のんびりした妖怪たちの日常が見えて来るかもしれません。 ※残酷な描写やBL, G >>続きをよむ 最終更新:2019-02-14 07:00:00 7714文字 会話率:79% 戦国武将伊達政宗の乳母をつとめた片倉喜多の半生 最終更新:2018-03-28 00:00:00 49279文字 会話率:21% 連載 工藤皐(くどうさつき) 剣道で右に出るものはいないと言われる女子高生。 そんな彼女の日常を描く。 *すごい適当に書いてます。申し訳ありません。 最終更新:2017-03-17 04:19:47 1411文字 歴史 完結済 『師匠が魔王で、親友が元神童の鬼才って! そこそこ俺TUEEEEEけど、二人とも本格的にあらそって、もう勘弁してくれよ!』 世にいう明応の政変。1493年に起こった細川政元によるクーデターである。後の世では戦国時代の幕開けと称されるがそれ >>続きをよむ 最終更新:2016-06-26 08:01:01 174164文字 会話率:35% 恋愛 異世界[恋愛] 連載 この世界では妖怪と人間が仲良く?暮らしている世界。 そこで不思議な少年、赤羽裕人と出会う。 そして、一緒に革命を起こそうと言われた、九条麟太郎は_________? 最終更新:2016-06-23 19:28:50 256文字 ノンジャンル 連載 朽縄真言(くちなわ まこと)は、老人に詐欺行為を働くような最低の人物だった。その日も詐欺の片棒を担いだ真言は、同じ詐欺グループに属する少女と共に、市井を騒がしていた猟奇殺人の現場を目撃してしまう。犯人に追われて廃寺に逃げ込むが追い詰められ、 >>続きをよむ 最終更新:2014-12-29 07:09:13 19711文字 完結済 ・京都にある架空のお寺にまつわるハートフル?ミステリー。殺人はありません(室町時代の伝説は別にして)。妖(あやかし)もどきが出てきますが、ファンタジーではありません。2時間ドラマの舞台になる京都の観光案内的要素が満載。メインの舞台になるお寺 >>続きをよむ 最終更新:2013-02-10 00:55:01 177799文字 会話率:37%
大和の葛城の役ノ行者がなぜここに? すると「行場」というイメージが湧いてきました。あ、なるほど、滝場があるのもそういうことか、と納得が。写真を撮らせてください、とお願いしたのですが、「んーまあ、ええけど・・・、しゃあないな・・・。」的な感じでしたのでご遠慮いたしました(*´ω`*) 大黒天です。開眼して道が繋がっているのかちょっと分かりませんでしたが、 真言 をお唱えしました。大黒天と言えば、大阪の 四天王寺 、横浜の 総持寺 、の2つは特に強く感じるものがありました。 行ってみた感想ですが、 修験道 といいますか、山岳修行の拠点みたいなイメージでして、我々在家でも、自分を高めようという気持ちを後押ししてくれるような、そんな場所でした。また行ってみたいですね(*^-^*) 真面目に修行されている方が聞くと怒られそうですが、 真言 を色々覚えると楽しいです(*´▽`*) ふらりと寄ったお寺で、そこに祀られている仏様の 真言 をお唱えすれば普通にお参りするよりも満足感が違いますからね(;´∀`) と言う訳で次は 薬師如来 の 真言 が欲しいな、と思っておりました(#^. 【幸せ】カーン（不動明王様）のお守りストラップ （１４ｍｍカーンにパワーアップ中♪） - ぽいき堂 ＳＡＴＯＲＩＥ 北軽井沢. ^#) こうなると子供のミニカー集めみたいなのでしょうか(;^ω^) どこで手に入るのか調べてみると、有名な 薬師寺 も東京に別院が有って、そこで手に入りそうだと分かりました。 行ってきました。調べて分かったんですが、写経道場が有るんですね。1回二千円かかりますが、二千円は奈良の本山の修復費に充てられるそうでして、更に収めた写経は本山にて永代供養されるのだとか。 写経ってこれまで自宅で何枚かやった程度だし、字はヘタクソだし、疲れるし、他人に見られたら恥ずかしいし、 真言 だけ手に入らないだろうか? って思ってたんですが、 薬師寺 のHPを拝見すると初心者にも優しい道場だと分かってまいりました。しからば・・・。 入って階段を上がると立派な書が掛けられていて、意味は良く分かりませんが下に 真言 が書かれていました。せんだりまとうぎ・・・。おお、額に収められているのは 真言 でしたか! よっしゃ、第一目標達成(*^^)v 次にご本尊様にご挨拶せねば。 左を見ると受付が有って、女性がこちらをチラチラ見ています。いかん、不審人物と思われたのではなかろうか。見知らぬおっさんが写メで館内を撮影してるわけだし。ちゃんと受付に行かねば。 奈良時代 から続く権威あるお寺なので厳しい雰囲気を想定していましたが、180度逆でした。なんとも親切で丁寧に、しかもフレンドリーに説明してくれました。私と同じように桜井識子さんの本で写経に目覚めた人にはここは超おすすめです。 説明を伺って大きな分厚い引き戸を開けると、そこが道場でした。皆さん熱心に写経されていて、写メを撮る雰囲気ではなかったので、代わりにHPを貼り付けておきます。 お写経 | 薬師寺東京別院 公式サイト () 雰囲気は写真そのままで、現在はソーシャルディスタンスで席の間隔が広くなっています。何よりもご本尊様の目の前で写経させてもらえるので、凄く良かったです。 7~8割くらいが女性で、若い方も散見しました。早い方はスラスラっと書いてサッと退出されるのですが、じっくり時間を掛けて書いている方もいました。 書き終えたらご本尊様の手前のお盆に乗せて、それで座布団?
不動明王ってどんな役割の神様なんですか? ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 不動明王は悪魔を降伏するために恐ろしい姿をされ、すべての障害を打ち砕き、 おとなしく仏道に従わないものを無理矢理にでも導き救済するという役目を持っておられ 真言宗の教主「大日如来」の使者です。 お姿は、目を怒らせ、右手に宝剣を持ち左手に縄を持つ大変恐ろしい姿をしておられますが そのお心は人々を救済しようとする厳しくもやさしい慈悲に満ちております。 だそうです。 参考 6人 がナイス!しています その他の回答(1件) 神様ではなく仏様です。 不動明王は剣を持ち見た目は厳しい格好をしていますが、それは大日如来の姿だけでは、仏教に目覚めさすことのできない人々を不動明王が仏教に目覚めさす役割を持っています。教令輪身といいます。 全ての災いなどを取り除き、さらに修行者を守護するため広く信仰を集めています。 2人 がナイス!しています
お寺に行くと、よく祀ってある 不動明王 。 大きな目を見開き、牙をむいて怖い顔をした背中に炎が燃え盛っている仏像様・・・と言えば、お寺に行く人もそうでない人もイメージが思い浮かびやすいはずです。 恐ろしい印象の不動明王ですが、一体どんな仏様で、どのようなご利益があるのでしょうか? 不動明王は怒っているような顔をしていても、ちゃんとご利益がありますし、その表情には実は深い理由があります。 今回は、不動明王がどんな神様で何のご利益があるのか、詳しくご紹介します。 不動明王とはどんな神様? 不動明王は、ヒンドゥー教の 最高神 シヴァ神 に起源があると言われています。 インド名では 「アチャラナータ」 と言い、 「アチャラ」 は動かない、 「ナータ」 は守護者を意味します。 それで、 「動かない守護者」 という意味をもつため、「不動」を冠して呼ばれるようになりました。 「お不動さん」「無動明王」「無動尊」「不動尊」 などと呼ばれることもあります。 密教では、五大明王の中の代表的明王と言われます。 明王とは、仏教の教えを理解しないや従順でない人に、恐ろし気な形相をしてでも説き伏せて救済する役割の神様 です。 五大明王はほかに、 愛染明王(あいぜんみょうおう)、大威徳明王(だいいとくみょうおう)、降三世明王(ごうざんえみょうおう)、孔雀明王 などがいますが、日本では不動明王が一番知名度が高いのではないでしょうか。 不動明王が怖い姿・顔をしている理由 不動明王と言えば、怒っているような顔をし、背中に炎を燃やしている姿が印象的です。 なぜ、あのような怖い顔をしているのでしょうか? なんだか罰でも当たりそうな雰囲気をかもしだしていますが、決してそのようなことはありません。 恐ろしい顔をしているのには、ちゃんとした理由があるのです。 「仏顔」 という言葉もあるように、如来や菩薩など他の仏像は柔和な顔をしています。 これらの神様は優しい言葉で仏教を説きますが、中には、優しい言葉では仏教を理解できない、聞き入れない人もいます。 そのような人たちに対して憤怒し、恐ろしい形相と武器を使って強引にでも俗世の煩悩にまみれた人々を救おうとするのが、この不動明王です。 仏像の特徴としては、髪形は 辮髪(べんぱつ) と言って三つ編みの髪を肩に垂らし、目は片方が上を向いていて、もう片方は下を向いています。 これは 「天地眼」 と言い、天から地まで一気に見渡すことができるというもの。 牙も目と同様、片方ずつ上下が非対称になっており、仏像によっては、左目が半眼、または閉じているものもあります。 右手には魔物と煩悩を切る剣、左手には羂索(けんさく)という煩悩を縛って悪の心を改心させる捕縛縄を持ち、炎は人間界の煩悩や欲望を焼き尽くして、煩悩が天界に届かない役割を担っています。 不動明王の形相は、単に怒っているのではなく、いかなる人も道を踏み外さないよう、そのために仏教を説こうという覚悟の表情 なのですね。 不動明王のご利益とは?
さて、冒頭にご紹介させていただきました「かす汁」ですが、関西でかす汁の具材といえば「ブリ」か「サケ」のあらが定番です。 (左)ブリのあら (左)サケのあら 魚の「あら」とは. かやくご飯 - 語源由来辞典. 調理した後に残る、頭、中骨、かま(頭の下のえらからひれにかけての部分)、尾などのことです。 骨付きで旨味が多いため、塩焼き、あら煮、 かぶと煮のほか、出汁をとることなどに利用されます。 あらは塩で調味をしたあらを使います。 辛いものは塩抜きして、塩ぶりは今では手に入りにくいので、あら塩をして1日おいてから洗って使うと良いでしょう。 塩をすることで余分な水分が抜け魚の臭みがとれます。 ところでこのかす汁、新潟県糸魚川市の不知付近から諏訪湖を通って、安倍川(静岡市駿河区)付近に至る大断層線である 「糸魚川静岡構造線」の西と東で文化や嗜好が異なるとされます。 西がブリ派、東はサケ派になります。 大阪はかす汁といえばブリのあらを入れることが多かったのですが、今では多くの家庭がサケのあらを入れるようになりました。 金時人参、大根、かぶら、ごぼう、こんにゃく、うすあげを入れ、難波ねぎの刻んだものをたっぷりのせてできあがり。 呑みすけの私はかやくごはんを熱燗におきかえて小さな猪口でチビリチビリとやりながらかす汁をいただく。 熱燗でお腹がキュンと温まってきたら次はかす汁のうま味を舌で感じながら、ここちよい風味が喉の奥から鼻にフワッと抜けてゆく。 ああ幸せなひと時に感謝、感謝。 皆様もぜひこの最高のひと時を味わってみてください! それでは次回もお楽しみに! かす汁、かやくごはんの具材も全部揃う大阪木津市場はこちら⇒
炊き込みご飯は、炊くときに具と味を加えますが、基本はどんな感じで作っているのでしょうか?また混ぜご飯の基本はどんな感じで作っているのか比較してみてくださいね。 〇炊き込みご飯の作り方・基本 炊飯器で炊くことを前提にお話ししますね。 水分量を間違えると、炊きあがったとき"ベチャベチャ"になったり、"芯が残ったり"します。目安は「3合炊きは、お米は2合」まで。1合は具にとられると思ってください。 だし汁を使用します。出汁は3通りあります。事前にうどんやみそ汁のように、水から出汁をとる場合と、具材に火を通したときの汁や、乾物を戻した時の水があります。 ・ 「だし、醤油、みりん、酒」 で具を煮て、その汁で炊く。煮た具は絞ること。 ・ 「汁ようの出汁」 はお好みで作ってください。 ほんだしを使う場合は味付けに気を付けてください。 塩分が30%くらい含まれています。 ・ 「乾物の出汁」 は、干しシイタケ、干しホタテなどを戻した時の水で炊く。 炊くときに気を付けることは、水分量と具ののせ方だけです。あとはスイッチを入れて炊きあがったら完成です! ・具はご飯の上にのせて炊きます。混ぜるのは炊きあがってから。 〇炊き込みご飯を作る手順 1、お米を研ぐ 2、気持、少な目の分量の「水+出汁」に浸ける 3、2時間くらい浸けて、お米に吸水させる 4、「味付け+通常の量」の水加減に合わせる 5、お米の上に具材をのせる 6、普通に炊く 7、炊きあがって20~30分くらい蒸したら「具とご飯を混ぜる」 〇魚の炊き込みご飯の場合の手順 1、塩を振った魚を焼く 2、焼いた魚と、水に約2時間浸けたお米を一緒に炊きこむ 3、炊きあがって、蒸らし終わったら骨をとる 4、完成 ・出汁は魚から出るので、あえて出汁をとる必要はありません。 ・味付けの目安は「1合に対して醤油大さじ1・酒大さじ1」くらい。 ・焼いた魚の骨を取って、お米の上にのせて炊くというのも一つの手です。この時に大骨と昆布も入れて炊くと出汁がでますよ。 〇混ぜご飯の作り方・基本 ご飯を普通に炊いて、味付けをした具を作っておく。食べるときに好きなだけ混ぜて食べるのが混ぜご飯です。 1、鍋で鶏肉、ゴボウ、シイタケ、ニンジンなどをゴマ油で炒める 2、出汁大さじ1、料理酒1/4カップを入れて、火が通るまで煮る 3、醤油大さじ4、みりん大さじ2を加えて煮詰める 4、炊けたごはんと具材を混ぜ合わせて、茶碗に盛り付けて完成!
作成者: 皆様、新年あけましておめでとうございます。 木津新鮮組三番隊隊長の「まささん」です。 本年もシーフードの魅力をたくさん皆様にお伝えできればと思っていますのでよろしくお願い致します。 何せシーフードは種類が多い、各部位で味も食感も異なる、はしりや旬がある、料理法が多彩ときています。 きっと皆様も自分だけのお気に入りが見つかると思います。 ところで、大阪庶民の冬のうまいもんといえば何か皆様わかりますか? それは、かす汁とかやくごはんです! 炊き込みご飯と混ぜご飯は何が違う？五目御飯とかやくご飯は？. かす汁とは、お酒を造る過程で出てくる酒かすを使った酒蔵メーカーが数多く集まる関西地方で広く親しまれている郷土料理です。 酒かすにはビタミン類、炭水化物、アミノ酸などが豊富に含まれ、体を温める効果があると言われていまして、関西では冬の野外行事で 振る舞われる料理として有名です。 一方、かやくごはんの「かやく」を漢字で書くと「火薬」ではなく「加薬」と表記され、もともとは精進料理として薬草や野菜をいれた 混ぜご飯で、現在は鶏肉や魚介類が主に使用されています。 関東では一般的に「五目ごはん」と呼ばれているものが関西では「かやくごはん」と呼ばれています。 アツアツのかす汁で体の芯から温まって、だしの効いたかやくごはん、あとは大根の漬物が1切あればそれで十分ご馳走です! 思わずおかわりしてしまいます。(笑) このかす汁とかやくごはん、両方に共通しているのが「だしのうま味」です! しっかりだしを引くのが美味しく作るポイントです。 平安時代より昆布を料理に使う文化が根付いており、昆布とかつお節のうま味成分はともに日本人が発見しました。 昆布のうま味とかつお節のうま味は1+1=10ものうまみになるのです。 この組み合わせを確立した先人の知恵に脱帽するとともに、日本の文化を誇らしく思うのです。 ここで昆布とカツオの旨味合わせだしの作り方をご紹介いたします。 お鍋にお水と昆布を入れて火をつけて温めます。昆布は沸騰直前に取り出してください。 ※沸騰させてしまうと昆布からぬめりやえぐ味が出てしまいます。 昆布を取り出した後沸騰したら少し差し水を加えてかつお節を入れて火を止めて3分くらい待ちます。 3分経過しましたらキッチンペーパー等を引いてだしをこします。 綺麗な黄金だしの完成です 「だしを引く」という言葉は(昆布やかつお節の)素材のうま味を自然に「引き出す」というところからきています。 和食の料理人がよく使う用語です。 一方、「だしを取る」と言う言葉は、コトコト、グツグツ煮込んで「取る」だしのことを言います。 ラーメンのだしやフォン・ド・ボーなどです。 やはりだしは出来合いのものではなく、昆布やかつお節などの素材から作るものに勝るものはありません。 皆様も、面倒がらずに素材のうま味を堪能するために手間を惜しまず作ってみてくださいね!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2020年11月 6日 米と一緒に油揚げやごぼうなどの野菜、肉や魚介類などを混ぜ込んで炊いたごはんのことを一般には「炊き込みごはん」や「混ぜごはん」と呼んでいる。しかし、大阪・関西では「かやくごはん」と呼ぶことがあるようだ。炊き込みごはんは、米の収穫量が十分でなかったころに米を節約し、かさを増やすためにいろいろな具を混ぜて炊いたのが始まりである。ここでは、かやくごはんの意味について解説していきたい。 1. かやくごはんのカヤクの意味とは? かやくごはんのかやくという言葉は、漢字では「火薬」ではなく「加薬」と書く。加薬という言葉の由来は、漢方薬の効果を高めるために加える補助的な薬という意味がある。薬問屋の集まる大阪では、混ぜることをかやくと表現したこともあり、そこから料理に加える薬味や調味料のことも表すようになった。つまり、味を付けたものや細かく切った具のことをかやくと呼ぶようになったのである。室町時代には、味付けしたごぼうや人参などをごはんにのせ、すまし汁をかけて食べる「法飯(ほうはん)」が僧侶や上流階級の間で流行し、形を変えて庶民に広がったといわれている。 かやくごはんが大阪で庶民の味として深く浸透し、郷土料理として愛されている理由を見てみよう。 冷えても美味しい 具が沢山入るため、おかずがなくても食べられる 余っている野菜を使って無駄なく作れる などなど、いずれにしても合理的であることが、大阪の気質に合うからといわれている。 2. かやくごはんの簡単レシピ それではここで、大阪発祥のかやくごはんの作り方を簡単に見ていきたい。かやくごはんに使う材料は、米や調味料のほか、油揚げ、人参、こんにゃく、ごぼう、干ししいたけなどの好みの具材だ。 かやくごはんの作り方 まずは材料の下準備から。米は炊く30分以上前に水洗いしてザルにあげておく。具材は細切りや千切りなど、食べやすい大きさに切っておこう。干ししいたけは、水で戻しておく必要がある。 鍋に出汁と調味料、具を加えて火にかける。しばらく煮てからザルにあげて具と煮汁に分け、炊飯器に米と煮汁を加える。分量まで足りない場合は、水や干ししいたけの戻し汁を足すとよい。その後に具を加えて全体を混ぜたら、いつも通り炊飯しよう。炊きあがったらしゃもじで底から持ちあげて混ぜ、余分な水分を飛ばそう。器に盛り、好みで三つ葉やネギを添えたら完成だ。 かやくごはんのエネルギーは、1人分(約160g)あたり231kcalだ。白いごはんは1人分(150g)あたり約252kcalなので、ごはんより低カロリーな具材を使うことで、ヘルシーに仕上がることを覚えておこう。 3.
① 米は洗米後、調味料と水で普通の水加減にする。昆布5㎝を入れて炊く。 ② 干しいたけはぬるま湯で戻し、せん切りにする。 (戻し汁は捨てない) ③ 糸こんにゃくは2,3㎝、ごぼうはささがき、人参はせん切りにして、下茹でしておく。鶏もも肉はこま切りにして酒をふっておく。 ④ ②③をサラダ油で炒め、調味料・戻し汁を加え煮る。 (こがさないよう炒め煮にして、水分を飛ばす) ⑤ 炊きあがったご飯から昆布を抜き、具(★)を混ぜる。 ⑥ 茶碗に盛り、刻みのりをふって、出来上がり! かやくご飯とは、五目ご飯のことで、主に関西で使われます。ご飯やうどんに入れる具は、その料理を引き立たせるという意味から薬味といい、かやくは'加薬'という字をあてるようです。 今年、給食で使用しているお米は、少なめの農薬で栽培されている千葉県多古産の「コシヒカリ100%」です。 多古米は、ほのかな香り・適度な粘り・程よい甘み を備えており、「おかずのいらないお米」と言われるほど人気の高いお米です。