ベテランライターが発見したお店 「ちょっとすごい肉屋さんを見つけました。もしかしたら都内で最安値かも」 日々東京をくまなく歩いて取材しているベテランライターから、興奮気味のタレ込みが入りました。 【画像】商品と値段をチェック! 何でも、売られている精肉がどれもこれも安くて多くて新鮮。そのうえお総菜の種類も豊富だから、土日ともなると買いだめに来店する客の車が店の前に列を成すほど、と。 そんな肉好きが黙っていられないようなお店があるなら、行かないわけにはいきません。とりもなおさずお店にアポを取り、さっそく視察へ繰り出しました。 場所は勝どき駅から徒歩2分 都営地下鉄・勝どき駅から徒歩2分。 駅前の月島第2児童公園を過ぎて通りを1本曲がった先に、食肉専門店「あんずお肉の工場直売所 勝どき店」(中央区勝どき)はありました。平日の14時台なのに、店内は老若男女さまざまな客でにぎわっています。 同店は、食肉加工卸などを手掛けるアトム(福岡市)が運営。福岡を中心に多店舗展開しており、勝どき店は東京1号店として2021年1月29日(金)にオープンしました。干支うし年の1回目の「肉の日」に併せて開業という日取りに、並々ならぬ気合いを感じさせられます。 同社の東京支社外食事業部マネージャーの森大輔さんが店内を案内してくれました。 看板商品は何と言っても、最上級A5ランクの国産黒毛和牛・宮崎牛。「全国和牛能力共進会(和牛オリンピック)」で3大会連続の日本一を受賞した一級品です。1頭買いで仕入れているため、希少部位を含めてお手頃価格で提供できるのだと言います。 ネット通販だと2000円前後の肉が…… 事前にYahoo! ショッピングで「宮崎牛 サーロインステーキ A5ランク」というワードで商品検索したところ、100g当たりの値段は1800~2500円前後が相場のよう(税込み、送料無料含む)。しかし同店では100g680円(税抜き)で売られています。「おそらく都内で一番安いのでは?」と森さんも自負します。 100坪ほどの店内に、牛・豚・鶏肉のほかカモや馬刺しなどの精肉がズラリ。加えてお総菜やお弁当も計70~80種を展開していて、 「来て楽しい、見て楽しい、『お肉のテーマパーク』を目指しています!」 という森さんの言葉にも思わず納得です。 【関連記事】 有料レジ袋の「たった5円」が惜しくてたまらない人に教えたい イギリス流の「第3の選択肢」とは 街にある中華料理店のレベルは「チャーハン」を食べるとすぐに分かるワケ 墨田区「両国」から離れた中央区になぜか両国郵便局があるワケ もはや東京は「物価高 日本一」ではなかった トップ陥落の理由とは 東京の家賃3万アパート生活でわかった「衣食住」の必要十分条件
私、ちょっと勘違いしていた事があったんですよ。 それは、「 肉は肉屋で買うと高い 」という事。 スーパーの方が肉質も悪くて安いんだとばっかり思っていたんです。(←失礼) まぁスーパーって、肉が茶色く変色するまで肉を売ってるじゃないですか・・・。 アレ見ると、ここまで痛んだ商品をまだ店頭に並べるんだな・・・と引きます。 そしてスーパーの肉は海外産が多い。だから肉は肉屋で買うよりスーパーの方が安いんだと思っていたんです。 節約するなら肉はスーパーより肉屋で買おう! 彼氏と同棲を始めてはや数年。 近所に商店街があるんですけど、我が家はもうずっと肉はスーパーではなく近所の肉屋で買っています。 こう話すと大体、「マジ?リッチ~!」とか言われるけどトンデモナイ。 スーパーで肉を買うよりも、肉屋で買った方がめちゃくちゃ安いんですよ。 例えばですけど。 うちの近所の肉屋さんは年中特売をやってて、特に嬉しいのが 豚牛合挽き肉が500gで200円 の時があるんですよ!!! お肉がおいしいスーパー【マルマンストア】の魅力を総まとめ！店舗情報や特売日も | jouer[ジュエ]. やばくないですか???1kg400円ですよ? これ、スーパーで買ったら余裕で1000円以上しますよね。 もちろん挽肉だけではなくて、他のお肉もスーパーで買うより激安ですが、ただちょっと牛肉はお高いですね。 なぜ牛肉が高いのかというと、国産和牛(豚も鶏も国産なのですが)のみの取り扱いになっているからです。 それでもスーパー(海外産のみ)と同じ位の価格で買えますけどね。 国産牛を買うなら肉屋で買った方が断然安いです。 恐らくスーパーは、店頭に売り出されるまでの経路コストや、梱包代などを含むと全体的に割高になるんだと思います。 肉屋さんはそういうのあまり無いですからね。安いんですよね。 もちろん肉屋によると思いますが、もし近所にお肉屋さんがあったら、スーパーの価格と比較してみるといいですよ! だいたい100g幾ら~と記載されているはずなので、それを見ると早いです。 スーパーならパッケージのシールにグラム幾らって書かれています(だいたい100g表記です) そういう計算が出来ると、いままでこんなに高くお肉買ってたんだ・・・って愕然とするかもしれませんから(笑) 肉屋は好きな分量を買うことができて便利 肉屋でお肉を買うメリットとしてもう一つあるのが、 少量ずつ購入する事ができる という事でしょうかね。 例えば1人暮らしでも、同棲で2人暮らしでも、スーパーで買うとちょっと多いから小分けにして使おう~ってなりますよね?
(生鮮館むらぬし) ●オリジナル商品でおいしいものが結構あります(成城石井) ●地元のものを扱ってくれていること(ヤマザワ) サービスが充実! ●カード払いでもポイントが貯まる(スーパービッグ) ●24時間営業なので、いつでもお買い物ができる(西友) ●懸賞ハガキが多くある事です(みやぎ生協) ●従業員さんが親切だし、4時を過ぎるとお惣菜が3割引になる(八百ふじ) ●リサイクルできる・nanacoが優秀なポイントカードだから・障害者・高齢者用駐車場が比較的多い・割引クーポンがもらえるから(ヨークベニマル) 買い物しやすさが好評化! ●買い物しやすい広さと、店内の雰囲気が明るくて楽しい(おーばん) ●規模がちょうどよいです(みやぎ生協) Q3. 好きなスーパーへの応援メッセージや好きな理由を詳しくおしえて! 精肉店でお肉を購入する５つのメリット！スーパーとの違いはある？ | フレンチシェフの料理に関するお悩み解決ブログ. イトーチェーン ●親切丁寧!車で30分はかかるけど買い物はイトーチェーンに限ります!これからも変わらぬお店作り頑張ってください。 イトーヨーカドー ●シーズンに合った商品を、ポップで教えてくれるので、つい買ってしまいます(笑)。 ウジエスーパー ●産直農家さんの商品が豊富なので、よく利用しています。野菜だけではなく、味噌やピクルスなど手作りの商品も多いのが好きです。 オカザキスーパー ●人生40年、私の家族の毎日を支えてくれてありがとう。これからも我が家の『大きな冷蔵庫』でありつづけてください。 グリーンマート ●生鮮商品が美味しい。牛肉はここでしか買わない。東京に住んでいる娘は帰って来るとここのパンを買って帰るほどです。 ザ・ビッグ ●低価格で主婦の味方!これからも変わらず、頑張ってください!! 主婦の店さいち ●秋保温泉に行くと必ず立ち寄ります。毎回、違った魅力を発見するのが楽しみです!今後も家庭的で美味しいお弁当、お惣菜を作って下さいね。 食品館ピボット ●とても楽しく買い物できています。業務用のミミガーがあったり、小さなサイズのお刺身があったりと、バラエティー豊かで飽きません。これからも行きます!
後編では、日本全国のスーパーマーケットを年間1000店舗以上訪問しているショッピングアドバイザー・今野保先生(写真左)、1円でも安くお得な買い物を教えてくれる消費生活アドバイザー・和田由貴先生(写真中)、手がけたスーパーは必ず売り上げがアップするヒットスーパー請負人・西川隆先生(写真右)が、滝沢のお買い物の様子をモニタリングしながらチェックポイントを解説。知らないと損するスーパーの疑問に答えていく。 買い物かごをさげてウキウキモードでスーパーマーケットに入店する滝沢。だがここで、いきなり今野先生がチェック! カートを使わずに、かごを手で持つのは◎。ちなみにカートを使うとなぜ×なのか... 。その理由は「重さを感じないので商品をいっぱい入れてしまうから」と今野先生。 買い物テクニック1 入口には、お買い得品やチラシに載らない商品が書いてあるので、素通りしてしまってはダメ。かごを持つ前に、まずは右・左! チラシをチェックしてお買い得情報を確認すること! 買い物テクニック2 「(写真のような)4段デッキでは、一番下にお買い得商品があります。欲しい商品が上段にあっても、一番下の段から見ていくといいですね」(今野先生)。お買い得・おすすめ商品は下段にあると覚えておこう! 続いては、知らないと損するスーパーの疑問に先生たちが解答! Q:良いスーパー悪いスーパーの見分け方は? 「良いスーパーはスタッフがいっぱいいて、声をかけやすいこと。悪いスーパーは店員さんの態度が悪く、レジから出てこない」と答える滝沢。 A:商品で良いか悪いかを見分ける 今野先生いわく、特に滝沢が大好きなチーズ売り場はスーパーの指標となるそう。 種類が沢山あり、賞味期限も全部違うチーズは管理するのがとても難しい。なので、チーズコーナーの管理ができているのは良いスーパー。悪いスーパーは賞味期限が切れているものが紛れていることもあるので、買う前はチェックしてみよう! Q:スーパーの野菜・惣菜が美味しいかを見分ける方法は? A:もやしを見る 「もやしは、ほかの野菜に比べて傷みが早いので、もやしの鮮度が良いスーパーは良い野菜を仕入れている目安になる」(和田先生)。 新鮮なもやしは、1本1本が元気そのものなので袋ごと手の平で立つそう。早速試してみよう! Q:スーパーの果物が美味しいかを見分けることができる果物は? A:バナナ 「傷んでいるバナナや袋の内側が汚れているバナナが置いてある店舗は、あんまり良いスーパーとは言えない」(和田先生)。良いスーパーには、安いバナナや高いバナナなど様々な種類が取り揃えられているそう。 Q:スーパーのお肉が美味しいかを見分けることができるお肉は?
2020. 9. 23 ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~ "滝沢カレンが理解できれば、視聴者みんなが理解できる! "をテーマに、経済情報や話題のニュース、世間を騒がせている流行のモノについて、誰にでもわかるように優しくかみ砕いてお届けするお勉強バラエティー「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」(毎週水曜よる10時)。9月16日(水)の放送では、人気スーパー各社の"最新激ウマ惣菜"を徹底比較した。 忙しい現代人にとって欠かせない存在であるスーパーの惣菜。いまや"スーパーが成功するかどうかは惣菜の売り上げで決まる"といわれるほど各社が力を入れて開発しており、「スーパーの惣菜は冷めていてべちゃべちゃ」というイメージはもう古い! 人気チェーンスーパー「サミットストア」も、惣菜売り場に独自性が光る一社。惣菜の構成比率を、一般的なスーパーより2. 5倍も多い25%を目標として掲げている。中でも人気なのは常時約25種類が店頭に並ぶ揚げ物。惣菜売り上げの20%を占めるほど好評だ。 スーパーマーケット研究家の菅原佳己さんは、「調理に手間がかかるフライや天ぷらはよく売れるため一般的なスーパーも力を入れているが、『サミットストア』の揚げ物はダントツに美味しくて人気がある」と説明する。 そこで今回、「サミットストア」の揚げ物惣菜を「普段からよく揚げ物を食べる」というエハラマサヒロ一家がすべて実食。忖度なしの<本当に美味しい揚げ物惣菜ベスト5>を決定する。 【第5位】食の専門家に認められた味!? 「2種類のメンチかつアソート(梅しそ・チーズ)」2個198円(税別) 食の専門家が審査する「お弁当・お惣菜大賞」で入賞した「5種のチーズ入りメンチかつ」と、同賞で特別賞を受賞した「梅しそ鶏メンチかつ」という人気の揚げ物を一度に楽しめるセット。 チーズ入りは「チーズがとろとろ!」、梅しそは「あんまり酸っぱくない」とエハラの娘たち。梅しそはエハラの妻・千鶴さんいわく「梅の酸っぱさよりしその香り。子どもも好きだと思う」とのこと。2種の味が一度に食べられる点も含め「チーズの香りがすごくしていて、梅しそもしその香りと梅の酸味がすごく合わさっていてすごく美味しかった」と大満足。 【第4位】定番のお魚フライ! 「九州産 真あじフライ」2個158円(税別) 日本有数のあじの水揚げを誇る長崎県・松浦漁港で獲れた真あじを港の近くで加工し、鮮度にこだわった一品。エハラ一家も「ご飯!
下味を付けて。大戸屋ランチ風鶏の竜田揚げ Photo by macaroni 大戸屋ランチ定食のメイン、鶏の竜田揚げ風レシピ。醤油ベースのたれに漬けてから、片栗粉を付けて揚げるのがポイントですよ。肉は長時間漬けると硬くなるため、漬け時間15分ほどでOK。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも向いています。 5. かき混ぜて食べたい!大戸屋風ばくだん丼 ごはんにまぐろ・納豆・おくら・とろろ・卵黄をトッピングする、大戸屋のばくだん丼風の丼ぶり。まぐろは漬けにすると、味がしみておいしいですよ。具材は火を使わず、切ったりおろしたりするだけなので簡単。ごはんにのせず、ばくだん小鉢風にアレンジするのもおすすめです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
懐かしい実家の味 ほんのり甘い、食欲をそそる味付けのチキンかあさん煮ができあがった。素揚げされた野菜も煮汁に絡んで絶品! どこか懐かしさを感じる一品だ。ほっこりしたい日の食事に、ぜひ取り入れてみて。 監修=ヤナイユキコ フードライター。料理雑誌の編集、ライターを経て、出産を機にフリーのフードライターに。数々の料理取材、食べ歩きの経験を活かし食品メーカーのレシピ考案も行う。現在はママ向けサイトで料理記事などを執筆。育児中でもおいしいものを食べるため、日々料理に勤しんでいる ※このレシピは編集部が独自の見解で再現したものであり、実際のお店のレシピとは異なります。正しい味は、お店に行って確認を! 一人暮らし向けの賃貸物件はこちら! 【再現レシピ】定食屋「大戸屋」風のチキンカツ！かあさん煮を自宅でおいしく作るコツ | CHINTAI情報局. [関連記事] 【再現レシピ】和菓子の老舗「舟和」風のあんこ玉を自宅でおいしく作るコツ 【再現レシピ】「ガスト」風のチーズINハンバーグを自宅で作ってみた 【再現レシピ】「ドトールコーヒー」風のジャーマンドックに挑戦してみた ※「CHINTAI2018年4月号」の記事をWEB用に再編集し掲載しています ※雑誌「CHINTAI」2018年3月24日発売号の特集は「家賃 食費 光熱費 まるっと節約ガイド」。こちらから購入できます(毎月24日発売)
本体価格933円 写真・岡本真直 レシピ・市瀬悦子 コツ・ポイント 「かあさんだれ」と呼ばれている特製のたれを市販のめんつゆを使って再現してみてください。大根おろしでさっぱりとしたつゆは、最後の一滴まで飲み干しても濃くない味! 大戸屋ではそこにこだわって作っています。 このレシピの生い立ち 大戸屋の会長の子ども時代、母親が残りもののチキンかつを煮て作ってくれた料理が原型です。このエピソードを聞けば、郷愁を感じる商品名にも納得していただけるはずです。創業時から続く人気のメニューですが、さまざまな改良をし続け現在も進化しています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
5月7日のめざましテレビでは有名店公式レシピとして、伊野尾慧さんが大戸屋のチキンかあさん煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【めざましテレビ】チキンかあさん煮のレシピ|大戸屋【5月7日】 Recipe by きなこ Course: テレビ めざましテレビのチキンかあさん煮のレシピ。 Ingredients 玉ねぎ 1/2個(100g) にんじん 1/4本(40g) めんつゆ(3倍濃縮) 1/2カップ(100ml) 水 2と1/4カップ(450ml) チキンカツ 200g ほうれん草 1/5束(40g) 大根おろし(汁気を切る) 160g なめたけ 20g Directions フライパンに玉ねぎ、にんじん、めんつゆと水を加えて中火で煮込む。 事前に上げたチキンカツ、野菜、ほうれん草を入れる。 ふたをしてひと煮立ちしたら、大根おろし、なめたけをのせて完成。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。
有名店のあの味が自宅で再現できる! 有名店のあの味を自宅で再現してみよう!今回はファンの多い定食屋「大戸屋」のチキンかあさん煮の作り方を紹介! あの人気メニューの味を自宅で再現するポイントは「めんつゆ」。これがあれば、自宅で簡単にチキンかあさん煮を作ることができるのだ。 出汁が染みた衣がジュワ~ごはんがどんどん進む一品!定食屋「大戸屋」のチキンかあさん煮を作ってみよう!
チキンかあさん煮 by 大戸屋 | レシピ | レシピ, 料理 レシピ, 料理