ撮影 代々木駅のすぐそばにあったこの建物は8月1日から解体工事が行われているようです。編集部では、解体される前の貴重な写真を撮影できました。 一方「ビルの上にある」という特徴から、モデルと噂されている神社は複数あるようです。最も有力なのは朝日稲荷神社と言われています。 また、晴天祈願ができることで有名な神社、 気象神社 もモデルの1つです。こちらは高円寺駅から約5分の場所にあります。 ▲気象神社(高円寺氷川神社)由緒:訪日ラボ撮影 映画にも出てきた 下駄の絵馬 には、晴天祈願に加えて 「天気の子」関連の文やイラスト が多く描かれています。 ▲気象神社 絵馬:訪日ラボ撮影 ▲気象神社 絵馬:訪日ラボ撮影 聖地巡礼3. 田端駅南口 不動坂 田端駅南口を出たすぐの場所にあります。田端駅周辺はこのあたりの上野台地の最高点で、田端台とも呼ばれています。そのため、坂が存在します。 映画の舞台となった写真のあたりは、不動坂と呼ばれる場所です。 ここは駅から近いこともあってか、それまでの場所よりも作品の 聖地巡礼 に訪れているとみられる方が多く見られました。 ▲田端駅南口:訪日ラボ撮影 主人公・帆高とヒロイン・陽菜が傘を持って話すシーン で有名なこの場所は、「 あみ盛 」の看板もそのまま映画に使われています。 ▲田端駅南口:訪日ラボ撮影 新幹線が頻繁に通るので、上のような写真を撮ることも容易にできます。 訪日外国人の聖地巡礼で人気が出るか? 実際に 聖地巡礼 してみてわかったことや、 訪日外国人 に人気が出るかどうか、人気となった場合にすべき対応などについて紹介します。 山手線・中央線が中心で回りやすい!
作品トップ 特集 インタビュー ニュース 評論 フォトギャラリー レビュー 動画配信検索 DVD・ブルーレイ Check-inユーザー 解説 ディズニー映画でも知られる古代中国の女闘士ムーランの壮絶な戦いの日々を、「レッドクリフ」のビッキー・チャオ主演で実写映画化。武術を得意とする娘ムーランは、病弱な父に代わって従軍するため、男になりすまして戦地へと向かう。女であることが周囲に発覚しそうになったところを上官ウェンタイに助けられたムーランは、次第にウェンタイに惹かれるように。しかし戦争は激化の一途をたどり、仲間たちが次々と命を落としていく。そしてついに、ウェンタイが戦死したとの報せが届き……。共演は「画皮 あやかしの恋」のチェン・クン、「レッドクリフ」のフー・ジュン、ジャッキー・チェンの息子ジェイシー・チェン。「東京攻略」「シルバーホーク」のジングル・マがメガホンをとった。 2009年製作/114分/中国 原題:Mulan: Rise of a Warrior スタッフ・キャスト 全てのスタッフ・キャストを見る U-NEXTで関連作を観る 映画見放題作品数 NO. 1 (※) ! まずは31日無料トライアル レイダース 欧州攻略 レイルロード・タイガー ホワイト・バレット ロスト・レジェンド 失われた棺の謎 ※ GEM Partners調べ/2021年6月 |Powered by U-NEXT 関連ニュース シャーリーズ・セロン、「IT イット」アンディ・ムスキエティ監督とタッグ ホラー小説をドラマ化 2021年8月2日 Netflix「オールド・ガード」続編の脚本が完成 シャーリーズ・セロンが明かす 2021年7月5日 ジェニファー・ロペス、Netflixとファーストルック契約 マイノリティ女性を積極的に起用予定 2021年6月21日 シャーリーズ・セロン、実在の女性サーファー題材に映画企画 ニキ・カーロ監督とタッグ 2021年6月18日 北朝鮮強制収容所の実態描く3Dアニメ「トゥルーノース」 カクカクした作画トーンの意図は? 2021年5月29日 「トゥルーノース」音楽監督は「ムーラン」のマシュー・ワイルダー メッセージ&こだわりの音楽シーン公開 2021年5月26日 関連ニュースをもっと読む 映画レビュー 4. 0 合戦モノの一つのお手本 2020年10月16日 PCから投稿 合戦モノの一つのお手本 人間ドラマと戦国の合戦シーンを上手く織り交ぜた、よくできた脚本だと思った。特にクライマックスのところが。単にアクションを盛り上げるのではなく、主人公の心のクライマックスとリンクしたアクションになっていた。そこから私は人間ドラマを書き上げるという脚本家の高いポリシーを感じた。ストーリー全体としては大河ドラマのダイジェスト版みたいな感じでびっくりするようなスピーディーな展開だ。その辺りが少しギクシャクした感じがある。 しかし映画が終わった頃にはそれも全く気にならないだろう。ダイジェスト型脚本の立派な成功例だと思う。 冒頭で主人公に観客を惹きつけるためのチープなサスペンス題材と、その後の物語を進めるための題材が異なっている。そのテーマの移し替えの扱いが、脚本技術が高い部分だと思った。過去に何回も映画化されているので以外と脚本を書くのは簡単だったかもしれないが・・・少し男が間抜けにも見えるが、そのぶん女優の印象が引き立っている。全体に伝説めいた雰囲気があり、心に残る美しい物語だと感じた。 An example of a battle film.
コラム アニメ/ゲーム イベント/レジャー 一見わかりにくいのですが、これは『 君の名は。 』の上映が行われている中国の映画館の写真です。 中国の映画館でも、たくさんの方が『 君の名は。 』を観てくれました。 12月2日金曜日、『 君の名は。 』の中国版『你的名字。』が公開となりました。中国での公開が始まるや否や、あっという間に興行収入が伸び、中国の大手映画サイト『Mtime』の統計によると初日興行週入7500万人民元以上を記録しました。この数字はその前の週に中国でも上映がはじまった『ファンタスティック・ビーストと魔法使いの旅』の初日興行収入7400万人民元を超える記録です。土日入ってもその勢いは衰えることなく、最終的に初週末興行収入は2. 8億人民元に到達。2016年の 邦画 の最高興行収入記録を持っていた『ONEPIECE FILM GOLD』の1億人民元を軽々超えてしまいました。 そして現在、中国での 邦画 の最高興行収入記録を持つ『STAND BY ME ドラえもん』の5. 3億人民元を超え、5. 5億人民元に到達。中国における 邦画 最高興行収入記録作品となりました。 そして、そんな『 君の名は。 』を公開当初に、実際に中国の映画館で見て参りました。 中国四川省成都市。 沿岸部こそ特に発展しているとされる中国ですが、内陸部で特に発展している都市地域です。 公開初日は遂に『 君の名は。 』が公開されるということで、すでに日本で鑑賞済みの本作の一ファンとして、中国の映画情報サイト『Mtime』や『猫眼電影』をこまめにチェック。リアルタイムで急上昇していく『 君の名は。 』の興行収入に、興奮しっぱなしでした。さぞかし映画館は賑わっていることだろうと上映2日目となる土曜日に映画館に足を運んでみてビックリ。IMAXも配備しているような大型シネコンに来たものの、『 君の名は。 』のスタンディーやポスターはおろか、ロビーでは全然『 君の名は。 』のPRが行われていませんでした。もっと『 君の名は。 』が大々的に公開されているかと思いきや、肩透かし。 こんな感じなの?と違和感を感じたので町中のその他の映画館を3~4件調査。 するとやはりどこの映画館も『 君の名は。 』の露出が少ない! 前週に公開された『ファンタスティック・ビースト魔法使いの旅』や、『 君の名は。 』と同日公開となった『ミス・ペレグリンと奇妙なこどもたち』こそロビーで派手に飾られているのに、『 君の名は。 』はそういった露出をどこの映画館も行なっていませんでした。成都だけ「 君の名は。 」ブームが来ていないのか?と不安になり、いざ映画館の上映状況を確認してみたところ・・・ どこも『 君の名は。 』はしっかり上映を行なっているし、満員御礼!
2019年7月11日に、中国で行われた全国陸上競技選手権大会・女子400Mリレーで優勝した湖南女子チームが、2位の選手の記録から3秒も速い記録を打ち出しましたが、その選手たちの姿が男にしか見えないと波紋を呼んでいます。 以下の動画では"女子代表選手たち"がインタビューに答えているのですが、どこからどう見ても男にしか見えません。 片方の男は、声まで男そのものです。 こちらの画像で比較しても、一番左の選手に比べ、後の3人は明らかに男性的な骨格であることが分かります。 さすがの中国でも、「彼女たちは男性ではないか」との声が相次いだそうですが、中国陸上委員会が「検査の結果、2人は正真正銘の女性だ」とし、こうした批判は2人に対する「侮辱だ」と一蹴したそうです。 しかも、この男性にしか見えない"女子選手"が、東京五輪にも出場するのではないかとの噂が広まっています。 この選手たちが、東京五輪にも来るのか? どう見ても1人は男だ! 【中国の陸上女子400Mリレーに「男性」出場?
1. 新玉ねぎと普通の玉ねぎの違い 新玉ねぎと一般的な玉ねぎ(黄玉ねぎ)には品種の違いはない。しかし、出荷までの過程が異なり、新玉ねぎは乾燥させずに出荷しており、一般的な玉ねぎは保存性を高めるために1か月程度乾燥させてから出荷している。そのため、新玉ねぎはみずみずしくて肉質が柔らかいが、傷みやすくて腐りやすいという欠点がある。特に新玉ねぎは湿気と乾燥に弱いため、対策してから保存する必要がある。 この記事もCheck! 2. 新玉ねぎの保存方法｜常温保存はNG！冷蔵・冷凍保存で長持ち | コジカジ. 新玉ねぎの冷蔵保存のやり方 新玉ねぎは、基本的に冷蔵保存するのがおすすめだ。正しい方法で保存すれば、1週間~10日程度は美味しさをキープできる。以下のやり方・手順に従って新玉ねぎを冷蔵保存しよう。 新玉ねぎを冷蔵庫で保存する方法・手順 新玉ねぎを乾燥した新聞紙などで包む 包んだ新玉ねぎをポリ袋などに入れる 袋の口を縛ってから冷蔵室で保管する 新玉ねぎを冷蔵保存する際のポイント 新玉ねぎを冷蔵保存するときのポイントは、「野菜室ではなく冷蔵室で保管する」と「薄皮がついた状態で保管する」の2つ。一般的な玉ねぎは野菜室で保存するが、新玉ねぎは低温での保存が向いているため普通の冷蔵室で保存するとよい。また、新玉ねぎの薄皮には水分を保つ働きがあるため、剥かずに保存するのがポイントになる。ただし、皮が傷んでいる場合は、剥くほうが日持ちする。 3. 新玉ねぎの冷凍保存のやり方 新玉ねぎは冷蔵保存することが多いが、実は冷凍保存することも可能だ。冷凍保存する場合、約1か月程度の長期保存が可能になる。以下のやり方・手順に従って新玉ねぎを冷凍保存しよう。また、冷凍した新玉ねぎの正しい解凍方法についても確認しておこう。 新玉ねぎを冷凍庫で保存する方法・手順 スライスなど適当な方法でカットする ※みじん切りくし形切りなどでも可能 冷凍用保存袋に薄く新玉ねぎを広げる 空気を抜いてから口を閉じ冷凍庫で保管する 冷凍した新玉ねぎを解凍する際のポイント 冷凍した新玉ねぎは、加熱調理してから食べるのが基本になる。解凍は冷蔵庫に1~2時間程度置いておけば可能だが、加熱調理する場合は冷凍状態のまま直接鍋やフライパンなどに入れてもよい。みじん切りのものはハンバーグなどのタネに、くし形切りのものは煮込み料理などを作るのに役立つ。また、冷凍すると水分が出やすくなるため、飴色玉ねぎを作りやすくなる。 4.
新鮮な新玉ねぎは産直サイトで! 新鮮でおいしい新玉ねぎを産地から直接お取り寄せして、旬の味を楽しみましょう。例えば 食べチョク では淡路島産の甘くて新鮮な新玉ねぎが販売されています。 【早生】新たまねぎ 七宝(3キロ) 爽やかなのに甘味がギュッ!生食でシャキシャキ 加熱すればトロトロ。 有機肥料たっぷり 玉ねぎ専用の土壌でじっくり丁寧に育ちました。 詳しく見てみる 参照 東京多摩青果(株) サンマルツァーノトマトに出会い家庭菜園を始めた半農半ライター。農業、食、アウトドアを中心にライターとして活動中。主に固定種の野菜を育てています。
冷凍保存をする場合はまるごとではなく、 スライスやみじん切り にしてすぐに使える状態にして保存用袋に入れて冷凍しておくと、料理の時にすぐ使えるだけでなく 美味しさも逃がすことなく 料理することができます。 生で食べることはできないですが、スープやカレーなど玉ねぎを加熱調理して使用する物であれば何にでも使えて、冷凍することで 火の通りも早くなる のでとても便利な保存方法です。 新玉ねぎを大量消費したい時のおすすめレシピ オニオンスライスやマリネなど生で食べるのが一番美味しいとされる新玉ねぎ。生食は 大量消費には向かない のが難点でもあります。 たくさん買ってしまって大量消費したいときなどは スープにする のがおすすめ! 玉ねぎをたくさん使ったスープと言えばオニオングラタンスープを思い浮かべる方も多いと思いますが、今回は新玉ねぎを贅沢に使用したクリーミーで甘みがぎゅっと詰まった ポタージュスープ のレシピをご紹介します。 【材料4人分】 ・新玉ねぎ 2~3個 ・じゃがいも 1個 ・水 1と1/2カップ ・牛乳 1と1/2カップ ・コンソメ 2個 ・生クリーム 50ml(無くても可) ・塩 適宜 【作り方】 1.新玉ねぎは大き目のものなら2つ、小さめなら3つ用意しましょう。最初に新玉ねぎを薄くスライスし、じゃがいもも皮をむきスライスしておきます。 2.鍋を熱して油を引きスライスした新玉ねぎを投入し、塩一つまみを加えてじっくり炒めます。しんなりしてきてかさが減る位炒めたら、じゃがいもも投入しさらに炒めてください。このときになるべく焦がさないように意識すると、白く綺麗な色のスープに仕上がります。 3.全体的に油が馴染んだら、分量の水を加えて具材がひたひたに浸かるのを確認し、足りなそうだったら様子を見ながら水を足してください。 4.水を入れたら分量のコンソメを投入し弱火で煮て、じゃがいもに火が通ればOK。ミキサーなどでピューレ状にしたら鍋に戻し分量の牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整えれば完成です! まとめ 新玉ねぎのポタージュを美味しく作るコツは、新玉ねぎの 水分を飛ばすようにじっくりと炒める こと。その際に焦げないように 弱火 で炒めることも大切です。 新玉ねぎだけでも十分美味しくできますが、 じゃがいもを少し入れる ことで自然なとろみがついて更に美味しくなります。 頑張って大量消費しても食べきれない分は今回紹介した保存方法を参考にして上手に保存してみてください!
玉ねぎはもともと独特な臭いを持つ食材ですが、腐った場合はさらにきつい臭いを発します。また、全体的に水っぽくなり、ぐにょぐにょとした感触に変わっていきます。 一方、玉ねぎの内側から腐っている場合は見た目だけでは分かりにくいので、包丁で切って確認しましょう。 外側や内側の一部分だけが茶色く変色している場合は、茶色い箇所を取り除けば食べられます。 発芽した玉ねぎは食べられる? 玉ねぎは放置しておくと芽が出てきます。芽が出ると、芽に栄養が取られて通常よりも早く腐ることに。腐った部分を取り除けば問題なく食べられますが、食べる以外にもプランターなどに土を入れて家庭菜園をするのもいいでしょう。 玉ねぎの芽は成長すると葉玉ねぎとなり、玉ねぎの芽には毒性はないので、ねぎと同じように食べることができます。 長ねぎと比べて味もまろやかで辛みが少ないのが特徴です。ぬたなどの料理に利用すれば、玉ねぎとは違った味わいを堪能できます。水耕栽培もできるので、すぐには捨てず、再利用を考えてみても良いでしょう。 まとめ 玉ねぎのみならず、野菜にはそれぞれ適した保存方法があります。少し勉強して特徴を理解するだけで、食べ物を粗末にせず美味しく食べることができます。 これを機会によく使う食材の保存方法について少し調べてみると面白いかもしれませんね。 監修:貞本紘子 料理家。食育アドバイザー、幼児食アドバイザー。 岐阜県にて家庭料理、パン、ケーキの教室「colette」を主宰。 少人数制、初心者にも分かりやすく丁寧な指導で生徒数は6年間で述べ5500人。 「おうちご飯をもっと楽しく!」をモットーに活動中。 ブログ 関連する記事 こんな記事も人気です♪ この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のライター
新玉ねぎの保存♪オリエンタルピクルス by hoyataro 新玉ねぎを美味しく保存!ピクルス液のベースをオリエンタルにアレンジ♪スタンダードピク... 材料: 玉ねぎ、穀物酸、水、塩、砂糖、はちみつ、クミン、レモンスライス、ブラックペッパー 新玉と豚肉★甘辛コチュジャン炒め ちーすけ♡ お肉にタレを揉み込んでストックしておくとあっという間にごはんがススムメインが一品出来... 豚こま肉、★醤油、★砂糖、★コチュジャン、★ごま油、★おろしにんにく、★おろし生姜、... 新玉ねぎは丸ごと焼いて保存してみて♪ hikarin♪ レンジよりオススメ!新玉ねぎをオーブンで焼くと甘〜い♪傷みやすいのでぜひまとめて焼い... 新玉ねぎ、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆塩、新玉ねぎのオーブン焼き、●甘酢(カンタ...
作成:2020. 05. 15 みずみずしくて甘みが強いのが特徴の新玉ねぎ。スーパーなどで出回る時期が3月~4月頃と言われている新玉ねぎは春野菜の代表格でもあります。今回は農業歴8年の私が種苗会社で栽培管理をしていた経験と家庭菜園で得た知識を活かして、旬の時期にしか味わうことのできないおすすめレシピや保存方法などをご紹介します! 新たまねぎとは 一般的に出回っている新玉ねぎは、通常よりも早く収穫することのできる 早生種や極早生種 の玉ねぎのことを言います。 採れたての状態ですぐに出荷することから 甘みとみずみずしさ が普通の玉ねぎよりも優れていてやわらかく、 生 で食べるのにもピッタリ! 全国に出回っている玉ねぎの生産量は圧倒的に 北海道 が1位ですが、3~4月頃の北海道では玉ねぎの収穫は行えません。 そのため比較的暖かい地域である 佐賀県や兵庫県 で春に収穫されたものが新玉ねぎとして出回っています。 新たまねぎは保存できる? 水分が多い新玉ねぎは、貯蔵には向かないと言われているので 早めに使い切る のが一番ですが、うまく行えば保存することも可能です。 ここでは毎年新玉ねぎを大量に消費、保存している私がいつも行っている 保存方法 を紹介します! ネットに入れて保存 農家の方などが新玉ねぎを保存する場合は収穫したての玉ねぎの葉っぱをそのまま残し、紐などで吊るして 風通しのいい場所 で貯蔵するのが普通です。 しかしスーパーなどで手に入れることのできる新玉ねぎは葉っぱが既に切られているため、吊るして保存することはできません。 新玉ねぎがたくさんあって消費しきれない、という場合には ネット状になっている野菜の保存袋 で保存するのがおすすめ!野菜の保存袋がないという場合は 粗めの洗濯ネット で代用可能です。 新玉ねぎをネット状の袋に入れたら、涼しくて風通しのよい日の当たらない場所で保存しましょう。上手く保存できれば 翌年までもつ ことも! 時々保存している玉ねぎをチェックして腐っているものがあれば省くことをおすすめします。チェック方法は玉ねぎの頭の部分を軽く押してみて、 水分が出てくる ようであれば腐り始めているサイン。 少しでも腐り始めているものがあると他のものまでどんどん腐っていくので、切ってみて中身が腐っていなければ 早めに使い切ってしまいましょう 。 冷凍保存 確実に保存したい場合や、保存したい玉ねぎが少量のときなどは 冷凍保存 にするのもおすすめです!
2019/2/13 生活 新玉ねぎを大量にいただいたりして食べきれなくなることは ありませんか? 普通の玉ねぎならとりあえず保存しておいても 日持ちするイメージがありますが、 「新玉ねぎは日持ちするの?」 「どう保存しておけば良い?」と悩むことも多いと思います。 今回はそのような悩みをスッキリ解決していきますね! 普通の玉ねぎと新玉ねぎの違いって? 「新玉ねぎ」って品種?季節の違い?と思っている方も 多いと思いますが、普通の玉ねぎと新玉ねぎの違いは 出荷までの工程の違いのみです。 ですので、春でも秋でも、 新玉ねぎが手に入れることが可能です。 普段スーパーで 良く目にする皮の茶色い玉ねぎがいわゆる「普通の玉ねぎ」で、 収穫後に一定の期間乾燥させてから出荷されて店頭に並びます。 乾燥しているため結構日持ちしますよね。 対して「新玉ねぎ」は 乾燥の期間を省略して、収穫したものを新鮮なまま、 すぐに出荷するものです。 当然、普通の玉ねぎと比べて 水分量がかなり多いので、生のまま食べられる利点がある反面、 日持ちはあまりしなくなってしまうのです。 新玉ねぎのスライス後の日持ちはどれくらいの賞味期限? 新玉ねぎは水分を嫌うので、密閉されは場所での保管は 向いていません。 たとえば保存と言えば冷蔵庫と思いますが、 新玉ねぎを冷蔵庫で保管しても3日程度しかもたないのです。 常温で風通しの良い場所にネット等で吊るしておいたとしても、 大体1週間程度しか持ちません。 ですので、新玉ねぎは 新鮮なうちに食べきってしまうか、 あとは冷凍してしまうのが良いでしょう。 丸ごとではなくスライスしての 保存になりますが、こうすることでいざ調理する時には 切る手間が省けて時短になりますし、冷凍であれば 1カ月程度は保存可能ですよ。 新玉ねぎをスライスした後の保存方法は? 冷凍方法は簡単で、特別な技術や道具は必要ありません。 玉ねぎをスライス(みじん切りでも大丈夫です)して、 密閉用の袋に入れてそのまま保存するだけです。 密閉用の袋が無ければサランラップで包む方法でもOKですよ。 その際はなるべく空気が入らないように しながら平べったく入れるとすぐに凍ります。 ちなみにスライスしてすぐではなく、時間があれば 一度じっくり炒めて飴色玉ねぎにしてから冷凍すると、 調理の際にさらに楽になりますし、 火を通すことによって 2カ月程度も保存することが可能なのでおすすめです!