スーパーの豆腐コーナーに行くと、20円~30円台の豆腐が並んでいるので驚きます。「高い豆腐」と言っても100円~200円台程度ですが、それと比べて何が違うのでしょうか。豆腐の栄養価、安い豆腐のおいしい食べ方などを紹介します。 © hungryworks - 目次 [開く] [閉じる] 豆腐の基本を知る 安い豆腐は何が違うのか 安い豆腐のおいしい食べ方 豆腐の基本を知る 豆腐の原材料は、大豆、にがりなどの凝固剤のみです。基本的な豆腐の作り方は、豆乳に凝固剤を加えて固めるだけ。豆乳は水に浸して柔らかくした大豆をすりつぶして、それをこした絞り汁です。 木綿豆腐の場合は、豆乳に凝固剤を加えて固めたものをくずしてから、木綿の布を敷いた型箱に入れて水分を絞り再び固めます。 絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃い豆乳に、凝固剤を加えてそのまま固めて作ったものです。木綿豆腐は大豆の味が濃く、くずれにくいのが特徴。一方の絹ごし豆腐は木綿豆腐に比べて舌触り滑らかで、大豆の風味はマイルドです。 栄養価はいずれも、「畑の肉」ともいわれる大豆の良質なタンパク質と脂質が豊富。木綿豆腐は水分を絞って作られているため栄養分が凝縮され、絹ごし豆腐と比べると、タンパク質、鉄分、カルシウムが1. 2~3倍ほど多く含まれています。 しかし、水分をしぼることで水に溶けやすいビタミンB群やカリウムは少なく、そのまま固める絹ごし豆腐にはそれらの栄養素が多く含まれています。 安い豆腐は何が違うのか 豆腐の値段は、使用する原料が国産大豆か輸入大豆かの違いもありますが、凝固剤の種類も大きく関係しています。 昔ながらの豆腐作りは凝固剤に天然のにがりを使うのが普通でしたが、現代の安い豆腐に使われているのは、塩化マグネシウムや硫酸カルシウム、グルコン酸などの凝固剤で、天然にがりよりも安価です。 また、豆乳の量が少なくてもしっかり固めてしまうものもあるので、1丁の豆腐に使われる大豆の量が少なくてすみます。しかし、いずれの凝固剤も身体への害はありません。 管理栄養士に聞くと、「栄養価に大きな違いはないのですが、ただ安価な豆腐は良質なタンパク質が少ないので、育ち盛りの子どもにはできるだけ国産大豆と天然にがりで作った豆腐を食べさせたい」ということでした。
当社独自技術(Creamy AQUA製法、Natural AQUA製法、ALPS製法)により大豆特有のくさみを消し、 大豆の濃厚な甘みとコクを引き出しました。 さらに長期保存しても変わらぬ美味しさ。ヘルシーでおいしい豆腐をお届けします。
豆腐を作るときに大豆をゆでますが、大豆をゆでると大量の泡がでます。 お豆腐やさんの工場で、その泡をみせてもらいましたが、その量たるや半端ない!大きなザルですくってもすくっても豆乳がみえないぐらいの量で次から次へとでてきます。 これを手作業で行うって本当に大変。 その泡を消すために"消泡剤"という添加物が入っているお豆腐があります。パッケージをみると書いてあります。"消泡剤"無添加のものを選びましょう。 安全でおいしいお豆腐の選び方まとめ 昔ながらの製法でつくられている トレーサビリティがはっきりしている国産大豆100%使用のもの 天然にがりを使用しているものできれば国産 消泡剤を使っていないもの を選びましょう そんなおいしくて安全なお豆腐が売っているお店はこちら あさイチスゴ技Qで紹介された、麻婆豆腐ワンランクアップ術 絹ごし豆腐で煮崩れしないポイントは、湯どおしすること、おたまの背でまぜること、お鍋の遠心力でかきまぜること。 豆腐に味をしみこませるには、市販のソースを使うなら、分量の2倍の水をいれて煮詰めること。自分でつくるときも水分多めにして煮詰めます。 味が辛いなというときは、1人分あたり大さじ2をいれて調節します。味がマイルドになって、こどもでも食べれます。 かさましに使う野菜のおすすめはキノコ、トマト、チーズなど。 おいしい豆腐でつくってみてくださいね
日本ビーンズのおとうふづくり 日本ビーンズは、1971年の創業以来、おとうふの命ともいえる「大豆」と「水」に一貫してこだわり続け、おいしいおとうふづくりに努めてきました。 2017年12月、日本ビーンズは相模屋グループとなり、新たな新たなスタートを切りました。創業以来、こだわり続けてきた、おいしいおとうふづくりへの思い。 そこに相模屋のおとうふづくりの技術と高水準の品質管理を融合させ、これまで以上に、おいしく、安心・安全なおとうふづくりを追い求めております。 日々のおとうふづくりに生きる「大豆」と「水」へのこだわり。 そのこだわりを究めてつくった「国産大豆の濃い豆腐」は、国産大豆ならではの旨みがたっぷり詰まったおとうふとして、日本ビーンズの看板商品になっています。 シンプルでベーシックながら、大豆本来のおいしさをお伝えする"おいしいおとうふ"を、これからもお届けしてまいります。
日本ビーンズ 国産大豆の濃い豆腐 画像提供者:もぐナビ ユーザー 製造終了 日本ビーンズ 国産大豆の濃い豆腐 パック200g×2 クチコミ 1 食べたい5 2010年8月 埼玉県/エコス川鶴店 ピックアップクチコミ 100804_杏仁豆腐のような食感_N… ネイミングに惹かれて買ってしまった。濃厚な豆腐を味わいたく。 ネイミングからの暗示で一口目は濃い、ような気がした。 二口、三口と食べすすめるうちに自己催眠状態がだんだんとけてきたようで、味覚が変化した。 食感はプリンをちょっと堅めにしたような、杏仁豆腐のような。 口の中でふわっとひろがらないから、大豆の持つ風味はそんなに感じられなかった。 残念ながら私のハートを射止めることはできなかった。 商品情報詳細 情報投稿者: Nyanco さん 情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2014/11/14 カテゴリ 豆腐・油揚げ 内容量 400g メーカー 日本ビーンズ カロリー 62 kcal ブランド ---- 参考価格 発売日 JANコード 4904210479228 カロリー・栄養成分表示 名前 摂取量 基準に対しての摂取量 エネルギー 62kcal 2% 2200kcal たんぱく質 5. 6g 6% 81. 0g 脂質 3. 【中評価】日本ビーンズ 国産大豆の濃い豆腐 パック200g×2[日本ビーンズ][4904210479228](製造終了)のクチコミ・評価・カロリー情報【もぐナビ】. 1g 5% 62. 0g 炭水化物 2. 8g 0% 320. 0g ナトリウム 5mg 2900mg 栄養成分100gあたり ※市販食品の「栄養素等表示基準値」に基づいて算出しています。 原材料表示 丸大豆(国産)、凝固剤(塩化マグネシウム「にがり」) 、グリセリン脂肪酸エステル(消泡剤) ※各商品に関する正確な情報及び画像は、各商品メーカーのWebサイト等でご確認願います。 ※1個あたりの単価がない場合は、購入サイト内の価格を表示しております。 企業の皆様へ:当サイトの情報が最新でない場合、 こちら へお問合せください 「日本ビーンズ 国産大豆の濃い豆腐 パック200g×2」の評価・クチコミ 食感はプリンをちょっと堅めにし… 続きを読む あなたへのおすすめ商品 あなたの好みに合ったおすすめ商品をご紹介します! 「日本ビーンズ 国産大豆の濃い豆腐 パック200g×2」の関連情報 関連ブログ 「ブログに貼る」機能を利用してブログを書くと、ブログに書いた内容がこのページに表示されます。
奈良県五條市にある 「伊勢屋豆腐店」 さんに 行ってきました! 契約栽培国産大豆100%使用・本にがり仕込みという、 こだわりのある豆腐屋さんです。 安心安全なもの、医食同源をモットーにされている店主とあって、 良いものを作られているだなと思います。 使用している大豆は主に九州産。 特に大粒一等級の最高級品を使っているというこだわり。 甘み・コクが違うそうです。 豆腐以外にも、大豆からできる調味料、お菓子なども販売していました。 豆腐も絹、もめんだけじゃなくて、 おぼろやざる豆腐、豆の種類が違うものがあって面白い! 厚揚げや煮物など、すぐ食事のおかずになるものもあっていいですね^^ 壁側には、豆腐に合う醤油やソース、冷凍食品まであります。 今回の購入したものはコチラ。 美味しいうちに食べれるものを厳選! 実は以前、豆腐をいただいたので今回は加工品。 「豆腐ちゃうやんかい」て声が聞こえそう 笑 卯の花 座布団あげ 大和あげ 厚揚げ2種はオーブントースターで焼くだけでシンプルに! しょうが醤油とねぎでいただきます♡中がふっくらして、豆の味が濃くて美味しい~ しっかりしていてすごい食べ応えあります! 国産大豆の濃い豆腐. ヘルシーなのにボリュームがあるから、おなかいっぱいになりますよ! 卯の花は、おからサラダにしました! ひじきの煮物とマヨネーズで味付け。 あと豆乳で少しかたさを好みに調節してできあがり。 これも豆の味がダイレクトに感じられて美味しかったです! 豆が良いのか、製法が良いのか おからのきめが細かくていい感じでした。 せっかくなので、体に良いとされている豆腐について共有したいと思います♡ 豆腐の栄養として注目されているのは以下のもの↓ ダイエッターやトレーニングをしている人に必要なタンパク質。 体を整えるカリウムや食物繊維など。 機能性成分としては 脂質代謝に関わると言われるレシチン。 脂肪の蓄積、活性酸素の働きなどに関わると言われるサポニン。 女性ホルモンであるエストロゲンに似た作用が期待できると言われるイソフラボンなど。 その他、様々な力を含んでいます。 とはいえ、たくさん食べ過ぎるのは逆効果なので。 人それぞれ必要な量を取り入れていきたいものですね^^ 店名 伊勢屋豆腐店 住所 奈良県五條市田園4丁目9-8 TEL 0747-25-0330 定休日 水・木・日 営業時間 9:00~19:00 (冬季や天候悪化時は18時閉店) お店のHPはコチラ↓ お店の情報は行った時期のものなので、 営業時間や閉店等の変更の場合があるかもしれません。 ご自身でご確認の上、ご来訪よろしくお願い致します。 ランキング参加中!
× ホーム食品 国産大豆100% 濃い豆乳のとうふ 200g×2 お気に入り 本体 94円 税率8% (税込101円) 0ポイント 在庫 × オンライン注文店頭受取り対象商品です。 メーカー :ホーム食品 JANコード :4902528018900 ※パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。 ※上記の価格はオンラインストアでの販売価格となります。お店の価格と異なる場合があります。 オンラインストアでは取扱を終了しております。各店舗における在庫状況は、店舗へ直接お問い合わせ下さい。 カゴに入れる お店にお取り置き|価格・在庫をみる 選べる3つの注文方法 商品詳細 豆乳濃度(当社比)13%の高濃度豆乳を使用。 成分・分量・用法 成分・分量 原材料/丸大豆(国産)(遺伝子組換えでない)、凝固剤[粗製海水塩化マグネシウム(にがり)] 用法及び用量 国産大豆を100%使用し、国産の海水にがりで仕上げた濃厚充填豆腐です。 その他 製品お問い合わせ先 ホーム食品 商品サイズ 高さ45mm×幅185mm×奥行き89mm 今すぐログインしてレビューを書こう! ログイン 受け付けました 後日サイトに反映されます このページをみんなに共有しよう! ※A. 配送、B. お店でお受け取りは、「カゴに入れる」ボタンで商品をお買い物カゴに追加することで選択が可能です。 ※C. お店にお取り置きは、「お店にお取り置き|価格・在庫をみる」ボタンから登録が可能です。
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コットンで化粧水をつける 皆さんは、化粧水をつける時に手でつけていますか?それともコットンを使いますか? 実は、化粧水によってはコットンでつけた方が効果的な場合があるのです。 資生堂の調査によると、コットンを使った場合と、手で塗った場合で、1ヶ月同じようにスキンケアをした結果、コットンを使った方が1. 5倍も肌の水分量が増えた、という結果も出ています。 もし化粧水の使い方に「コットンに適量をとって」というように書いてあったなら、それはコットンを使った方が適している化粧水ということになります。 あまりよく見ないかもしれませんが、化粧品はやはり使い方をしっかり確認した方がいいということですね。 ◆正しいコットンの使い方 まず手の平にコットンを乗せて、化粧水を含ませます。「適量」と書いてある場合は、500円玉大を目安にしましょう。 コットンは中指と薬指に乗せ、両端を人差し指と小指で挟みます。 コットンを顔の隅々まで滑らせて、化粧水を馴染ませます。 コットンは横長の形をしていると思いますが、長い方向に繊維が流れています。ですから、横長の方向に滑らせると毛羽立ちにくいですよ。 ▼コットンのメリットについてはコチラを参考にしてください! スキンケアの時に加湿器を顔にあてる方がいますが、化粧水をした後に加湿器をあてる... - Yahoo!知恵袋. 6. コットンパックも効果的 肌がかさついているなと思ったら、コットンを使ったローションパックもおすすめです。コットンにたっぷり化粧水を浸して、かさつくところに乗せてパックをします。 ◆コットンパックのやり方 コットンを一度水で濡らし、軽く絞ります。 化粧水をたっぷり浸して、5枚に割きます。 おでこ、両頬、鼻、顎の5カ所に乗せます。目元がかさついている時には目の上に乗せてもいいでしょう。 2~3分置いて外し、乳液かクリームを塗りましょう。 ポイントはコットンが乾く前に外すことです。乾くまで乗せていると、肌の水分も一緒に蒸発してしまい、余計に乾燥するからです。 ▼コットンパックについてはコチラを参考にしてください! 7. 化粧水は適量を使うこと 基礎化粧品には適量というものがあります。これは化粧水に限りませんが、その効果を引き出すためには正しい量を使わないと、効果も半減してしまうのです。 高価な化粧品でも量が足りないとその効果を発揮できません。使い方をよく読んで、適量を使うようにしてください。 8. 乳液やクリームでしっかり蓋をする スキンケアの仕上げとして、乳液やクリームでしっかり蓋をすることが大切です。 せっかくコットンパックをしても、保湿効果の高い化粧水を使っても、蓋をしなければ水分が蒸発してしまいます。 肌が乾燥しがちな人は、化粧直しの時にも化粧水+乳液を使うことで保湿するようにしてください。 9.
特に卓上の加湿器は要注意だね! 蒸気の水分を肌に当てることは乾燥を促すことになるので、絶対にしてはいけません。 そして、蒸気を肌に当てることをおすすめできない理由がもう一つあります。 加湿器のスチームを肌に当ててはいけないもう一つの理由 おうちの加湿器・・・ちゃんとお手入れしていますか!? 実は加湿器はとっても 菌が繁殖しやすい環境 なんです。 家庭用の加湿器は、給水タンクに水を溜めておよそ一日使用することになります。 お手入れを怠ると 時間の経過とともに雑菌が繁殖し、結果、蒸気とともに部屋中に菌をばらまくことに。。。 肌に蒸気が当たれば、当然加湿器に潜む菌が肌に付いてしまいます。 蒸気で保湿~♪ なんてやってる場合じゃないね!! ひぃーーーっ!! 中でも、超音波式の加湿器はレジオネラ菌の発生が懸念されています。 レジオネラは、土壌、河川などの自然環境に生息していますが、その菌数は多くありません。問題となるのは、人工的に造られた水環境で、循環式浴槽、冷却塔、噴水、加湿器などです。日本国内でこれまでに起きた集団感染事例では、主に公衆浴場や旅館などの浴槽水が原因でした。浴槽水以外では、加湿器を原因とするレジオネラ感染が起きています。 引用: 加湿器のラジオネラに注意しましょう レジオネラ菌が発生すれば健康トラブルどころか死亡事故にも繋がってしまいます。 加湿器のお手入れは怠らないように注意しましょう。 加湿器のお手入れには 除菌タイム がおすすめです! 肌の保湿のために日常できること 加湿器で空気の乾燥を防ぐことはできるけど、肌の保湿まではできないということは分かりました。。。 じゃあ、乾燥肌にならないために日常生活でできることって何があるのかな?
加湿器は、部屋の乾燥を防ぐときに使用しますが、水蒸気が出てくるので顔に当てるとしっかり保湿ができて効果がありそうですよね。 加湿器から出てくる水蒸気を顔に当てても大丈夫なんでしょうか? ここでは、加湿器を顔に直接当てても大丈夫かまとめてみました。 加湿器の蒸気を当てる前に、確認してくださいね。 加湿器の水蒸気をあてると保湿された感じがするから大丈夫なんじゃないかなぁ~ なんでちゃん 加湿器を直接顔に当てるのはやめましょう 加湿器は、部屋の湿度を保つために使うので肌の保湿のために使うのはやめましょう。 主な3つの理由は次の通りです。 水蒸気の分子が大きい やけどをすることがある 肌トラブルの原因になる 加湿器の水蒸気は、分子が大きいので肌の奥まで浸透しません。 表面が一時的に潤いますが、 水分が蒸発する時にもともと肌が持っている水分も一緒に蒸発するので返って乾燥を強めることになってしまいます。 機種によっても違いはありますが、加湿器からは、低温の蒸気が出ます。 肌より高い温度の蒸気を当て続けると、低温やけどになることがあります。 加湿器の中に入っている水は、雑菌が含まれていることもあります。 また、加湿することで毛穴を開いた状態になるので毛穴から雑菌が入り 肌トラブルの原因 にもなります。 毛穴が開いた状態が続くと たるみの原因 にもなります。 加湿器は直接顔に当てるのやめよう~ 顔に当てても大丈夫な加湿器はあるの? 部屋の加湿器の蒸気を顔にあてることは、肌の乾燥防止にはよくないことがわかりました。 では、顔に直接当てても大丈夫な加湿器はあるのでしょうか? また、選ぶときのポイントはあるのでしょうか?