あなたの得意料理はなんですか? 通販バイヤーのイッシーです。 ◆ マルちゃんソース焼きそばがこんなに旨いなんて!~極めるチカラ 休日に妻が仕事や用事で不在な時のランチは 僕が子ども達に作ります。 作ると言っても たこ焼きか そして、これ マルちゃんの焼きそば 3食入りで粉末ソースがあるヤツです。 このちょっと濃い目のソースがいいのか 「パパの作った焼きそばは美味しい」と子ども達から評判です。(笑) そんなマルちゃん焼きそばの作り方を極めた方が ブログで紹介していたので、今度試してみようと思ってましたが ようやく先日作る機会がありました。 まあ、その作り方が目からウロコでした。 そのポイントは麺の焼き方です。 まず、 ●麺をテフロン加工のフライパンに置いてから中火にする。 絶対に火をつけてから麺を入れてはいけません。 こんな感じ 絶対に中火です。 強火はダメ。 そして、箸でほぐさないこと。 自然とほぐれるまで待つのです。 これがちょっと不安でした。 だって、今までは袋ごと麺を揉みほぐして フライパンに入れて、箸でほぐし炒めてましたから。 この麺は蒸し麺で しかもオイルコーティングしてあるから このやり方で問題ないのです。 麺を焼いた後 麺を一旦取り出し 肉やキャベツ(細切り)などを炒めて それから麺を再度投入して 粉末ソースを混ぜてできあがり! 目玉焼きを乗せるとより美味しい! マルちゃん焼きそば（粉末ソースタイプ）の激ウマで簡単な作り方| 写真で伝える情報サイト Photo力-フォトリョク-. マジで麺がもっちりして旨い いや~、よく考えたな~と思う。 何でも探求して極めると圧倒的になる マルちゃんもこの作り方を採用すればいいのに! これを考えた木崎さんのブログに細かく書かれてあるので 是非見てください! ソース焼きそば。シンプルだから、細部に魂が宿ります♪ ほんと魂が宿ってるわ~ 是非、今度試してください。 いいね。と思ったら 応援クリックしてくださいね。 ↓ ↓ ↓
最後に椎茸など、火の通りが早い野菜を炒めます。 野菜が炒まってきたら、先ほど焼いた麺を乗せて温めます。 少しずつ粉末ソースを入れてください。 麺の上から一袋、フライパン返しをしてから一袋、野菜に一袋、と言った感じです。 ★袋裏面の作り方にある「水」は入れません。 最後にごま油をかけて、 よく混ぜて、麺が十分温まったら、お皿に盛り付けブラックペッパーを振りかけたら… 完成です!! ラードのコク、にんにくとブラックペッパーの香りで早く食べたい! (今日は一味唐辛子をふりかけ、彩り付けしました) 食べてみると、お酒に含まれるアミノ酸がとても深い味わいを出しています。 ちょっと、この風味はお店でもなかなか出せないと思います。 そして麺の食感! 焼きそばをおいしく作る5つのコツ。3玉100円の焼きそばも簡単激ウマ〜 | イエモネ. 袋のレシピ通りだと、ふにゃふにゃになってしまっていたのでは? それはレシピにある「お水」を入れることと、それが最後であるってことに関係します。 終始強火の調理ならいいのですが、家庭では安全性や油はね防止のため、中火程度の温度低めの調理になるので、フライパンから水分が飛ぶ前に麺が吸ってしまい、麺がふやけて必要以上に柔らかくなってしまうのです。 今回は少量のお酒と野菜から出る水分だけで作っています。 麺を油でコーティングし先にしっかり炒めることで、中火以下の家庭の調理でも、麺のぱっつりした食感を残すことができるのです。 野菜が無い状態で「炒め焼き」にするので、お好きな硬さにも調整しやすいですよ。 もちろん柔らかめがお好きな方は、早めに火からあげれば大丈夫です。 またラードはなかなかご家庭にはないと思いますが、お肉を使う料理のコク出しにはもってこいですよ! お安いですし、準備しておくと良い調味料です。 少しの材料と手間で、レシピより断然美味しい塩焼きそば。 ご家族やご友人に絶対褒めてもらえる、自慢の一品になることをお約束します。 ネオおすすめの塩焼きそば、いかがですか?
さん 市販の焼きそばなのにベチャっとしてないと好評でした♪ 調理時間: 5 〜 15 分 人数: 3人分 料理紹介 屋台風か否か…。一応、美味しく出来ました☆ちょいと欲張って別売りの『オタフク焼そばソース』を足してコクをプラスしました♪ 材料 マルちゃん焼そば 1袋 豚肉(切り落とし) 300g キャベツ(ザク切り) 1/4個 にんじん(千切り) 2/3本 サラダ油 大さじ4 酒 大さじ2 塩コショウ 適量 水 150ml オタフク焼そばソース(別売) 大さじ1 青のり 適量 紅しょうが 適量 作り方 1. めんは袋から出してほぐしてお皿に移し、野菜はボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600w)で約2分間加熱しておく。 2. フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、豚肉を塩・こしょうと酒で炒める。 3. 2に、めんを入れて水を回しかけて水分がなくなるまで中火で炒める。 4. 一旦火を消し、1の野菜・付属の「焼そばソースの素」・サラダ油(大さじ1)を入れてから再び中火でよく炒め合わせる。 5. 志麻さんの絶品！焼きそば by d_hiroko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 4に、別売りのオタフク焼そばソースとサラダ油(大さじ1)を加えて強火で仕上げたら出来上がりです。 ワンポイントアドバイス 工程の途中で少しずつサラダ油を加えていくことで水っぽさも防げると思います♪ 野菜は炒め過ぎを回避して始めに少し加熱しておいて4からサッと炒めるようにしました☆ サラダ油は2. 4. 5でそれぞれ分量が異なりますのでご注意を! 水は2で酒を使用している為、既定の分量よりも少なくしています☆ 青のりと紅生姜で頂きましょう♪ 記事のURL: (ID: r1207963) 2017/08/21 UP! このレシピに関連するカテゴリ
文章にするとちょっと手間っぽいですが、実際に作ると10分くらいでできちゃいます。 片付けもフライパン2つとお皿と箸くらいですし、非常に簡単! 昔から食べているせいか、焼きそばと言えばマルちゃんなんですよね・・・イ○ンとかのどこが作っているのかわからんのは認めません笑 マルちゃん焼きそばを失敗するポイント ・麺がベチャッとしてしまう・・・・これは水を入れすぎてしまう為におこります。麺を蒸す為には水を入れなければいけないのですが、実は野菜が多い場合は野菜の水分でも結構いけちゃいます。 ・麺がフライパンにこびりついてしまう・・・サラダ油をしっかりと最初にいれましょう。それでもこびりつく場合は、フライパンのテフロン加工が剥げているか、麺を弱火で炒めていませんか? ・麺同士がかたまってしまう・・・冷蔵庫に入れていると起きる現象です。あらかじめ袋のまま揉みほぐしておきましょう。麺が切れないようにほぐすのがポイントです! 上記のポイントをうまくこなせば美味しい焼きそばが貴方の目の前に現れるはず。 うまい・はやい・やすいのマルちゃん焼きそば、今日のご飯にぜひどうぞ! カメラ撮影ポイント カメラ:一眼デジタルカメラ Nikon D600 レンズ:SIGMA 単焦点マクロレンズ MACRO 50mm F2. 8 EX DG レンズのレビューはこちらです。 シャッタースピード:1/200秒 F値:4. 0 レンズ焦点距離:50mm ISOスピードレート:100 撮影ポイント:焼きそばは普通に撮ると地味極まりないです。目立つのはキャベツの緑色くらいでしょうか。豚肉もいい味だしているのですが、いかんせん麺と同じ色合いなので目立ちません。 そこで添景として紅しょうがをポイントで置き、目玉焼きの黄色とベーコンの赤みを追加しました。料理的にも味の宝石箱や・・・! (ふる) カメラ設定は上記と同じ。 撮影ポイント:ちょっとだけ寄って撮ってみました。いやぁ美味しそうですね。麺類はトングでキレイに流れを揃えると美しいのですが、焼きそばは麺自体の特性もあってそれがなかなかムズカシイです。 焼きそばに関してはこのごちゃごちゃ感がまたジャンクフード的に直感的に美味しそう!と思ってもらえるポイントにもなるのではないでしょうか。 この記事を気に入って頂けたらシェアしてくれると嬉しいです。
Description 伝説の家政婦志麻さんが作っていた焼きそばレシピ。いつもと同じ具材なのに、野菜はシャキシャキ、麺グンニャリしてない! 焼きそば付属のソース 3袋 にんにくみじん切り 大さじ1 しょうがのみじん切り 作り方 1 麺を、袋に入ったままレンジで1分ほど温めておきます 2 フライパンにサラダ油大1を入れて、野菜を炒める。火が通ったら取り出す ※ここで塩胡椒はしません。水がでてしまうため 3 同じフライパンに肉を入れ炒めます。塩胡椒で下味をつけ、にんにくとしょうが、付属ソースを1袋入れ、焦げつかないように炒める 4 肉が炒められたら、2の上に取り出しておく 5 そのまま同じフライパンに麺を入れます。ほぐれたら付属ソース2袋を入れてしっかり味をつけます。※お好みで追いソースしても◎ 6 麺に、野菜とお肉を戻して軽く炒め合わせたら出来上がりです コツ・ポイント 野菜、肉、麺を別々に炒めること!肉と麺に味をしっかりつけて、野菜はシャキシャキで! このレシピの生い立ち TVで志麻さんが作っていたのが美味しそうだったので、再現してみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
「ご質問がございます」は間違い敬語? とご心配のあなたへ。 「ご質問がございます」は正しい敬語でありビジネスシーンではよく使われます。 たとえば、 【例文】●●に関してご質問がございます 【例文】以下のご質問がございます などとして使います。 あるいは… もっとカチッとした敬語には「ご教示=教えること」を使ったフレーズもあります。 それでは、 「ご質問がございます」の意味、敬語の種類、ビジネスシーンでの使い方(電話・メール・手紙・文書・社内上司・社外取引先・目上・就活・転職)、メール例文を紹介します。 「ご質問がございます」の意味 「ご質問がございます」は「質問があります」という意味。 なぜこのような意味になるのか?
敬語の使い方、とっても難しいですよね。 私は敬語を「何となく」使っていて、あまり厳密に考えていないのですが、それでも時々、とっても気になる言葉があります。 ご質問がございます 気になるぅ~ よく、研修の最後に ご質問はございますか などと講師が聞きますよね。 あれは、「質問するのは参加者、質問されるのは講師」なので、質問するという動作に「ご」をつけて、 動作をする人に敬意を表している のです。 ※ここですでに「イミフ」(意味不明)という方は、拙著 「言いたいことが確実に伝わるメールの書き方」(明日香出版) をお読みくださいませ~ でも、「 ご質問がございます 」だと、質問する(疑問を持っている)のは自分なので、「 私があなたにご質問をする 」・・・つまり、自分で自分に敬意を払っている感じにもなってしまいます。 「ご」を美化語と考えればいいのかもしれませんが、私はなんだかヤだな 「ワタシのお洋服」、「ワタシのお勉強時間」的な。 こういう口うるさいオバサン、オジサンに対しては、使わないほうがいい表現だと思います。 ※「美化語」については、拙著のP. 103・104をお読みください ここは、 質問がございます と書くか、または、 お聞きしたいことがございます おたずねしたいことがございます 教えていただきたいことがございます などと表現すればいいのではないでしょうか。 また、メールのタイトルが「ご質問」はいただけないです。 誰が誰に質問するのかわかりません。 「ご」がついていると、「私、あなたに何か質問したっけ?」と疑問に思います。 そもそも「質問」という語がふさわしくない感じがします。 なんでだろう?と思って調べたら、広辞苑に 質問 疑問または理由を問いただすこと と書いてありました。 授業やセミナー以外で「質問」という言葉を使うと、違和感があるのはそのせいか・・・。 ちなみに、敬語を「使う」のか、「遣う」のかについては、広辞苑に 広く一般には「使」を用いる。 心をあれこれ働かせる、技や術を巧みに操る意のとき「遣」も用いるが、動詞形では、「気遣う」以外は「使」がふつうになっている。 とあります。 気になる敬語がいっぱいあるので、 シリーズ化しようと思っています ぽちぽちっと応援してくださいね
「ご質問があります」は上司・目上に失礼? ビジネスメールに使えるもっと丁寧な敬語は?
1 fronteye 回答日時: 2006/08/24 08:02 「ある」の丁寧語。 もとは「御座ります」。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
「質問があります」の敬語表現とは?