PDF形式でダウンロード 玄米は白米に比べて栄養価が高く、健康的で食べ応えのある食材です。玄米の炊き方は簡単ですが、白米よりも時間と水分が少し多めに必要になります。ここで、色々な玄米の炊き方をご紹介します。 お鍋を使った炊き方 1 しっかり蓋をすることが出来る大きめのお鍋を使いましょう。 表面積の広い大きなお鍋の方が小さいお鍋より玄米を炊くのに向いています。大きなお鍋の方がお鍋の中の水に熱が均等に伝わり、玄米を炊く際にお米に均等に火を通しやすくなります。 しっかり蓋をすることにより、鍋から蒸気が噴き出すのを防ぎます。 2 玄米を測りましょう。 1カップの玄米を炊くには約3カップの水が必要になります。ザルなどを使ってとぎ汁が透明になるまで玄米を しっかりとぎます。といだ玄米をお鍋に入れましょう。 軟らか目に炊きたい時は、玄米を炊く前に冷たい水に45分ほど浸してきましょう。こうすることにより、水が玄米の糖層に浸透します。 鍋に水を入れる前に、少量の食用油で玄米を中火で少し炒めることにより風味を引き出すこともできますが、これはあくまで好みによります。 3 水を測りましょう。 1カップの玄米に対し2. 5カップの割合の水を加えます。小さじ1杯の塩で少し塩気を加えてから一度かき混ぜます。 野菜や鶏がらのスープなどで炊くと玄米に味を付けることが出来ます。 お米に対して正しい分量の水やスープで炊くことが大切です。そうしないと、炊き上がりがおかゆの様になったり、焦げてします。 4 沸騰させましょう。 沸騰したら蓋をして、玄米が軟らかくなり鍋に水分がほとんど無い状態になるまで弱火で炊きます。炊く時間は使用する調理器具により変わってきます。 玄米を炊くのには大体40~50分かかりますが、炊き始めて30分後ぐらいから焦げない様に注意しましょう。 玄米は、使用する調理器具の一番弱い火力で炊きましょう。とろとろの弱火で炊く様にします。 5 炊き終わったら少し寝かせましょう。 水分がすべて蒸発し、玄米が炊けたら蓋をしたまま最低5分は寝かせます。粗熱が取れると玄米が少し硬くなり、米粒を壊さずにふっくらと玄米をよそう事が出来ます。 少し寝かせた後に蓋を開けて、しゃもじやフォークなどでごはん全体をほぐしましょう。食欲をそそるいい匂いがするはずです。 すぐによそうか30分ほど冷ましてから冷蔵庫に保存することもできます。 オーブンを使って炊く方法 1 オーブンを190度に温めます。 2 玄米を測りましょう。 1.
(もちろん片手鍋でも蓋付きのものがあれば、その蓋を使用してください) 2〜3合を炊く場合は、中火にかけます。5分以上で中が沸騰をするくらいの火加減がよいです。 『沸騰したら弱火にして10〜15分』。これは土鍋を炊くのと同じ火加減・同じ時間です(慣れない頃はアルミホイルを少し開けて沸騰しているかを見てみるとよいです)。 あまり強い火にかけると、中のおねばが外へたくさん出てきてしまいます!だから弱火でOKです。炊く分量によって時間が変わってきますので、鍋肌に水がなくなってきたら一度火を10秒程度強くしてみます。強火にかけて、パチパチと音がしていたら水がなくなった証拠。火からはずして10分蒸らして完成です。 ※鍋の大きさによっては、途中鍋のなかが沸騰してアルミホイルが持ち上がることがあります(アルミホイルだけだと)。そのときは上から押さえるために蓋(鍋の口径よりも大きい蓋)をしてください。 【補足】 雪平鍋で炊くご飯は、右の関連レシピで紹介している文化鍋、土鍋、炊飯器などの3つと比較しても、一番さっぱり炊けると思います(おそらく炊くときに圧力がかかりにくいから)。 お気に入りを登録しました! 鍋で玄米を炊く 蒸らすとき水滴が落ちる. 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン このレシピのキーワード 鍋炊き
超早炊きのコツ 「家事にかける手間をちょっとでも減らして時短したい。」 これはみんなの願いですよね! 玄米も圧力鍋を使えば充分早く炊けるんですが、できることならもっと短縮したい・・・ そんなときは、あえて浸水時間を省いてしまいましょう! 「えっ?さっき浸水は大事。絶対外せない工程だって言ったのに?」って思いますよね。 浸水は必要ですが、圧力鍋炊きの場合、ちょっとしたコツを使えば、浸水なしでも玄米をおいしく炊くことができます。 それは、圧力鍋の加圧時間を5分程度延長すること。 たったこれだけ。簡単でしょう? 炊き上がった玄米は、おひつで保存 ところで皆さんは炊き上がったごはんの保存、どうしていますか? 冷凍保存? 玄米の炊き方。ポイントは水に漬ける時間と炊く時の水加減. 冷蔵保存? 中には炊飯器の保温状態でほうっている方もいるかもしれません。 でも、おいしく食べるための保温時間は、せいぜい1~2時間が限度。 あまり長いと、水分が抜けてカピカピになってしまったり、変色して味が落ちてしまいます。 炊き上がりから時間が経ってもおいしく食べるために、保存にはこだわりたいですね! 定番ですが、ごはんの保存には "おひつ" が便利。 昔ながらの陶器製や木製のおひつもいいのですが、 最近は真空状態にできるタイプのおひつもあります。 酸化や乾燥から守って炊き立てのおいしさをキープできるのでおすすめです。 炊き上がったごはんだけでなく、生米の保存にも使えるんですよ。 最後に この間、うちに遊びにきた友人と、圧力鍋で炊いたモチモチ玄米を食べました。 彼女は初めて口にしたらしく「やわらかくて今までとまったく違う!」と驚いていました。 その後は圧力鍋に乗り換えて、炊飯器を使うのをやめてしまったそうです。 健康のために白米から玄米にかえたいと思っている人、 おいしく炊けずにあきらめた人も、ぜひ一度、圧力鍋で玄米炊きを試してみてください。 想像以上のおいしさが待っていますよ。 ※数値や調理時間は目安です。圧力鍋のメーカー・機種によって異なります。
玄米の炊き方には圧力鍋や土鍋を使った方法が一般的で広く認知されていますが、 炊飯器でも十分に玄米をおいしく炊くことができます 。 最近では市販の炊飯器でも「玄米炊きボタン」が付いている炊飯器も多く、それほどの手間無く玄米をおいしく炊けるようになりました。 個人的には圧力鍋や土鍋などで炊き込んだものに比べると少し硬さが残るかなと思いますが、それは 「工夫やコツで補えるもの」 です。 また、玄米炊きボタンの無い炊飯器であっても、玄米をお水に浸す時間などを工夫することでそれなりに上手に炊くことが可能です。 ここでは炊飯器を使った玄米の炊き方についてご紹介していきます。 炊き方の手順【炊飯器編】 STEP1 まず玄米を洗米します。その際、白米を洗米する時のように ゴシゴシと洗う必要はありません! 具体的には、玄米に付いている汚れやゴミをサッと水で洗い流し、その後、優しく手で包むようにもみ洗いします。これを「拝み洗い」といいます。 これを2~3回繰り返します。 ワンポイントアドバイス 玄米にはカルシウムが豊富に含まれているので、炊き上がると多少独特の苦味が感じられることと思います。 この苦味が気になるという方は、玄米を炊く際に塩を一つまみ入れると、苦味が中和されおいしく炊き上げることが出来ます。 STEP2 次に玄米を炊飯器で炊く工程に入りますが、炊飯器に「玄米炊きボタン」が付いている場合は水量を調節してセットすればOKです。 まずは玄米炊き機能付き炊飯器を探す! ただ、すぐに炊き始めるのではなく、 数時間(2~3時間ほど)は水に浸しておくとよいと思います 。少しでも玄米の炊きあがりのゴワゴワ感を無くしたい方はぜひ実践してみて下さいね。 STEP3 「玄米炊きボタン」が付いていない炊飯器の場合は、 洗米後に長時間水に浸けておく必要がある(およそ7~8時間) ので、前日に作業を済ませておくのがよいと思います。 炊く際に使用する水 私の場合は、前日に水道水で浸け、炊く直前にミネラルウォーターで玄米を炊くようにしています。 前日に浸けた水道水でそのまま炊いても衛生上は特に問題ないとは思いますが、玄米を炊く際はミネラルウォーターで炊くようにしているので、私は少し手間をかけるようにしています。(* ̄∇ ̄*) STEP4 炊飯器にもメーカーによってさまざまなタイプがありますし、玄米を炊く際の水の適量を判断するのは難しいのですが、 およそ玄米の1.
玄米がミネラル不足を引き起こしたり、免疫力を下げるといった噂を耳にした方もいらっしゃるかもしれません。 本当だったら大変ですが、実際のところはどうなのでしょうか? 噂の原因と考えられるのは、玄米に関連する「フィチン酸」と「アプシジン酸」という2つの成分。 しかし、玄米に含まれるのは「フィチン」とされていますし、アプシジン酸についても食品安全委員会から「危害が生じる可能性はない」との報告が出されています。 詳しく知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。 ●管理栄養士からのコメント 白米より栄養価が高く、健康のためにメリットも多い玄米ですが、やはり白米よりも食べづらさを感じる方も多いと思います。 しっかりとお米を洗う、浸漬させる水をこまめに取り替える、炊き方や蒸らし方も注意するというポイントを押さえるといつもより美味しく炊けるかもしれません。 せっかく玄米生活を始めようと思ったのに、一度玄米を炊いてみて「美味しくなかった」と諦めてしまうのはもったいないです! 玄米の水加減は、玄米の品種や炊く季節によって多少異なるので、ご自分に合った美味しい玄米を炊けるよういろいろと工夫してみてくださいね。 管理栄養士プロフィール ◎安藤ゆりえ 老人保健施設の管理栄養士を経て、健康を維持するためには若いうちからの食生活の大切さを実感。 2016年フリーランスとして活動を開始。レシピ開発や栄養指導、料理教室、食に関するコラムの執筆などを行っている。 また「食を見直すならまずは毎日使う調味料から」をコンセプトに地元愛知県三河のみりんや味噌などの伝統的な調味料の素晴らしさを伝えるセミナーなども開催。 食や栄養に関すること全般ですが特に ・調味料について(みりん、味噌や醤油などの製法やどんなものを選ぶと良いかなど) ・体に優しいスイーツの選び方、作り方 ・ダイエットレシピの考案 ・時短レシピの考案を得意としています。 ▼公式サイト 玄米の炊き方についてのQ&A 玄米をもちもちにする炊き方を教えてください。 玄米ご飯をもちもちした食感(パラパラしていない、粘りのある食感)にするには、圧力鍋を使用するのがおすすめです。 玄米はしっかりと長めに浸水させ、火加減を極弱火にしてゆっくりと炊きます。 逆にふっくらしすぎて物足りないという場合は、水を少なめにして炊いてみてください。 玄米は健康よいとは知っていますが、農薬の心配はないのでしょうか?
2019年10月、消費税率が10%へと引きあげられましたが、 住宅ローンが低金利の今 のうちであれば、まだまだ住宅は「買い時」です。 しかも、2021年12月までに住宅が引き渡され入居が完了すれば、国から「すまい給付金」というものが、最大で30万円*1も受け取れます! *1 増税後、消費税率10%の場合の満額は、50万円です。 「30万円」って、ほぼ一か月分のお給料じゃないですか? 30万円あったら、住宅購入のために我慢していた家族旅行にでかけたり、おいしいものを食べたり、ちょっとした贅沢を楽しめますよね? しかも、条件さえ満たせば、なんと、すでに購入済みの方が受け取ることも可能です。 ※住宅の引き渡し後1年以内(2019年6月現在では暫定対応として1年3か月以内)が申請の期限となっています。 !絶対に申し込むべき制度です! !住宅なら「一戸建て」でも「マンション」でも対象になります! 「住宅ローン減税」という制度もありますが、こちらは「所得税を多く払っている人(高額所得者)」の方が恩恵を受けられる制度となっています。 一方、「すまい給付金」は目安として年収が510万円以下*2の方が対象となっており、幅広く一般世帯に対して住宅の購入をサポートするための制度です。 *2消費税率10%の場合は、775万円以下になります。 例えば、「夫婦と小学生の子供が一人の世帯」で「夫の年収が税込みで500万円、妻の年収が100万円」の場合、30万円の給付が受けられる可能性があります。 (諸条件は本章で説明します。) 「法制度は難しい専門用語ばかりで苦手」という方にも、かんたんな言葉でわかりやすく解説しますので、ぜひ最後までおつきあいください! 知らないと損する！届け出だけでもらえるお金リスト - LOCARI（ロカリ）. 1. 「自分は該当するの?」給付の条件とは 「すまい給付金」は国の制度ですので、住宅購入なら何でもかんでも給付されるわけではありません。 「収入の条件」と「物件の条件」の両方を満たす必要があります。 ひとつずつ見て行きましょう。 1-1. 対象となるケース 1-1-1. 収入の条件 まずはじめに「収入の条件」です。 給付の対象は、収入の目安として年収510万円以下*2と言われています。 ただし、厳密にいうと「年収」ではなく「都道府県民税の所得割額」で「対象となるのか」「いくらもらえるのか」、そして税率によって変わります。また、年収が目安以上であっても、ケースによってはもしかしたら対象となるかもしれません。 …、「都道府県民税の所得割額(しょとくわりがく)」って何???
そう思って固まってしまったそこのあなた!当然の反応です!! 一般の方にはどの書類のどこを見たらそれがわかるのか、さっぱりわかりませんよね? おおまかに言いますと、住民税のうち都道府県が徴収する分が「都道府県民税」となり、それに対して前年の所得に一定割合を掛けてもとめられる金額のことです。 ううーー???
¥1, 836, 900 ¥2, 136, 900 0% おおっ!こちらの方が136, 800円もお得じゃないのっ!! 「でも、夫婦の共有財産である住まいの持分が100%夫になるのはちょっと抵抗があるなぁ…」と多くの奥さまは思うそうです。 「できれば持分を50:50で登記したい」と考える奥さまは実際多いのですが、夫名義でローンを組む場合、持分を50:50で設定してしまうと、税務上「夫が妻に財産を贈与している」とみなされて、贈与税が課せられる可能性があります。 3, 000万円の住宅の50%を所有するとなると、1, 500円分の財産を夫から贈与されている形になるからです。 もし1, 500万円に贈与税が課せられるとなると、最悪は約600万円もの税金を払わねばならなくなります。 (計算方法の詳細は「 国税庁のホームページ 」を参照してください) これでは「すまい給付金をもらうかもらわないか」の話どころではなくなってしまいますね。 ですから、安全なのは 収入に比例したローンの負担と持分にする(事実通りにすることで贈与が起こらないようにする) 収入の多い方へローン負担も持分も寄せてしまい、収入の少ない方で生活費等をまかなう形にする このどちらかです。 最も低い金利のローンに出会える! 無料ウェブ診断でチェック! モゲチェックの「オンライン型住宅ローンサービス」では、ランキングサイトに出てこない 最も金利の低いローンをご紹介しています。 検討中の住宅ローンと比べて総返済額がいくらお得になるか、無料でできる簡単ウェブ診断でスグに確認できます。 3. 手続きの流れ それでは、実際の手続きの流れを見てみましょう。 ここでは、すべて自分でやることを前提に解説します。 おおまかな流れは次の通りです。 3-1. 社会保障制度 | 保険の教科書. 申請するまで (1)必要な書類を取り寄せる。 必要書類は物件やローンの有無で異なります。 ご自分にあったところを参照してください。 → 新築物件で住宅ローンがある場合 → 新築物件で住宅ローン無しの場合 → 中古物件で住宅ローンがある場合 → 中古物件で住宅ローン無しの場合 ▼必要書類一覧表 a. 新築住宅でローンがある場合 書類名称 どこに申請すれば良いか 住民票の写し (マイナンバーがないもの) 購入して入居した市区町村の役所 不動産登記における建物の登記事項証明書・謄本 (所有権保存登記されているもの) 法務局 個人住民税の課税証明書 (非課税証明書) 引っ越す前の市区町村の役所 工事請負契約書又は不動産売買契約書 なくしてなければ自宅に保管されているはず 住宅ローンの金銭消費貸借契約書 振込先口座が確認できる書類 (通帳コピー等) 検査実施が確認できる書類 (1~3のいずれか1つ) 宅瑕疵担保責任保険の付保証明書 請負人又は売主から引渡し時に交付(自宅にあるはず) 建設住宅性能評価書 ( 登録住宅性能評価機関 ) 住宅瑕疵担保責任保険法人検査実施確認書( 住宅瑕疵担保責任保険法人 ) → 次の章「(2)「すまい給付金」の申請書類をダウンロードし記入する。」を読む b.
【2020年度版】 「自然豊かな環境で暮らしたい」「移住先で新しいことにチャレンジしたい」—そんな移住者の受け入れに積極的な自治体が全国にはたくさんあります。今回は、移住者を応援する支援制度を「住まい」「結婚・子育て」「仕事」「交通」「移住・体験」「その他」のジャンルから紹介します。ぜひともチェックして、将来の移住プランに役立ててみませんか? ※本記事は2020年8月に執筆しました。 【全国の自治体支援制度検索ページはこちら】 【2020年度の支援制度一覧Excelダウンロードはこちら】 支援制度一覧は各自治体よりご提供いただいた情報を元に、一部編集して掲載しております。 ピックアップでご紹介した制度は2020年6月時点、支援制度一覧は2020年7月時点での情報を元に掲載しておりますので、各制度をご利用の際は、必ず各自治体の担当窓口に最新の情報をお問い合わせください。 また、新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、制度が中断されている場合もありますので、必ず各自治体の担当窓口にお問い合わせください。 【各カテゴリーの支援制度ピックアップについて】 その土地ならではの制度や特色ある取組などをご紹介する主旨でピックアップさせていただいております。 支援内容の優劣比較や競争(額が最も高い・サービスが最も充実している等)を目的としたものではございません。
永田にゃん「レンタルでもいいからふかふかのバスタオル使いたいけどな おそれにゃん「タオル自体はあって困るものじゃないし、銭湯用というテイで常に持っておくのはいいかもしれませんね 永田にゃん「いつ使うんだよ、こんなライフハック たかにゃん「小学生にも聞いて回ったんですか? かまにゃん「いや、20代の友人から教えてもらいました おそれにゃん「小学生の頃に使ってた小粒のライフハックをいまだに覚えてるその人が怖い 永田にゃん「聞いたことあるけどやったことないな〜 かまにゃん「僕は乾燥機を持ってないので実践することのないライフハックです たかにゃん「僕もバスタオルを持ってないので実践できないですね おそれにゃん「それは買った方がいい かまにゃん「らしいですよ? 永田にゃん「知らんし使わん おそれにゃん「料理にこだわるなら使える知識なのかもしれませんけど、0. 8%を算出する手間の方を考えちゃいますね たかにゃん「0. 8%ってどうやって計算するのかもわかりませんしね ……。 永田にゃん「だから、知らんし使わんて おそれにゃん「いや、これは使う人によってはいい情報だと思いますよ。私はちょっと気になります たかにゃん「あの……アンチョビ? ってなんですか? 何かの略語? かまにゃん「これ、僕も使ってます。暇つぶしにもってこいなスマホアプリです 永田にゃん「買えばよくない? おそれにゃん「元も子もないことを…… かまにゃん「ジョジョの奇妙な冒険のような人気漫画から、読み逃していた隠れた名作まで、ジャンプ漫画が幅広く試し読みできるんです たかにゃん「集英社の回し者? たかにゃん「あの…最後にちょっといいですか? とっておきの「知らなきゃ損する情報」をお教えしたいんですけど…… かまにゃん「とっておきの「知らなきゃ損する情報」? たかにゃん「そう… たかにゃん「 au STAR をね!! 永田にゃん「ちょちょちょ、ちょっと待って……今なんて…?? おそれにゃん「なんだかとっても素敵な単語が聞こえた気がするんですけど…… かまにゃん「頼む、もう一度聞かせてくれえ!!! たかにゃん「 au STAR さ! え、え、え、au STARだってええ〜〜〜??? たかにゃん「au STAR! そいつは auユーザーなら誰でも無料で利用できる神サービス のこと! 永田にゃん「登録するだけでお得な特典が盛りだくさんのあのau STAR!?
インフルエンザで4日以上、休んだ人はお金がもらえる? 「申請するだけでもらえるお金」は実はたくさん存在する! 「インフルエンザで会社を4日以上休んだ」 「親の介護で仕事を休んでいる」 「子どもを乗せられる電動アシスト自転車を買いたい」 「子どもが塾に通っている」 上の4項目のうち、どれか一つでも該当する、あるいはかつて該当したことがある、という人は多いでしょう。このような場合、 自治体などに申請することで、補助金がもらえる場合がある のをご存じですか?
そんなサポートがあったなんて知らなかった!