レシピ情報 レシピ名:トマトと豚肉のうま煮 調理時間:15分 材料費:300円 どうもちゃんまです。今回は、 豚肉とトマトのうま煮 を作っていきます。生のトマトは、しっかり炒めて水分を飛ばすと、旨味を凝縮させることができます。この旨味を凝縮したトマトを使って、濃厚な豚肉のトマト煮に仕上げてみました。 味つけは、 めんつゆ と 塩昆布 のみで、 加えるタイミングにポイント があります。 詳しくは作り方で! くろ吉 トマト好きな人は、ぜひ作ってな ご飯にもパンにも合うで 材料費(2人分) 豚肉(薄切り) 200g トマト(大) 1個(中なら2個) めんつゆ(濃縮2倍)大さじ1 塩昆布 小さじ1 ごま油 大さじ1 作り方 下準備 豚肉とトマトは一口大に切っておきます。 豚肉を炒めていきます。豚肉に焼き色がつけばめんつゆを加えます。 くろ吉 豚肉の水分を飛ばしてから、めんつゆを吸わせるイメージやで ちゃんま 豚肉の脱水は、旨味を凝縮させる効果もあります 豚肉とめんつゆが絡んだら、トマトを加え炒めていきます。 くろ吉 しっかり炒めて、トマトの旨味を凝縮させていくで トマトの原型がなくなったら、塩昆布を加えます。味をみながら、好みの濃さになるまで煮詰めていきます。 そこまで煮詰めなくても、旨味たっぷりのソースが出来上がるから 水分がなくなるまで、煮詰めなくてもOKやで 味が整えば、盛りつけて完成です。 くろ吉 濃厚なトマトと豚肉の旨味が… ちゃんま 堪りませんね! ちなみに余ったソースは、パンでいただきました いかがだったでしょうか。今回は、 豚肉とトマトのうま煮 でした。 トマトと豚肉の旨味を凝縮 させ、濃厚なうま煮になっています。サッとできますので、 パンを添えてパーティ料理の1品にも良いかもしれませんね 。良いトマトがあれば、ぜひお試しください。 さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。 分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは 『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』 ABOUT ME
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれていて疲労回復にもつながります。朝起きて昨日の疲れがまだ取れない人は、豚肉をたくさん食べて元気になってくださいね♪ こちらもおすすめ☆
2021. 07. 13 連載: 満足感たっぷりのサンドイッチをつくろう!
2021年7月、閉店されたそうです。 香りが立った魚介系スープが抜群に美味しいラーメン屋さんが、静岡駅南エリアにあります。洗練された絶品中華そばが味わえるお店。それが、 中華そば 二刀流! よれちゃん スープの旨さに驚愕! 中華そば二刀流ってどんなお店? 夜は居酒屋、昼は中華そばの二刀流で営業するスタイルの、中華そば二刀流。北海道産の昆布や長崎の煮干し、うるめ節、土佐のさば節、焼津のかつお節など、天然素材のみにこだわった魚介系の出汁がスーパーうまい中華そばが味わえます! 中華屋さんのふんわりたまごスープ（塩味） by 週末シェフごはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 2020年6月から中華そば専門店にリニューアルし、2021年2月には静岡駅南にある旧店舗からすぐのビル3階に移転されました。元々居酒屋だった物件に居抜きで入ったようで、靴を脱いで上がるスタイルで作りは完全に居酒屋さん。座敷のみで12名ほどのキャパでしょうか。ラーメン屋っぽくはない作りですが、美味しい中華そばとしっかりと向き合える落ち着いた空間です。 ビルの入り口には、中華そばと書かれた赤いノボリが立っています。目印にしてね。 中華そば二刀流の店舗情報 店名 中華そば 二刀流 住所 静岡県静岡市駿河区南町10-14 3階 TEL – 営業時間 平日昼 11:30〜13:30(スープが終わり次第終了) 土日昼 11:00〜14:00 夜 18:00〜21:00(水〜土のみ) ※夜は「水餃子専門店 台湾兄弟」という別のれんと共同で営業されています。 定休日 月曜日 座席数 座敷のみ12席程 駐車場 なし(近くにコインパーキングあり) 中華そば二刀流のメニュー スープの種類は大きく分けると2種。ベースとなる中華そばと、塩ダレを使った中華そば。まずは基本の中華そばを味わってみてください! 中華そば 800円 肉中華そば(豚・鶏チャーシュー入) 850円 昼の肉そば(昼限定チャーシュー麺) 900円 台南ラーメン 鶏塩中華そば 880円 ご飯(小) 100円 ご飯(並・大) 150円 注文はテーブルに設置してある注文票に書き込んで、店員さんに渡しましょう。麺の量ちょっと大盛りと煮玉子は無料サービスです。嬉しいですね!二刀流の中華そばはスープ多めなので、一緒にご飯を頼んで、スープと一緒に食べるとめちゃくちゃ幸せです! 魚介出汁が抜群に美味しい中華そば 中華そば(800円) こちらが二刀流のベーシックな中華そば。具材は豚チャーシューと煮玉子(希望すれば無料サービス)、ねぎのみというシンプルな構成。確かにこの美味いスープを味わう為なら、余計な具材は不要かもしれない。運ばれてきた瞬間から、丼から昆布やら魚介系出汁のとってもいい香りが漂ってきます。 あっさりスッキリしているけど、旨味もしっかりと感じられて本当に旨いスープです。飲んだ後の違和感も一切なく、余計なものは一切使っていないんだなという事がわかります。あっさり中華そば好きにはたまらない味だと思います。 麺は細麺ストレートでどシンプルな麺ですね。あっさり系スープによく合います。これだけあっさりしているなら、朝からかけでいっても絶対に美味しい一杯ですね!飲んだ後にも最高のはず!こんなラーメンと出会えて幸せです!
あと寿司食 べられない人はどうしているのかとても気になります 3 8/5 23:23 料理、食材 梨の豊水と幸水の簡単な見分け方ってありますか? ふるさと納税で幸水を頼んだのですが、届いたのが豊水っぽいです。 私は幸水は好きですが、豊水は好きじゃないので、最初に見た目であれ?と思って、食べてみてやっぱり違う感じがする…と何となくでしかわかりません。 簡単に見分けられる方法はありますか? 1 8/6 11:46 料理、食材 ツルマンネングサ 韓国ではドルナムルと呼ばれる植物で 韓国ではこれを春の山菜として食べてるようですが 食べたいんですけど日本だと食用として販売してるところないですか? 場所は東京です。ネットとかでも構わないので 詳しい方教えてください! 1 8/6 13:33 お酒、ドリンク 自家製梅酒の渋みと酸味について詳しい方教えてください。 今年の6月に思い立って梅酒を漬け比べしようと ブランデー梅酒、焼酎梅酒をそれぞれ3種類の梅で漬け比べしています。 全体を軽く混ぜる時に味を確認するのに一舐めした時に気づいたのですが まだ2カ月も経ってませんが、焼酎梅酒は経過順調なのに ブランデー梅酒3種類とも渋みと酸味が出ていて このまま漬けていても大丈夫なのかと少し心配になったので質問させていただきました。 各レシピを参考に、分量的には ブランデー、梅、砂糖の順で1:0. 7:0. 3(書き方変だったらすみません) 梅の種類は 青梅、完熟南高梅、もっと完熟の品種の梅 あく抜き(完熟には要らないみたいでしたが念のため) ヘタ取り、水気切り、瓶の消毒もキチンとして、空いている押し入れにて寝かせています。 それぞれ梅の特性上出てる酸味と渋みに差はありますが 3つとも酸味、渋みが出ていて、甘さもあまり無くなってしまっています。 美味しくはないです。 ちなみに漬けてから2、3週の時点では、もう飲めるんじゃない?! って位甘さ、梅の香り、酸味が良い感じにありました。 焼酎梅酒は順調なので漬け方は問題ないと思うのですが このまま漬けていてももっと酸味渋みが増す?? しかし梅を抜くにしても早すぎる?? と原因が解らず、不安になったので取り返しのつかない事になる前に 皆さんの知恵をお借りしたいと思った次第です。 前置きが長くなりましたが ・2か月も経過していませんがこのまま漬けていたら美味しくなってくる?
材料(2人分) 卵 1個 ねぎ 5cm分 乾燥わかめ ふたつまみ 水 300cc 中華だし 小さじ2 塩コショウ 少々 ごま油 少量 作り方 1 卵は溶き、ねぎは斜めに細切りにする 2 鍋に水と中華だしを入れ、火にかける 3 沸騰したら、卵を2〜3回に分けて流し入れ、ふんわりとさせる 4 ねぎと乾燥わかめを加え、塩コショウで味を整える 5 ごま油を回し入れ、香り付けをしたら完成 きっかけ お店の中華スープを作りたくて レシピID:1440033323 公開日:2021/05/05 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ わかめスープ 中華スープ・鶏ガラスープの素 その他の中華スープ 卵スープ いち、に、しゃーん 2020年7月~楽天レシピはじめました☆ レシピ閲覧ありがとうございます♪ 北海道在住 4人暮らし シンプルな料理が多いです! フードロス予防に、基本残ったら冷凍します! 1日1レシピ目標! よろしくお願いします☆ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) mamacream 2021/05/05 20:33 おすすめの公式レシピ PR わかめスープの人気ランキング 位 超簡単~わかめスープ 簡単おいしい焼肉屋さんのわかめスープ お店のあの味!絶品!中華卵スープ♪ 鶏の茹で汁再利用で♪かきたまスープ 関連カテゴリ わかめ あなたにおすすめの人気レシピ