私は違うメーカーのを使っておりますが、高圧か低圧で煮込むんですが、角煮は高圧で7分くらい下ゆでして、調味料を入れて低圧で10分少々煮込めば箸で切れる軟らかさになります。 うちの鍋ですとスペアリブでしたらフライパンで焼き目を付けたあと、調味料などと一緒に圧力なべに入れて低圧で15分くらいでやはり柔らかくなります。 トピ内ID: 4040387705 とまとや 2012年4月12日 01:48 最初っから砂糖を入れましたか? 砂糖は肉を固くしてしまうので、砂糖を最後にするか、はちみつを使うと やわらかくなるんじゃないでしょうか。 トピ内ID: 9308207654 nikku 2012年4月12日 02:22 私も活力鍋を使ってます。 まだ購入から1年くらいですが週1ペースで愛用しています。 原因は、部品の落下が1番では無いでしょうか? 圧力鍋は、使い方次第ではとっても危険! 正しく使って、活力鍋ファンになって下さい! お皿に盛るだけでちぎれてしまいそうな角煮! 簡単ですよ~ トピ内ID: 5787242908 🐤 Poyo 2012年4月12日 02:52 他社製(フィスラー)を使っていますので断言はできませんが、 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 という事はパッキンがきちんとセットされておらず、 圧がかかっていなかったのではないでしょうか? なので、単に鍋で(しかも弱火で)15分加熱しただけとなり、 堅いスペアリブになってしまったかと。 圧がきちんとかかっていなくてもおもりが触れるのかどうかは分かりませんが。 トピ内ID: 0581470837 ふしぎ 2012年4月12日 03:15 重りのLとHがあるというのですから、古いタイプの(1分タイプ)の活力鍋ですよね? なぜHにしないのでしょう? 私は、ご飯を炊く時以外は、常にHですよ。 中間にしようと思ったこともないです。 たまにご飯を炊いた後、Hに戻し忘れて豆などを炊くと、固さが全然違って、失ぱ~~い!な感じに仕上がります。 それと肉の種類もあります。 例えば、豚もも肉と肩ロースの両方で、焼き豚の下煮をしたことがありますが、当たり前ですが、もも肉だと、固い仕上がりになります。 肩ロースのほうが柔らかくなりますが、それでもまだそれなりに固さがあります。 スペアリブだとどのくらいになるのかちょっと分かりませんが、圧が足りないのと、肉そのものの脂が足りないのと両方が原因では?
いまのところ失敗はありませんが、使いこなせるようになると時短になるし、快適でいいですよね。 トピ内ID: 4146689543 ももっぷ 2012年4月12日 08:25 スペアリブではありませんが、時々圧力鍋で豚の角煮を作ります。 お箸で切れるくらい柔らかくなりますが、まず味付けなしで20分→一度お肉を洗う→味付けして15分 くらいです。 どちらもピンが下りるまで自然放置です。 トピ主さんの場合、パッキンの付け方も悪かったかもしれませんが、時間も少し短すぎたかもしれませんね。 トピ内ID: 1026412717 夕凪 2012年4月12日 10:45 豚の角煮は脂肪分が多めのバラ肉を使うのですよ。 スペアリブ? まあこの部分のお肉は美味しいですが、最初のお肉選びからから??? 料理次第で柔らかくはなると思いますが、トロトロは無理では? どちらかというと、固いお肉は蒸すんですよ。 蒸してから調理する。 トピ内ID: 2505260383 koa 2012年4月12日 10:48 30年も前の圧力鍋を まだ使っています。 トピ主さんのような目盛りは付いてないのですが、 パッキンが外れていると、圧が かからないはずなんですが・・・ おもりが揺れていたなら 圧はかかってますね。不思議です。 私は叉焼、煮豚をよく作りますが 紅茶でおもりが揺れてから20分煮ます、圧が下がるまで放置、 菜箸で柔らかさを見て 紅茶を捨て、タレでもう一度煮ます。 何度か作るうちに 加圧時間のあんばいが分かると思います。 トピ内ID: 0864502104 ゆとり 2012年4月12日 11:16 ゴムのパッキンは何のためにあるのか。 これを見落としてるのか、理解してないレスがあります。トピ主さんも理解してない。 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 圧力を閉じ込めるパッキンが外れていれば、圧力が高まらず、普通の鍋で煮たのと同じ。 圧力鍋は買っただけではダメ. 「圧力鍋のレシピ本」を買って手引きにしてください。 トピ内ID: 0548292756 せら 2012年4月12日 12:14 スペアリブは作ったことがないのですが、豚の角煮なら下茹でをちゃんとしないで最初から調味料をいれて煮ると硬くなりますよ。 確か砂糖が肉を硬くする原因だったような。 ちゃんと下茹でしてからやってみては? >失敗?と思われるのは、蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 これ、まともに圧がかかっていない可能性があります。 隙間があった(かもしれない)って事なので。 トピ内ID: 5255434839 E45 2012年4月12日 12:34 脂肪分が多いお肉を使うと箸で切れるほどの柔らかさになります。 豚バラ塊肉とかだと圧力鍋を使わなくて大丈夫。 骨付きだとどうしても肉質が硬いのでしょうかね?
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そういえば先日ロースト用の牛塊肉 脂肪分少ないタイプをカレーに使いましたが 2日煮てもそれ程柔らかくなりませんでした。 今回買った豚のスペアリブ用お肉が硬かったのかもしれませんね。 トピ内ID: 2500027213 m 2012年4月12日 16:25 スペアリブはやったことがないので、角煮の手順ですが。 フライパンで肉の表面を焼いて、 肉を圧力鍋に入れたら、水だけ入れて一度茹でます。 強火で重りが揺れだして1、2分経ったら止めてしまいます。 そのまま圧力が抜けるのを待ちます。 この待ち時間が結構長いです。(たまに待ち切れないときは、20分ぐらい経過したら赤いぽっちを押して圧力を抜いてしまいますが。) 圧力が抜けたら、調味料を入れ、そのあとは圧力をかけずに普通の蓋をして煮込みます。 わたしはこんな手順ですが、豚バラでしたらとろとろになります。 たれを先に入れたのと、パッキンが怪しいような気がします。 トピ内ID: 2419162741 ゆっきー 2012年4月12日 17:58 アサヒ軽金属の大きな活力鍋を長年愛用しています。 ゴムが落ちることなどありえないのですが・・・・ 蓋の内側には、ゴムをひっかける部分もありますし。 それから、Hにしてないのは何故ですか? スペアリブの厚みにもよりますが、もう数分必要かもしれませんね。 トピ内ID: 2466735349 2012年4月12日 23:51 皆さま、たくさんのレスをありがとうございます! 今朝トピを見たのですが、14名もの方がレスを下さいました。 ということは、14名の方々(もしくは奥様)は私の理想としている「お箸で切れる、柔らか豚」を作れるということですね…すごいです。 私の母親は料理は好きですが、このような文明の利器?を使うことは無かったので、私の意識の中では圧力鍋を使った料理は家庭料理のカテゴリーに入ってませんでした。 宣伝にひかれて購入したものの、一度目は牛すじを煮たところ、時間をかけ過ぎたせいか、お箸てピックアップ出来ないくらい柔らか過ぎる千切れた牛すじが出来ました(笑) 部品が多くて掃除も手間だし、何より重い…。 その内、引き出しの奥深くにしまわれることとなったのです。 トピ内ID: 4346346135 トピ主のコメント(3件) 全て見る 同じ活力鍋 2012年4月12日 23:52 スペアリブではありませんが、角煮をよく作ります。 鍋から出すとき、箸で持ち上げようとするとトロけるように崩れてしまいますので、お玉でそっと持ち上げるようにしています。 同じ活力鍋で、LとHを捻って使い分けるオモリの鍋です。 まず、圧力は、「L」or「H」のどちらかにした方がいいです。 (適当に中間かな?
「どうしたら低い声も響かせられるんだろう」 「低音は胸でも頭でも響かせると聞いたけど、結局よく分からない…」 「高い声が安定したのに、気がついたら低い声の出し方が不安定になってしまった…」 きっと、声が高い女性にとっては共感できるお悩みではないでしょうか? ですが実のところ、響く場所を探す前にもっと他のことに注目しないといけなかったのです。 そして高い声・低い声を別ものとして捉えるのも、歌いにくくする原因なんですね。 でも大丈夫です。 それらはちょっと捉え方を変えるだけで、あなたの低い声にも明るい兆しが見えてきますよ。 これから一緒に、低い声の出し方について見ていきましょう。 <スポンサーリンク> 女性が歌うときの低い声の出し方とは? 女性が歌うときの低い声の出し方は、ズバリこうです。 「 低い声も、高音や中音の声の響きを維持したまま出す! 」 ちょっと意外だったでしょうか? 声が高い女性にとっては、声帯に有利ではない低い音へ行くにつれて、声帯の使い方や息のスピードなどの調整がしづらく、歌いにくさを感じるものなのです。 そのせいで、低い声になると声の響きが落ちてしまうんですね。 響きが落ちた声とは、スカスカした声、はっきりしない声、弱々しい声、といった感じの声です。 心当たりはありますか? できれば、低音でも響きの乗った声(はっきりとした声)を出したい! そのためにはどうしたらいいのか?そこで始めにお伝えした出し方になるわけです。 「 低い声も、高音や中音の声の響きを維持したまま出す 」 ということです。 もともと、声が高い女性にとって低い声が不安定になりやすいのはいたって普通のことなのです。 なぜなら声帯のサイズがそのようにできているのですから。 一般的には、女性の声帯は細くて短いのが特徴で、声帯の振動が多くなることから高い声には有利なのです。 (一方、男性の声帯は太くて長いので、声帯の振動が少なく女性より声が低いわけです。) せっかくなら、もともと声帯にとって有利である高音の響きを使わない手はありません。 というより、高音や中音の響きを低音にも応用させることの方が、低音だけを頑なに練習するよりもずっと近道なのです。 それでは、その出し方を実現するにはどんなトレーニングをするといいのでしょうか? 【英語女子必見】女性の英語声の出し方〜喉を開いてトーンを落とす | ドクターＤイングリッシュ. これからより具体的な説明をして行きますね。 低い声を安定させるトレーニング そもそも、なぜ低い声になると響きが落ちるのでしょう?
カラオケで歌を歌うとき、上手に低い声が出せたらと思っている女性もいますよね!低い声の出し方を知りたいという人も多いのではないでしょうか? カラオケで低い声を出したいときは、ポイントを押させて発声すれば上手に出すことができるようになります。 そこで今回は、女性が低い声を出せるようになる方法と、低い声の魅力についてお伝えします! スポンサーリンク 関連のおすすめ記事 スポンサーリンク 歌で低い声を出す出し方・まずはリラックスして!
/ ⒊ う /u~u~u~u~dude/ /u~u~u~u~cool/ /u~u~that dude is cool/ ⒋え /e~e~e~e~met/ /e~e~e~e~again/ /e~e~I met them again. / ⒌お /ou~ou~ou~ou~cold/ /ou~ou~ou~ou~home/ /ou~ou~It's cold at home. / 喉や口周りの力を抜こう いかがでしょうか? 喉、口まわり、肩周り、首周り、 リラックスしてありますでしょうか? してなければほぐしてあげてください。 喉を開く感覚、ちからを抜く感覚がまだうまくつかめない方は、とりあえず低い声を保つようにすれば、 自然と喉がリラックスして開きますので、まずそこからやってみてください。 Hi, how are you? 歌うときの低い声の出し方は？上手に出す方法と低い声の魅力│ヨミビト. 息を沢山吐こう Dr. D がいつも動画で言っていますが私も今日同じことを言います。練習の時は大袈裟にやってください。大袈裟に多めの息を吸って、多めに吐きます。 目の前に500人ぐらいいるとイメージしてください。マイクがないです。一番後ろにいる人に声が届けてください。かと言って、やたらとボリュームの大きい声で叫ぶのではなくて、深みのある声の響きを遠くまで届けることがコツになります。 「英語は歌うように話す」っていうのはこういうことじゃないかなとおもいます。 声質が変わっても大丈夫?
メラニー法では女声を出すので基本的に高い声を出す、ということです。 高い声・・・ 例えば鼻歌で高い音を出そうとすると喉がだんだん閉まっていくと思います。 この閉まった状態で、「地声で高い声を発声する」練習がとても大切です! 低い声の出し方とは？女性で低音が歌いにくい人必見！ | 声のライブラリー. 最初は当然声帯としても慣れていないので上手く発声出来ませんが、練習を続けることで誰でも出せるようになります。 そしてなにより息の量や勢いが強すぎると失敗しますので、最初は小さい声から始めると良いですよ♪ まとめますと、 ・喉を狭くする ・あくまでも地声のまま、高い声を発声する ・小さい声から練習する この3点が重要です(^o^) 声帯・喉仏・口の開け方・その他、体の状態 メラニー法は高い声を発声しますので、声帯は基本的に伸びた状態になります。 そしてメラニー法で女声を発声している最中は喉仏は上方向に上がり隠れます。(見た目も触った感じも喉仏が無くなります) これらは練習の段階で確認すると良いですね! 発声する時は口はなるべく縦よりも横に開くように発声する方が出しやすいはず。そして肩や胸は脱力する、というのは通常のボイストレーニングと同じです。 女声の出し方・低音 次に、 女声の低音 を出すときの注意点や、声帯・喉仏・口の開け方・その他、体の状態について解説してみました。 男性の女声の出し方。低音を出すときの注意点 メラニー法で女声を出す時、基本的には高い声を出しますので、ある程度音程が下がってくると出しづらさを感じるはずです。低くなりすぎると本来の男声に切り替わってしまったりしますので、換声点を把握してコントロール出来るようになることが大切。 しかし、練習を繰り返すことにより女声でも安定した低音を出すことも可能なので是非試してみて下さい! メラニー法はやり方さえわかれば後は声帯や喉を体感的に慣れさせることがとても大切なので反復練習あるのみです。と言うととても大変なイメージをしてしまうかもしれませんが、基本的には楽しみながら練習しましょう♪ 基本的には高音の女声のところで解説した状態と同じ理解で大丈夫です。 ただ、低音を出そうとすることでアゴが下がってしまったりうつむいてしまったりすると出しづらくなるので、基本的にはアゴはまっすぐか少し上向きの方が出しやすいです。 なぜなら、ただでさえ喉を狭くして発声しているのに更にアゴを下げてしまうと声の通り道がより阻害されてしまうから。息や声の通り道は狭くとも、しっかり通れるように気道を確保するということはとても大切です!
ボイトレ情報はこちらから一覧・検索が可能です。 ボイストレーニング・ボイトレ方法をまとめました ボイトレの観点から、男性が女性のような高音の声(女声)を出すにあたってどのような点に気を付けるべきか。メラニー法などについても解説しています。 トレーニングのコツや声量を保つ方法など。 こちらの記事も参考にして下さい。 両声類(多声類)になるボイストレーニング方法とは 女性の『男声』の出し方。両声類・多声類とは。 こんにちは。 ブラッシュボイス・関東代表ボイストレーナーの鈴木智大です。 近年、男性の方でも女声を出す発声法が注目されています。これはアフレコ時に使ったり、歌のパフォーマンスとして使われたり、トランスジェンダーの方が日常で使う為に取り入れたりする方法です。 日常で活用できる方法で、マスターすると音域も上がりますし発声が器用になるので是非試してみて下さい♪ 今回はこれらの発声法について解説させて頂きますね! メラニー法とは 前述しましたが、男性が女声を出す発声方法のことです。 ボイストレーニングによって出すことが出来ますので、声が低い方でもトレーニング次第で女声が出せるようになりますよ! 男性が自然に女声を出すには 成人の男性で声変わりすると、当然普通に話すと低い声が出ると思います。(声変わり後にも声が高い方はメラニー法としては有利です!) 裏声を出そうとするとミッキーマウスのような声になりやすいのでこれも違います。 そこで! あくまでも地声のまま高い声を出すようにする ことで出せるようになります。 発声方法は全く違うのですが、歌唱テクニックで言うとミックスボイスが出来る方は入りやすいと思います!なぜなら 喉仏や喉の広さをコントロールする発声法 だからです。 ミックスボイスの出し方やお悩み改善(換声点が上手くいかない・声は出るが、弱々しいなど)についてはこちらのページもご確認下さい。 ミックスボイスの出し方のコツや練習方法まとめ 次の項目で女声の具体的な出し方をご紹介しますね。 女声の出し方・高音 男性が女性のような声を出すにはどうすればよいのか。 さらに 女声の高音 を出すときの注意点や、声帯・喉仏・口の開け方・その他、体の状態について解説してみました。 男性の女声の出し方。高音を出すときの注意点 通常のボイストレーニングの発声では、喉を開いて発声します。喉を開くというのは、あくびの時のように喉を開く状態です。 メラニー法ではこの喉を広く開くというよりは、喉を狭くして発声するということが最大のポイントです!