HOME | 「すんき」のご紹介 「すんき」は、長野県の木曽地方に古くから伝わる保存食のひとつで、「すんき漬け」とも呼ばれます。 塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬け物で、日本の伝統的発酵食品の中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は、健康面からも重要だと言えます。 無断使用・無断転載・配布 禁止 「すんき」は、2017年(平成29年)5月、「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律」(地理的表示法)に基づいて、 地理的表示(GIマーク)産品として登録されました。【登録番号第34号】 地理的表示保護制度(GI)に関しては こちら をご覧ください。 「すんき」の登録の公示(登録番号第34号)に関しては ホンモノの「すんき」は、塩・酢・しょう油などを一切使用しておりません! 類似した名称の商品にご注意ください。 木曽地域で栽培されたカブ菜を用いて、木曽地域で製造された商品が「すんき」です! 平成21年11月23日、NHK「生中継 ふるさと一番」(全国版)で、王滝村の「すんき」が放映されました! 平成23年1月13日、NHK「あさイチ」(全国版)で、「すんき」が放映されました! 平成23年2月10日、NHK「ゆうどきネットワーク」(全国版)で、「すんき」が放映されました! 平成24年2月14日、日テレ系「秘密のケンミンSHOW」で、「すんきそば」が放映されました! 平成25年12月15日、:テレビ東京系「主治医が見つかる診療所」で、「すんき」が放映されました! 平成27年12月5日、TBS系「サタデープラス」で、「すんき」が放映されました! 「すんき」取り扱い事業所 2021. 06. 22 現在 「すんき」は、下記の製造事業所・納入販売先で、お求めください。 ■ 完売の店舗があります。お早めにお買求めください! 「木曽すんき」のご紹介. 2021年06月22日時点の情報です。情報は随時更新させていただきます。 ■定休日・臨時休業・販売・送付などに関してましては、事業所のホームページ、または電話にてご確認いただきますよう、お願い申し上げます。【電話をお掛けの際は、お間違えの無いようにご注意ください】 ■また、FAX注文にも応じておりますので、ご利用ください。 道の駅 日義 木曽駒高原 長野県木曽郡木曽町 日義4730-3 電話. 0264-23-3644 FAX. 0264-23-3645 GIすんき:250g-540円(税込み) GIすんき: 購入:道の駅 日義木曽駒高原、 木曽ショップ(ネット販売) アルプス物産 長野県木曽郡木曽町 新開2386-1 電話.
48 ID:U/MLsJJG0 やよい軒が無料の「だしサービス」を発表 ごはんにかける「だし茶漬け」を提案 かつおだしが専用ポットに入っており、ごはんにかけて「だし茶漬け」として楽しむことを想定している。 また、店内で無料提供している刻みごま白菜漬や、定食のおかずである鮭と一緒に食べる方法も推奨している。 ご飯のお代わりごときが恥ずかしいなんて よほど貧しい家庭に育ったんだろう そっとしてやるしかない >>152 これって490円の定食よりやばいぞ おかわり建前厨に言わせると、おかわりはサービスで建前だからおかわりするのは卑しく恥ずかしいこと だそうだ 建前のサービスって何? 人生捨てましたって意思表示だろw 157 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 2a16-pVuC) 2020/09/13(日) 22:23:22. 04 ID:U/MLsJJG0 快活クラブの30分間、無料パン+ポテト+アイス+ドリンクバー満喫した帰り道に 吉野家で牛皿定食+紅ショウガ茶漬け10杯食うのが男ってもんだろ >>157 お兄さんいつもジャージにクロックスだよね? 結局ご飯食べ放題で最安は吉野家の納豆定食でFA? >>159 下痢には正露丸 納豆牛小鉢+生卵 ご飯おかわり最高 いつもご飯軽めが定番なオイラ行きづらい雰囲気。。。 アボチー旨いな。チーズとアボカド合うわ。 腹減ってない時はすき家でメガ牛丼 腹減ってる時は吉野家でおかわり5杯だな 165 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ b516-CLDf) 2020/09/14(月) 12:57:16. 04 ID:Kd1MDGEM0 俺はおかわり2杯くらいだな 俺がネバとろの持ち帰りを待ってる間、半ライスおかわりした人がいた。 割りと空いてる時間帯ではあったが、2人で回してるからかなかなか彼にご飯が届かない。 もう5分位お箸置いて僅かなオカズと共に待っているのが気になっちゃって、、 俺の弁当なんかいいからさぁー、早く彼におかわりやってくれよっ!! 地味な嫌がらせ? おかわりあるある お手! おかわり! おあずけ! 並買ってきてチーズとアボカド入れてみた アボカドは味しないから入れなくていいな チーズは美味しかった 170 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 2a64-sCec) 2020/09/15(火) 03:53:21.
11~3月にかけて長野県木曽地方で作られる世界的に珍しい発酵食品「すんき」。特徴はその製法で、漬物でありながら塩を一切使用せず、乳酸菌発酵だけで作る、ほどよい酸味のあるお漬物です。 木曽の赤カブと「すんき」は伝統食として、平成19年にイタリアに本部がある「スローフードインターナショナル協会」が未来に届ける食の遺産として「味の箱舟」に認定されています。 そのまま器にとり、お好みによってはかつお節をのせ、醤油をたらして食べてください。また、味噌汁に入れて「すんき汁」、蕎麦と一緒に食べる「すんきそば」が昔から伝わる一般的な食べ方になります。 すんきの作り方 【材料】(約5kgのすんき) ・赤カブの葉:3kg(木曽の在来種の赤カブ) ・種(すんき):1kg ・ふた付きの発泡スチロールの箱 ※赤かぶの葉と種を3:1を目安に漬けてください 【作り方】 1. /赤かぶの葉を洗って、1cm程度に刻んでいきます。赤カブの根元部分は乳酸菌が豊富なので根本も刻んでいれます。 2. /約60℃のお湯に刻んだ赤かぶの葉を入れ20秒ほどさっと通し温めます。 3. /ビニール袋を入れた発泡スチロールの箱に温めた葉→種→葉→種→葉→種と3回に分けて入れます。葉を茹でた汁を100mlほど入れて、上から押してお湯が上がってくることが確認できたら空気をしっかり抜いて口をしばります。 ※すんきの種は前年に仕込んだ残りを使用しても可能ですが、その年のすんきを購入して種菌にするのがベスト! 4. /隙間に丸めた新聞紙を詰めて蓋をして保温し、温かいところ(35~45℃)で1日置きます。蓋をあけて完全に葉がべっこう色になり、酸味がしたら完成です。出来上がったら、涼しい場所で保管してください。 ※漬けた次の日から食べられますが、まだ漬かりが浅いので2、3日置くと味が落ち着いて美味しくなります。 【アレンジレシピ】 ○ すんきそば 1. /そばつゆにすんきを入れて一度煮立たせ、かけつゆを作る。 2. /そばを茹でる。 3. /茹でたそばを器に盛って1をかけ、最後にかつお節をのせれば出来上がり。 ○ すんき汁 1. /鍋に出汁を入れ、煮立ったら味噌を入れる。 2. /刻んだすんきを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止めて出来上がり。 その他にも、すんきピザ、すんきチャーハン、すんきカレー、すんきのおやき、などいろいろな料理に使えます。 至ってシンプルな製造工程の「すんき」ですが、なぜか木曽以外の地域では気候や環境の違いが発酵過程に影響して、「すんき」本来の味にならないと言われております。木曽では「すんき作りの体験」もできるので、すんき作りに最適な微生物が息づく木曽町へ足を運んでみてはいかがでしょうか。 取材・文:長谷川賢吾 / 発酵食品ソムリエ。株式会社かもし堂代表取締役。発酵食品の普及に関する様々な企画を打ち出す元テレビ番組制作ディレクター。 撮影:神山美代子
オーディオ機器は床に直接置かない 2. 防音シートやマットを活用する 3.
2000年頃に木造建築物の耐震基準を見直す法改正が行われたことにより、建物のつくりや材料はそれ以前に比べると大きく変化しています。 これにより、新築の木造建造物における音漏れも飛躍的に改善されました。 さらに、マンションよりも木造アパートの方が必然的に入居者の数が少なくなりますので、築年数や世帯数によっては木造の方が音が気にならない場合もあり得ます。 つまるところ、 「 壁や床の厚さ 」と「 音が漏れる隙間がないか 」の2点が音漏れを考える上で重要 ということです。 音漏れを防ぐ「防音」に欠かせない「遮音」「吸音」って? 「防音対策」「防音性が高い」などと言いますが、防音とは音漏れしたり、外の騒音を防ぐことの表現で、具体的な対策を意味する言葉ではありません。 防音とは 「 遮音 」と「 吸音 」のバランス で成り立ちます。 前の項目で、「防音性の高い建物は建具の中に振動を防ぐ素材が多く使われているため」と解説しましたが、つまりは「遮音性と吸音性の高い素材が使われている」ということです。 では、遮音と吸音とはいったい何なのかを解説していきましょう。 「遮音」ってどういうこと? 遮音とは、 空気中に伝わる音を遮断してそれ以上伝わらないようにする ということです。 防音対策の中でもっとも簡単におこなえる手段となります。 「音を遮断する」と表現しますが、正確には本来壁にぶつかって外へ振動してゆく音を、内側へ跳ね返して外へ漏らさないようにします。 遮音性を高めることにより、外への音漏れは軽減しますが、その分内側への反響が高まるため、室内で音が響いたり、本来の音が変化してしまうというデメリットもあります。 遮音性の高いアイテムには、コンクリートや石膏など比較的重量のある素材が多いのが特徴です。 「吸音」ってどういうこと? 部屋を軽く防音にしたいです。 というのは、家の中のほかの部屋に自分の声が聞こえてしまうのを防ぎたいのです。 - 教えて！ 住まいの先生 - Yahoo!不動産. 吸音とは、読んで字のごとく音を吸収する防音の方法です。 外へ響いていく音を吸収したり、遮音して室内へ響いた音を吸収することで音の反響を抑える 効果があります。 吸音のメカニズムは、吸音材と呼ばれる無数の細かい穴が空いた素材に音が響くことで、それぞれの穴の中で音が振動し吸収されます。 音楽室の壁などに小さな穴が空いていなかったでしょうか?
周辺環境 アパートの周辺環境も防音性に影響します。 例えばアパートの隣に線路や大きな道路がある場合、電車や車が通るごとに大きな騒音が聞こえてきますよね。 また学校が近くにある場合、登下校の時間帯に子供の元気な話し声が聞こえてくることも。 駅チカのアパートも一長一短で、駅までのアクセスがいい代わりに人が集まる時間帯は騒音も聞こえてきやすいです。 このようにアパートの建築構造などの他に、周辺環境も防音性に影響してくるのです。 アパート内見時に防音性を確認する方法3つ 「新しいアパートに引っ越そうと思っている」 という方は内見時に必ず防音性を確認してください。 立地や間取り、設備などに目がいきがちですが、防音性を確認せずに引っ越すと、隣の部屋の生活音や外の騒音に悩まされる恐れが。 そうならないためにも、下記3つの方法で防音性を確認しましょう。 1. 部屋の中心で手を叩く 2. 壁を軽く叩く 3.
この時期見直したい! 賃貸物件の防音対策は? 防音トラブルには事前に対策しよう! 2020年は、「STAY HOME」ということばが全世界的にも知られ、自宅で過ごす時間が増えた人がほとんど。 お出かけもままならない今、自宅では誰にも邪魔されず、好きなことを好きな時間にして過ごしたい。しかし、くつろげるはずの時に、隣や上階から漏れてくる音が気になる……そんな経験はないだろうか。 近隣の部屋からの音が気になるということは、 あなたの部屋から漏れる音も、他の人にとっては迷惑なものかもしれない。 無駄な近隣トラブルは避けるためにも事前の防音対策が肝心だ。 この記事では、ちょっとした工夫で解決できる防音対策を紹介。トラブルを防ぐためにも今日からさっそくトライしてみよう。 ▽関連記事はこちら!
防音マットが難しい場合は、 ラグやカーペットを敷くだけでも、 多少の防音効果に繋がります。 数枚重ねると、より防音効果は高まります。 窓 ・吸音カーテン カーテンは、 「(内側から外側への音の振動を遮断するために)厚みがある」 「(隙間からの音の漏れを防ぐために)丈が長い」 ものが良いです。 吸音性の高いカーテンも販売されております ので、 これを機に購入されても良いかもしれません。 吸音カーテンはこんな感じです ドア ・隙間テープ これは窓にも有効ですが、 隙間から音の振動が伝わるのを防ぐ ために、 ドアのすき間にすき間テープを貼るのもオススメです。 冷暖房の効率までアップするのも嬉しいですね! すき間テープは安価&お手軽に実行できるのですぐにやってみましょう。 こちらが隙間テープです 部屋から声が漏れない方法!自分では無理な場合はどうすれば良い? 【Vol.94】在宅勤務の方必見。自宅での会議や電話対応の声が外に漏れてしまう時の対処法 | おしえて！防音相談室. 隣の部屋と隣接していない場所を選ぶ 隣の部屋まで距離がある場所で、 また 音を遮断する障害物がある場所 を選びましょう。 本棚やタンスなど、 壁際に何かが置いている場所でも良いです。 防音マイクを使って話す お部屋への防音対策がどうしても難しい場合は、 防音マイクを使うこともオススメです。 防音マイクの中で話すことで、 声の漏れが軽減されます。 ほとんど手持ちタイプになるので両手が開かない、 というデメリットはありますし、 見た目も面白い感じになってしまいますが、 部屋に防音対策を施さずとも、 1/3程度の音量まで音漏れを防ぐことができる ので、 手軽さを考えるとオススメです。 (どの位の防音効果に繋がるのかは、 製品により異なりますのであくまでも参考までに…) こんな感じで、 パソコンにマイクを繋いで使います。 また、 壁と反対側に向かって話すだけでも、 音の振動は多少軽減されます。 まとめ 部屋から声が漏れない方法についてご紹介致しました! 騒音が原因でのご近所トラブルはよくあることです。 防音シートや防音マット、遮音カーテンや隙間テープなど、 自力でできる防音対策もたくさんありますので、ぜひ試してみてくださいね。
~この記事は、2020年6月12日配信分のメールマガジン本文となります。 過去のさまざまな防音に関する情報を共有するため 本文そのままを再掲載しております。~ みなさんこんにちは! 防音専門ピアリビングのはるきちです。 ピアリビングでは4月から在宅勤務を行っているのですが、皆さんの中にも在宅勤務されている方はいらっしゃいますか? 私の周りでは、1Kのお部屋で2人暮らしをしており、お互い在宅勤務の方がいます。 どちらも業務内で電話対応があるため、同じ部屋では仕事ができません。。 そこで2人は、このように↓1人は部屋で仕事をして、もう1人は冷蔵庫の上で仕事をしているそうです(^^;)! 確かにこうすることで、お互いの話し声は多少聞こえるものの、快適に仕事が出来ているとのこと。 そして何と言っても驚きだったのが、意外と冷蔵庫や洗濯機はスタンディングディスク代わりにするには、丁度良い高さになっているものが多いとのこと! 座り仕事に疲れた時は、冷蔵庫や洗濯機をスタンディングディスク代わりにして、仕事をするのは健康面を考えてもアリかもしれません。 今週のTopic 在宅勤務の方必見! 自宅での会議や電話対応の声が、外に漏れてしまう時の対処法 ▼在宅勤務の方必見!自宅での会議や電話対応の声が、外に漏れてしまう時の対処法 ◎防音カーテンの取付け方を変えるだけで防音効果がアップ! 「会議中やお客様対応の電話が、外や別の部屋に漏れるのを防ぎたい」 自宅で在宅勤務する際に、最も気になるのが周りに対しての音。 自分が発している音を軽減したい場合、すぐにできる対策方法としては大きく2つあります! 1. デスクの周りを対策しよう →自分が発する音を軽減する場合、まずは自分のデスク周りの対策をしましょう。 以前Youtubeでもご紹介しましたが、自宅にある段ボールを使用して、デスク周りを囲うことで多少ではありますが、音が漏れづらくなります。 出来れば、段ボールの内側には吸音材を貼ると更に効果がアップします。 ちなみにピアリビングでオススメしている吸音材は、3つあります。 カームフレックス Eフェルト フェルメノン 2. 音が漏れやすいドアや窓の対策を徹底しよう ドアや窓は、壁に比べて厚みがなく隙間があるため、音が漏れやすいです。 そのため、1の対策と合わせて必ず窓やドアの対策も行うようにしましょう。 ▼窓やドアの隙間を塞ごう!