みなさんは家で天ぷらを揚げますか?
自宅で天ぷらを揚げる時、コロモをカリッとさせるにはどうしたら良いですか? あと、余った揚げる前のコロモは皆様捨ててますか?何か利用できますか? ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました コツの要らない天ぷら粉を無糖の炭酸水で溶いて、卵を使わずに揚げるとカリッというかカラッと揚がりますよ。(擬音は私なりのこだわりなので気にしないで) 普通の薄力粉でもかき混ぜずに多少粉っぽさが残るくらいで揚げると良いです。 あとは材料を薄く切って高温で短時間で熱が通るようにしておけば完璧です。 余った衣には砂糖を加えて、かなり適当なサーターアンダギーみたいな物にしています。 その他の回答(4件) 氷水を使うのは基本的に必ずやりますが、溶き水に少し焼酎を入れてみると、うまくパリパリで天ぷらやさんのような衣になります。 是非やってみてください。 あと、あまった衣で揚げ玉(天かすとも)を作るのは、油の酸化という理由で絶対にお止めください。市販の揚げ玉は特殊な作り方なので油がかなり切れていますが、天ぷらやさんなどで安く売っていたりする副産物の天かすは、油がかなり残っていて、酸化した臭いがきつくなってきます。体に悪いので使わない方がいいと思います。 その場で何かついでに揚げるものがなければ、そんなに高い費用がかかっているわけでもないので健康優先で捨てます。 水を氷水で使うことですね、あと粉を混ぜる時はグルテンが出ないように練らないことかな~ 粉がまだ残った状態で混ぜるのをやめるといいです! 少し余ったタネは、てんかす(? )にします。冷凍保存してお好み焼きやたこ焼きを作る時に使っています。 コロモの調整は他のみなさんの意見を参考いして下さい。 余ったコロモは、余り物をなんでも放り込んで揚げるか、天かすを作ります。 余り物の惣菜を揚げるのもいいですが、スルメなんかを揚げておくと冷めてもおやつとして食べれます。 天かすは手をコロモに浸して油の上でパッパッとはじくように飛ばします。 片栗粉とベーキングパウダーを少し混ぜる。 粉を含めて全ての材料を冷やして使う。できれば氷水を当てておく。(湯煎の要領で) 粉を混ぜすぎない。粉っぽい位でOK! 節約＆簡単おつまみ♪大葉の天ぷら by ちいさなしあわせKT 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 最後にお好みの具でかき揚げをすれば無駄なく衣を使えます。 このときはしっかりかき混ぜて。
Description 【一人分レシピ】簡単、時短、節約おかず&おつまみです。パリパリに揚げるコツあり! コツのいらないてんぷら粉 15g 冷えた強炭酸水 20g 作り方 1 大葉は茎を切り落とし洗って、水けをキッチンペーパーでふきます。 2 そのあと、薄力粉を軽くまぶします。 3 てんぷら粉を冷えた強炭酸水で溶きます。 4 2を3に入れ、衣を付けます。 5 鍋やフライパンに米油を入れ、170度になったら、4を広げるように入れます。 6 すぐ衣が固まるので、ひっくり返し、カラリと揚がったらひきあげます。 7 お皿に盛り天つゆや塩をつけていただきます。 コツ・ポイント ・油は新鮮なこめ油を使うこと。 他の材料も揚げるときにはいちばん最初に揚げます。 ・洗って水けを切ってから少し薄力粉をまぶすこと ・冷えた強炭酸水を使用すること ・揚げるときに葉を広げて揚げること このレシピの生い立ち 家庭菜園の大葉が茂りまくっているので、いつもはほかの野菜も揚げるのですが、今回は大葉だけで作ってみたので、レシピをのせてみました。 このレシピの作者 北海道在住、11歳女子、7歳男子を育てるワーママ。趣味の家庭菜園でとれた野菜を使った、簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。親子で食育を学ぶ料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。 【資格】食育インストラクター、米粉マイスター ブログ: インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen
いつものレシピにほんの一手間加えるだけで、見違えるほどの仕上がりに。 レベルアップしたお家ごはんで、大切なあの人の胃袋を掴んでみては?
なおご参考までに、天ぷら粉の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。 Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング Yahoo! ショッピング売れ筋ランキング こだわりの天ぷら粉で自宅でもお店のような仕上がりを いかがでしたでしょうか? 「揚げるのが難しい」「お店のようにならない!」とよく耳にすることがあるお料理の一つ、天ぷら。でも、実はコツさえ掴めばとても簡単で、かついろんな食材で調理することができるので1品足りない時や、お昼ご飯の定番であるうどんやそばの付け合わせにも便利ですよね。 食卓の真ん中に揚げ油をセットしたら、天ぷら粉を混ぜた容器を人数1つ分ずつ用意し、具材を串に刺して串カツのように各々で天ぷらを揚げるおうちパーティーもおすすめの食べ方・楽しみ方! ぜひこの機会に好みの天ぷら粉を見つけて、試してみてくださいね☆
08 ID:0vN9NUpy0 >>111 鶴光が「カメ立ちぬ」とか言ってたなぁ >>150 デビュー当時、「裸足の季節 松田聖子」ってタスキを肩からかけてズームイン朝に出て宣伝してた時の初々しさったら 584 千駄ヶ谷@HOPE 2021/07/27(火) 13:25:33. 07 ID:7shVSfgZ0 聖子さんのデビューから1989年頃までのシングルEPジャケットは旧さを感じさせないよね。 DANCING SHOES・通常販売LPとEP7インチ見本盤は同じジャケットだけど格好いいね。 DANCING SHOES・EP7 見本盤所有しているけど、小麦色のマーメイド・メッセ入り見本盤が一番レアで高いかな。 詩・松本先生 曲・松任谷先生の持つ世界観を表現した傑作EPばかりだからコレクションしたんだけど。 歌は83年までの黄金期、特に81年までの声と大瀧サウンドが別格と感じてるけど、 ことジャケットで言うなら自分はケバくなり始めた94年以後が好きで、 天使のウィンク、windy shadow、suprime、strawberry timeあたりが好きで、 特にwindy shadowは目を閉じてる裏ジャケ?あれがたまらない。 初期の髪濡れジャケや時間の国のアリスもいいんだけどね。 >>527 そうかな? ぶりっ子だなんだと言われてたけど、初期から女性人気もあったけどな みんな聖子カットしてたし歌も全部歌えるくらい知ってる あの時代女性アイドルファンを女子が公言するのが憚られる感があった 587 本田 卓也 2021/07/27(火) 18:35:02. 「松田聖子」のシングル曲人気ランキングNo.1が決定！ 2位の「チェリーブラッサム」を抑えた1位は？＜2021年投票結果＞ | 炎の5chまとめ. 63 ID:CcAXpv600 その通り。 588 名無しさん@恐縮です 2021/07/27(火) 18:36:21. 61 ID:/QS6iACr0 風は秋色 夏の扉くらいで声のクリアさがなくなってるような気がする 590 名無しさん@恐縮です 2021/07/27(火) 18:44:35. 24 ID:ktHr0pep0 有名でも人気でもないけど 時間旅行が一番好きだな 今オリンピックでそれどころではないんだよ でもせっかくだから小麦色のマーメイドに一票 シングル曲が徹頭徹尾メジャーキーだったのは凄い(初マイナーキーはマラケッシュかな?) 明菜は徹頭徹尾マイナーキー 作り手からしたらいろいろ冒険させてみたくなるはずなのに どこかのコード進行評論のサイトで見かけたけど、 その人はメジャーとマイナー含めて あれこれ評論する人だったんだけど、 明菜は確かにほぼマイナーらしいけど、 聖子の場合はかなりバラエティー豊かで 驚いたって書いてあった気がするけどね。 まあ自分はマイナー系や痺れる歌は洋楽に任せて、 聖子にはジャパニーズアイドルらしい キラキラソングを求めてるからどうでもいいけども。 595 名無しさん@恐縮です 2021/07/27(火) 21:51:56.
!🔥 皆さん初めまして! Fill Entertainment 準所属中の"Ai"と申します☆ 📚ar雑誌ヘアサロンモデルオーディション準決勝!👧 【日付】 7/28(18時)~8/1(21時59分まで) (配信1日3時間まで!!) 皆さん、是非今回も応援よろしくお願い致します😭🙏 初めてイベントに参加します!私は歌手活動メインですが、いずれ演技やモデルにも挑戦したいと思っております!🥳この機会に絶対雑誌に載りたいです! そして必ず皆さんと力を合わせて一緒に(特別賞以上)になる為に全力で頑張ります!!😤🔥応援よろしくお願いします!!
69 >>453 当時、松田聖子はただのアイドルだと認識されていたんだが、プロのミュージシャンはみんな 異常な歌唱力と表現力に気がついていた。 だからシングルでもA面は万人受けするアイドル曲だが、B面はスタッフが競って冒険した。 アルバム収録曲も同様。 それがのちになって名曲として評価されるに至っている。A面曲でも十分にすごいんだが。 そういう冒険をみんなやってみたかったんだろう。よくわかる。 374 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 18:37:07. 91 ID:IU4RM/ only my loveはシングルじゃないからか 272 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 15:10:07. 73 もともと、「映画色の街」とか、天才的な歌詞を書く人。 普通のヤツなら書けない 386 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 19:56:49. 15 >>385 昭和のアイドルに興味を持ってる層なんて固定されてると思うけどね むしろコアなファンじゃなきゃこれに投票できないでしょ 99 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 08:27:05. 48 >>64 両A面だよ 194 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 10:41:03. 天使のウィンク 松田聖子. 29 Eighteen ロマンス オンリーマイラブ 冬の妖精 制服 蒼いフォトグラフ B面 ヒット曲が多い 494 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/25(日) 13:41:01. 98 >>404 実際に変えて歌ってた なんていう歌詞になったのかはっきり聞き取れない 「シャイニーグリーン」(色の名前かなって推測されてるけど 125 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 09:00:25. 23 夏服のイブが好きなんだが 確か時間の国のアリスのb面 65 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 07:41:29. 56 名曲ばっかだな 248 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 13:45:46. 13 ID:4U6/ >>11 キスするときはオ×コにするのって歌詞があったね 31 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 06:50:35. 83 >>26 今の旦那さんも歯科医なんだけど 303 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 15:52:27.
98 23 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 06:41:46. 91 SWEET MEMORIESが1位じゃないのか 33 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 06:52:06. 92 ピンクのモーツァルトの歌詞なぜか好きだ 334 : 名無しさん@恐縮です :2021/07/24(土) 16:51:33. 22 ID:p/ 瞳はダイアモンドのころが最盛期だと思う 初期はライバルといえる女性アイドルがいなかったので独走状態だったが その後に中森明菜が出てきて一時押され気味になったところで 「天国のキッス」あたりから再浮上して明菜に対抗し、その後1年「Rock'n rouge」までは人気が拮抗してた 「瞳はダイアモンド」は明菜の曲の合間とはいえ、ザ・ベストテンで7週連続1位を記録