焼肉や炒め物で使うことの多い焼肉のたれですが、意外と消費する機会が少ないという方もいるのでは?そこで今回は、焼肉のタレを使った画期的なレシピをご紹介します♪甘辛の味わいは調味料としても大活躍しますよ! @recipe_blogさんをフォロー VIEW by hatsuharu おこわ風鶏ごぼう炊き込みご飯 焼肉のタレで‼おこわ風鶏ごぼう炊き込みご飯❤ by かおりんさん ごはんを炊くときだけでなく、炊いたあとにも焼肉のたれを混ぜ合わせています。砂糖を使っていませんが、焼肉のたれの効果でほんのり甘めに仕上がりますよ♪ ↓レシピはこちらから 焼肉のたれで鶏皮ジャーキー おつまみ ♡゙焼肉のタレで♩鶏皮ジャーキー by Mariさん 1時間以上 人数:2人 鶏皮に焼肉のたれを揉みこんで、オーブンで焼き上げるこちらのレシピ。ブラックペッパーがほどよいアクセントになって、おつまみにぴったりです!
たれが中途半端に残ってしまうことって ありますよね。 そんな時にぴったりなのが、 少しのたれで作れる「ちょいたれ」レシピ。 これまでの日常に「ちょいたれ」を 足してみませんか? 監修:管理栄養士 谷口 亜友子 材料3つ! !簡単甘口豆腐ディップ 材料3つで簡単に作れるレシピです。ディップは、一般的にマヨネーズの入ったレシピですが、木綿豆腐を使っているためカロリーも抑えられ、良質なたんぱく質とお野菜をたくさん摂ることができ一石二鳥です。 お好みで、黒こしょうやマスタード、一味唐辛子、ハーブ、スパイスでアレンジも楽しめます。木綿豆腐と玉ねぎはしっかりと水切りしておくことで、ベタつかずおいしく仕上がります。 使うのはコレ!
使いかけの焼肉のタレ、冷蔵庫に眠っていませんか? 自宅で焼き肉をしたり、レジャーでバーベキューをしたりする時に買った焼き肉のタレ。使い切れずに余ってしまい、気づいたら賞味期限切れになりがちです。 香味野菜やニンニク、果実類、香辛料、ハチミツなどが溶け込んだ焼き肉のタレは万能調味料! 肉料理はもちろんサラダやご飯ものなど、多彩な料理に使えるのです! 働くママを応援する春のベストレシピは「炊飯器ビビンバ」！焼肉のタレ活用で時短 - たべぷろ. そこで、この焼き肉のタレを調味料として活用したレシピを集めてみました♪ お弁当にもオススメ!作り置きできる鶏の唐揚げ 鶏もも肉に焼き肉のタレと卵、酒、生姜のすりおろしを揉み込んで冷蔵庫に寝かせておくだけ。あとは衣をつけて揚げれば、美味しくてジューシーな鶏唐揚げができます。 焼き肉のタレを揉み込んだ状態で冷凍保存もできるので、作り置きにも最適です。タレがしみこんだ鶏肉はとってもおいしくてジューシーですよ♪ くわしいレシピはこちら ●『焼き肉のタレで、カリッとジューシー唐揚げ』 材料を炒めてタレで煮詰めればOK!麻婆豆腐風おかず 色々な調味料が必要な麻婆豆腐も、焼き肉のタレがあれば簡単!豆腐、豚挽肉、玉ねぎと焼き肉のタレだけで "麻婆豆腐風"のおかずができちゃいます♪ 豚挽肉と薄切りにした玉ねぎを炒めて、食べやすい大きさにした豆腐を加えてひと混ぜします。最後に焼き肉のタレを同量の水でのばして材料に加え、煮詰めるだけの手軽さです! ●『焼肉のタレでマーボ豆腐風』 大根をゆでておくだけ!大根と焼き豆腐のステーキ あらかじめ柔らかく煮ておいた大根と焼き豆腐、長ねぎを焼いて、焼き肉のタレをさっと絡めるだけ。おかずにもおつまみにもなる一品です。 大根は半月切りにして食べられる硬さに煮ます。あとはフライパンで食べやすい大きさにした焼き豆腐、斜めにカットした長ねぎと一緒に焼き、焼き肉のタレを絡めながら炒めるだけ。糸唐辛子と白ゴマをトッピングすれば、ごちそう感もアップ! "もう1品欲しい"という時にオススメです♪ ●『焼き肉のタレde大根と焼き豆腐のステーキ』 メインおかずに格上げ!濃厚ポテトサラダ じゃがいも、きゅうり、玉ねぎにハムやベーコン、ソーセージなどお好みの肉類をプラス。あとはマヨネーズと塩こしょう、そして焼き肉のタレで、ひと味違うポテトサラダが作れます! 柔らかくなるまでレンジで加熱したじゃがいもを粗く潰し、スライスした玉ねぎ、きゅうり、ハム類を投入。焼き肉のタレとマヨネーズで和えて、塩こしょうで味を調えます。焼き肉のタレを加えることで、しっかり味がついてコクのあるポテトサラダになります♪ ●『しっかり主食級♪焼肉のタレでコク旨ポテトサラダ』 ヘルシー&節約メニュー!焼き肉のタレと厚揚げで作るカンタン酢豚 下処理が大変なイメージのある酢豚。でも焼き肉のタレとケチャップ、水と酢、片栗粉の合わせタレで、コクウマの甘酢あんが簡単にできちゃいます。豚肉の代わりに厚揚げを使うことで、ヘルシー&節約メニューに♪ 玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけなどを炒め、合わせタレを加えて煮立てます。とろみがついたら油抜きした厚揚げを加えて、ゴマ油で風味づけすれば完成!
焼肉のたれで簡単に本格的な中華料理ができてしまった。たれが多めに余ってしまった時にオススメだ。辛めがお好みの人は「黄金の味 辛口」で作ると◎。 アレンジレシピで余った焼肉のたれをおいしく消費! 今回紹介したレシピのほかにも、から揚げ、フレンチトーストなど、幅広いレシピに焼き肉のたれは活躍する。おいしい料理が食べられ、かつ、無駄もなくなる「焼肉のたれレシピ」にあなたも挑戦してみては? (田村里佳+ノオト)
■「焼肉のたれ」は自家製がオススメ! 夏も終わりに近づき、少しずつ気温が下がり始める今の時季。過ごしやすくなるにつれて、バーベキューやキャンプなど、アウトドアを楽しむ機会も増えてくるのでは? アウトドア料理として欠かせないのがバーベキュー。メイン食材の肉選びももちろん重要だが、おいしさアップにかかせない「焼肉のたれ」にもぜひこだわってほしいところ! そこで紹介したいのが、「自家製 焼肉のたれ」のレシピ。 「自家製 焼肉のたれ」は、すり潰したタマネギやリンゴを、調味料と合わせて煮詰めるだけで簡単に作ることが可能。甘み付けにはみりん、きび砂糖、ハチミツの3種類を合わせることで、うまみの相乗効果も期待できる。添加物の使用を抑えることができるのも、自家製ならではの大きな魅力だ。 シンプルに焼いただけの肉や野菜も、「自家製だれ」があるだけでグレードアップ! 焼肉レシピ｜おすすめレシピ｜モランボン. 一度作って冷蔵庫に常備しておけば、普段の料理にも大活躍してくれるので、実用性も抜群だ。 それではさっそく、作り方を見てみよう! ■材料 (作りやすい分量) ・[A]ニンニク … 1片 ・[A]ショウガ … 1片 ・[A]リンゴ … 1/4個 ・[A]タマネギ … 1/4個 ・醤油 … 250ml ・みりん … 50ml ・酒 … 50ml ・きび砂糖 … 大さじ1 ・ハチミツ … 大さじ1 ・[B]白煎りゴマ … 10g ・[B]ゴマ油 … 大さじ1 ・[B]ラー油 … 適量 ■作り方 (調理時間:25分) ① Aの材料をすりおろす。 (※フードプロセッサーがある場合は、なめらかになるまで撹拌する方法でもOK) ② 鍋にB以外の材料を入れて強火で熱し、沸騰したら弱火にし、15分ほど煮詰める。 ③ 火を止め、②にBを加えて混ぜ合わせる。 ④ 煮沸消毒した瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。 保存期間は、冷蔵保存で2週間。料理に使う際は、清潔な道具を使ってたれを取り出すようにすること。 「自家製焼肉だれ」の完成! 身近な材料を煮詰めるだけで作れる「自家製焼肉だれ」。たれ自体にうまみが凝縮されているので、常備しておけばいろいろな料理に応用が可能。 「自家製焼肉だれ」のオススメアレンジ方法も合わせてご紹介しよう。 2.自家製だれで炒めるだけの簡単アレンジ! 男性ウケ抜群の「ニンニク香る焼き飯」 カリカリに炒めたニンニクの香りと、うまみたっぷりの「自家製 焼肉のたれ」が絡んだ焼き飯は、食べごたえとパンチのある味わいが魅力。 調理時間はたった10分、炒めるだけで完成するので、「自家製 焼肉のたれ」さえ常備しておけば、食べたいときにすぐに食べられる。まさに、ワンランク上の"オトコ飯"だ。 ■材料(2人分) ・自家製焼肉だれ … 大さじ2 ・ニンニク … 2片 ・ニラ … 5本 ・牛薄切り肉(カルビ、ロースなど) … 150g ・ゴマ油 … 大さじ2 ・卵 … 2個 ・塩コショウ … 適量 ・ご飯(温かいご飯が好ましい) … 400g ■作り方(調理時間:10分) ① ニンニクは1mmの幅にスライスし、芯を取り除く。ニラを1cmの長さに切る。牛薄切り肉を1cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩コショウを加えて混ぜる。フライパンにゴマ油を熱しニンニクを入れ、弱火でキツネ色にカリカリになるまで炒めて取り出す。 ② ①のフライパンを中火で熱し、牛薄切り肉を加え色が変わるまで炒める。 ③ ②に溶き卵を加えて半熟状になるまで炒める。 ④ ③のフライパンに温かいご飯、ニラを加え軽く炒め、自家製だれを回しかけて強火で炒め、仕上げに①で炒めておいたニンニクを加え混ぜ合わせる。 3.マグロに自家製だれを和えるだけ!
監修/工藤孝文 イラスト/山中玲奈 取材・原文/櫻木えみ 構成/斉藤壮一郎〈BAILA〉 ※BAILA2021年4月号掲載 【BAILA 4月号はこちらから!】
同じバイラ世代でも、それほど食べてないのに太りやすい人、けっこう食べているのに太りにくい人の2パターンが存在。その理由、実は腸内環境のせいかもしれません! まずは「デブ菌」「やせ菌」などのメカニズムを知ることからはじめよう。どうすれば「やせ腸」になるか、専門家がわかりやすく解説します! 1. デブ腸とやせ腸の違いを今すぐチェック! あなたはどっち?《デブorやせ腸 CHECK》 朝食は食べないこともある 食事の時間は日によってまちまち コンビニ・ファストフード食を週3回以上食べる 毎日アルコールを摂取している 夜遅く食べることがある 水分はあまりとらない 糖質オフダイエットをしている 一日の運動時間は30分以下 週3日以上、筋トレを頑張っている 便秘をしたらすぐ薬を飲む 旅行中は便秘する 冷え性の自覚あり 外出先では基本、便意・おならはガマンする 花粉症などのアレルギーに悩んでいる 疲れやすい ちょっとしたことでイライラしやすい 便秘ぎみ・下痢ぎみ 肌荒れや吹き出ものに悩んでいる 野菜より肉が好き 人間関係でストレスを感じている ☑が0~3個 《やせ腸》 やせ菌が優勢のやせ腸の持ち主。運動のしすぎなど意外なデブ腸習慣もあるので注意! ☑が4〜10個 やせ腸寄りの《普通腸》 やせ菌優勢の腸。とはいえ腸内環境は加齢で悪化しやすいので、やせ腸習慣を取り入れて。 ☑が11~15個 デブ腸寄りの《普通腸》 デブ菌がやや優勢。やせ菌は食生活や習慣を少し変えるだけで増えるのでぜひトライを。 ☑が16個以上 《デブ腸》 腸内でデブ菌増殖中。放置=太るだけでなく病気になるおそれも。食事や習慣を見直して。 【デブ腸】【やせ腸】とは? デブ腸、やせ腸ってどういうこと!? 腸内環境のよし悪しがダイエットに影響を与えるの? 気になるメカニズムを専門家に伺いました。 腸内環境=健康に関与するイメージですが、実は体型への影響も大。医師の工藤孝文先生に伺いました。 「腸内には善玉菌、悪玉菌、優勢なほうに味方をする日和見菌の3種類が存在します。日和見菌の中には、脂肪を燃焼してやせやすい体に導く『バクテロイデス門』というグループのやせ菌と、脂肪や糖をため込む『フィルミクテス門』というグループのデブ菌がいます。やせ菌は善玉菌、デブ菌は悪玉菌を好むため、腸内環境をよくすることでやせやすい体に近づけるのです」 デブ菌を特に注意すべき年代は?