私の場合はやりたいことがたくさんあって、あれもこれもと手を出してしまい、その全てが中途半端になってしまう、ということを経験しました。結果としてもちろん目標達成もできず、自己評価が下がり、自分に対する鬱屈した感情を増大させることになりました。 反省点は、「自分が将来どうなりたいのか?」「どのように生きたいのか?」という目標を最初に定められていなかったことです。 まず「目標」が定まらないことには、それを実現するための「戦略」も「戦術」も、そしてそれに向かう日々の「行動」も定まりません。結果、あっちへふらふら、こっちへふらふらと「目標達成に繋がらない勝利」を集めながら彷徨い続けることになります。そして時間だけが過ぎていきます。 だから、まずは仮置きでも良いので、「自分の在り方」、「1年後、3年後、5年後、10年後にどうなりたいのか?どうなれたらHappyだと言えるのか?」を考えることから始めてみようと思います。 メルマガ でも配信中です。 「超」入門失敗の本質 日本軍と現代日本に共通する23の組織的ジレンマ[本/雑誌] (単行本・ムック) / 鈴木博毅/著
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効果を失った指標を追い続ければ必ず失敗する コダックは破産し富士フィルムは生き残った。 型の伝承 11. 成功の法則を虎の巻にしてしまう 勝利の本質ではなく、型だけ受け継ぐ。海軍は秋山真之の30年前の「海軍要務令」を権威として伝承していた。 12. 成功体験が勝利を妨げる インテルはアイデンティティであるDRAMを捨てて成功した。 13. イノベーションの芽は組織が奪う レーダーの中核技術の電力磁電管(マグネトロン)の研究は日本が先行していた。軍部はこんなものは使えないと、既存の認識を変えることができなかった。 組織運営 14. 司令部が現場の能力を活かせない 日本軍上層部は権威主義で現場への無理解。米軍は現場の自主性と独立を認める。 15. 現場を活性化する仕組みがない 米軍は現場と司令部を1年でローテーション。日本軍は上層部は固定化。 16. 不適切な人事は組織の敗北につながる 米軍は勝てない提督や卑怯な司令官を更迭。日本軍は意欲さえ見せれば成果は問わない。能力の無い人物を社内に放置すれば、競合企業を有利にするだけ。 リーダーシップ 17. 自分の目と耳で確認しないと脚色された情報しか入らない 米軍は直接リーダーが現場を確認する。日本軍は階層でフィルタリングされた情報しか届かなかった。 18. リーダーこそが組織の限界をつくる 自分のプライドを守るために、目の前の事実や採用すべきアイデア、優れた意見を無視してしまうリーダーは、自分が認識できる限界を組織の限界にしてしまう。 19. 間違った勝利の条件を組織に強要する 負ける戦を勝てると間違った判断で部隊に強要すると、集団は悲惨になる。 20. 居心地のよさが問題解決能力を破壊する ぬるま湯の組織は、緊張感、使命感、危機感を維持できないので戦えない。 日本的メンタリティ 21. 場の空気が白を黒に変える 「海軍将兵が陸兵になる覚悟を決めたのだから、大和特攻は当然である。」実際は作戦として形を為さないのだが、男の覚悟に流された。 22. 都合の悪い情報を無視しても問題自体は消えない グループシンク(集団浅慮)やサンクコスト(既に投下した費用)について理解しすぎると、影響下にある集団は結論ありきの議論をする。 23. 『「超」入門 失敗の本質 日本軍と現代日本に共通する23の組織的ジレンマ』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター. リスクを隠すと悲劇は増大する 安全運転する事と、保険をかける事は意味が異なる。リスクを考えずに進軍した日本軍と、原発は重なるものがある。最悪の状態はいつも考えておくべきこと。ショックアブソーバー。 Randy Newman – In Germany Before The War 僕は河を見ながら 海のことを考える♪
2012. 4. 5 0:20 会員限定 なぜ今『失敗の本質』なのか? 震災以降、国の対応に不満を持った人たちから「『失敗の本質』を読み返すべき!」という声が続々生まれ、30年前の古典が再び脚光を浴びている。また、ソニーをはじめとする日本企業の凋落、グローバル競争で次々と敗れる日本企業の閉塞感を前に、日本人は自らの思考・行動特性について考えざるを得ない状況になっているようだ。なぜ、日本は敗れてしまうのか? その答えこそ、日本軍の組織的敗因を分析した52万部のベストセラー『失敗の本質』に隠されているようだ。この連載では、この難解な名著をやさしく読み解くヒントを紹介する。 『失敗の本質』が予言した現代日本 「平時的状況のもとでは有効かつ順調に機能しえたとしても、危機が生じたときは、大東亜戦争で日本軍が露呈した組織的欠陥を再び表面化させないという保証はない」 上記は1984年に発刊された、『 失敗の本質 』の序章からの抜粋です。日本的組織論・戦略論の名著である書籍の言葉は、まるで現代日本を予言していたように聞こえないでしょうか?
生食のサーモンが好物という方はいますか? たしかにサーモンの肉厚な身は魚の中でもしっかり脂がのって甘く、とろけるような食感で美味しいですよね。 寿司屋で注文するだけでなく、魚屋さんやスーパーなどでサクッと購入し食卓に並べる方もいると思います。 さて、このとき目にするサーモンの商品名。 アトランティックサーモン ノルウェーサーモン トラウトサーモン などなど、いくつもあって迷ってしまった経験はありませんか? みんな同じサーモンに見えて、実は明確な違いがあるのです! 今回はそんなサーモンの表記の違いについて、とくに 「アトランティックサーモン」と「ノルウェーサーモン」の違いに注目して解説 します。 アトランティックサーモンとは? 巨大なノルウェーサーモンの養殖施設を調べてみた | umito. 海と魚がもっと好きになる ウェブマガジン. サーモンという言葉はもともと英語の"Salmon"のこと。 そして 英語圏ではもともとアトランティックサーモンのことのみをサーモンと指していました。 アトランティックサーモンとは、ノルウェー、カナダ、チリなどで養殖が盛んなサケ目サケ科タイセイヨウサケ のこと。 この魚は肉厚で美しいサーモンピンクの身と、脂の乗ったとろけるような食感が特徴的です。 身は加熱しても固くなりづらく、刺身はもちろんムニエル、フライなどによく使われます。 アトランティックサーモンが「サーモン」と呼ばれるようになった後、サケの仲間やサケに近い魚にもさまざまな種類が存在すると分かってきました。 その代表格が トラウトサーモン です。トラウトとは英語で「マス」を意味します。 トラウトサーモンはもともと淡水魚であるニジマスの仲間ですが、サーモンに似た味わいと食感を持っています。 これを 海で養殖できるよう品種改良したものが現在のトラウトサーモン です。 アトランティックサーモンとトラウトサーモンは、もともと別の種類の魚なのですね。 ノルウェーサーモンとは? ではノルウェーサーモンとはいったい何なのでしょうか? 実は、 ノルウェーサーモンとはアトランティックサーモンのうち特定の育ち方をしたものを指す言葉。 つまりアトランティックサーモンの一部を指して呼ぶブランド名のようなものです。 ノルウェーサーモンが育つのは、その名のとおり北ヨーロッパのノルウェー地方。 ノルウェーはサーモン生産のメッカで、氷河によって作られた複雑な入り江(フィヨルド)付近で盛んに養殖が行われています。 養殖が行われるフィヨルド周辺は住人が少なく、生活排水による海水汚染の心配があまりありません。 そのため、サーモンの稚魚たちは山から降りてくる綺麗な雪解け水の中で、最適な塩分濃度を維持されつつ育ちます。 もちろん食用魚にとって重大な「安全性」も確保されます。そんな厳しい品質管理が行われるなかで育ったのがノルウェーサーモンなのです。 まとめると、 ノルウェーサーモンとはアトランティックサーモンのブランド名。 このブランドを名乗るためには、単にノルウェーで育ったというだけではNGです。 エサや水など厳しい基準をクリアした環境で養殖されたアトランティックサーモンであることが必須 です。 そのような環境で育ったノルウェーサーモンは、 甘みが強くジューシーな味わいが魅力 です。 寿司屋や料亭はもちろん、イタリアンやフランス料理のお店でも愛用されています。 ノルウェーサーモンが危険と言われているのは本当?
サーモンの比率はわずか2. 5%で97. 5%が海水 (NSC) ノルウェーサーモンの養殖は、環境にとても配慮しています。上の養殖場の図の通りで、サーモンの比率はわずか2. 5%であとは海水です。小さい場所で養殖などしていません。過密養殖とは程遠い健全な状態なのです。 実際、現場に行ってみると、養殖場は広いフィヨルドの中にポツンとあり、もっと養殖場があっても良いのでは?と思うくらいです。 また、販売に不可欠になってきている養殖版の水産エコラベル(asc認証)を取るためには、養殖する魚の環境や、使用するエサのサステナビリティの考慮も欠かせません。 まだまだ、ノルウェーサーモンに関する誤った情報発信はたくさんありますが、長くなるので今回は第一弾としてこの辺にしておきましょう。
ノルウェーサーモン もっと読む ノルウェー - サーモンの世界的リーダー ノルウェーで海洋養殖されたアトランティックサーモンは、私たちの先駆者たちのアイディアのお陰で、天然のサーモンと同じ起源から生まれています。1970年代に、海洋養殖場で繁殖させるため、私たちは40のノルウェーの川からサーモンを集めました。ノルウェーで養殖されたサーモンは、天然のサーモンと同じ遺伝的特徴を持ちますが、私たちが与える餌により、より速く成長しながらも、時間をかけて成熟し、病原菌に対抗できるようになります。 ノルウェーで海洋養殖されたサーモンは手厚く管理されており、年間を通して手に入れることができます。私たちは高い水準を設定しており、持続可能な方法で管理されたノルウェーの海洋養殖モデルは、世界的に認められています。 私たちが海洋養殖サーモンにかける類まれな技術と丹精込めたケアについて、シーフード好きな人に知ってほしいと考えています。 Bjørn-Erik Stabell ノルウェー水産物審議会 スペイン事業所ディレクター 他の種類のサーモンについて知りたいですか?
私が知る限り、1つの企業が1カ所で3種類のサーモン(サクラマス、トラウト、ギンザケ)を養殖し、水揚げしている所は、この佐渡事業所をおいて日本国内には存在しません。ちなみに当社のこだわりは、 毎日水揚げする魚すべてを活け締め出荷している ことです。 —活け締め(いけじめ)は一般的ではないんですか? ▲活け締め作業の様子 通常、国内では「氷締め」と呼ばれる水氷の中に魚を入れて窒息死させ出荷する手法がスタンダードです。 「 活け締め 」は、特殊な器具を使って生きている魚の延髄を刺し、血抜きを行う手法の1つですね。 活け締めをすることで長時間高い鮮度を保ち、臭みの無い商品に仕上げることができるのが特徴です。 なぜ活け締めがスタンダードではないかというと、暴れる魚1尾1尾に活け締めを行うことは非常に大変で、多くの手間や人手が必要なのです。当社では、水揚げ時に電気鎮静化台を使い、全ての魚を痺れさせ大人しくさせてから行っています。 ちなみに、全量活け締め出荷を始めたのは日本では当社が最初だと聞いています。 —鮮度を保ち臭みを消すためにそんな工夫があったんですね。3種のサーモンの中で養殖が大変なのはどの種類なんですか? ▲サクラマス 養殖が難しいのはサクラマスですね。実は、サクラマスは日本固有の在来種で、準絶滅危惧種に指定されているんです。希少価値が高く、天然物では高い時でキロ単価5, 000円になることもあります。当事業所では、水揚げ時に育ったサクラマスを数百尾選別し、再び淡水養魚場にて飼育。そして成魚になった後、卵を取り出し、また次の年の稚魚として飼育・出荷するサイクルを行っています。 —高く売れたとしても、とても手間暇とコストがかかる養殖ですね。力を入れているのには何か理由があるんですか?
陸上養殖に続々参入、普及のカギは価格競争力 世界的に需要増が見込まれるサーモンの陸上養殖。内外の注目が集まっている(写真:丸紅) 近い将来、食卓には「海を知らない」サーモンが並んでいるかもしれない。 世界的に需要の増加が見込まれるサーモンの陸上養殖に大手総合商社が力を入れ始めている。丸紅は、日本水産と共同でデンマークのダニッシュ・サーモン(DS)社を2020年4月に買収した(金額は非公表)。 DS社が取り組んでいるのは、使用する水をろ過し、循環して使う「閉鎖循環式」と呼ばれる陸上養殖だ。DS社は年間およそ1000トンの陸上養殖サーモンをデンマークの養殖プラントから出荷する。これほどの規模を出荷する企業は世界でも数少ない。DS社は養殖設備を拡張し、2022年には生産量を2750トンにまで引き上げる計画だ。 環境負荷の少ないサーモン養殖 人口増加や先進国でのヘルシー志向の高まりなどによって、世界の水産物需要は年々拡大傾向にある。丸紅の中村一成・水産部長は「新型コロナウイルスが発生する前だが、世界の水産物需要は年率1. 5%の伸びをみせており、特にサーモンの伸びは7%にものぼった」と語る。 サーモン養殖は他の魚種に比べて環境負荷が少ない。WWFジャパンの前川聡・海洋水産グループ長は「1キログラムのマグロを育てる場合は餌が10~15キログラム必要だが、サーモンは1~2キログラムの餌で育成できる」と説明する。水産物の中でもサーモンはヘルシー志向の人々の間で人気が高い。DHAなどを豊富に含んでおり、健康によいとされているためだ。 50年ほど前と比べると、世界の1人当たりの魚介消費量(年間)は9キログラムから20. 5キログラムへ、約2倍に増加した。だが、1990年ごろから世界の漁獲量は年間およそ9000万トンのほぼ横ばいで推移しており、漁獲量をこれ以上増やすのには限界がある。