材料 2~3人分 ごぼう 100g 牛肉 200g 酒 小さじ2 醤油 小さじ1 おろしショウガ ごま油 大さじ1 だし汁 1/2カップ みりん 大さじ2 米 2合 (300g) 麦 50g (約1/3カップ) 塩・こしょう 少々 細ねぎ 作り方 1. 米を洗い、炊飯器にいつも通り水加減したあと麦50gを加えます。 2. ごぼうをささがきにし酢水にしばらくさらします。水であらい水気をふきます。 3. 牛肉は細切りにし、酒小さじ2、醤油小さじ1、おろしショウガ小さじ1と混ぜ合わせておきます。 4. 牛肉とごぼうの炊き込みご飯｜コープのにこにこレシピ｜コープデリ連合会. フライパンを熱してごま油をひき、牛肉、ごぼうを炒め、だし汁、みりん、醤油を加えて煮ます。 5. 1 の炊飯器に 4 を汁ごと加え、塩・こしょうして炊飯します。 6. 細ねぎを小口切りし、炊きあがったごはんにふりかけます。 このレシピにおすすめの商品 大麦・もち麦を使ったレシピ おすすめコンテンツ 穀物で人々を健康にしたいと考え、 こだわってきたこと
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牛肉とごぼうの混ぜご飯 牛肉のうまみがたっぷりの煮汁が、あつあつのご飯にしみて美味。 料理: 撮影: 山田広幸 材料 (4人分) 牛切り落とし肉 200g ごぼう 1本 酢 少々 調味料 しょうゆ 大さじ4 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ごま油 大さじ1 サラダ油 大さじ1 温かいご飯 どんぶり4杯分 白いりごま 少々 一味唐辛子 少々 熱量 540kcal(1人分) 作り方 ボールに水をたっぷりとはり、酢を加える。ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取り、鉛筆を削る要領で薄くそぎ切りにする(ごぼうが太ければ、縦に2つ~4つ切り込みを入れる)。酢水に切り落としていき、そのまま5分ほどさらしてアクを抜く。 鍋にごま油とサラダ油を強火で熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、調味料を加える。煮立ったら中火にし、ときどき混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで煮る。 ご飯に、牛肉とごぼうを加えてさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、白いりごま、一味唐辛子をふる。 時間15分、熱量540kcal、塩分2. 8g(1人分) レシピ掲載日: 1995. 牛肉とやわらぎの炊き込みごはん | かんたんレシピ | 桃屋. 10. 17 牛こま切れ肉を使った その他のレシピ 注目のレシピ
人気レシピランキング 2021年08月09日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 8/3(火)~8/9(月・祝) 【メンバーズプレゼント】抽選で梨、レトルトカレー、リフレッシュスプレーが当たる!
TOP レシピ ごはんもの 炊き込みごはん おいしい夕食で験担ぎ!「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」 macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理家のゴウキさんとライフスタイルデザイナーのモモコさんの夫婦ユニット「てとてと」が、ごぼうと牛肉を使って旨味たっぷりに仕上げる炊きご飯のレシピを大公開! ライター: TETOTETO 「てとてと」とは、料理を通して場を創造するおもてなし夫婦ユニットです。 東京 自由が丘にある築40年のビンテージマンションをフルリノベーションし自宅兼、てとてと食堂として完全予… もっとみる 今晩は縁起担ぎにごぼうを食卓に こんにちは、てとてとです。季節を感じる食材を使い、簡単に作れる料理を紹介しています。 今回は、ごぼうと牛肉を使った炊き込みご飯のご紹介です。 ごぼうは細く長く地中にしっかり根を張るため、「家や家業がその土地にしっかり根付き安定するように」という願いが込められ、縁起の良い食材として、お正月のおせち料理にも使われています。 こんな風に、いつも食べている野菜にも、いろいろな意味づけをして縁起を担いで楽しむことが日本人の面白いところではないでしょうか。 「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」の材料 Photo by TETOTETO <作りやすい分量> 米:3合 水:600cc 白だし:大さじ1杯 牛肉:200g ごぼう:1本 長ネギ:適量 バター:10g みりん:大さじ2杯 醤油:大さじ2杯 砂糖:小さじ2杯 白ごま:適量 黒ごま:適量 「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」の作り方 1. 白だしを加えてご飯を炊く 米を洗い、白だし大さじ1杯と水600ccを入れてご飯を炊きます。 2. ごぼうをささがきにして水にさらす ごぼうはささがき切りにして15分ほど水にさらします。 3. 白髪ねぎを水にさらす 長ネギを白髪ねぎにして1時間ほど水にさらします。包丁の刃を真ん中くらいまで入れて、帯状に開き、千切りにすると、白髪ねぎになります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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