完成!! 昨日から中国・台湾・ベトナムなど アジアの国々では旧正月のお休みに入り 観光でいらした方々を多く見かけるようになりました Lunar New year holiday started from yesterday and we can see a lot of people from Asian countries everywhere especially from China, Taiwan and Vietnam etc 昨天起放春节假期 在日本也可看得到来自中国,台湾,越南等 許多从亚洲國家来的旅游客 数ある国のなかで日本を選んで来てくださって嬉しく思います 是非楽しい思い出を作っていってくださいね Welcome to Japan and hope you have fun! 歡迎來到日本,希望大家能過得開心!
日本の家庭料理を英語・中国語で 四季の食材を使った料理教室開講に向け準備中です!! おいしい和食を食べたい!作ってみたい! でも作るのは難しそう、日本の食材・調味料の扱い方がわからない 子育て、家事や仕事で忙しいので料理を作るのが億劫 言葉がわからないのでどこで教わればいいかわからない そんな方でも "ご飯が炊きあがるまでに一汁三菜" 作れます We can cook "Ichiju-sansai" before rice is cooked!! 煮好飯前您也會做 "三菜一湯"!! 柚子胡椒はいつからこんなに市民権を得た？そして実は「ゆずごしょう」だった！？ | Rettyグルメニュース. 最近九州旅行に行った知人から " 柚子胡椒(ゆずごしょう) "を頂きました I received " Yuzu gosho " as a gift that is travel to Oita, located on the Kyushu area from an acquaintance 最近有人去九州旅旅行买回来的调味料 叫" 柚子胡椒 "送给我了 柚子胡椒は主に九州地方の一般的な調味料として知られています It is known as one of seasonings that regularly used in Kyushu area 它是在九州地区家庭常见的调味料之一 調味料なので、塩や醤油と同じように 食べ物の美味しさを引き立てる役割があり 鍋物・焼き鳥・焼き肉などに添えて食べると美味しいですね How to eat Yuzu kosho is the same way, like Soy sause, Salt and the other seasonings 因为它是个调味料,食用方式是酱油,盐等都一样 效果为提高料理的味道 ところで 名前に"こしょう"とつきますが 柚子胡椒自体は、柚子・塩・唐辛子で作られているため 俗にいう"胡椒"ではないことをご存知でしたか? By the way, do you know it is called "Kosho" but not "Kosho (black pepper)"? It is made from Yuzu peel, Salt and Chili pepper There is no Black pepper in it 顺便一题,柚子胡椒用柚子,盐和辣椒 三个材料而成就不用胡椒 所以它不是大家一般来想起的胡椒 柚子胡椒でいうところの"こしょう"は唐辛子 In case of "Yuzu gosho (kosho)", "Kosho" is indicated as "Chili pepper" 它的胡椒指是"辣椒" 九州地方では 唐辛子のことを"こしょう" と呼ぶことから 柚子胡椒と言われるようになったようです Since chili pepper is also called "Kosho" in Kyushu area 九州方言来说 "Kosho"= " "辣椒 " " 因此它被称为Yuzu kosho(柚子胡椒) 調味料として使われる柚子胡椒ですが 食べ方が限られてしまってなかなか賞味期限までに食べきれない… Just in case, If you couldn't eat it all before the expiration date 一般卖瓶装感觉量稍微多, 有时候消费期间前吃不完 そんな時は!!
ゆず胡椒って胡椒じゃないですよね? ゆず唐辛子が正解だと思うのですが、なぜ胡椒なのですか?
薬味として欠かせなくなった柚子胡椒 今や柚子胡椒は薬味として食卓に欠かせないものとなてきました。最近では海外でも「yuzu pepper」と呼ばれ人気があるそうです。しかし、柚子胡椒は「柚子・コショー」ではないことをご存知でしょうか?今回は、柚子胡椒の種類や使い方、そして作り方をご紹介します。 そもそも柚子胡椒とは、柚子とコショーではなく、主に柚子と唐辛子で作られています。九州の家庭では一般的に使われている柚子胡椒の発祥は大分県日田市周辺と言われてます。日田市周辺は柚子の産地でもあり、農家の皆さんが作ったのが始まりではないかと考えられています。歴史としてはまだ50年から60年ほどと考えられますが、現在では日本各地でとても身近な薬味となりました。 ※発祥については諸説あります。 赤い柚子胡椒も? !柚子胡椒の種類について スーパーや飲食店で見かける一般的な柚子胡椒は緑色をしたものが多いかと思いますが、実は赤い色の柚子胡椒もあるんです。この2種類の柚子胡椒は作られる季節を反映しているので、辛味や合う料理が違ってきます。 青い柚子胡椒 皮が青い柚子と青唐辛子で作られているもの。この2つが揃うのは、夏から9月末までと、とても短い期間です。この青い柚子胡椒はピリッとした辛味がするのが特徴で、刺身や冷奴などにそのまま付けるのがオススメです。 赤い柚子胡椒 秋から冬になると出てくるのが赤い柚子胡椒。こちらは黄柚子と赤唐辛子を使って作られています。青い柚子胡椒に比べ、まろやかな辛味が特徴。加熱すると香りが際立ってくるので、煮物や炒め物などの温かい料理に合います。 ペーストだけじゃない!柚子胡椒の選び方 ペーストタイプ 柚子胡椒の定番といえば、ペーストタイプ。販売されている商品の種類も多く、スーパーなどでも簡単に見つけることができます。ペースト状になっているので、つける・混ぜるなど、どんな料理にも使いやすいのが特徴。柚子胡椒をあまり使ったことのない方は、入手しやすいこのペーストタイプからチャレンジしてみてはいかがでしょうか? 液体タイプ 液体タイプは醸造酢が入っていることが多いので、酸味も辛味と一緒に楽しめます。使い方は、パスタなどの料理にそのままかけたり、オリジナルドレッシングを作ってみたりと、いつもの味にアクセントをつけるのに便利です。 粉末タイプ 最近は、粉末タイプの柚子胡椒も登場しています。粉末の良いところは、ちょっと使いたいなと思った時にすぐ使えること。 しかも常温でも保存できるので、家の食卓や会社のデスクに置いておけば、簡単にいつものご飯にピリッっとした辛味をたすことができます。 柚子胡椒に合う料理 出典:PIXTA 九州では、どんな料理にでも柚子胡椒を使います。今回はいつもの料理に柚子胡椒を加えるだけで、新しい味を楽しめるおすすめ料理をご紹介します。
柚子胡椒といえば柚子のさわやかな香りが特徴。鍋料理や天ぷらなど、いろんな料理に合う万能な調味料のイメージがありますね。そんな柚子胡椒を販売されている方が本日のゲスト。会社員からどのようなきっかけで商売に転身したのでしょうか?そのヒントは笑顔を願う気持ちと味の魅力にありました。11月30日放送の『ジョブナイ』から。 柚子胡椒に胡椒は入っていない?
所JAPAN さらに番組で紹介された、川津食品の高級柚子こしょうがこちら! 楽天は販売していないようで、アマゾンでも予約販売になっていますね。どうやら年末から販売するようなので、楽天でも川津食品さんのページがあったので、その時期になれば買えるかもしれません。 こちらもチェック!新説所JAPANの人気記事 ほかにも所JAPANで紹介されたレシピなどの人気記事はこちらで! 所さん絶賛の冷やしおでんレシピ【新説!所JAPAN】 長野県飯田市の自家製焼肉のタレのレシピ【新説所JAPAN】 所JAPANなすび亭そうめんレシピ!きゅうりしぐれのさっぱりそうめん 所さん絶賛!食パンの耳をサクサクに美味しく焼く裏ワザ【新説!所JAPAN】 関連
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風景写真も撮ってみました。いやぁ、きれいな色ですよね!空の色もしっかりわかるので、いい感じです! 雪の日の一枚。雪の中走る郵便局のバイクを入れてみました。 どんな天気にもいい色味で対応してくれます。 少し暗めに撮影してみました。明るめに撮影した方が僕は好きかも・・・笑 ISOは100なので、あまり暗いところには向きませんが、多少の暗さならしっかり記録してくれます。でも、 気持ち明るめに撮った方がこのフィルムの良さがわかるような・・・ そんな気がします。 店内では流石にブレが・・・。でも、色味が偏ったりしていないのはgood! 色温度が高めの店内でしたが、肌の色が変に黄色になったり、色温度が大変なことになったりしていないのもすごくいいところ。場所を選ばないフィルムは便利です。 逆光にもいいかも!レンズ次第ですが。 逆光で撮ってみました。レンズはこうちゃんのEF24-70mm F2. 8L Ⅱ USM。そのため、逆光耐性が強くくっきりと写りました!さすがLレンズだ・・・!いいなぁ欲しい笑 夕焼けの順光で。いい表情しとるのぉ!笑 桜の写真を撮りに行った時の一枚。光の使い方によっていろいろな色味になるので、練習にもぴったりないいフィルムだなぁって思っていたのですが・・・。今や入手困難になりかけています。 Nikon F2×業務用100 (現像:カメラのキタムラ) 続いて、初めて業務用100を使った時の写真から!今度はキタムラ現像なので、特に色の補正やフィルム風になっているわけではないので、素のフィルムの色味が出ると思います!今回のフィルムは、2日で撮ったので同じような写真が多いです。また、天気にも恵まれて、いい天気の写真が多いです! 業務 用 フィルム 生産 終了解更. 2020年6月25日 初めてのフィルム一眼レフ!【Nikon F2】を使ってみました ただ、F2をいただいてその試し撮りなので、全然カメラに慣れずなかなか難しかったです。 梅と青空。シュシュに比べると彩度高めなのかな 初めてのフルマニュアルカメラ、Nikon F2。露出計はついているとは言え、どのくらいに設定したらいいのか難しく、MFにも苦戦しました笑 平等院鳳凰堂のてっぺん。順光の空は少し暗めに映るのかな 適正露出では、こんな感じ。彩度が強すぎるわけでもなく、フィルム感が残っていて好き。 美味しそうでしょ!これ結構お気に入り! これは、今回の初F2フィルムの中で一番好きな写真。とってもいい感じに撮れました。室内での撮影でもいい色味で撮れるので、やっぱり万能なフィルムですね!
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富士フイルムイメージングシステムズは6日、白黒写真用の「黒白フィルム」の販売を終えると発表した。需要がプロ写真家や愛好家に限られ、生産コストをまかなう販売量の確保が厳しいと判断した。生産はすでに終了。国内での販売は今年10月の出荷分までとし、海外でも順次とりやめる。 同社によると、黒白フィルムの生産・販売は1936年に始めた。高度経済成長とともに写真文化が広まって主力商品に成長。だが、カラー写真の普及やデジタルカメラの台頭で販売量が急減。国内の市場規模はピークだった65年ごろの1%以下に縮んでいるとされる。商品数も減り、富士フイルムでは「135サイズ 36枚撮り」「120サイズ 12枚撮り」だけになっていた。 34年から生産を始めた黒白印画紙も同様に生産を終了し、販売は2020年3月の出荷分までとする。カラーフィルムの生産・販売は続ける。(内藤尚志)