ブロッコリーは、一年中手に入れることができる野菜の一つです。アブラナ科の野菜であり栄養価も高く、使い勝手がとても良いことからよく購入されていますよね。 ですが、ブロッコリーはしばらく経つと黄色い花を咲かせてしまいます。もちろん食べることができますが、できればきれいな緑色を残しておきたい! 今回はブロッコリーの冷凍を実際にやってみて、食感や形がどのくらい違うのかなど徹底比較してみました!なお、今回は「お弁当に入れる場合」を想定しています!
ブロッコリーに限った話ではありませんが、自宅で冷凍した野菜は、市販の冷凍野菜とは冷凍環境が異なるため、賞味期限を参考にするのはNGです。 冷凍してから1カ月を目処に使い切る ようにしましょう。時間が経つと霜がついたり、味や食感が落ちやすくなるので、なるべくおいしいうちに使い切ってくださいね。 冷凍したブロッコリーは解凍せずに凍ったまま使う! 凍ったブロッコリーは解凍してから使うと水分が出やすく、食感も悪くなります。 煮込んだり炒めたりする場合は解凍せず、凍ったまま直接加えましょう。 冷凍ブロッコリーが向いている調理法 どんなに気をつけて冷凍しても、茹でたてのような食感とはどうしても異なるため、サラダなど食感を楽しむようなメニューには、あまりおすすめではありません。 ですが、 シチューやスープなどの煮込み料理に入れたり、水分をとばすような炒める調理法であれば、冷凍ブロッコリーでも十分おいしく調理することができます。 冷凍ブロッコリーを使ったおすすめレシピ 最後に冷凍ブロッコリーをおいしく食べられる、おすすめのレシピを紹介します。 ブロッコリーとじゃがいものつぶつぶポタージュ 材料(2人分) じゃがいも 1個(100g) ブロッコリー 1/3株(70g) 牛乳 300ml 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2 バター 15g 塩 適量 作り方 1. じゃがいもは薄切りにし、水に5分さらす。ブロッコリーは小房に切り分ける。 ※冷凍ブロッコリーを使用する場合は、小房に切り分ける工程は不要。 2. 水けをきったじゃがいもとブロッコリー(冷凍のままでOK)、水200ml(分量外)、洋風スープの素を鍋に入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 3. お弁当にあと1品！サッと作る冷凍ブロッコリーの時短レシピ4種. いったん火を止め、じゃがいもとブロッコリーを麺棒で粗くつぶす。 4. 牛乳を少しずつ加えながら弱火にかける。沸騰したらバターと塩で味を調える。 栄養たっぷりのブロッコリー。上手に冷凍保存を活用してみてくださいね。
ホーム 生活お役立ち情報 2021/06/24 スーパーに行くといろいろな冷凍野菜が売られています。 どれも下処理などいらずそのまま使うことができて便利ですよね。 特にブロッコリーはどんな料理にも使えて便利なので、我が家も冷凍庫に常備しています^^ 冷凍ブロッコリーはお弁当の彩りにもぴったりですが、そのまま入れても大丈夫なのでしょうか? そこで今回は 冷凍ブロッコリーをお弁当にそのまま入れて大丈夫? 冷凍ブロッコリーをお弁当に詰める時の注意点 2つについてまとめました。 冷凍ブロッコリーをお弁当にそのまま入れて大丈夫? ブロッコリーの保存方法は？冷蔵・冷凍できてお弁当のおかずにも最適！ - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 結論から申し上げますと、 冷凍ブロッコリーはお弁当にそのまま入れることもできますがおすすめしません。 販売されている冷凍ブロッコリーには 加熱しないでそのまま食べられる 必ず加熱してから食べるもの 2種類があります。 お弁当にそのまま入れられるのは加熱しないで食べられるほうです。 パッケージに加熱しないで食べられるのか・加熱調理必須なのか記載がある はずなので確認してみてくださいね。 ただしお弁当にそのまま入れるのは、 お弁当の中で解凍が進むことで水分が出て傷む原因となるのでおすすめしません。 お弁当は作ってから食べるまでに時間があることから、傷みやすい食材を入れるのは基本的にNGです。 またべちゃっとなって食感も悪くなり、他のおかずまで水浸しにしてしまうことも…。 冷凍ブロッコリーをお弁当に入れる場合は面倒でも事前に解凍してから入れるようにしましょう。 スポンサーリンク 冷凍ブロッコリーをお弁当に詰める時の注意点 冷凍ブロッコリーをお弁当に詰めるときの注意点は、 事前に解凍してしっかり水分をとってから入れる ということ。 冷凍ブロッコリーが水っぽくならない解凍方法を紹介します! 電子レンジで解凍 キッチンペーパーの上に冷凍ブロッコリーを置いてお皿にのせる ラップをして電子レンジで30秒ほど加熱する キッチンペーパーが加熱したブロッコリーの水分を吸い取ってくれるのでべちゃっとなりません。 加熱時間はブロッコリーの大きさや電子レンジによって変わります。 加熱しすぎるとブロッコリーの食感が損なわれるので少しずつ様子を見てくださいね。 調理できるポリ袋があると冷凍ブロッコリーの加熱にも便利ですよ◎ Iwatani(イワタニ) ¥128 (2021/08/01 08:50時点 | Amazon調べ) ポチップ フライパンで蒸し解凍 冷凍ブロッコリーの茎はシャキッと、房の部分はホクホクに仕上がる解凍方法です。 ヤミーさん推薦!冷凍ブロッコリーの美味しさ引き出す「フライパン蒸し解凍」 蒸して解凍は初めて知りましたが、最後に軽くやきつけることで余分な水分が飛んで焼き目もついておいしそうですよね!
ブロッコリーのマヨマスタード和え マヨネーズに粒マスタードを加えるだけで、ワンランク上のおいしさを味わえます。マスタードのピリッとした辛さと酸味が、よいアクセントになりますよ。電子レンジで加熱するときに、粉末のコンソメを加えるのもおすすめ。しっかりと下味がつくので、お弁当にもぴったりです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
」と不安に思ったことはありませんか?しかしそれは「ブルーム」という、植物が水分蒸発を抑えるために分泌する天然物質の可能性があります。ブロッコリーだけでなく、ぶどうやキュウリにも見られる物質です。見た目の違いとしてブルームは白い粉のようなもので、白カビはふわふわとした綿状のものであることが挙げられます。見分けがつかない場合は、お伝えした「色」「ヌメリ」「臭い」を確認してみましょう。 ■日持ちするブロッコリーのおすすめレシピ © ブロッコリーを買ってきて冷蔵や冷凍で保存するのももちろん良いですが、調理してから保存する方法もおすすめです。調理したものは冷蔵保存はもちろん、冷凍保存もできるので時間があるときに作り置きしておくと便利です。「あと1品ほしい!」という困ったときの救世主になってくれますよ! ・ブロッコリーの胡麻和え © ブロッコリーの胡麻和えは甘めの味付けで、子どもから大人まで幅広い世代に人気のブロッコリー料理です。それではレシピを紹介していきます。 《材料》 ブロッコリー 1株 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 すり胡麻 大さじ2 《作り方》 ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。 塩を加えたお湯でブロッコリーを3分ほど茹でる。 ザルに上げしっかりと水気を切る。 ボウルに醤油、砂糖、すり胡麻をあわせておきブロッコリーを入れて混ぜる。 冷蔵保存 3~4日 冷凍保存 約1ヶ月 ポイントは水気をしっかり切ることです。茹でると色が鮮やかになるのはメリットですが、水気は保存する際の大敵なのでザルできっちり切りましょう。さらにキッチンペーパを敷き蕾を下向きにして2~3分置くと、よりしっかりと水気をなくすことができます。 ブロッコリーの胡麻和えは「あともう1品!」というときにももちろん便利ですが、お弁当のおかずとしてもおすすめです。冷凍保存では約1ヶ月もちますので、ブロッコリーを買ったら胡麻和えにしてストックしておくのはいかがですか? ・ブロッコリーのナムル © ほうれん草やもやしのイメージがある「ナムル」。ブロッコリーで作っても、しっかりとした食感とコクのある味付けでおいしくできますよ。 《材料》 ブロッコリー 1株 めんつゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 いり胡麻 大さじ2 《作り方》 ブロッコリーを食べやすいサイズにカットする。 フライパンにブロッコリーを並べ、水を100ml回し入れて蓋をする。 強火で3分蒸し焼きにして、水分が飛んでいたら取り出す。 ボウルにめんつゆ、ごま油、おろしにんにく、いり胡麻をあわせておき、ブロッコリーを和える。 冷蔵保存 3~4日 冷凍保存 約1ヶ月 蒸し焼きにする方法は水分を飛ばしてくれるのでおすすめの方法です。水気が心配なかたは蒸し焼きをおすすめします。 しっかりとした味付けでにんにくのパンチもあり、お酒のお供にぴったりです。もちろん白米と相性も抜群なので夕飯のおかずにもどうぞ!
#ブロッコリー #保存方法 #料理ハウツー 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 いろいろな料理に使えるブロッコリー。栄養もあるうえ、料理に彩りをプラスしてくれます。お手頃価格で販売されていたら、多めに買って冷凍しておくのがおすすめ。おいしさを保つ冷凍・解凍方法のポイント5つと、保存期間、おすすめの調理法を押さえておきましょう。 目次 目次をすべて見る ブロッコリーは冷凍保存OKな野菜 ブロッコリーは一株が大きいものが多いため、少人数の家族ではなかなか一度に使い切れず、気がつくと冷蔵庫の中で花蕾(からい=花のつぼみのこと)の部分が黄色くなってしまっていた……。そんな経験はありませんか? 冷蔵庫の中で長く放置すると味も栄養も落ちてしまいます。ブロッコリーは冷凍しても食べられる野菜のため、すぐに使わない場合は冷凍保存して無駄なく使い切りましょう!
主な栄養素は、 ビタミンK、E この中でも特にビタミンCに関しては、レモンよりも多く含まれていると言われているんですよ! この時期に気になる風邪予防になったり、美肌効果なども期待できるので女性の方には特に注目の野菜なのではないでしょうか? しかし、心配なのはやはり「冷凍」というキーワード。 ブロッコリーだけに限らずやはり冷凍されていると、生の状態と比べて栄養が欠けてしまっている印象は少なからずあると思います。 食材によっては、実際に自宅で冷凍することで栄養が逃げてしまうものもあるみたいです。 ブロッコリーも例外とは言えません。 保存方法さえきちんとすれば、生のものと同じくらい良い状態で保存ができるそうですが、時間がある時でないと冷凍作業に手間をかけられないのは主婦の悩みの一つなのではないでしょうか。 そんな時におすすめなのが、スーパーなどで販売されている、元から冷凍された状態のブロッコリーです! 市販の冷凍野菜は、自宅で冷凍されたものと違って正しい処理をされたあと急速冷凍されています。 栄養が逃げる前に冷凍しているってことですね! 生のものと比べても栄養価はさほど変わらないので、もし長期間使いたい場合には、初めから冷凍ブロッコリーを購入するのもいいかもしれません。 前項のように、生のブロッコリーと冷凍されたものの栄養価を比較してみても、 カリウムや葉酸、ビタミンCは半分程度低い数値になってしまっているものの、カロテンや食物繊維などの栄養素はほぼ同じと言っていいくらいそのままの栄養を保っているんです。 冷凍されていても、きちんと栄養を摂取できるのはすごく嬉しいことですよね! そして、 個人的におすすめなのは、業務スーパーで販売されている冷凍ブロッコリーです。 500gも入っているのに148円というお安さ…… (素晴らしい) ※2020年2月 時期によっては国産のブロッコリーを生で買うよりも安く手に入れられます(笑) 大容量でしかも冷凍なので1回買えばしばらくはおかずに困ることはありません。 我が家では離乳食を作る際に大活躍してくれていますよ。 皆さんも、お近くに業務スーパーがあったらチェックしてみてくださいね。 冷凍ブロッコリーの解凍方法 次に、冷凍ブロッコリーの解凍の仕方についてご紹介していきたいと思います。 実は、冷凍野菜は解凍方法がすごく大切! 野菜によっては、解凍をしている間にせっかく閉じ込めた栄養素が逃げてしまう場合もあるので、きちんと知識をつけておくことが大切です。 冷凍ブロッコリーの解凍方法は大きく分けて3つあります。 その1:自然解凍 凍ったままのブロッコリーを袋から出し、そのまま室温で解凍していく方法です。 この方法なら使う数時間前に冷凍庫から出しておけばいいだけなので簡単ですよね。 私も、サラダなどに使用する場合はこの方法を使います。 少し水っぽくなってしまうのが難点ですがキッチンペーパーで水分を取れば問題なく使えますよ。 その2:レンジ解凍 凍っているブロッコリーをすぐ使いたい場合にはレンジ解凍がオススメです。 レンジの種類や温める量にもよりますが、数十秒加熱するだけで簡単に解凍されるので使いたい時に使えてすごく便利です。 その3:そのまま使う 実は、冷凍ブロッコリーは凍ったままの状態でも料理に使うことができます。 フライパンでそのまま焼いたり、お湯に入れて茹でたりすることができるので時間がない場合でもササっと準備ができます。 あとは、お弁当などにも彩りで入れたい時にも!
と絶望的な気持ちになってしまうかもしれませんが、冒頭で書かせていただいた通り頭金はなくとも家は買えるのです。 もちろん頭金に充当できれば借入金額が少なくなるため、支払年数も少なくなり、支払総額も安く済みます。したがって資金に余裕があれば頭金に充当すべきでしょう。ですが、家賃を払いながら頭金をしっかり貯めて……と考えてらっしゃる方、ぜひ次にご紹介する2つのシミュレーションをご覧下さい。 2、家賃を払いながら頭金を貯めて購入時期を待つ? ある程度の貯金を残しながらフルローンを組む? 例として、頭金0円で3, 000万円住宅ローンを借りた場合と、家賃10万円の賃貸住宅に住み、毎月頑張って10万円貯金し5年間で600万円頭金を貯めて2, 400万円の住宅ローンを借りた場合をシミュレーションしてみましょう。 どちらも物件価格は同じ、35年ローンで金利は1. 将来も安心な「購入予算」の決め方 | お金・制度編マニュアル | SUUMO. 5%とし、諸条件は全て同じとします。 借入額 3, 000万円 2, 400万円 年間返済額 1, 102, 260円 881, 808円 総支払額 38, 579, 100円 30, 863, 280円 毎月返済額 91, 855円 73, 484円 上記の通り、頭金を600万円支払って残りを住宅ローンにする方が毎月の返済額も総支払額も少なくすみます。ですが、ちょっと待ってください。頭金を貯めるのに毎月10万円ずつ貯め、さらに毎月10万円の家賃を5年間支払っていましたよね? それを先ほどのシミュレーションに加えてみましょう。 家賃+貯蓄 0円 1, 200万円 住宅ローン支払額 42, 863, 280円 総支払額を見ると430万円近く多く、頭金を貯めていた方が支払っていることになります。頭金なしで3, 000万円のフルローンを組んだとしても、例えば子どもが小さくお金がかかる時期の生活費を確保しながら住宅ローンを無理なく組み、子どもの手が離れた時に繰り上げ返済することでもっと総支払額を抑えることだって可能でしょう。 結論を言うと、5年間家賃を貯めて頭金に入れてローンを組むより、低金利の今の時期に頭金0円でフルローンを組み、貯金は生活費の担保にとっておきフルローンにする。そして余裕ができたら繰り上げ返済をする方が総支払額が安くなることがあるので賢いと言えるでしょう。(実際には市場や金利、税制なども影響します) 3、頭金0でも貯金は0では危険!
先ほどご説明した通り、頭金0円でフルローンを借りることもできるわけですが、だからといって貯金が全くない状態で家を購入できるか、というとそうではありません。 なぜなら家を購入する場合、物件の本体価格の他に住宅ローン手数料や不動産会社に支払う仲介手数料などの諸費用が必ず必要になり、それらは通常ローンを組まず現金で支払う必要があります。 それ以外にも折角新しい家に住むのだからと、家具やカーテン、家電などを新調するのにもかなり費用がかかるでしょうし、引っ越し費用なども多少なりともかかります。 では一体どの程度の現金が必要なのでしょうか? 4、頭金は0でも貯金は必要! 物件価格の他にかかる費用とは? 住宅購入資金の贈与を申告しないと税務署からお尋ね文！？贈与税回避の秘策とは？ | 住宅営業マンがブログで伝える事. では一体物件価格の他にいくらくらいかかるのでしょうか?物件購入時にかかる費用、買ってからかかる費用などご紹介していきましょう。 (1)マイホームを購入する時時にかかる諸費用 では実際に、マイホーム購入時や購入後にどんな費用がかかるのかご紹介していきましょう。 ①マイホーム購入取得時にかかる費用 手付金等 売買契約時に売主に支払うお金で物件価格の5%〜10%程度が一般的 印紙税 売買契約書に貼る印紙代で物件価格1, 000万円超5, 000万円以下で10, 000円 仲介手数料 仲介会社に支払う手数料のことで物件価格の3. 24%+6万4, 800円が上限とされている(消費税10%だと3. 3%+6. 6万円) 不動産取得税 不動産を取得した際一度だけ支払う税金で物件の価格に一定の税率をかけて計算する 登記費用 不動産登記(所有権移転等)や抵当権設定の登記に必要な登録免許税や司法書士に支払う報酬 ②ローンの契約時にかかる費用 ローン契約書に貼る印紙代。物件価格1, 000万円超5, 000万円以下で20, 000円 事務取扱手数料 ローンを受ける金融機関に支払う事務手続きの手数料 保証料、保証事務取扱手数料、団体信用保険料等 ローン返済が困難となった場合、代わりに保証会社に保証を依頼するために支払う費用。そしてその事務手続きの手数料(フラット35の場合は保証料不要)団体信用保険料は完済前にローン返済者が死亡または高度障害状態になった場合、保険金で住宅ローンが返済される保険の保険料 ③マイホームを購入したあとにかかる税金 家を購入後も家を持ち続けるだけで毎年固定資産税と都市計画税の2つの税金が以下の税率でかかります。 固定資産税=固定資産税評価額×1.
もし相続時精算課税法を使用したくない。もしくは物件価格の8割以上が親の贈与だとしたら、 親子間の金銭消費貸借契約もご検討ください。一度税理士に相談してみるのもお勧めです。 住宅営業マン秋 少しでも物件を安く購入するのであれば売主物件がオススメです。売主物件を探す方法をご紹介しております。 この記事が役に立ったと思った方は、コメントやハテブを頂ければ非常にうれしいです。 最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。 こちらの記事が人気です。
5万円 2, 522. 5万円 ほとんどの方がマイホーム購入のために 頭金を1~2割用意 されているのがわかりますね。 マイホーム購入を決めてから、頭金を貯金!その方法にはデメリットも ただし、マイホームを買おうと考えてから、頭金を貯めるのはおすすめできません。頭金を貯めながら賃貸の家賃を払い続けるのは、 家2つ分の支払いをすることと同じ だからです。 一方、マイホームを購入すれば家賃がなくなり、ローンの支払い1つで済むようになります。総合的に考えると、 ローンを多めに組んで物件を購入したほうが得になることも少なくありません 。 マイホームを購入するだいぶ前から余裕資金を貯蓄して、マイホームを買う適齢期になったら貯蓄を頭金に使う。もしくは、マイホームの購入という明確な目標の元、若いうちから長期スパンで貯蓄をしていくのが良いでしょう。 マイホーム購入時の頭金:まとめ この記事では以下の内容を紹介しました。 監修者:鈴木良紀 (株)ウィルゲイツ・インベストメント勤務。大手ゼネコン、ディベロッパー、不動産ファンドを経て、(株)ウィルゲイツインベストメントの創業メンバー。不動産、法律に広範な知識を有し様々なアセットのソリューションにアプローチ。宅地建物取引士 ビル経営管理士
頭金投入率の考え方は人それぞれ 今回のアンケート結果より、住宅購入前には平均すると数百万円程度のお金を貯金している人が多いようです。ただし、貯金額を全額頭金とするかどうかは、人それぞれ考え方が異なることがわかりました。 貯金を全部使ってしまうと、今後の想定外の出費などを想像すると不安と感じる人もいれば、少しでもローンの利息を減らしたいので持っているお金をすべて頭金に投入するという意見もありました。 住宅購入時に頭金として投入した金額以外の残額分は、住宅ローンとして借り入れて長期に渡って返済していくもの。資金計画もきちんと立て、無理のない住宅ローン返済をしていきたいですね。 ■調査地域:全国 ■調査対象:【年齢】20歳~49歳の男女(住宅購入経験者) ■調査期間:2016年6月10日~2016年6月24日 ■有効回答数:100サンプル 最新金利での住宅ローンシミュレーション【無料】はこちら>> ▼【相談無料】住宅ローン専門金融機関/国内最大手ARUHIは全国140以上の店舗を展開中 ●住宅ローン情報 今月の【フラット35】最新金利情報を見る 最新金利で住宅ローンシミュレーション【無料】 お近くの店舗で専門スタッフへ相談したい方 (最終更新日:2019. 10. 05) ※本記事の掲載内容は執筆時点の情報に基づき作成されています。公開後に制度・内容が変更される場合がありますので、それぞれのホームページなどで最新情報の確認をお願いします。
住宅ローンから注文住宅のトータルサポートを20年以上 (熊本地震のボランティアに妻と行ってことが大きな転機となり翌年起業。 本当に地震に強い家とはなにかをもっと広く伝え、ひと家族でも多く、本当に安心できる暮らしをしてもらいたい) (経営者であった父親から小学生の時に贈られた言葉「一生を貫く仕事を持つことが幸せ」を、大手ハウスメーカー時代含めてやっと体現できているかなと) 施主の立場経験を2回 (注文住宅はまだまだ勉強中。本当に奥深い。) 妻に家事をしていると認めてもらって?