この格安パックは ⇒日本旅行「新幹線+宿泊」プラン
e5489からネットで前日まで購入でき、駅の窓口等では購入できません。 e5489について詳しく (5, 900円)バリ得こだま 山陽新幹線の「こだま」限定で格安に乗れる「 バリ得こだま 」。 博多-広島では「こだま」指定席が5, 900円で、1人でも購入可能。 「こだま指定席きっぷ」より10円安く、さらにクーポンが付いていてお得です。 ネットで前日まで予約でき、チケットは駅の券売機で受取ります。 バリ得こだまについて詳しく (約4, 200円~6, 300円)新幹線ホテルパック 博多-広島で往復+宿泊する時、 最も格安 なのが 新幹線ホテルパック 。 例えば、博多発⇒広島行き1泊2日で1人19, 900円というパックがあります。 ここから、ホテルの1泊料金7, 300円を引くと、「のぞみ」片道料金は実質 6, 300円 。 そして、2人以上で利用するとさらに安く、往復+1泊で1人18, 700円。 この時の実質の「のぞみ」指定席片道料金は 5, 700円 と格安です。 なお、2人以上なら「こだま」往復のパックが安く、片道料金は実質約 4, 200円 です。 この格安パックは ⇒日本旅行「新幹線+宿泊」プラン 「のぞみ」指定席に格安に乗るには? 博多-広島は、「のぞみ・みずほ・ひかり・こだま・さくら」の全列車が利用可能。 所要時間が短いのは「のぞみ・みずほ」で約1時間10分、「こだま」は1時間50分。 そして、「こだま」は1時間に1本しかありませんが、「のぞみ」は2本以上。 博多-広島で利用しやすいのは「のぞみ」です。 しかし、簡単に安くならないのが「のぞみ」の料金。 スマートEXで安くなるのは片道200円、往復で400円。 回数券を利用しても、安くなるのは片道830円、往復1, 660円。 エクスプレス予約でも、片道900円、往復1, 800円しか安くなりません。 そして、エクスプレス予約・スマートEXにも「早特」がないため、 これ以上「のぞみ」片道料金は安くならない のです。 ところが、往復+宿泊する場合には、 新幹線ホテルパック を利用すると格安! もし、通常きっぷで往復し1泊7, 300円で泊まると、1人25, 920円かかります。 しかし、「のぞみ」新幹線パックで予約すると、往復+1泊で1人19, 900円~18, 700円。 新幹線パックで予約するだけで、 1人6, 000円、2人なら14, 400円安く なります!
↓↓↓ ※GOTOは現在一時停止中です。再開次第、情報更新します! GOTO×新幹線パック 通常でも格安な「新幹線パック」が、GOTOキャンペーンでさらに50%OFF! 全国どこでも、新幹線旅行する人は必ずチェックしましょう。 ※GOTOは春以降再開予定です。GOTOが再開されれば、すでに予約済みの旅行も割引が適用されます。予約状況は公式サイトへ↓↓ GOTOの予約方法、使い方はこちら。 関連ページ: 【GOTO+新幹線】GOTOトラベルで新幹線を格安に予約する方法 ※GOTOは突然、休止・終了するので予約はお早めに! 福岡・博多ー広島の新幹線を格安にする方法 格安の手段は、新幹線の利用条件によって変わってきます。 ざっくり分けて、宿泊のあり/なしで選択肢が大きく違います。 宿泊なし(片道/往復の新幹線のみ) 宿泊あり(往復新幹線+ホテル) 1. 宿泊なし 宿泊なし(新幹線チケットのみ)の場合は、JR西日本や旅行会社が販売する格安チケットを利用するのが最も安くなります。 上のリストで見た通り、 博多 ー広島の新幹線は「バリ得こだま 山陽版」が最安です。 ただ、予算以外に乗車時間、座席などの条件があるなら、トータルで満足できる他のチケットを選ぶと良いです。また、年齢制限、人数制限のある格安チケットもあるので、条件を満たせればそれらを利用した方が安くなる可能性もあります。(後述) 2. 宿泊あり 博多または広島で宿泊する場合は、 「新幹線パック」を利用すると最安になる可能性が高いです。 セットにすることで新幹線が特別割引料金になります。 新幹線パック(博多ー広島)については以降で詳しく書いています。 宿泊ありで往復なら「新幹線パック」が格安!
今村りょう こんにちは!燻製ブロガーのりょう( Twitter )です。 ここでは燻製チップの正しい火の付け方について見ていきたいと思います。 実はけっこう間違えてる方が多いんですよ。例えば熱源に使う道具とか…。 火の付け方は燻煙の出方に影響するので、当然仕上がりにも差が出てきます。 正しい火の付け方を覚えて美味しい燻製を作りましょう。 燻製チップの火の付け方は?
最近、燻製をアウトドアや自宅で楽しむ人が増えてきているようですね。そもそも燻製は、食材に煙を当てながら熱することで、独特の香りや風味をつける調理方法です。食材によってスモークチップもこだわると燻製のおいしさは無限大! ?その燻製で必需品なのが、「スモークチップ」。今回はそのスモークチップの特徴や種類、使い方、保管時の注意点まで、幅広く紹介します。 スモークチップとは? 出典:写真AC スモークチップって何?何ができるの?そんな疑問にお答えします! 燻製好き必見！燻製作りの必需品スモークチップを使いこなそう！ | CAMP HACK[キャンプハック]. スモークチップの特徴 出典:PIXTA 木を細かいチップ状にした燻煙材で、そのまま直接火をつけるのではなく、金属製の皿などに乗せ、下からガスコンロやBBQコンロなどの熱源で炙ることで出る煙を利用します。チップのもととなる木には多くの種類があり、様々な風味を楽しむことができます。 スモークウッドとは? 同じ燻煙材として、「スモークウッド」というものもあります。こちらは、木を細かい粉にしてから棒状に固めたもので、ガスバーナーなどで直接火をつけて使います。一度火をつければ熱源は必要なく、ダンボールの燻製器でも使えるのですが、食材を燻すのに時間がかかるので、短時間で燻製を仕上げたい場合にはスモークチップがおすすめです。 スモークチップでできることは? 「熱燻」が得意! 燻製にはおおまかに「熱燻」「温燻」「冷燻」3つの種類があります。 温度 時間 できる燻製食品 熱燻 80~120℃ 5分~2時間程度 燻製卵、プロセスチーズ 温燻 30~80℃ 1時間~1日程度 ベーコン、ハム、ウインナー 冷燻 15~30℃ 1日~数週間 スモークサーモン、生ハム スモークチップは、短時間でも多くの煙が出せるので、温度が80℃以上、5分~2時間ほどの短時間で燻製する「熱燻」に適しています。「温燻」も火加減などで燻製器内の温度調整を行えば可能なようです。 量の調節が簡単! 使う量を自分で決められ、量の調節ができるので、燻製器が小さかったり、食材が少なくても燻すことができます。初心者でも気軽にトライできる燻煙材と言えるでしょう。 チップのブレンドが可能! チップにはいろいろな樹種があるので、自分オリジナルのブレンドをして燻すことができます。また、チップひとつかみに大さじ1程度ザラメをまぜて食材にきれいな色づけをしたり、茶葉と混ぜて香りを楽しむこともできます。好みの香りや風味を試行錯誤できるのは嬉しいですね。 価格・量や入手方法を紹介!自作のスモークチップの作り方 スモークチップは店などで販売や取扱いされています。自分で作ることもできるのでしょうか…?
燻製で必ず使うスモークチップやスモークウッド。 しかしこの二つの燻煙材の正しい使い方は意外と知らない方が多いです。そこで今回はチップとウッドの用途による使い方を細かく説明します! ウッドとチップの用途による使い分け ウッドとチップの特徴 ■スモークウッドの特徴 ・温度:20~70度くらいの燻製。 ・燻製器:全ての燻製器で使えます。 ・熱源:不要。外気温に温度が依存。 ・食材:熱燻製で作るもの以外。 ・概要:一度火を着けたら線香のように煙を2時間位出してくれるので、初心者やキャンプなどのアウトドア、低温系の燻製には持って来い!但しチップに比べればコスパに劣るのが難点。熱源を必要としない分ダンボール燻製器などにも使え、使い勝手が楽なので、上級者の方でもよく使っている。 ■スモークチップの特徴 ・温度:40~120度くらいの燻製。 ・燻製器:ダンボール燻製器には基本使えない。 ・熱源:電熱器、ガスコンロ、七輪、木炭、豆炭、BBQコンロ等。 ・食材:冷燻製で作るもの以外であれば何でもOK。但し燻製器の構造次第では冷燻製にも対応。 ・概要:鉄製の鍋や皿に乗せて、ガスや電熱器で燻します。その為ガスや電熱器の温度でスモーカー内の温度も上がります。使い勝手の良い燻製器を使えばウッドより便利。 スモークウッドの火の着け方 スモークウッドの使い方手順(火の着け方) ガスコンロやガスバーナーで炙ります。大体3~5分、端の4隅を炙る感じで火をつけます。ライターやジッポなどでは充分着火しないため火が消えてしまうことが多いです。ここは熱量の多いもので簡単に着火しましょう! スモークチップの火の着け方 ガスコンロでの使い方 チップをアルミホイルに乗せ中火くらいで燻す。3分位したら煙が出てきます。 電熱器で使う場合 大概300w-600w辺りの電熱器だと思うので、100均の皿に載せたり、鉄製の燻製器であれば燻製器ごと載せたりし、スモーカーの用途に合わせて使ってください。 他に木炭や豆炭の中にチップを入れて、燻す方法もあります。これは蓋付のBBQコンロやアメリカ製のスモーカーを使う際に用いるのですが、炭火でローストしながら燻すという方法で、これはこれでまた美味しい。いわゆるスモークBBQという奴です。 ■その他 ・BBQコンロの上にチップを入れた皿を乗せる。 ・七輪の上にチップを入れた皿を乗せる。 ■チップ皿代用品 ・空き缶 ・金属の灰皿 ・100均中華鍋 ・100均フライパン ・100均ステンレスボウル ・アルミホイルの鍋 燻製器:オリジナル燻製器を作ろう