「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いって… 見た目は同じようなこのふたつ、えっ、違いはどこに?と思い調べてみると……。 板状のこんにゃくを、ひも状に切っていたのが「糸こんにゃく」。現在は穴から突き出して作られます 本来は「糸ごんにゃく」と称される「糸こんにゃく」は、固めたこんにゃく板を細くひものように切っていたことからこう呼ばれました。現在は、こんにゃく粉を水で溶いた糊状のものを、穴から突き出し固めて作られているそうです。 細くひものように切ったこんにゃく。また、しらたき同様、こんにゃく粉をこねて湯の中に細く突き出して固めたものもいう。 【出典】デジタル大辞泉 小学館 小さい穴から突き出して作られるのが「しらたき」。糸こんにゃくより細いのも特徴でした 「しらたき」は、固まる前の糊状の水溶きこんにゃく粉を、ところてんのように細い穴から突き出して作られます。その太さは、ひも状に切っていく糸こんにゃくよりも細いものでした。 こんにゃくを小さい穴から押し出して作ったもの。千切りにした糸ごんにゃくよりさらに細くしたもので、すき焼きなどに用いる。 【出典】日本国語大辞典 小学館 で、つまり「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いは… 糸こんにゃくはひも状に切って作る、しらたきは細く突き出して作る、という 製法による違い でした! こんにゃく・しらたき、ところてん・寒天の基本 | 株式会社関越物産. このような製法の特徴もあって、 しらたきの方が糸こんにゃくよりも細かった ようです。 調べてみると、糸こんにゃくは主に関西で、しらたきは関東で作られていたんだとか。 現在では、糸こんにゃくも突き出して作られるようになり、製法や太さによる違いはなくなりました が、それぞれ馴染みのある名称が今に残っているんですね。 下処理から使い分け方まで、知っていればもっとおいしく! 昔は製法が異なっていたんですね。 料理研究家・時吉さんによると、 「今でこそ糸こんにゃくも突き出して作られるようですが、私が習った時は、糸こんにゃくは切って作られると教わりました。しらたきは、突き出した時に穴からこんにゃくが出る様が白滝のように見えることから名付けられたそうです」(以下「」内、時吉さん) 前に教えてもらった「竜田揚げ」と言う名前も、景色に見立てて名づけられていましたよね( 似ているけれど…「から揚げ」と「竜田揚げ」なにが違う?【食べ物の違い豆知識】 )。 なんとも風流! 「色の違いで、黒いものが糸こんにゃく、白いものがしらたきと思われる方もいるかもしれませんが、黒いしらたきや白い糸こんにゃくも存在します。あの黒くまだらになっているのは、 海藻などを練りこんで色付けされている からなんですよ」 あれって海藻だったんですね。 「 しっかり味を染み込ませたい、短時間で味を含ませたいというときは、しらたきを使うのがオススメ です。 糸こんにゃくは、煮込んだり歯ごたえを楽しみたいお料理に向いている と思います。 こんにゃくのほとんどは水分ですが、カルシウムや不溶性の食物繊維も含まれていたりと、とても体に優しい食品なんですよ」 ダイエット中お世話になった食材です(笑)。お料理や好みによって使い分けるといいんですね!
実は、こんにゃくにも「旬」があります。 こんにゃく芋の収穫期は11月から1月で、この時期にとれた新芋で作られたものが旬のこんにゃくとされ、いちばん美味しい時期だそうです。 こんにゃく芋はデリケートな作物で、成長するまでに2~3年かかると言われています。 3年間植えっぱなしではなく、植えて掘り起こしたものを保存庫で保存し、また植え直すことを繰り返し、手間ひまかけて栽培されます。 【豆知識3】こんにゃくの歴史 身近な食材のこんにゃくですが、こんにゃく芋は、ミャンマー、マレーシア、タイなど東南アジアが原産で、縄文時代に日本に伝わったと考えられています。 初めは、医薬品などとして貴族や僧侶の間で食べられていましたが、鎌倉時代になると一般の人にも常食されるようになったと言われています。 江戸時代になると、こんにゃく芋を乾燥させて粉にする方法が考案され、今日のこんにゃく産業の基礎が固まり、さらに大衆化が進みました。 大正時代には海藻の粉を混ぜてこんにゃくを作る方法が考案され、現在のこんにゃくの形ができたと言われています。 【豆知識4】日本人の1年間のこんにゃく消費量は? そんな「こんにゃく」、普段どれくらい食べていますか? 現在日本人1人あたりの年間消費量は糸こんにゃく(しらたき)、板こんにゃく合わせて約9個とされています。1日換算にすると6gです。 こんにゃく製品の一世帯あたり年間購入金額は、昭和60年に4, 161円でしたが、近年は、2, 000円程度となっているようです。 おわりに 今回は「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いと豆知識についてご紹介しました。 食生活の変化によって消費量が減っているこんにゃくですが、昔から「身体の砂おろし」と言われ身体によいとされています。 ぜひこの機会に、こんにゃくを使った料理を作って食べてみてくださいね。 参考:一般財団法人日本こんにゃく協会「こんにゃくができるまで」ほか 参考:大阪府こんにゃく協同組合 参考:農林水産省「こんにゃくいもの動向 」(作物統計等より) 記事監修 監修: 三浦康子 /和文化研究家。古を紐解きながら、季節の行事や生活の知恵など、今の暮らしを楽しむ方法をメディアにて提案。著書 『子どもに伝えたい 春夏秋冬 和の行事を楽しむ絵本』 (永岡書店)、 『粋なおとなの花鳥風月』 (中経出版)、監修書 『季節でいただく まいにち薬味』 (主婦の友社)、 『おうち歳時記』 (朝日新聞出版)ほか多数 あわせて読みたい 【レシピ】豆腐とお肉でボリュームアップ!
寒 くなると食べたく料理に、おでんや鍋があります。お肉や野菜も美味しいですが、 しらたき や 糸こんにゃく も欠かせません。お鍋には マロニー を入れる人もいますし、ツルンとした食感なら くずきり も美味しいですよね. 。 ところで鍋に使うこれらの食品、どれも似ていますが、どんな違いがあるのでしょうか? そこで、 しらたきと糸こんにゃくの違い、そしてくずきりやマロニーの特徴 についても順に紹介していきます。ぜひ参考にしてくださいね。 しらたきと糸こんにゃくの違いは?
2019年4月13日 第3回 意外と知らない! 雑学クイズ 見た目がそっくりでも呼び名が違うものって世の中に山ほどあります。スーパーの同じ売り場に同じ見た目で並んでいるのだから、迷ってしまうことも珍しくありません。「しらたき」と「糸こんにゃく」なんてその代表格かも。この違い、あなたはハッキリ説明できますか?チラリとチェックして説明できるようにしておきましょう。 ■しらたき しらたきは、こんにゃくの原液をところてんのように押し出したものです。こんにゃくが器具から滝にように押し出される様子から「しらたき」と呼ばれ、関東が発祥なのだとか。 ■糸こんにゃく 関西発祥の糸こんにゃくは、板こんにゃくを細く切ったもの。この製法の違いから、しらたきの太さは直径2〜3mm、糸こんにゃくは直径4〜8mmくらいのものが多いようです。 実はこの2つ今では製法や太さで呼び方を変えるのも曖昧になっているんです。現代では、関東は「しらたき」、関西は「糸こんにゃく」と呼んでいると思っていいでしょう。 ※この記事は「アリシー」から提供を受けて掲載しています ※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
すき焼きなどに欠かせない具材が「糸こんにゃく」です。仲間で鍋を囲んだ時に「しらたき」と「糸こんにゃく」の言葉の違いで、議論が発生したという経験を持つ方もいるのではないでしょうか。見た目は一緒の「糸こんにゃく」と「しらたき」、この二つの呼び方に違いはあるのでしょうか。 ##地域によっても呼び方は違う? 関東地方では「しらたき」、関西地方では「糸こんにゃく」と呼ぶことがあるようです。地域によっては「太いものが糸こんにゃく」、「細いものがしらたき」というようにこんにゃくの太さで呼び方の違いを区別しているところもあるようです。もちろん、この太さの境目に関して「どこからが糸こんにゃくで、どこからがしらたき」という区別は存在していません。 ##実はいずれも同じもの いろいろないわれがあるようですが、しらたきも糸こんにゃくも全く同じ食べ物です。もちろん、太さが関係するものではありません。ただしこれは「今では全く同じ食べ物」という注釈が付きます。昔は「しらたき」「糸こんにゃく」それぞれに異なる食べ物だったようです。 ##二つの言葉のルーツ しらたきは、穴がたくさんある筒からこんにゃくを押し出して作られたものです。関東地方で作られた製法で、押し出された糸状のこんにゃくが滝から流れる水のように見えたことから「しらたき」と呼ばれるようになったといわれています。 一方で糸こんにゃくは、板状のこんにゃくを細長く切り糸状にしたものです。こちらは関西地方を中心に作られました。糸状に細く切られたものなので「糸こんにゃく」と呼ばれるようになったといわれています。
そして時間は流れ、10年後に・・・ トビオはとある企業で働くも、爆破事件のことで周りから煙たがられ、退職を迫られる。 帰宅後に突然電話が鳴り、聞き覚えのある声が・・・ 声の主から、会えないかと呼び出され集合場所へと向かう。そこで再開したのは、 マルや伊佐美、そして出所したパイセンでした! 原作とはそれぞれのキャラクターンの職業が違っていますが、パイセンが芸人になるということは変わっていません。 演じている人も芸人ですしね。殺人を犯しても夢を語るパイセンを見て、トビオはこれからも生きていく意味を少しだけ見出す。 パイセンと分かれ、道を歩いていると前から蓮子が歩いてくる。 かつて愛し合った二人だが、蓮子は子供を授かり、トビオと一緒になることはなかったのです。 かつて描いていたそこそこの幸せは手に入らなかったものの、それでも生き続けなきゃと前は向いている様子。 そして彼はまた歩く。罪を背負って。 ドラマ『僕たちがやりました』ラストシーンの意味は? 漫画「僕たちがやりました」ネタバレ感想。衝撃のラスト！！若者たちの青春逃避行物語！！. ネット上では ラストシーンの意味が分からなかった 原作マンガのラストも一緒なの? という声もが多く挙がっていましたので少し踏み込んでいきましょう。 ドラマのラストシーンは死んだはずの市橋が出てきて、ナイフをトビオに渡して、それを自分自身の首に刺すという演出でしたが、あれはもちろんトビオの幻覚です。 蓮子と街中で再開したことがトリガーとなって、あのような幻覚を見たということも考えられますが、10年間折に触れて、あのような幻覚を見ては自分の罪と向き合い、しっかりと生きていくことを決意するということを、トビオは繰り返していると考える方が自然でしょう。 窪田正孝さんの演技力も相まって、非常に暗い、鬱々としたラストのように感じられましたが、自分の犯してしまった罰に向き合い、絶対に許されることは無くても生き続けなくてはいけないという、ある意味ではトビオの生命力と覚悟を描いた、前向きなラストだったとも私は感じました。 ちなみに原作漫画のラストシーンは、描いている本質は同様と捉えられますが、全く違ったものとなっています。 付け加えると10年後のストーリーがドラマよりももっと長く、濃く描かれています。 トビオ、伊佐美、マルの状況もドラマとは違います。 あとは何と言っても、蓮子との再会シーンがドラマとは比べ物にならないくらい、喜怒哀楽のどの感情でも表現し難い、素晴らしい描写となっているので、本当にオススメです!
【今田美桜】僕たちがやりました 最終回 - YouTube
【僕たちがやりました考察】最終回の笑顔の意味は?ラストの一コマが賛否両論を引き起こす! (僕たちがやりました 最終話 トビオの回想 引用) 物議をかもした 「僕たちがやりました」の最終話。 最終話というか、 最後の一コマが 「どういうこと! ?」と 最終回を迎えたときに 話題となりましたね。 あれは一体どんな意味がるのか、 作者たちの思いは? ネタバレも交え、 私なりの考察をしてみたいと思います。 ⇒【 伊佐美は今宵と遊びだった!? 】 ⇒【 真犯人は一体誰なの!? 】 ラストの一コマ 「僕たちがやりました」は 9巻で完結しています。 そのラストはトビオの 笑顔?のような表情で 終わりましたが、 これは爆発事件の 回想シーンです。 この微笑みが終了当時、 なんだったのかー!? と読者の間で 話題になりました。 10人もコロしておいて 結果司法では裁かれず、 爆発の時には笑顔。 笑顔というか、 口角があがっているだけで、 どうとることもできるような 表情なんですよね。 1巻で爆発事件を 起こした時には この表情の描写は ありませんでした。 最後にもってくるところが 読者にいろんな 思いを抱かせますね〜。 ⇒【 蓮子は市橋を選ぶ? 】 どんな意味がある? なぜこの表情なのか。 2つの予想ができます。 ひとつめは、 もうわけがわからなくなったときの 笑うしかない!みたいな 精神的にちょっとどうしたらいいのか わからない時の笑い。 爆発しちゃった・・・ 人が・・・ あれっ?これって夢かな? あははー・・・どうしよ? みたいな。 恐怖からでた笑みとか? 誰かに怒られている時に 緊張をすこしでも 紛らわすために 勝手に体が反応することって ありませんか? そんなひきつった笑いかも。 「あ、やべ」 その一言が似合うコマかな!? そしてふたつめ。 それは完全に喜びの笑い。 もともと事件を起こす前から 矢波高の生徒に対して 「シねばいい」とか思ってたし。 だからあの大爆発が起きて 大変になっているのをみて 「ざまーみろ!」と 正直な気持ちが一瞬出たとか? してやったり顔って いう可能性もある? ⇒【 オチはあれでいい!? 人の本性!? 】 一番のクズはやはり・・・ 「ざまーみろ!」みたいな表情は、 一番マルが出ていますね〜。 爆破事件の一報を 自宅でニュースで見ている時に、 ものすごいにた〜っとした 表情を浮かべるマル。 こいつが一番の曲者・・・。 そんな印象を与えるコマでした。 説明も何にもないから マルの気持ちは わからないけれど、 ラストのトビオの顔とは 全然違う、 明らかに「天罰下って当然!」 みたいな顔ですもん。 ⇒【 マルはクズ中のクズ!?