ふわふわ食感のチーズイン煮込みハンバーグの作り方をご紹介します。 いくつかの簡単なポイント・テクニックを押さえることで、ふわふわでジューシーな食感・そしてしっかりとコクのある味を出します。今回は隠し味が効くため、パンだけでなく「ごはん」が進むハンバーグになっていますので、ぜひ試してみて下さい。 チーズイン煮込みハンバーグの作り方 1 材料(作りやすい量/4個) ★生地 合いびき肉 500g 玉ねぎ 2個 バター(マーガリン) 適量 サラダ油 適量 食パン 6枚切り1枚 牛乳 80ml ◇卵 1個 ◇塩 小さじ1 ◇ナツメグ 小さじ1/4 ◇こしょう 適量(ナツメグがない方は胡椒を多めに) ★スープ ☆カットトマト缶 1缶(400g) ☆水 200ml ☆みそ 大さじ1 ☆しょうゆ 小さじ2 ☆コンソメ 1個 塩、こしょう ※ 食パンが8枚切りの場合は、1と1/4を使って下さい。 2 YouTubeの料理動画でご紹介 ※ 動画で見た方が分かりやすいレシピになっています! これで胃袋を掴んだ【王道チーズインハンバーグ】 レシピ・作り方 by 髙橋菜里（管理栄養士）｜楽天レシピ. 3 作り方 ① 玉ねぎをみじん切りにし、バターを敷いたフライパンで飴色になるまで弱火にかける。加熱後は粗熱をしっかり取る。 ② 食パンを大きめにちぎり、牛乳に浸してふやかす。 ③ ボウルに合いびき肉・②・◇を加え、ふやかしたパンを潰すように捏ねる。その後①を加えて粘りが出るまで捏ねる。ハンバーグの成形を行ったあと、チーズを入れて包む。包んだら冷蔵庫で30分~1時間冷やしておく。 ④ スープの準備をする。別容器に☆を入れてよく混ぜる。 ⑤ 油を敷いたフライパンで、ハンバーグの両面に中火で焼き目を付ける。その後弱火にして④を加え、15~20分フタをして煮詰める。 3 レシピのポイント ① 食パンを使う パン粉ではなくふやかした食パンを使うことで、ふわふわの食感を生みだします! ② ハンバーグを弱火で煮詰めて、中まで火を通す ハンバーグの表面を焼いたあと「弱火」で煮詰めて火を通すと、余分な脂が出にくくなるため、パサパサでなくジューシーで柔らかい食感になります。 ③ 隠し味に味噌・しょうゆ トマトベースのスープに味噌・しょうゆを加えることで、コクがあり「ごはん」に合う味に仕上がります! 4 忘備録・私的メモ ★ 世の中には数多くのハンバーグがあるなか、 ふわふわ・チーズイン・飯テロ のハンバーグが作りたいと思い、試作をしたレシピです。 ★ 以前作ったトマト味噌鍋のレシピで「トマト・味噌」の相性が良いと分かったことから、隠し味に味噌を入れてみたら、びっくりする位美味しく、即レシピ化しました笑 ★ ハンバーグのスープをごはんにかける。これがおすすめです!
材料(2人分) 合いびき肉 300g とろけるチーズ 適量 卵 1個 玉ねぎ 1/2個 パン粉 1/2カップ 牛乳 大さじ2 塩コショウ 少々 ★ケチャップ 大さじ3 ★中濃ソース 大さじ1/2 ★オイスターソース ★酒(または赤ワイン) 大さじ1 作り方 1 パン粉と牛乳を混ぜておく。玉ねぎはみじん切りにする。 2 ボウルに材料(チーズと★以外)を入れてこねる。 3 チーズが中心になるように包み成形。ハンバーグの中央を少し窪ませる。 4 熱したフライパンに油を引き、蓋をして両面を弱火でじっくり焼く。竹串を刺して焼け具合を確認。 5 ハンバーグを皿に移して、(フライパンは拭かずに)★を入れ加熱。とろみが付いたらハンバーグにかけて出来上がり♪ きっかけ 夫のリクエストで作りました☆ レシピID:1810000921 公開日:2011/02/10 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のひき肉 その他のハンバーグ 料理名 ハンバーグ 瑠々0404 6歳(男の子)4歳(女の子)0歳(女の子)を子育て中! 料理は好きなのですが、育児に手がかかりなかなか手の込んだ料理は作れません。 なので、簡単にできるレシピを中心にご紹介したいと思います。 最近スタンプした人 レポートを送る 75 件 つくったよレポート(75件) なーくんママ 2020/04/26 18:00 ちゃー0826 2020/04/25 21:39 ちゆこ 2020/04/25 09:03 とこっちぃ 2020/04/18 01:15 おすすめの公式レシピ PR その他のひき肉の人気ランキング 位 元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ 水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね ★合挽き肉のサイコロステーキ★ マヨネーズが隠し味★おいしいハンバーグ あなたにおすすめの人気レシピ
21(Fri) >>7 ありがとう 9: 名無しさん@お腹いっぱい 2021. 21(Fri) >>7 おつおつ 10: 名無しさん@お腹いっぱい 2021. 21(Fri) >>7 おつかれ。いつもありがと
【マクドナルド(VS)モスバーガー対決!】メルちゃんとリカちゃんがハンバーガーやポテトを作るよ!アンパンマンが司会♪どっちが勝つかな?お店屋さんごっこ たまごMammy - YouTube
Reviewed in Japan on September 21, 2019 Verified Purchase レビュー現在2019年9月ですが、船戸結愛ちゃんや栗原心愛ちゃんの事件など詳細が報道されるにつれ、 息が苦しくなるような思いです。 心愛ちゃんは実父実母による虐待で、ぴろよさんも一層重く受け止められたのではないでしょうか?