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きょうの料理レシピ ゆるめの肉ダネは、揚げるとふっくら・ジューシー。コクのある黒酢の酸味に、誰もがとりこに。ぜひ覚えて! 撮影: 原 ヒデトシ エネルギー /330 kcal *1人分 塩分 /1. 20 g 調理時間 /20分 (2~3人分) 【肉ダネ】 ・豚ひき肉 200g 【A】 ・溶き卵 大さじ1 ・かたくり粉 小さじ2 ・酒 小さじ1 ・ごま油 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1/3 ・塩 小さじ1/5 ・香り水 大さじ5 *ボウルに水カップ1/2としょうがの皮1かけ分、ねぎ(青い部分/10cm)2本を入れてもみ込み、香りを移したもの。 【黒酢あん】 【B】 ・砂糖 大さじ7 ・黒酢 大さじ3 ・酢 ・水 ・はちみつ ・水溶きかたくり粉 (かたくり粉を同量の水で溶いたもの。) 【付け合わせ】 ・たまねぎ (薄切り) 1/5コ(30g) ・パプリカ (黄/薄切り) 少々 ・ピーマン (薄切り) 少々 ・揚げ油 ・サラダ油 1 【肉ダネ】をつくる。ボウルにひき肉と【A】を入れてしっかりと練る。香り水も加え、さらによく練る。! 鶏と野菜の甘酢あんのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ. ポイント ねぎとしょうがの「香り水」は、ギョーザや春巻などの肉ダネをつくるときにも便利。 2 深めのフライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、 1 を一口大に丸めて入れる。4~5分間ほどじっくりと揚げて油をきる。! ポイント 肉ダネ適量を手ですくって指の間から絞り出し、スプーンで油に入れていく。 3 【黒酢あん】をつくる。別のボウルに【B】を混ぜ、 2 のフライパンをきれいにして入れる。肉だんごを戻し入れて中火にかけ、沸いたら火を止め、水溶きかたくり粉を混ぜて加える。再度中火にかけてとろみをつけ、サラダ油小さじ1を回しかける(化粧油)。! ポイント 水溶きかたくり粉は火を止めたところに加えるとダマになりにくい。 4 器に盛り、【付け合わせ】の野菜を混ぜて添える。 2020/06/08 おかず青年隊 俺たちの梅雨レシピ このレシピをつくった人 陳 建太郎さん 祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。1979年生まれ。趣味はゴルフと映画鑑賞。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ!
介護食 鶏肉と野菜の黒酢あん 華学園栄養専門学校 学生 星綾乃さん 材料: やさしい素材 たんぱく21チキン(ブロック)、A しょうゆ、A 酒、A おろしにんに... 鶏と野菜の黒酢あん♪ by クッキングSパパ 大戸屋さんの人気メニューですが、食べた事がないので想像で作りました! 作り方の動画... 鶏もも肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、パプリカ、人参、玉ねぎ、蓮根、かたくり粉、揚げ油、...
和風野菜の黒酢あん炒め 印刷 黒酢入りでさっぱりコクうま!お肉と一緒に野菜もたくさん食べられるのもうれしい♪ 調理時間 カロリー 食物繊維 塩分 15分 215kcal 2. 2g ※カロリーなどの栄養価は1人当たりの数値です。 このレシピの商品 材料 (4人分) 「和風野菜」 1袋 「若鶏タツタ」 サラダ油 大さじ2 (黒酢あんのタレ) ・黒酢 ・砂糖 ・しょうゆ ・オイスターソース ・酒 ・みりん ・片栗粉 大さじ4 大さじ5 大さじ1 小さじ2 作り方 1. 黒酢あんのタレを合わせて溶いておく。 2. 「若鶏タツタ」は袋の表示に従ってレンジで温める。 3. フライパンにサラダ油をひいて、凍ったままの「和風野菜」を加え、中火〜強火で約2分半炒める。 4. 1と2を加えて、全体にしっかり絡める。
創業60周年を迎える人気チェーン"大戸屋ごはん処"の、定番、人気の定食レシピを大公開。「チキンかあさん煮」「鶏と野菜の黒酢あん」などの定番メニューから、最新の限定メニューまで、家にある材料で誰でも簡単においしく作れるようにアレンジして紹介します。 ページ数 96頁 出版社 学研プラス 定価 1, 000円(税込)
てりっと仕上がった鶏手羽…かぶりつきたい! 出典: 鶏むね肉に、下味とタレをしっかりとからめたお手軽レシピ。 コロコロお肉とトマトの黒酢煮 出典: 夏バテ対策にもおすすめの黒酢料理。ころころお肉とトマトのサッパリとした味わいが食欲をそそります。 お肉料理の次は、もちろんお魚で。 お酢を加えることで、魚臭さもなくなります。 またお魚を南蛮漬けにしておけば、次の日もまた違ったおいしさが出てくるので、おすすめです^ ^ サンマの黒酢野菜あんかけ 出典: 野菜あんかけは、魚だけでなく、豆腐や厚揚げにも合いますよ! 揚げサバの黒酢あんかけ 出典: 栄養価が高くて、値段も安いサバは、いろいろな料理法を覚えておきたいですね。 出典: 出来立てより、少し時間が経って、味が馴染んできた頃が食べ頃です。 帰宅が遅くなった旦那さま用に、温め直さずにそのまま出せるのも魅力の一つかもしれません^ ^ サッパリもずく黒酢スープ 出典: もずくを使ったスープなんてどうでしょうか? 身体が温まりますよ! 鶏肉と根菜の黒酢あん | サントリー レシピッタ - あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ. トマトの黒酢スープ 出典: トマトと黒酢の組み合わせは、とっても相性抜群♡忙しい朝でも、スープでしっかり栄養をとってくださいね。 野菜料理でも黒酢を使ってみましょう! 黒酢の旨味がシンプルに感じられて、黒酢の虜になっちゃうかも♡ 夏の塩揉み黒酢サラダ 出典: なすときゅうり。夏野菜をふんだんに使ったサッパリレシピ。ガラスの器が涼しげですね。 ルッコラとりんごの彩りサラダ 出典: リンゴを使ったヘルシーなサラダ。もりもりと食べれそうですね。 「ルッコラとりんごの彩りサラダ☆」りんごの甘みとさっぱり黒酢ドレッシングがよく合います♪, リンゴ, パプリカ, 玉ねぎ, ドレッシング, 酢, 汁, オイル, オリーブ, サラダ, スープ, ルッコラ, りんご, 彩り ポリポリ野菜の黒酢漬け お料理以外にも黒酢を使ったスイーツもご紹介。 さっぱりとしたおいしく、身体にいいおやつになりますよ^ ^ ブルーベリーの黒酢ゼリー 出典: 酸味のあるイチゴは黒酢とよく合います♡ いかがでしたか?? 黒酢は健康や美容にもいいので、毎日のお食事に取り入れたいですよね。 普通のお醤油に黒酢を少し混ぜるだけで、減塩にもなるので、卓上お醤油として日常的に使うのもおすすめですよ!
クスパ レシピ 旬の野菜と鶏の黒酢あん 佐藤 絵里子先生 印刷する 身体に優しい黒酢とたっぷり野菜がいただける、女性に人気の中華です。 <材料> 分量: 2人分 調理時間:20分 鶏肉(モモまたはムネ) 1/2枚(150g) A 塩こしょう 少々 B 溶き卵 1/2個分(25g) さやいんげん 4本 黒酢あん ポイント参照 35 件 作り方 【1】 Bをあわせて衣を作っておく。 【2】 鶏肉は小さめの一口大に切り、Aで下味をつける。 【3】 れんこんは半月切り、カボチャは薄切り、なすは乱切り、さやいんげんは斜めに半分に切る。 【4】 揚げ油を170℃に熱し、鶏肉にBをからませ揚げる。(3分~)野菜も揚げる。(1分~) 【5】 フライパンに黒酢あんを入れ、絶えず混ぜながら火にかけ、とろみがついたら、鶏肉野菜をからませ、器に盛り付ける。 ★調理のコツ・ポイント★ *黒酢あん(きび砂糖大さじ2、片栗粉大さじ1/2、黒酢大さじ2、醤油大さじ1、水大さじ4(60cc)、中華スープの素小さじ1/4) * 黒酢にはアミノ酸をはじめ、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり含まれています。ダイエット、美肌、疲労回復、血液サラサラなど健康美容に効果的です。 * 野菜は玉ねぎ、じゃが芋、人参、パプリカ、ピーマンなどお好みで。鶏の2倍分量が目安。 レシピ制作者 ページのトップへ戻る