飲食店を開業する際に必要な資格を教えてほしい。 調理師の免許は持っているけど、食品衛生責任者の資格はないと飲食店は開業できない? 食品衛生責任者とういう資格は聞いたことはあるが、実際どんなことができるの? このような質問および疑問をお持ちの方のために、今回は飲食業に関わる人にとって必要な食品衛生責任者という資格について解説していきます。 飲食店の開業時に調理師の資格を持っていないと不安に思われている方がいますが、資格がなくても開業は可能です。飲食業に携わっている人にとっては一番身近な資格 「食品衛生責任者」が開業時に必要 です。 1. 食品衛生責任者とは? 食品衛生責任者は、飲食店や食品を扱う販売店、食品製造施設など 営業許可施設ごとに1人専任の設置が義務付けられています。 たとえば、チェーン展開している飲食店で全店舗を取りまとめる1人の責任者が資格を取得すればいいのではなく、営業許可が下りた各店舗に1人の食品衛生責任者の資格保持者が必要となります。 ただし、 調理師や栄養士、製菓衛生師などの資格をお持ちの方は受講が免除されます。 食品衛生責任者とは、どんな役割が与えられているのか幾つかまとめてみました。 ・各施設において食中毒や食品衛生法違反などを起こさないように管理を行う ・従業員の健康管理を行い、体調不良があった者には休暇の指示をする ・調理場の設備等の点検や食材の保管場所での衛生面のチェックを行う ・トイレなどの清掃チェック表(衛生管理票)を作成する 衛生面のチェック業務は飲食店にとって基本です。もし衛生チェックを怠って、お店で食中毒が発生してしまったら営業停止となってしまいます。そうならないためにも有資格者が正確な衛生管理を行うことが必要です。 また、食品衛生責任者の資格は更新の必要がありません。一度取得したら永久に有効です。ただし自治体によっては、定期的に行われる実務講習の参加が義務付けられているので、事前に確認しておきましょう。 2. カフェを開業する為の資格と免許、資金調達方法について解説 HAJIMERU01.com. 食品衛生責任者の資格取得方法 資格の取得方法は、各都道府県の食品衛生協会が主催する「食品衛生責任者資格取得養成講習会」の受講することで資格を取ることができます。 ご参考まで⇒ 一般社団法人東京都食品衛生協会 養成講習は定期的に月数回ほど開催していて、会場も複数あるので自分の受けやすい場所を探し受講すると良いでしょう。受講費は一律10, 000円で、当日会場で納めます。受講内容は、 衛生法規(2時間)、公衆衛生学(1時間)、食品衛生学(3時間)の3つの科目 で合約6時間となります。最後に小テストも含まれていますが、これは講習をきちんと受講していれば、ほとんど回答できる内容です。1日の養成講習が終了すると食品衛生責任者手帳が交付されます。 3.
まとめ 今回は、加工食品の販売をおこないたい方に向けて、必要な許可の取り方や、必要条件についてお伝えしました。 お客様の口に入る食品の販売にあたっては、衛生管理に最大限気を配ることが必要です。 営業許可に関わる詳細な要件は、食品の種類や、施設のある都道府県によって異なるため、 かならず所轄保健所に問い合わせるようにしましょう 。 加工食品は、今やネットで購入する、というユーザーも増えています。 ネットショップ作成サービス「BASE(ベイス)」を利用すれば、店舗を構えるより安い費用で、かんたんにあなたのショップを作成することができます。 実際の「BASE」での販売事例を、ぜひご覧ください。 ▶︎「BASE」でのフードカテゴリの販売事例 また、「BASE」の登録方法や特徴などは、下記の2つの記事にまとめていますので、こちらも参考にしてみてください。 【120万ショップ突破】無料でネットショップを開設するならBASEがおすすめな11の理由! 「BASE」の始め方。どうやってお店を開くの?開設までの手順と注意点まとめ
食品衛生責任者手帳(受講修了書)紛失時の再交付 講習終了後に食品衛生責任者手帳が交付 されますが、これが 食品衛生責任者修了書 になります。手帳を紛失あるいは氏名や本籍などの記載事項の変更が生じた場合は、 再交付申請が可能です。 紛失や変更事項などがあった場合は速やかに申請しましょう。もし食品衛生責任者が不在で営業を継続していると、行政処分として営業停止、営業許可の取り消しの対象になるので注意しましょう。 以下は、再交付の申請方法です。 ①手帳を紛失した場合 手帳には個人の番号が記載してありますが、何らかの理由で再発行が必要になった時にその番号が求められるので控えておきましょう。また、再交付の手数料、送料として2, 100円の費用と現住所が記載されている運転免許証やマイナンバーカードなどのコピーが必要になります。 申請方法の詳細はこちらまで⇒ 受講修了書再交付 (東京都食品衛生協会のHP) ②記載事項の変更 氏名などの変更は戸籍抄本と手帳を用意し、自分が受講した協会へ申請します。その他の事項変更・訂正などは、その事実を証明できる書類と手帳を用意して、受講した協会へ申請します。変更手数料は自治体によって異なるので、事前に確認しておきましょう。 4. 食品衛生責任者はどんな場所で活躍できる? 飲食店の開業以外に食品に携わる企業に就職を希望する場合は、食品衛生責任者の資格保持者は歓迎されることが多いので、事前に資格を取るのも一つの方法です。製菓、食品製造など業態問わず、食に関わる職場であれば保持者は有利です。また、外食産業にとっては大切な人材で、資格の有無によって給与などの待遇に影響を与えることもあります。1日の講習で永久に資格保持者となるので、知識を身に付けるためのも一度講習を受講してみるのも良いでしょう。 さいごに いかがでしたでしょうか。今回の記事は食品衛生責任者の資格について解説しました。 食品衛生責任者は1日の講習を受講すれば取得できる資格です。飲食店、食を扱う仕事の価値は美味しい料理、接客などだけではなく、食の安全・安心も含めて顧客・消費者へ提供することで決まります。是非"食のプロ"として知識も得られる食品衛生責任者の資格を取ってみてはいかがでしょうか。
「フランチャイズ・チェーン事業経営実態調査 報告書 平成 20 年3月」(出典:経済産業省 商務情報政策局 サービス政策)によると、飲食店(外食業)の開業で必要な開業資金の平均額は以下の通りです。 ・店舗を自分で用意した場合…3, 292万円 ・店舗をフランチャイズ本部に用意してもらう場合…1, 869万円 飲食店フランチャイズでは、他の業種と比較して開業資金が多額になるケースが多いです。理由としては、他の業種よりも、規模の大きな店舗を必要とすることが多く、それに伴う物件の取得費や内装費などがかかってくることが主な原因と考えられます。 一般的に、店舗を自分で用意するよりも、本部に用意してもらう方が開業資金は低くなります。開業資金を抑えたい場合には、店舗をどちらが用意するのかを本部に確認したり、無店舗型のフランチャイズを検討したりすると良いでしょう。 融資への影響は? 飲食系のフランチャイズで開業する場合、多額の資金が必要になることから、融資を利用するケースも多くなると思います。では、フランチャイズへの加盟は融資に影響するのでしょうか? 結論からいうと、フランチャイズへの加盟が融資に影響することはありません。 しかし、これはあくまで『融資判断』の話であり、場合によっては、フランチャイズが原因で融資がダメになってしまうことがあります。 なぜかというと、フランチャイズのような事業においては、フランチャイズ本部の経営成績や信用問題が、審査での重要な項目になってくるからです。そのため、そもそも本部側に経営不振や金融関係の信用を裏切る行為(延滞、過去に破産や民事再生などを行っているなど)がある場合には、加盟者についても融資をしないという判断になる可能性があります。 フランチャイズ本部と加盟店というのは、一蓮托生の関係と判断されます。そのため、フランチャイズ本部を選ぶ際には「本当に安全な本部なのか」「財務や信用面に問題がないか」についても忘れずに確認してください。 自分に合ったフランチャイズを活用しよう! 今回は、飲食店の開業にフォーカスして、フランチャイズの活用方法や開業方法などを解説してきました。 経営経験が全くない方は、フランチャイズチェーンを利用することで、安心して開業に踏み切ることができるでしょう。経営の経験がある人は、ライセンス契約やフリーネームフランチャイズを利用することで、自分らしさを活かした飲食店の開業を目指すことができそうです。 実際に、どんなフランチャイズ本部があるのか知りたいという方は、以下のリンクで「業種」から「飲食」を選択することで、より細かい条件・業種を探すことができます。ぜひ活用してみて下さい。 PROFILE 西川ちづる 市在住のフリーライター。元ダンサー。 子育てや美容系などtoCから、IT・ビジネス系などtoBまで幅広いカテゴリの記事を執筆。 この記事を読んだ方におすすめの授業 美味しいだけじゃダメ!飲食ビジネスの採用とマネジメント 通いたくなるお店作りとは?飲食ビジネスの物件や設備の注意点 大手企業を脱サラしパン職人に!千葉から丹波に移住して始めた通販専門店をオープン。今や2年待ちの大人気店!
5ポイント(還元率0. 25%)が付与されますし、マスターカードを選択すれば、さらに「au WALLET」を利用することができます。 au WALEETは、チャージ時に1ポイント(還元率0. 5%)とau WALEETの利用時に0.
規約違反が原因:カードを正しく使う 換金目的でカードを利用 すると、楽天カードの利用が停止されてしまいます。 換金とは、買い物をするショッピング枠を使って、換金率の高い新幹線の回数券やパソコンなどの大型家電を買い、売り払って現金に変えたり、現金買い取り業者を使ってショッピング枠をお金に変える行為です。 お金を借りられない事情のある人には、簡単に現金が調達できる行為に見えるかもしれません。ですが、実際は高金利に苦しむことになったり、思わぬトラブルに巻き込まれるリスクもあります。 他にも、 家族や友人など、第三者にカードを貸すことも規約違反 です。 あくまでも楽天カードは、あなたを信用してクレジットカードを発行しています。 もし家族がカードを使いたいなら、「家族カード」を発行すればよいでしょう。カードを他人に貸したり、家族間で使いまわす行為は控えましょう。 楽天カードが利用停止になったら(まとめ) 楽天カードが利用停止になった原因は、楽天e-NAVIのエラーコードを見ればおおよそわかる 利用停止に至る原因は、延滞や限度額オーバー、不正使用など複数ある 延滞が原因の場合はなるべく早く入金し、強制解約されるのを防ごう 延滞分を支払うお金がない場合は、一時的にカードローンを利用する手もある クレジットカード・カードローン一覧
0ポイント付与が基本プログラムで、その他にボーナスポイント制度があります。ポイントの獲得機会がたくさんありますしポイントの有効期間が最大5年間ですので、クレジットカードを利用することが少ない場合でもポイントを余裕をもって貯めることができるでしょう。 【誕生月はポイント5倍】 「学生専用ライフカード」は誕生月の月初から月末まではクレジットカードの利用で、付与ポイントが5倍になるボーナスポイントがあります。他の学生用クレジットカードにはない大きな特典で、ノートパソコンやスマートフォンの購入、海外旅行や留学費用の支払いなどを誕生月を狙って決済利用すれば効率よくポイントを貯めることができるでしょう。誕生月は日ごろクレジットカードを利用することが少ない学生さんでもポイントが貯めやすくなっています。 【利用額によってポイント付与率が上がる】 「学生専用ライフカード」は入会初年度の特典として、通常時は利用金額1, 000円につき1. 0ポイントの付与ですが、初年度に限り1, 000円につき1. 5ポイントがもらえます。また年間の「学生専用ライフカード」の利用金額に応じて翌年度のポイント付与率が上がります。50万円以上でポイント1. 5倍、150万円以上でポイント2. 0倍となります。 【スペシャルボーナス】 「学生専用ライフカード」の年間利用額が50万円以上になると、スペシャルボーナスとして300ポイントがもらえます。 【L-Mallネット通販でポイントの付与】 L-Mall(エルモール)は、ライフカード会員専用のオンラインモールです。L-Mall(エルモール)にはや楽天市場などのインターネット通販サイトが多数加盟しています。L-Mall(エルモール)を経由して、これらの加盟店サイトで買い物をすると付与されるポイントが最大25倍にもなります。 まとめ 楽天カードおよび学生専用の楽天カードアカデミーは、学生でも申し込みできるクレジットカードですが、キャッシング枠を利用することは学生さんはできません。 クレジットカードでキャッシングをしたい学生さんは、クレジットカードのキャッシングを学生でも利用できるクレジットカードを所持しましょう。 クレジットカードのキャッシングを利用できるクレジットカードは上述の通り複数のクレジットカード会社から発行されています。 その中でも特におすすめのクレジットカードは「学生専用ライフカード」です。 クレジットカードのキャッシングを利用したい学生さんは、ぜひ「学生専用ライフカード」の申し込みを検討してみて下さい。