一人暮らしの食生活を改善!簡単レシピで野菜をおいしく取り入れよう 一人暮らしだからこそ、野菜をたくさん食べよう! 一人暮らしを始めてから、食事は外食で済ませてしまっているという人も多いのではないだろうか。外食ではどうしても栄養が偏りがちになってしまい、野菜不足になることも。健康な体を保つためにも食生活や栄養バランスには注意したいところ。 本記事では一人暮らしで野菜不足に悩んでいる人へむけ、料理が苦手な人でも作れる野菜を使った簡単なレシピを紹介する! 一人暮らしで野菜を気にしなければいけない理由とは 野菜を食べよう。一人暮らしの健康管理はとても重要だ 厚生労働省によると、成人の1日に必要な野菜の量は 350gから400g とされている。 この量を摂るにはどれだけの野菜を食べればよいのか、例としていくつかの野菜の重さを挙げてみよう。 ・キャベツ:1/3玉(1玉:1200g) ・にんじん:3本(1本:150g) ・きゅうり:4本(1本:100g) ・ピーマン:10個(1個:35g) ・レタス:1と1/3玉(1玉:300g) ・トマト:3個(1個:150g) ・大根:1/3本(1本:1, 000g) ・玉ねぎ:2個(1個:200g) 一人暮らしで、たとえばキャベツ1/3玉を一気に食べきるのは難しい場合が多い。2~3食に分け、できるだけたくさんの種類の野菜を組み合わせることで、1日に350g~400gの野菜を摂取することが可能になるだろう。 ここからは野菜不足に悩む一人暮らしの人におすすめのレシピ3選を紹介する。 どれも簡単に作れるレシピばかりなので、上手に取り入れて野菜を摂ってほしい。 一人暮らしの野菜不足解消レシピ①:たっぷり野菜のポトフ 野菜のうまみと栄養が溶け込んだスープ! 1日3食コンビニ飯で栄養バランスとれるの？ 管理栄養士が検証してみた - KAI-YOU.net. ※写真はイメージです 鍋一つで煮込むだけですぐできるポトフは、スープにもおかずにもなる万能メニュー。調味料を変えてアレンジをきかせやすいので覚えておきたい一品だ。 また、余ったポトフにカレールーを入れればカレーに変身させることもできる。飽きることなく味の変化を楽しめる。 たっぷり野菜のポトフの材料(2食分) ・じゃがいも:1個 ・キャベツ:1/4個 ・玉ねぎ:1/2個 ・にんじん:1/4本 ・ブロッコリー:40g ・ベーコン:100g ・ウィンナー:4本 ・オリーブオイル:大さじ2 ・コンソメ顆粒:大さじ1 ・塩コショウ:適量 ・水:400ml程度 たっぷり野菜のポトフの作り方 1.
栄養計算には株式会社マッシュルームソフトの「 ヘルシーメーカープロ501 」を使用しました。 栄養バランスのグラフ 結果はグラフの通り。エネルギーは合計で 1660kcal 。20代前半で普段デスクワークの女性の場合、1日の必要摂取エネルギーはおよそ 1700kcal なので、ほぼ基準値となりました。 同じ食事内容でも、仕事で帰りが遅く夜食を食べてしまう……という方は、 夕食のバナナを夜食にする というように組み合わせを変えてもOKです! さらに詳しく栄養バランスを見ていくために、人間の身体になくてはならない栄養素といわれる炭水化物・たんぱく質・脂質の3つをあわせた 三大栄養素 に注目。 理想的な栄養バランスを測る指標として、摂取エネルギーに対する三大栄養素の比率を割合で示した「 エネルギー産生栄養素バランス 」に基づいて計算してみました。結果は上のグラフの通り。三角形の形がキレイなほど、三大栄養素のバランスが良いといえます! と、ここまでは順調でしたが、気になるポイントもいくつか。 まずは 塩分 。 バランスよく選んだつもりでも、 ハムなどの加工食品 や 麺のつゆ 、 梅干し など気づかないうちに塩分が高くなってしまったようです。また、ノンオイルドレッシングはエネルギーや脂質を抑えるのには効果的ですが、塩分が多めになっています。塩分を摂りすぎると高血圧やむくみの原因にもなるため、このあたりは課題となりました。 もう1点は 値段 。きちんと栄養バランスを考えると、どうしても1食あたり500円以上になってしまいます。コンビニ飯を活用しながら、ご飯だけは家で炊くなど簡単な自炊を組み合わせていくのも良いでしょう。 果たして3食コンビニ飯でも栄養バランスはとれるのか!? Makuake｜１食に必要な３１種の栄養素※を全て含んだ完全栄養食品"BASE PASTA"｜マクアケ - アタラシイものや体験の応援購入サービス. ということで、今回の調査の結果「 1日3食コンビニ飯でも、選び方次第で栄養バランスはとれる! ただし塩分と値段に注意! 」という結論に至りました。 塩分については、味付けの濃い汁は残したり、体内の塩分を排出するカリウムを多く含む果物や生野菜を積極的に摂取することで対策できます。 最近は健康を意識したヘルシーな商品も増えていますので、毎日コンビニに通っている忙しい方も、さまざまな組み合わせでバランスの良いメニューを心がけましょう! 執筆者:きくちみずほ
カレーや丼ものをバランスよく食べるコツ バランスよく食べることや、主食や主菜を組み合わせた「献立」の大切さが見えてきました。 ここで知りたくなるのが、カレーやラーメン、親子丼などの1品料理についてです。 ごはんや麺とともに、野菜や肉なども摂れる料理は、作りやすく食べやすいため、忙しい方やひとり暮らしの方、料理が苦手な方などは1品で済ませることが多いかもしれません。 栄養バランスの点でみると、どうでしょうか? カレーや丼もの、ラーメンなどの麺類などは、炭水化物の主食と肉や魚などの主菜をあわせて食べることができます。野菜も入っていれば副菜代わりにもなります。ただ、野菜が十分ではないことが多いので、簡単なサラダや海藻を入れた汁ものを添えてみましょう。不足しがちな野菜や海藻類などを手軽に摂れ、バランスが整いやすくなります。 例えば… ハヤシライスとサラダの献立 ハヤシライスの献立/1週間あんしん献立より ハヤシライスの具の牛肉でたんぱく質を、しめじや麦ご飯からは不足しやすい食物繊維が補えます。サラダを添えてできあがりです。 「おいしい健康」の約10, 000品のレシピは、すべて管理栄養士が監修し、栄養価が細かく算出されています。プロフィールを登録することで、自分のからだの状態や病気に合わせて栄養価の基準が設定され、栄養バランスやエネルギー量、栄養価を見ながら献立を組むことが可能に。楽しみながらレシピを組み合わせて、バランスよくおいしく食べることができるのです。 ぜひ「献立」からも食事に向き合ってみましょう。 編集:おいしい健康編集部 監修:おいしい健康管理栄養士
豚肉を食べやすい大きさに切る 3. フライパンに油をひき中火で熱する。豚肉を表面の色が変わるまで炒める 4. 野菜を加え、全体に火を通す 5. うどんを加え、醤油、ソースを入れて混ぜながら炒める 6. 全体に火が通ったら皿に盛り、かつおぶしをかけて完成! 一人暮らしでは野菜の調理や保存って面倒? そんなときの対処法 面倒な時は前もって用意しておきましょう。 野菜を使ったメニューを作り置きしておこう 忙しい朝、仕事や学校前に料理する時間はななかなか取れないもの。また、毎日スーパーでその日食べる食材を買い、食事を作るのは大変である。時間に余裕のある休日にその週のメニューをある程度決めておき、ある程度下ごしらえをしておくことで準備が楽になる。 例えば本記事で紹介したポトフやカレーは、冷まして保存袋に入れれば冷凍保存が可能。きんぴらやゴマ和えなど、簡単にできる定番おかずもストックしておくとラクだ。 また、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜を茹でて水気をきった後、食べやすい大きさに切ってラップでくるんで冷凍しておくだけでもOK。食べる前に流水で解凍し、しょうゆとかつおぶしをかければおひたしに早変わり! 野菜はあらかじめ切って保存! 作り置きする時間がとれなくても、すぐに調理に取りかかれるよう、野菜を予めカットしておくだけでも時短になる。キャベツや白菜、大根、たまねぎなどは冷凍保存に向いているので、カットしたら1食分ずつに小分けして冷凍しておこう。 また、ネギや大葉など香味野菜もあると便利である。あらかじめ刻んで容器に入れておき、料理にプラスすれば美味しさだけでなく彩りもアップする。 一人暮らしの食卓に野菜を取り入れて、野菜不足を解消しよう! 食事が偏りがちな一人暮らしだからこそ、自炊で栄養素をしっかり摂ることを心がけたい。そのためにも、いかに短時間で調理ができるか、調理の回数を減らせるかということが大切になってくる。今回ご紹介したような簡単なレシピをいくつか覚えれば、料理を苦にすることなく続けられる。作り置きや冷凍保存も活用して、家事の時短を実現させよう!
運動時に必要な栄養素とは何でしょうか? プロテインでしょうか?アミノ酸でしょうか? 何が必要なのではなく、栄養バランスが大切です。私たち人間が生きていくためには、「糖質」 「脂質」 「タンパク質」「ビタミン」「ミネラル」5つの栄養素が必要です。これらは、"5大栄養素"と呼ばれ、カラダをつくる素になったり、動かすエネルギーになったり、調子を整えたりする役割を担っています。栄養素は、それぞれが助け合って様々な働きをするため、ひとつでも不足をするとカラダが正常に働かなくなり、体調を崩してしまいます。スポーツ栄養の基礎として最も重要なのは栄養バランスを整えることです。昔ながらの日本の食事形式である一汁三菜とは、ご飯に 汁もの、おかず3種(主菜1品、副菜2品)で構成された献立です。これに牛乳・乳製品と果物を組み合わせた食事メニューが、運動・スポーツをする人にとって栄養バランスのとれた理想の食事メニューになります。 その他の重点分野
しかもそれがとても簡略化されていてわかりやすく、実践のための1週間の献立例も載っているので実生活に落とし込みやすいです。 あすけんという食べたものの栄養素を管理するアプリを使っていますが、この本を参考にしてから目に見えてスコアが上がりました。 載ってるレシピや献立の例も現代人にとって無理がないようにパスタや丼ものなどもあります。家族のために料理を作る人はもちろん、コンビニご飯や外食ばかりという人でもメニュー選びの参考にオススメしたいです。 Reviewed in Japan on May 17, 2017 Verified Purchase 朝、昼、少なく夜、しっかり食べるという食べ方がを薦められていたが、夜が遅くてしっかりとるというパターンはきついので、献立を参考にしてアレンジしてます。 献立はとても参考になりました。 Reviewed in Japan on February 27, 2018 Verified Purchase ちょっと実際にはやらない読みながら80kgのおうだいをこえた
更新日:2021年1月29日 感染症を予防する食事と栄養 寒く乾燥する時期になると、ウイルスに感染するリスクが高まります。 新型コロナウイルス予防としての対応も長期化すると思われる今こそ、自分の免疫力、抵抗力、解毒力を高め、体調を整えていく意識を持つことが大切です。 あらゆる病原菌に対して、身を守ろうとする免疫機能! 免疫機能を働かせるには、様々な栄養が関係しています。 自分自身でウイルスから身を守る体にしておくために、今こそ気を使いたいのが 食事と栄養 です。 ウイルスに打ち勝つためにも免疫力を高めておく必要があります。 今こそしっかり栄養を摂っていきましょう。 感染症に負けない食事と栄養 免疫機能アップに必要な栄養素とおすすめ食材 免疫機能アップに必要な「おすすめ食材」 免疫機能アップには「偏りなく食品を摂る」ことが基本ですが、有効性が認められている栄養素がありますので、 いつくか紹介します。 また、何をどれだけ食べたらいいの?という方のために、自分の手でわかる食べ方の目安を紹介します。 「感染症に負けない食事と栄養」のファイルを参考にしてみてください。 感染症に負けない食事と栄養(PDF:4, 330KB) PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader DC(旧Adobe Reader)が必要です。 お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。 Adobe Acrobat Reader DCのダウンロードへ
2015. 12. 18更新 Vol. 23 防ごう!冬の脱水と病気 脱水というと、夏のものとイメージする方も多いかもしれませんが、冬でも注意が必要です。 空気が乾燥している冬は湿度が低く、皮膚や粘膜を通じて体から失われる水分量が増えます。屋内では暖房器具(エアコンやこたつ、ストーブなど)を使用することで湿度がより低下し、脱水症状を起こしやすくなります。また寒い冬は「汗をかかないから」と水分補給を怠っていると、脱水を起こした結果、脳や心臓の血管が詰まるなどの深刻な病気をひき起こしてしまうのです。 高齢者の体内水分量は少なく脱水症が起こりやすいため、さらに意識して水分を摂るようにしましょう。 なぜ乾燥をしていると、風邪をひきやすいの? 冬健康でいるために気をつけたい3つのポイント！ | jun smile j. 低温で湿度が低い状態は、ウイルスの飛散量が増加します。また、人の体温が低下すると代謝が低下し、免疫細胞の働きも低下して抵抗力が下がってしまいます。とくにのどや気管支などの粘膜が乾いていると、ウイルスを防御する力が低下して体内に侵入しやすくなります。 脱水予防対策 部屋を乾燥させないようにしましょう エアコンなどで部屋の湿度が30%を切ると、体の中から水分が奪われてしまいます。厚生労働省から出されているインフルエンザ予防対策として、室内の湿度を50~60%に保つよう記載されています。まず加湿器を使用すること。ない場合は濡れたタオルをかける、水を入れたバケツを置いておく、換気をする、観葉植物を置く、浴槽に湯をはりドアを開けっ放しにしておくなどといった方法が効果的です。 こまめに適度な水分補給を 冬は、のどが渇きにくく水分を摂るタイミングを逃しやすいため、起床後、食事の時、食事の間、入浴時、就寝前など決まった時間に水分を摂るようにしましょう。 食事でも、スープやみそ汁などの温かい汁物も取り入れます。無理に水やお茶でなくても、水分やミネラルが多い緑黄色野菜や果物、しょうが湯などの味のついた飲み物でもよいので、しっかり摂りましょう。1日に1. 2~1. 5Lの摂取が目安です。 肌の保湿も忘れずに 乾燥した状態では、肌や粘膜からも水分が出ていってしまいます。入浴後などにも、体全体を保湿して水分をしっかり肌に閉じ込めましょう。 インフルエンザや下痢・嘔吐があるときは 冬に多い病気である下痢や嘔吐を伴うノロウイルスや大量発汗のあるインフルエンザによっても脱水状態となり重篤化することがあります。 こまめに適度な量の水分補給をすることが大切ですが、脱水状態が強いときは、ナトリウムやカリウムといった電解質を含む体液も失われ体内の電解質の濃度がうすまってしまうため、水だけの摂取では不十分です。このような場合は、水分、電解質、ブドウ糖を含んだ飲料を摂りましょう。 また部屋が乾燥して湿度が低くならないよう、加湿を忘れずに。 ★冬の脱水に効果的なおすすめ商品はこちら!
冬らしい寒さが続いていますが、体調はいかがですか?冬は気温の低下や空気の乾燥、日照時間の減少など、私たちの体にとって厳しい環境になります。中でも、気温が低下する冬に影響を受けやすいのが「血圧」です。 今回は、冬の血圧管理についてご紹介いたします。 血圧って何?
2016/09/07 2017/09/08 スポンサーリンク 冬になると体の不調を訴える人が増えます。その理由は気温が低くなることに伴い、体が冷えてしまうことにあります。もちろん空気の乾燥やそれに伴う感染症などが体調不良の原因となる場合もありますが、体が極端に冷えることによって体の機能が鈍ると、だるさや頭痛、そしてめまいなどが生じてしまいます。ではどのような流れで冬の体調不良が引き起こされるのでしょうか? 寒い冬の体調管理は食事から! 冬におすすめな食材とは?