カゴメ株式会社 は、ラブレ菌(Lactobacillus brevisKB290)の継続摂取が、肌の乾燥が気になる方の肌の潤いを守ることを明らかにしました。加えて、同効果は、ラブレ菌が腸内環境を改善することで発揮されていることが示唆されました。同研究内容は、2020 年 6 月に「薬理と治療」誌[48(6), 955-968 (2020)]に掲載されました。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ 同研究の目的 私たちの腸管の内腔には、およそ 1000 種類、100 兆個もの細菌が棲むと言われており、その集合体は腸内菌叢(腸内フローラ)と呼ばれています。腸内菌叢は腸管内で様々な物質を産生していますが、その物質の一部(腐敗産物)は、腸から吸収され血液を介して肌まで届き、肌の細胞の分化を阻害することが知られています。したがって、腸内環境を良い状態に保つことで肌を健やかに保つことができ、肌の乾燥や肌荒れの予防につながると考えられます。一方、植物性乳酸菌であるラブレ菌は、生きて腸まで届き、腸内環境を改善することが明らかになっています。そこで同研究では、ラブレ菌が腸内環境改善作用を介して肌の乾燥を予防・改善するか否かを調査しました。 ■試験方法 同研究では、以下の通り 2 つの試験(試験 1, 2)を実施しました。 【試験 1】 乾燥肌を自覚する健常な女性(平均 20. 2 歳)を対象としました。試験参加者を無作為に 2 つの群に分け、一方の群(ラブレ菌群)にはラブレ菌を 35 億個/本以上含む飲料を、もう一方の群(プラセボ群)にはラブレ菌を含まない飲料を、1 日 1 本、4 週間摂取していただきました。摂取前後に、肌の潤いの指標とされる「角層水分量」と、腸内菌叢の代替として「糞便内菌叢」の変化を調査しました。 【試験 2】 試験 1 では 34 歳以下の若年層が試験参加者の多くを占めました。そこで、ラブレ菌の効果が若年層に限定的でないことを確かめるため、試験 2 では、幅広い年齢層の試験参加者を募集し、選抜した上で再度試験を実施しました。具体的には、乾燥肌を自覚する健常な女性(平均 42.
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トップ FOOD 整腸&タンパク質摂取! 「牛肉×ゴボウの甘辛味噌炒め」レシピ 代謝を上げるキーワードは、「筋力アップ」「水分チャージ」「整腸」「血行促進」の4つ。この条件を満たすレシピをご紹介! 【楽天市場】マルチプロバイオティック | 人気ランキング1位～（売れ筋商品）. 今回は味噌とゴボウの整腸タッグに加え、タンパク質や血流促進要素も豊富な牛肉とゴボウとピーマンの甘辛味噌炒めのレシピ。 味噌とゴボウの「菌×繊維」最強整腸タッグ。 育菌食材である味噌と水溶性 食物繊維 が豊富なゴボウの最強タッグで腸にアプローチ。牛肉もともに炒めて タンパク質 もしっかり摂取。唐辛子と黒胡椒の辛味により味わいにアクセントをつけつつ、血流改善。 【材料(作りやすい分量)】 牛肉…200g ゴボウ…1/2本 ピーマン…2個 ゴマ油…大さじ1 黒胡椒…適量 酒…大さじ1 A 〈味噌・甜麺醬…各小さじ2、砂糖・めんつゆ…各小さじ1、輪切り唐辛子…少々〉 【作り方】 ピーマンは縦に細切りにする。ゴボウは縦半分にカットし斜め切りにする。 フライパンにゴマ油をひき牛肉とゴボウを炒め、酒を加える。ピーマンを加えてさっと炒めたら、[ A]を加える。 全体に味が絡んだところで火を止め、皿に盛り付ける。 取材・文/門上奈央 撮影/小川朋央 監修・レシピ・料理製作・スタイリング/浅野まみこ(エビータ代表、管理栄養士) 初出『Tarzan』No. 806・2021年3月11日発売
(月曜日)午前10時 里山 歩樹(藪野 正昭)
初めて子供を授かったと知ったとき、自分はどんな気持ちになるだろう?