タニカ電器の商品のことから ヨーグルト作りのコツまでよくある質問にお答えいたします ヨーグルトのこと ヨーグルトが固まらない アンサー ①使用した牛乳の裏側を見て種類別が「牛乳」であることを確認してください。 種類別が「牛乳」以外の「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」「加工乳」「乳飲料」のものは固まりが悪い、または全く固まらない事があるのでおすすめできません。 ②発酵器の設定が使用した種菌に適した「温度」と「時間」になっているか確認してください。 カスピ海ヨーグルトは27℃、市販ヨーグルトは40℃、保温時間も種菌によって変わります。 (特に粉末の種菌をお使いの場合は、種菌によって保温時間がかなり違いますのでご注意ください) ※弊社では一番固まりやすく入手しやすい組み合わせとして、明治のLG21やR-1のカップタイプのヨーグルトと明治のおいしい牛乳を推奨しています。 その組み合わせの場合、設定温度は「40℃」保温時間は「7時間」です。固まらないという方は一度その組み合わせでお試しください。 ③フリーダイアルの窓口を設けていますのでお気軽にお電話ください。 フリーダイヤル:0120-849-610(平日AM9:00~PM5:00 土日・祝祭日除く) もっと詳しい説明は ヨーグルトが固まらない時のチェック表 をご覧ください。 閉じる 牛乳の種類別はどんなものがあるの? アンサー 「牛乳」と呼ばれている製品には、種類別牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳・乳飲料があります。そのほか、一般にはあまり市販されていませんが特別牛乳もあります。 成分規格や表示などは、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(略して乳等省令)で規定されており、さらに表示については、牛乳業界が自主的に規制する「飲用乳の表示に関する公正競争規約」(略して公正競争規約)で詳しく定められています。 使用原材料からみると次のように分類されます。 生乳(牛から搾ったままの乳)のみ使用 種類別牛乳 生乳を加熱殺菌したもの。水や添加物を混ぜたり、成分を除去することは一切禁じられています。上の表のように、無脂乳固形分8. 0%以上、乳脂肪分3. 0%以上と規定されていますが、市販されている牛乳は無脂乳固形分8. 3%以上、乳脂肪分3. 5%以上がほとんどです。 種類別成分調整牛乳 生乳から水分、乳脂肪分、ミネラルなどの一部を除去し、成分を調整したもの。 種類別低脂肪牛乳 遠心分離などにより、生乳から乳脂肪分を除去し、0.
手抜きしたくても手抜きする余地が無いと思います。 でも、いくら簡単でも注意点もあります。最後にその注意点をお伝えしておきます。 注意点 いくら簡単といっても、必ず守ってほしい注意点があります。 その注意点は次の3つです。 耐熱温度が100℃以上の容器や器具を使う事 水を沸点まで温めて殺菌するため、使う容器や器具は耐熱温度が100℃以上のものを使ってください。(今回使っているヨーグルティアの器具の耐熱温度は105℃です) 金属の容器やスプーンはNG 電子レンジを使った消毒方法なので、金属製の物はこの方法では消毒できません。 時間を守る! 雑菌の中には熱にとても強い種類がいます。沸騰したお湯でも数秒間であれば耐える菌もいるので、消毒時間は厳守してください。 牛乳は未開封の物を使う! 開封済みの牛乳には雑菌が混入しています。ここまで丁寧に消毒したのに、開封済みの牛乳を使ってしまっては無意味です。 安全に安定した品質の手作りヨーグルトを作るためには、消毒は一番手を抜けないポイントです。 この注意点だけは必ず守ってくださいね! まとめ ヨーグルトは家庭でも簡単に手作りできる!なんて言っても日常的に作ろうと思うと意外に長続きしにくいものです。 その原因は何と言っても、作る時の面倒な手順です。そうは言っても 手を抜けないのは容器の消毒 です。 もう一度手順をおさらいしておくので、是非、この消毒方法を使って、手軽に手作りヨーグルトを楽しんでください。 ちなみに、ヨーグルト作りに限らず、この手順は食器などを消毒する時に利用できます。コツは蓋やラップなどで密閉することです。 是非、試してみてくださいね~!
58: 名刺は切らしておりまして 2021/06/14(月) 10:12:05. 25 ID:mJlCBQAe >>57 薄めてるんじゃないの? 59: 名刺は切らしておりまして 2021/06/14(月) 10:13:41. 83 ID:uQyuk+G9 いつも飲んでるからブームで値段上がるのは嫌だな 引用元: 【食品】豆乳の国内生産倍増 青臭さ抑えて3度目のブーム到来? [HAIKI★]
アンサー 燗酒の品質が全然違います。 弊社のFSDシリーズは注出時にお酒をお燗します。 ため置き式の酒燗器は常時お酒を加熱していますので風味が著しく悪くなります。 また、湯煎式は大量のお湯を沸かす必要がある為、立ちあがるまでに時間が必要となり、消費電力も大きく違います。 維持費用がとても安いのでコストダウンには最適です。 閉じる どうすれば購入できるの? アンサー 地域等により販売元が違いますが、直販も可能です。 ご希望の方はお気軽に こちら からお問い合わせ下さい。 電話でのお問い合わせも承っています。 TEL 0572-24-4315 閉じる どのタイプを買えばいいの? アンサー 1日のお酒の販売量によって違います。 特徴を簡単にまとめると下記の通りです。 FSD-HS1A 一合当りの注出時間22秒 FSD-HW1A 一合当りの注出時間22秒、二本の徳利を置き分け可能。 FSD-MS1A 一合当りの注出時間12秒 FSD-MW1A 一合当りの注出時間12秒、二本の徳利を置き分け可能。 1日に10升もの販売でもFSD-HS1Aで賄っているお店もありますが、 スピーディーにお出ししたい場合にはMS1がお勧めです。 また、二つの徳利(一合、二合)を使い分けているお店ではFSD-HW1A、さらにスピーディーに燗酒をお出しするならFSD-MW1Aがお勧めです。 閉じる 風味がいいってどういう事なの? アンサー 弊社の酒燗器は品質に絶対の自信を持っています。 他社酒燗器と飲み比べれば味の違いは歴然としています。 本当に日本酒をおいしく楽しんで頂くには最適の酒燗器です。 1.当社の酒燗器はお酒の風味を落とすといわれる樹脂やシリコンの接液面積が極小です。 他社同型機に比べ約半分の接液面積です。しかも徹底的に洗浄を行っています。 2.お酒ににおいが移るのを防止する為に電子部品を分離して配置しています。 3.セラミックヒーターで柔らかく加熱するのでお酒の風味を損ないません。 4.酒燗器と一升瓶をパッキング密封接続し、ゴミや雑菌が混入しない様に配慮しています。 湯煎式酒燗器とどう違うの?
アンサー 1.残酒量が違います。お店に無駄をさせません。 FSDは62cc、他社機は180cc 約1/3の残酒量です。 この残酒量の差は年間20升にも及びます。 一合400円で計算すると年間80, 000円もの差がでてしまいます。 2.風味を落とすと言われている樹脂、シリコンの接液面積が違います。 他社機比較で約半分となっています。 3.セラミックヒーターを採用しています。 セラミックヒーターがお酒を柔らかく加熱します。 また、立ち上がりが早く一杯目から高い温度で販売が出来ます。 4.酒燗器と一升瓶が密閉構造です。 酒燗器と一升瓶を密閉接続してお酒の品質を長く保つ工夫をしています。 密閉でない酒燗器はお酒が空気中に露出し、アルコールの蒸散、ゴミや虫、 雑菌の混入の危険性があります。 5.洗浄が楽々です。 酒抜き、洗浄がそれぞれボタン一つで手軽に行えます。 もちろんドレン操作も自動です。 他社機に比べ約1/3の工程で酒抜き~洗浄までが行えます。 残酒が他社はドレンから出るのに対しFSDは注出口から出るので衛生的です。 閉じる 卓上酒燗器「カンペット」関係 一度にどれだけお燗できるの? アンサー カンペットの容量は450cc、一度に二合半お燗する事が可能です。 テーブルの上に置いてゆっくりと燗酒をお楽しみ下さい。 閉じる 温度調節はどうするの? アンサー 温度調節は底部のつまみを回すだけ。 ぬる燗から熱燗まで自在に楽しむ事が出来ます。 閉じる 電子レンジとどう違うの? アンサー 電子レンジでの燗は徳利の上部に電磁波が集中する為、温度差が出来やすく、またピリピリした味のお燗になってしまいます。 カンペットはお酒をゆっくり満遍なく温めるのでお酒の風味を損ないません。 味は比べてみれば歴然の差があります。 閉じる その他の質問 どんな会社なの? アンサー タニカ電器は昭和25年に設立され、独自の新商品を設計から販売まで行なっています ヨーグルトメーカーは昭和46年に日本で初めてタニカ電器が製造した商品です。 また、カンペットも日本で初めて製造し日本中で大流行しました。 そういえばお父さんが使っていたという方も多いのではないでしょうか。 閉じる こんな商品作れないの? アンサー タニカ電器は自社で開発から製造を行なっている会社です。 また、大手ではないので小回りが利くという利点があります。 カスピメーカーもお客様からの要望が多く商品化致しました。 新商品のご要望等あればお気軽にご相談下さい。 得意科目は熱関係です。 閉じる タニカ電器オフィシャルブログサイト タニカ電器オフィシャルブログサイトでは発酵食の魅力やお料理、またどんな発酵食が出来るか?など、楽しく役に立つ情報を発信!ハルの初心者日記やかなの実験室など、定期的に発酵食に関する楽しい情報を発信しています。 WEBサイトへ タニカ電器公式オンラインストア タニカ電器公式のオンラインストアすばる屋では、タニカ電器の商品をオンラインで直接購入できることの他、ABCT種菌定期購入など公式オンラインストアならではのご注文をいただく事ができます。定期的にお得なキャンペーンも行っています!
アンサー 一番大きな違いは設定温度です。ヨーグルティアSは25℃~70℃、ヨーグルティアとKAMOSICOは25℃~65℃で温度調節が可能です。 ヨーグルティアSはヨーグルティアをもとにより使いやすく進化した、最新のヨーグルトメーカーです。 ヨーグルティアとKAMOSICOは同型機でデザインの違いだけで性能は同じです。詳しくは性能比較表をご覧ください。 発酵器の性能比較 閉じる カスピメーカーが温まらないのだけど? アンサー カスピメーカーは27℃で保温する発酵器です。人間の体温は36℃前後なので本体内部を触ってもあたたかいと感じる事はできません。 カスピ海ヨーグルトは20~30℃の環境下であれば、ある程度固まります。(27℃前後がもっとも固まりやすい環境です) ※カスピ海ヨーグルトが固まらないのQ&Aも参考にしてください。 閉じる 海外で使用したいのですが? アンサー タニカの発酵器は国内での使用を目的として製造しています。 海外での使用をお考えの方は、メールか電話でお問い合わせください。 フリーダイヤル:0120-849-610(平日AM9:00~PM5:00 土日・祝祭日除く) 閉じる 電気代はどれくらい? アンサー ヨーグルティア(KAMOSICO)を毎日1回(8h)程度使用した場合の1ヵ月の電気料金は約80円です。 閉じる 食洗機で内容器を洗っても大丈夫? アンサー 内容器の材質はPP(ポリプロピレン)で耐熱温度は105℃です。 通常の食洗機の場合、お湯の温度は60~80℃で洗浄するので、お使い頂く事が可能です。 ただし、洗浄する際に荷重がかかっていたり、乾燥熱風が直接当たる場所に置いた場合は変形する恐れがありますので、ご注意ください。 閉じる 温度や時間を変更することができないのだけど? アンサー ヨーグルティアS・ヨーグルティア・KAMOSICOは誤動作を防ぐ為に、ヒーター通電中の操作ができないようになっています。 ボタンを押しても操作ができない場合は、操作部の赤い通電ランプが点灯していないか確認してください。 故障かな?と思ったら アンサー 故障かな?と思ったら、まずはお気軽にご連絡ください。 フリーダイヤル:0120-849-610(AM9:00~PM5:00) 閉じる 納豆が納豆らしくならないのだけど? アンサー 納豆は豆を発酵させる為、時間がかかります。タニカでは24~48hで設定していますが、その状態だと発酵が浅い状態の為、糸があまり引かない場合があります。 時々かき混ぜたり、発酵終了後に冷蔵庫で数日寝かせておくことでより納豆らしくなります。 閉じる 業務用酒燗器「FSDシリーズ」関係 他社酒燗器とどこが違うの?
5%以上1. 5%以下にしたもの。たんぱく質やカルシウムなどは牛乳と変わりません。 種類別無脂肪牛乳 生乳からほとんどの乳脂肪分を除いて0. 5%未満にしたもの。 生乳+乳製品を使用 種類別加工乳 生乳を主原料にして、脱脂乳、脱脂粉乳、濃縮乳、クリーム、バターなどの乳製品を加えたもの。主に次の 2 つがあります。 低脂肪タイプ … 乳脂肪分1. 0~1. 5%のものが多く、牛乳に比べて低エネルギーですが脱脂粉乳などを加えてあるので、たんぱく質やカルシウムは多くなっています。 濃厚タイプ … 濃縮乳、クリーム、バターなどを加え、乳成分を牛乳より濃厚にしたもの。 生乳+乳製品+乳製品以外のものを使用 種類別乳飲料 乳固形分(牛乳中の水分を除いた成分)が3. 0%以上のもので、主に次のようなものがあります。 栄養強化タイプ … ミネラル(カルシウム、鉄など)、ビタミンなどを加えたもの。 し好タイプ … コーヒー、果汁、甘味などを加えたもの。 乳糖分解タイプ … 牛乳を飲むとおなかがゴロゴロする人のために、原因となる乳糖を酵素で分解したもの。 低脂肪タイプのものには次の4種類があります。 原材料は生乳のみで乳脂肪分を減らしたもの。乳脂肪分1. 5%超2. 0%以下がほとんどです。 原材料は生乳のみで、乳脂肪分0. 5%以下のもの。 脱脂粉乳などを加えてあるので乳脂肪分は少なくなっていますが、一般的にたんぱく質やカルシウムなどは牛乳よりやや多くなっています。 カルシウムやビタミンなどが強化されたものが多くなっています。 無脂肪タイプ(乳脂肪分0.
こばやし旅クラブ オープニングツアー めっちゃ楽しい旅になりました♪ 今回、こばやし旅クラブのオープニングツアーという事なので、宿は九酔渓温泉に決めて、改めて小林ガイドの故郷、大分の魅力を皆様にお伝えする事が出来ればと考え、本企画を提案しました。小林さんからすれば勝手知ったる「庭」ではありますが、より優れた旅に仕上げたいので、直前に現地に入って視察をし、山好きの同級生達からいろいろと素敵な山や魅力あるスポットを教えてもらい、しっかりと準備して出発。 オープニングツアーらしく、ワガママ放題の旅にして思いっきり楽しんで頂きました。ご参加の皆様、本当にありがとうございました! 参加者の皆様限定の写真ダウンロードサービスはこちらからどうぞ! 九 酔 渓 二 匹 のブロ. よし!みんなで飛んでる写真を撮ろうって5回くらい練習しましたが…笑 大分港に着岸してバスで走ること1時間。素敵な渓谷美を楽しむ散策路が旅のスタート 東椎屋の滝 超読めない山名 月出山岳で「かんとうだけ」読めないですよねー! 展望最高♪ 山旅人初登頂、月出山岳山頂でのーんびりお弁当です。 山を下りたら小林ガイドが「ビニール袋持っておいで!」って。え?なに?「ここにある栗、好きなだけ拾って良いよー」って。えええ?本当ですか?? なんと小林ガイドの同級生の森だったのです。 皆さん山盛り拾って帰りました♪ そして一行は九重山の山腹、ラムサール条約登録湿原 タデ原湿原へ 秋の九重は爽やかで気持ちいいです。 盛りだくさんの行程をこなし、一行はこの旅のメインとも言える九酔渓温泉へ(山がメインちゃうんかい!)
スポット情報 2021年6月7日 こんにちは、RYUKYU RIDER です。 隼の納車ついでに九州ツーリングしました。その最中、大分の九酔渓温泉「二匹の鬼」に宿泊したのでレビューしたいと思います。 渓谷の宿 「二匹の鬼」を選んだ理由 バイクでの九州ツー… バイクがある日常 2021年6月7日 こんにちは、RYUKYU RIDER です。 前回の記事でも書きましたが、僕のGSX1300R隼は九州で納車されたバイクです。隼の納車後、そのまま九州一周ツーリングをしてきました。かかった日数は5日間。 バイク納車のため… メディア運営 2021年6月7日 はじめまして、RYUKYU RIDER(リュウキュウライダー)と申します。 今日からブログをはじめました。 テーマはバイク、GSX1300R隼(HAYABUSA)についてです。 前期型の隼なので、需要があるんだかないんだ… < 1 … 3 4 5 書いている人 前期型の隼乗り。バイクの愉しみ方やバイクから広がる世界を探求。バイクのこと、メンテナンス、キャンプツーリングなどを発信します。 カテゴリー GSX1300R隼 ギア&ツール スポット情報 バイクがある日常 バイクの話 メディア運営 雑感記
九酔渓へ行くまでの迂回路を九重ICを直進した最初の信号からのスタートで画像と共に制つめいしています。ご利用ください。 九重ICから国道210に出る交差点を右折 国道に出て次の信号を左折し、橋を渡っていると正面に九重町役場が見えます。役場の下の信号は右方向。そのまま道なりです。 役場通過後1個目信号左 四季彩ロードに入ります。次のポイントまで約12㎞少し長いけど道なりだから大丈夫。 この突き当り左折して2㎞。黄色い建物が」目印です。 この交差点を左へ。吊り橋方面へ進んでください。 九重夢大吊橋を右手に身ながら直進してください。ガードマンがいても大丈夫、進んでください。 二匹の鬼はこちらでゴール。左へ登ってください。 つれづれ・桂茶屋はそのまま直進です。 つれづれはこちらで到着です。桂茶屋まであと少し。 最終地点の桂茶屋に到着です。お疲れ様でした。 ここから先県道40号線はすすめません。