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4坪24席 客単価 1800円 運営会社 EVER CREED株式会社(EVER BREW100%子会社) オープン日 2020年11月29日 関連リンク ショーグンバーガー新宿歌舞伎町店(記事) EVERBREW(HP) ショーグンバーガー(HP) ※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。
店内で焼き上げるバンズはパテとのバランスに徹底的にこだわりました。 また毎日焼きたてを使用し、香り高く、ふんわり柔らかいSHOGUN BURGERオリジナルバンズです。 住所 東京都新宿区歌舞伎町1-15-12 ピアットビル 1F アクセス 地下鉄丸ノ内線新宿駅 徒歩4分、西武新宿線西武新宿駅 徒歩4分、JR新宿駅 東口 徒歩6分、都営地下鉄大江戸線新宿西口駅 徒歩8分 電話 03-5273-4829 営業時間 11:30~22:00 ※営業時間は変更される場合がございます。 休日 無休 ※休業日は変更される場合がございます。 ホームページ お店や商品の詳しい情報はこちらから ※こちらのリンクから予約された場合、謝礼の対象にはなりません。
Patty 老舗焼肉店だからこそのノウハウを生かした和牛100%パテは冷凍をせず、ジューシーで超粗挽きのひき肉をその場で焼き上げます。 Buns 国産小麦100%。店内で焼き上げるバンズはパテとのバランスに徹底的にこだわりました。また毎日焼きたてを使用し、香り高く、ふんわり柔らかいSHOGUN BURGERオリジナルバンズです。 Sauce 塩胡椒で召し上がるのも和牛の美味しい食べ方ですが、徹底的にバーガーが美味しくなる「3つのオリジナルソース」を完成させました。お肉の魅力を最大限に引き出します。
「ノウハウ」という言葉を見聞きすることはあっても、自分が正しく使えているか?活用できているか?と言われると、なかなか自信が無い方も多いのではないでしょうか。 正しい意味を理解することはもちろんのこと、社内のノウハウを蓄積し、それらを共有することで、業務効率化や企業の競争力向上にも繋がります。 そこで今回の記事では、ノウハウの正しい使い方と、蓄積や共有をするのに最適なツールをご紹介させていただきます。 今後、ノウハウを正しく活用していきたいとお感じの方は、是非参考にしてみていただければと思います。 「チャットだと流れていき、ファイル共有だと面倒くさい---」 チームの情報を最も簡単に残せるツール「Stock」 これ以上なくシンプルなツールで、チーム内の情報共有にストレスがなくなります。 ノウハウとは? 一般的に「ノウハウ」とは、「専門的な技術や知識」「物事の進め方に関する知識」という意味として使われています。 ビジネス上で使われる場合には、「開発や製造に関する知識」「企業経営に関する情報」としてよく利用されます。 ノウハウの使い方とは? 仕事でノウハウという言葉を使う場合、「コツ」のことを「ノウハウ」と言ったり、「技術」のことを「ノウハウ」ということが多くなります。 例えば、下記のようにして使われます。 商談の仕方のノウハウを新人に教える 先輩から開発のノウハウを教えてもらった 新人とのコミュニケーションに関するノウハウ本を購入した 商品Aの製造ノウハウは一部の人しか知らない 業界のキーマンと繋がるためのノウハウを社内で共有した ノウハウの類義語 ナレッジ 「ナレッジ」は、「役立つ知識」として使われます。 ナレッジはあくまで知識止まりであるため、ノウハウのように実際に行動した結果身についたものとは異なります。 スキル 「スキル」は、「技能」や「資格」という意味で使われています。 特定の訓練などに身につけるものであり、経験によって身につくノウハウとは異なっています。 ハウツー 「ハウツー」は、「やり方」や「方法」の意味として使われますが、物事の基本的・基礎的なやり方を表します。 そのため、ノウハウのように、専門的、あるいは高度なものとは少し異なります。 ノウハウの蓄積・活用がしやすいツールとは?
連載やサイト名にいつも「実践」と入れてきた理由はなぜか? IA/コンサルタントをやめて複数の会社でインハウスのPMや推進リーダーを担当してきた理由は?渡米前に改めて振り返ってみました。 1. 一般論や伝聞を信じない 恐ろしいもので、読んだり聞いたりすると分かったつもりになってしまいますが、所詮は伝聞。突っ込まれると答えられなかったり、深みや説得力がない、ということになりがちでした。短時間に言葉で伝えられるような情報は圧縮されて間引かれているので、それを聞いたら自分の経験に基づく解釈を加えて理解しているだけ。それは想像に基づく仮説であって、ディテールや過程から得られた深いノウハウではない。十分に理解して納得したわけでもない。 2. 伝聞を実体験する そこで、私の場合は伝聞の知識を一度「かもしれない」という状態に棚上げしておきます。この状態の知識は半信半疑の状態なので、記事に書いたりセミナーで話すことはありません。 このうち重要なものは機会を作って実践してみることで、実体験に基づくノウハウに昇格させます。データとしても残しておきます。さらに芋づる式に出てくる新たな仮説も、実践して検証していきます。単発の検証で終わることはほとんどありません。 こうして実体験から得られた知見のみ信じ、自分の言葉で語るようにすると、理解が深まり、説得力が出ると思っています。 3. 過去の体験を再編集する 実体験に基づく知識やノウハウは積み重なり、相互に関連し合い、広がり、深化していきます。後で別の体験をした結果、過去の考えを調整することもあります。自らの直接体験は集計前の生データと同じで、後で再解釈ができます。一方、読んだり聞いただけの伝聞は詳細データが無いまとめレポートをコピーしただけなので、再解釈や咀嚼ができません。 また、実体験に基づくノウハウを貯めていくと、「これはあれと似ている」と気付き、横断的な抽象化や体系化もできるようになります。 4. 芋づる式に展開する こう考えて行動していると、検証すべきことが次々に見つかるのですが、一つ一つの検証には時間がかかります。時間を有効に使い、無駄なく適切な順番で少しずつこなしていくために、仕事とは別で個人活動をしたり、一通り検証を終えたら新しい分野に挑戦するなど、環境を変える必要があります。できることを繰り返さず、できないことに挑戦します。ただし、唐突に新しい分野に移動するわけではなく、芋づる式に見つかる関連領域へと展開していきます。私の場合はフロントエンド→UI→IA→ITマネジメント→CMS→デジタル印刷→SEO→アクセス解析→CRM、と展開してきましたが、全てつながっています。いつも次が見えていたわけではなく、振り返ると結果的に全部つながっていただけですが。 5.
確かに読んだだけで、ビジネスに役立つスキルを身につけたり、 ノウハウをすぐに導入できることはほとんどありません。 本からノウハウを学んで実際に自分のスキルとして身につけるには、ちょっとした工夫が必要です。 実は本を書く方はその分野の達人! 達人は意識せずに自然に最高の仕事ができています。 意識せずにできるから、手順とコツがゴッソリ抜け落ちている場合が多いです。 あまりに意識せずにやっているから、何がコツでどう伝えたらいいか、実はよくわかっていません。 ノウハウが身につく過程は 第1ステップ:できないことを知らない(意識していない)。 第2ステップ:コツを意識しているができない。 第3ステップ:コツを意識すればできる。 第4ステップ:意識せずに、自然にできる。 教えるには第3ステップに戻って、手順、コツ、考え方を思い出す必要があります。 ところで、手順、コツ、考え方のなかで、 どれが「できる」「できない」を左右する要素だと思いますか? 実は 考え方 なんです。 表面的には手順とコツが成功と失敗を分けるポイントのようにみえます。 しかし大切なのは、意図、心構え、イメージ、感覚なんです。 簡単に言葉にできない考え方や感覚を言葉で理解しないと、 達人のスキルを再現することができません。 質問するのがコツ! 自分の行動の理由を どうしてそう行動したのか? どうしていつも同じような行動をとるのか? なぜ好きなのか? どう感じたのか? どうしてそう感じたのか? それはどんなメリットがあるのか? 自分に質問をぶつけて、その答えを次々に書き出していく。 そしてそれを読み手にわかるように表現することです。 それがコツなんです。 本を読んでノウハウに落とし込む場合は、手順、コツ、考え方に分類しながら、 読んで、抜けている部分を補う必要があります。 だからちょっと大変なんです。 でもこれができたら実はすごく効果的!楽しくなります。 会社や仕事も同じ 会社や仕事で、もう当たり前に仕事ができている先輩が、 後輩に教えても上手に教えることができない、なんてことはありませんか? 例えば営業の達人のセールストーク、熟練工のワザ、技術… そんなすごい財産が伝わらないなんて、勿体ないですね。 そんなあなたの会社のノウハウ、技術を 簡単に後輩、部下に教えられるようになったらいかがですか? 何かワクワクしませんか?