4233] 一時期対応してたけど、今月に入ったあたりから旧Ver対応に戻して新Ver非対応に修正が入ってる。 元に戻した理由は不明。 2013/02/11(Mon) 00:13:51 [ No. 4439] ■各クリア後に編集■ トータルプレイ時間のリセット 00000168 00000000 00000169 00000000 0000016A 00000000 0000016B 00000001 コンティニュー回数(正解) 00000159 000000xx 危険フェイズ回数ゼロ 0000016E 000000xx 0000016F 000000xx 殺傷人数の変更 "0" 00000178 000000xx 00000179 000000xx LIFEアイテム使用回数 (13/02/20 01:09確認) 00000AE0 000000xx 00000AE1 000000xx CQC回数 00000180 000000xx 00000181 000000xx ヘッドショット回数 (13/02/20 01:12確認) 00000182 000000xx 00000183 000000xx ■武器編■ *000000xx xx=FFにすると弾薬がゼロになる。 Mk. 2 PISTOL (特殊作戦用消音拳銃) 00000352 000000xx 00000353 000000xx "叫び"(Mk. 2 PISTOL) 00000354 000000xx 00000355 000000xx "笑い"(Mk. 2 PISTOL) 00000356 000000xx 00000357 000000xx "怒り"(Mk. 2 PISTOL) 00000358 000000xx 00000359 000000xx "泣き"(Mk. 2 PISTOL) 0000035A 000000xx 0000035B 000000xx モシンナガン 0000035C 000000xx 0000035D 000000xx "叫び"(モシンナガン用) 0000035E 000000xx 0000035F 000000xx クレイモア地雷 000003BA 000000xx 000003BB 000000xx 睡眠ガス地雷 000003BC 000000xx 000003BD 000000xx C4爆弾 000003BE 000000xx 000003BF 000000xx GRENARD 000003A2 000000xx 000003A3 000000xx チャフ(13.
メタルギアソリッド5ザファントムペインは、データ改造対策がバージョンアップによってされたみたいでゲーム中のお金(GMP)が最大にできずに資金不足でゲームの方も途方に暮れていたのですが、セーブデータJPのPS3メタルギアソリッド5ザファントムペインのセーブエディター掲示板にアップデート後にもセーブデータをいじれるパッチコードが記載されていたのだが、PCを使用してコピーペーストしてセーブエディターのアプリのシンプルモードでセーブデータに反映させてパッチコードを使用しても何の変化もありませんでした。. 右下に表示してある数値に変化がありません。 でも悩みに悩んで考えた結果、あることを思いついたのです。 おそらく、メインミッションを4ステージくらいまで進めてみてから、フィールドにあるいろんな薬効植物を少しだけモンハンみたいに採取したあとにセーブしてからパッチコードを使用する方が反映されるのではないかと思い実行してみたのです。 そしてこれが掲示板にあったアップデート後も使える採取した植物の個数が最大になるパッチコードです。 シンプルモードは今回に限って2つに分裂しているようで、0と1にわかれていてどっちに入力すればよいか不明だったが、0の方に入力すれば良いことが判明しました。. そして先ほどのメインミッションを4ステージくらいまで進めて植物を少し採取した状態でパッチコードを使用してみたら見事植物の個数が最大になってました。 フィールドでは10個しか採取しなかったのに3000個まで増えてます。 後はこれを売却すれば良いのですが、全部売ってしまうとまたパッチコードが反映されない状態になるので、10個くらい残して2990個売るのです。 そして再びセーブして、またパッチコードを使用して3000個に増やしてから売ってみたらお金(GMP)がMAXの5000000になりました。 これでもう金には困りません。. さらに英雄度と呼ばれるHEROISMもダメもとでパッチコードを使用してみたらすごい数になりました。 やはりメインミッションの最初の状態では何も変化はないけど、ある程度ミッションを進めると反映されやすいようです。. これでボスも一安心ですね! でもメタルギアソリッド5ザファントムペインは今までのメタルギアと比べるととてもめんどくさいゲームです。 マザーベースの管理から武器やアイテムや車両や固定兵器までの製造やスタッフの管理育成までややこしいのです。 金があってもマザーベースのスタッフのレベルが低いと最小限の武器しか製造できないのです。.
2. のフライパンを中火で火をつけ玉ねぎ(スライス)を入れしんなりしてきたら A を入れて沸騰したら2. を加えて絡め、火を止める。器に盛り、千切りキャベツを添える。 科学まとめ 生姜焼きの部位は肩ロースではなく豚ロースを選ぼう。 見た目と味を良くするために筋に切り込みを。そして片栗粉をまぶして旨味を閉じ込める。 フライパンに乗せてから火をつけ、収縮率を低減する。 肉の柔らかさ、タマネギの甘さ、そして香ばしく美味しいタレで、自然とご飯の欲しくなる豚の生姜焼き、完成です! 豚ロースの厚切りを柔らかくする裏ワザとは！簡単なコツを紹介！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 普段ただ焼いている生姜焼きも、食材への意識を高めることで肉が固くなったり、味が不安定にもなりません。みなさんもさっそくトライしてみてくださいね! フードプレゼンター k e I 明治11年創業の老舗ホテル、箱根富士屋ホテルでフレンチの修行を積み退社後、ドラマ、映画、舞台などで俳優活動をしながら調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得。様々な媒体、フードイベントで活動しているwebコラムでも話題の次世代料理男子。 彼女がときめく魔法のレシピ ブログ: Facebook: インスタグラム: (編集:フードクリエイティブファクトリー
先日、食オタ仲間でこんな話題に。 「お肉を焼くと固くなる!」 「反りかえっちゃう!」 そんなことって、ないですか? それを解決するは、 ズバリ 「筋切り」 !! でも…どう処理をすればいいの? 気になる~! ということで今回の食オタノートは、 お肉の筋(スジ)追及 !!!! 今回は、牛・豚・鶏肉を 色々なやり方で筋切りしてみました! 鶏ささみの「筋取り」も検証~! それでは行ってみましょう~♪ お肉の「筋」とは? そもそも「お肉の筋」って何でしょう? お肉には、赤身と脂身の間に かたい繊維が入っています。 これが「筋」。 お肉を加熱すると、この筋は縮みます。 すると、まわりのお肉まで引っ張られて ギュッと収縮。 だから反り返っちゃうんですね~。 それを解決するのが「筋切り」!! 「筋」とまわりのお肉を切れば 引っ張られる心配はありません。 筋切りで解決できること ・お肉の反りかえり ・お肉全体の縮み 細かくカットしないソテーやフライは、 筋切りした方が見栄えも良いですよね! ただ、お肉といっても色々あります。 牛肉・豚肉・鶏肉、 それぞれ筋切りの方法も違うかな~。 どんな方法がベストなんだろう? 実験してみましょう! <実験>ベストな筋切り方法は? 一番良い筋切りの仕方ってなに? 牛・豚・鶏別に実験してみます!! 筋切り方法実験 【実験1】 牛肉 【実験2】 豚肉 【実験3】 鶏肉 筋切り方法によって 下記3点の違いチェックしますよ~! チェックポイント ①肉の縮み具合 ②火の通り方 ③食味 【実験1】牛肉の筋切り 最初は牛肉!! 「ベストな筋切り方法」を探ります! 比較する筋切り方法 A 包丁で筋切り B 麺棒で叩く C 何もしない まずは霜降り肉を用意…? いえいえ! シンプル 豚肩ロースのステーキ 作り方・レシピ | クラシル. これは数年前、運よく当選したお肉。 この時はすでに筋切り済みでした。 高いお肉はやはり違いますね! 今回実験に使う牛肉は、こちら! スーパーでお安く手に入る オーストラリア産リブロ―スです。 筋切りはされていません。 牛肉の筋を切る では、筋切りしていきましょう。 A 包丁で筋切り まずは包丁で筋切りするパターン。 筋はどこにあるかというと… 赤身と脂身の間の、ココ↓ この線を「断ち切るように」 切れ目を入れていきます~。 こんな感じ。 噛み切りやすい程度、 2cm感覚にしてみました。 肉の旨みが流れ出してしまわないよう、 切れ目は片面だけに。 B 麺棒で叩く 続いては、叩く方法。 お肉を叩く専用器具がうちにはない!
豚ロース肉をよく知ろう ロース肉とは、豚の肩から腰にかけて背骨側の部位で、赤身と脂身のバランスがよく、肉質は柔らかで旨みが多い部位です。栄養素としては、蛋白質やビタミンB1が多く含まれ、脂質には、オレイン酸も多く含まれています。豚肉の脂身は、人の口中の温度でも溶ける性質をもっています。しゃぶしゃぶ、生姜焼き、豚カツ、ポークソテー、チャーシュー、ハムなど幅広く利用できます。 豚ロース肉は牛ロース肉より格上! 豚肉は、ふつう生食することはありません。よく火を通してというのが、一般的です。これにたいして、牛肉といえば、もちろん加熱しても食べられますが、旨い牛肉は、生に近い状態のほうが旨いのが通例で、ステーキをレア状態で食べるのが、よい例です。豚肉は、そうではありません。火を入れたり、調味料を加えたりすることで、ますます旨くなります。この記事のテーマである「柔らかくする」ということも大歓迎の豚肉なのです。 牛肉は、高い価格のものを選べば、その分だけ旨いという、融通の利かない傾向があります。豚肉は、価格が安いうえに、工夫次第で美味しく食べることができる、自在性があるのです。こんな豚肉の特徴を、活かさない手はありません。厚切りの豚ロース肉を、いっそう柔らかく、いっそう美味しく食べるための裏ワザを、じっくり紹介していきます。 豚肉を柔らかくする簡単な方法は?時短のやり方と焼く時のコツ!
プロが焼くポークステーキ!こんがりと焼く秘訣とは?
麺棒で代用します。 白と赤の境目を 重点的に叩きました!! お肉を叩くだけ! ストレス解消にはピッタリかも!? でも、 筋を「切って」いる訳じゃないから、 筋切り効果はどうなんでしょ~?? 筋切り方法を比較 3つ準備できました! 【見た目】 並べるとこんな感じ~。 ほぼ同じサイズ、グラム数ですが、 叩いたお肉が一番大きく見えますね。 焼くとこんな感じ。↓ 「包丁」と「何もしない」の位置が 変わってしまったのですが…。 下処理をした2パターンの大きさは 同じくらいですが、 何もしなかったお肉が一番小さい! やはり、焼き縮みしたのかな? 【火の通り具合】 切った断面も見てみましょう! どれも同じ時間焼いたもの。 でも火の通りが違うー! 叩いたお肉は、 火がしっかり目に通っていますね。 他のお肉より薄くなってるからかな。 「包丁」と「何もしない」パターンは 良い火の通り具合。 ただ、食べてみると「何もしない」は 肉の固さが気になりました。 牛肉筋切り実験結果 実験結果をチェックポイントごとに まとめてみます! A 包丁で切る ◎ 焼いても縮まない C 何もしない × 焼くと縮む ◎ ちょうど良い △ 若干焼きすぎ ◎ × 固い ●「包丁」「叩き」は、どちらも分からないくらいやわらかい! ●しかし「叩き」は薄くなり、食べ応えがちょっと半減するかも…。 ●「何もしない」は筋っぽい食感が残る! 牛肉のベストな筋切り方法 「包丁で筋を切る」 何もしないよりも、 「包丁で筋を切る」「麺棒で叩く」 など処理をした方が美味しい!! でも肉らしさを堪能するなら、 包丁で筋を切る方法がおすすめ♪ 【実験2】豚肉の筋切り 続いては豚肉の筋切り。 ベストな方法を探ります! B グローブ型筋切り C 麺棒で叩く D フォークで刺す E 何もしない こちらも①肉の縮み具合、②火の通り方、③食味の違いをチェックしていきますよ~。 豚肉の筋を切る では、筋切りしていきまーす。 豚肉は、 とんかつ・ポークソテー用を準備。 牛肉と同じように、 切れ目を入れるのはこの部分。 脂身と赤身の境目が筋なので、 断ち切るように入れていきます。 牛肉と同じように2㎝感覚で。 ちょっと違う切り方にもトライ! 通称「グローブ型」。 筋をこんな感じに切ります。↓ 「焼いている間に旨みが流れ出ちゃうんじゃない?」と、普段は敬遠していたのですが…。 この機会に試してみることにします!