ちなみに気になる辛さの強さに関してはというと…辛さレベル「4」と強めの辛さをイメージするかもしれませんが、決して激辛というほどの強烈な辛みではなく、万人受けするかのようなメリハリやちょうど良いアクセント程度となっていて、後引く辛さ・旨味が食欲そそる"宮崎辛麺"ならではのクセになる味わいを引き立てているようです! そして…半分ほど食べ進めたら、先ほどの"コクうまトマト味の味変パック"を加えていきます!するとトマトペーストのような状態となっていて、スープとの馴染みも良さそうな印象でしたので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう! ご覧の通り量自体はそこまで多くはありませんが、"半分食べたら3秒味変!"といった"チャルメラ"の縦型シリーズの新たな食べ方の提案とのことで、今回のフレーバーにはほどよいコクやトマトの酸味がひと味違った美味しさをプラスしているようです! そして、"3秒味変"というだけあって非常にスープとの馴染みも良く、すんなりと全体に溶け込んでいき、実際食べてみると…トマトの酸味はそこまで主張していませんね!個人的に"宮崎辛麺"にトマト??と思っていましたが、この程度の利かせ具合ならちょうど良いかもしれません! また、コクとはどういったものなのか?気になっていたんですが、要はこのトマトペーストによってスープにほんのり厚みが引き立ち、それによってほどよいコクが生まれるようで、半分食べてから加えるというのも納得ですね! 辛麺屋【一輪】監修「宮崎辛麺50辛」お店の激辛 “マグマ” をカップ麺で再現!!. (最初から加えてもそこまで味わいに影響しないと思われます。) 麺について 麺は、ご覧の通りやや厚みもあり幅広なフライ麺が採用されており、つるっと滑らかな食感が心地良く、ほどよく"ちぢれ"が付いたことでスープとの絡みも非常に良く、麺量55gですが、思いのほかしっかりと食欲を満たしてくれる仕上がりとなっています! そんな麺には、ポークをベースに食欲そそるガーリックを利かせ、さらに"宮崎辛麺"には欠かせない唐辛子やローストチリといった香辛料をたっぷりと加えたことで後引く辛さ・旨味がクセになる醤油スープがよく絡み、一口ずつにポークを利かせたコクのある旨味や唐辛子ならではのアクセントなどが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る"にんにく"の風味が後味良く抜けていきます!…やはり"宮崎辛麺"はこういった軽やかなスープに唐辛子や香味野菜をたっぷりと加えたスタミナ感溢れるテイストがたまりませんね!脂っこさといった印象も全くありませんので飽きが来ません!
0 あいかわらず挽肉は入っていないので、そこは寂しい部分になりますが、たっぷりの溶き卵を思わせる玉子具材と風味の強いニラは「辛麺」を象徴するアイデンティティであり、どっさり入った粉末唐辛子も視覚だけのギミックで終わることはありません。昨今の辛さ水準を加味すると、辛さレベルは「大辛」と表現するのが適切に思えますが、おそらく辛い食べ物が苦手な方にとっては「激辛」クラス。 ただ、それ以上に "全体が唐辛子味に染まる" のと "常に口の中がザラザラする舌触り" が衝撃的で、結果的に辛さよりも風味と舌触りにインパクトを感じました。もしも唐辛子の芳ばしさが苦手な方は、様子を見ながら "すこしずつ後入れしたほうがいい" でしょう。 総評 5. 0 まるか食品の問題作「 ペヤング 獄激辛やきそば 」の登場以降、日に日に業界の辛味水準がアップしているため、この程度では激辛と呼べないのではないか‥‥と、そのように思うところもありますが、すくなくとも辛さは2020年4月発売の「25辛」以上。それこそ「一輪」の "50辛" に匹敵するレベルには達していたので、昨年の雪辱は果たせたのではないかと感じました。 とにかく唐辛子の風味を全面に押し出した仕上がりは、ある意味ひとつの完成形に達したと思うので、次は「こんにゃく麺」の開発に取り組む、または値段を上げてでも辛麺に必須の「挽肉」を導入する、もしくは究極の辛さ「向こう側」を再現するなど、次の展開にも期待しています【author・taka:a(大石敬之)】
かやく たまご、唐辛子、ニラを組み合わせました。スープ一面に広がり、麺に絡む50辛の唐辛子が特徴です。 商品の概要 商品名 明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛 内容量 107g (めん75g) JANコード 4902881451123 荷姿 107g×12入=1ケース 希望小売価格 245円 (税別) 発売日及び発売地区 2021年1月18日(月) に、全国で新発売
「 チャルメラカップ 宮崎辛麺 」を食べてみました。(2021年3月29日発売・明星食品) この商品は、お馴染み"チャルメラ"シリーズの新商品ということで、今回は宮崎県のご当地ラーメン"宮崎辛麺"の味わいをカップ麺に再現したもので、食欲そそるガーリックやローストチリ、さらに唐辛子でパンチのある醤油スープに仕上げ、さらに半分食べたら別添されている"コクうまトマト味の味変パック"を加えることによって深みのあるコク・ほんのりとした酸味が加わり、後味すっきりとした味変が楽しめる一杯が登場です! それも…ポークをベースにキリッとした醤油味のスープに仕上げ、非常にサラッとしているにも関わらず食欲そそる香味野菜やローストチリ・唐辛子といった香辛料をバランス良く合わせたことでコク深くメリハリの付いたクセになる宮崎のご当地ラーメンの味わいをシリーズらしく再現した1度で2度楽しめる縦型の一杯、"チャルメラカップ 宮崎辛麺"となっております! (税抜き193円) ご覧の通り今回は縦型のカップ麺となっていて"チャルメラ 宮崎辛麺"といった商品名がシンプルに掲載されており、後ほどご説明しますが…これまで発売されていたレギュラー商品がいくつかリニューアルされ、それと同時に今回の新フレーバー"宮崎辛麺"が登場となっています! ("どんぶり型"の" チャルメラどんぶり 宮崎辛麺 "もこれまで同様に発売されています。) 一方こちらには、"トマト味でコクうま 半分食べたら3秒味変!"と記載され、その背景には…ポークをベースに食欲そそるガーリックやローストチリ・唐辛子などの香味野菜や香辛料を利かせた赤みを帯びた"宮崎辛麺"を彷彿とさせるスープに様々な具材が盛り付けられた仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…豚・鶏味付肉、卵、ニラ、赤唐辛子が使用されているようです! 宮崎辛麺と言えば…動物系の旨味がベースとなっているんですが、比較的サラッとした軽やかなスープが特徴的で、挽肉やニラ、ピリッとした辛さを和らげるかのような"かきたま"のような卵が豊富に使用されており、今回の"チャルメラカップ 宮崎辛麺"に関しては…さらに"コクうまトマト味の味変パック"が別添され、半分食べた辺りでこちらを加えることによってコク深くトマトの酸味が相性良く溶け込み、ひと味違った美味しさが楽しめる仕様となっています!
かやくの中に唐辛子が入っているんですね。唐辛子の香りが強めに感じられます。 アフリカを思い起こさせるような色合いです。 それもそのはず、黄色、緑色、赤色は『汎アフリカ色』と言って、エチオピアを始めとするアフリカの多数の国々で国旗に採用されている色の組合わせなのです。(なぜそうなのか、詳しく知りたい方は Wikipedia を読んでください。) お湯を注ぐ前に唐辛子粉を先入れするのは珍しい です。 お湯を入れる前に唐辛子を入れることで、スープに唐辛子の風味と辛さを溶け出させようという魂胆でしょうか。 具には肉類は入ってないのが非常に残念。 本物の辛麺には、ひき肉が絶対使われているはずなんですけどね。 唐辛子や卵だけでも見栄えはいいので、どさくさに紛れて肉は入れずにコストダウンさせているんだな? 宮崎辛麺の特徴として、本来は麺にそば粉が練り込まれているんですが、この商品の麺には蕎麦粉は使われていません。 蕎麦粉を使うのは宮崎辛麺の元祖のお店である『桝元(ますもと)』の専売特許なのかな? 湯戻し時間は4分です。 細麺なのにちょっと長めの茹で時間です。 卵がスープを覆っているからか、けっこう豪華に見えます。 溶き卵が具の少なさをカバーしてます。 個人的にはニラをもっとたっぷり入れて、肉も入れて欲しいところですが・・・。 粉末スープを投入して、よくかきまぜたら完成です。 食べてみます。 乾燥具の溶き卵のおかげで、見た目はしょぼくありません。 具沢山に見える(錯覚) 醤油ベースで、ほんのりにんにくが効いています。 普通の醤油ラーメンベースではなく、動物系のダシがしっかり効いていて普通においしいです。 ただ、唐辛子の香りがけっこう強めなのが少し気になります。 麺の食感は悪くないです。 チープな感じはありますが、そのチープさがまたいい味を出しているんです。 もっとニラがたっぷり入っていれば素晴らしかったのに!!! ニラ最高! 辛さは?
強化ガラスのコップや鍋蓋 突然破損も、特性知り使用を また、製品評価技術基盤機構によると、給食の食器を片付けようとした際、落として割れた強化ガラスの破片で児童が目の水晶体を損傷したとの報告もある。同機構製品安全センターリスク評価広報課は「割れにくいのがメリットの強化ガラスだが、割れにくくするための構造があだとなり、いったん傷が入ると飛び散るように砕けてしまう。そうした特性を知った上で使う必要がある」と話す。国民生活センターの担当者も「強化ガラスといっても、ガラスは割れるもの。欠けなどが見つかった場合は、直ちに使用をやめて」と呼び掛ける。 ◆耐熱と誤解も 日本硝子製品工業会の橋口陽一専務理事は、「強化ガラスを、温度変化に強い耐熱ガラスと思っている人も多い」と指摘する。 原料にホウ酸を加えた耐熱ガラス製品は、直接火にかけられる上、電子レンジやオーブンなどに使用できる。一方、強化ガラスは、耐熱性には乏しく、急激な温度変化で割れることがある。ただ、見た目では違いが分からない。実際、強化ガラス製の鍋蓋では、コンロの火の近くにおいたり、蓋がまだ高温の状態で水に入れたりなど、耐熱ガラスのように扱ったことによる事故が報告されている。 消費者庁は昨年、「事故が増加傾向にある」として、強化ガラス製の鍋蓋は傷や急激な温度変化に注意して使うよう呼び掛けている。
目次 電子レンジにいれていいガラスといれてはいけないガラスについて解説します 皆様は食べ物や飲み物を温める際に何を使って温めることが多いでしょうか? 時間があれば鍋やフライパンを使ってじっくり温めることもありますが、やはり電子レンジで素早く簡単に温めてしまうことが多いですよね。 私もほぼ毎日電子レンジを使ってスープやホットミルクなどを作っています。 しかし、つい最近ある問題が起きました。それはミルクを入れていたガラスコップにヒビが入ってしまったのです。幸いケガなどはありませんでしたが、こういった経験をしてしまうと電子レンジを使うのが少し怖くなってしまいました。 そこで、今回は電子レンジで使用してもよい容器とコップの紹介と、なぜガラスコップにヒビなどが入ってしまうのかを解説しながら、安心して電子レンジを使う方法を考えたいと思います。 電子レンジにいれていいガラスのコップや容器の特徴は?耐熱ガラスとは? まずは電子レンジで使用しても問題ないガラスや容器について紹介していきます。 ① ガラス製品をレンジで使う際は耐熱ガラスどうかを確認! まず始めに結論として電子レンジでは通常のガラスで作られているコップや容器を使用するのは避けましょう。金属やアルミなどを使用した製品を電子レンジに入れてしまう危険性などは皆様もご存知かと思いますが、通常のガラス製品を電子レンジで使用するのも危険な行為です。 通常のガラスをそのままを使用した場合はヒビが入り、最悪の場合は割れてしまうというトラブルにも繋がります。 ではどうすれば安全なのか?それは耐熱ガラスを使うことです。 ② 耐熱ガラスとは それでは耐熱ガラスの特徴について簡単に紹介していきましょう。 耐熱ガラスの特徴は大きく二つ存在します。 まず一つ目の特徴は通常のガラスと違い色が付いている点です。 そのため、パッと見た時の印象で耐熱ガラスかどうかがわかる方もおられるかと思います。 そしてもう一つの特徴、それはガラスの熱膨張率を下げて急激な温度変化に耐えれるよう加工されているという点です。この加工がおこなわれていることで電子レンジの使用にも対応できる製品となります。ちなみにこの加工がガラスに色が付いているような見た目になる理由です。 参考元: ガラス種類辞典 電子レンジにいれてはいけないガラスのコップや容器の特徴は?
誰でも簡単に扱える電子レンジは、使用方法が簡単な反面、かなりの高温・高熱を発するため、使い方を間違えると危険です。電子レンジの特性上、中に入れる容器には注意が必要。電子レンジで使える容器にはどんなものがあるか、今一度、確認していきましょう。 ◆電子レンジで使える容器の素材とは? 電子レンジで加熱する際、内部がマイクロ波など特殊な電波で食品内の水分を振動させ、その摩擦熱によって食品を温めるという原理になっています。 そのため使える容器は限られていて、むやみやたらに使用すると、容器自体が溶けてしまったり、火災が発生する原因にもなりかねません。 電子レンジで使用できる容器の種類は、 ・耐熱性ガラス容器 ・陶器・磁器 ・耐熱性プラスチック容器 ・シリコン容器 ・耐熱性ラップ などがあります。 まず陶磁器ですが、こちらは見解が分かれるようですが、基本的には陶器も磁器も電子レンジでの使用は可能です。ただし、器に傷やヒビなどがある場合は、使用は控えましょう。また、飾りの一部などに金属が使われている場合も、使用NGです。 陶器と磁器は似たように見えますが、材質が陶器が土に対し磁器は石で、触ったときの質感や叩いたときの音、強度などが異なります。 ただし、急に熱したり急に冷やしたりすると割れることがあったり、特に陶器は磁器に比べて強度が低いので、繰り返し電子レンジで使用するとヒビが入る可能性もあります。使用可能ですが、注意が必要です。 ◆ガラス製とプラスチック製の容器は耐熱かどうかを要チェック!