出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/05/31 06:49 UTC 版) 粉末化し、流動性付与剤として 無水ケイ酸 や ホワイトカーボン を加え、防湿剤として 金属石鹸 や シリコーンオイル をコーティングしたものが、消火剤として用いられる。消防法施行規則第21条の規定による第一種粉末消火薬剤であり、B火災(油火災)とC火災(電気火災)に適応していることから、「BC粉末消火剤」とも呼ばれる。 熱分解 によって生成されたナトリウムイオンと燃焼反応で生じる 遊離基 (OH•、H•)が結合することで燃焼の継続を抑制するのが、粉末消火薬剤の消火原理である。安価であることから、 化学消防車 や 消防艇 の粉末消火装置に用いられる。 この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索? : "炭酸水素ナトリウム" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · · ジャパンサーチ · TWL ( 2020年11月 ) 食品添加物 として 調理 に使われる。 加熱によって二酸化炭素を発生する性質から、食材に練りこんで加熱すると、多孔質でフワフワかつサクサクした生地ができる。 ベーキングパウダー の代替品として クッキー 、 パンケーキ 、 どらやき などを膨らませるのに用いられるほか、 カルメ焼き の欠かせない材料である [注釈 1] 。 口中で炭酸ガスを発生させる ソーダ 飴 には、粉末で封入される。 ワラビ などの山菜や タケノコ の アク 抜き、 松の実 などの臭み取り、豆を早く煮るための添加、肉を柔らかくする下ごしらえといった用途のほか、 グレープフルーツ や 夏みかん の強烈な 酸味 を中和させるために直接かけることや、冷凍 エビ の食感の改善などにも使うことができる。また、 中華麺 を打つときに入れる かん水 とは本質的に同じものであり、麺打ちにも使われる。 このように食品に使用され安全性も高いが、大量に摂取すると アルカローシス などの問題を引き起こす恐れがあるとされているので、特に幼児が誤食しないように注意する必要はある。合わせて、体重 1 kg 当たり約 1.
ソーダ灰って炭酸ナトリウムのことですよね? そうです。 産業界ではソーダ灰の方がよく使用されています。 どうやってつくられているんですか? 昔は ルブラン法 で製造されていました。 現在は アンモニアソーダ法 で製造されています。 本記事は炭酸ナトリウムの製造方法について解説した記事です。 この記事では、 原料から炭酸ナトリウムができるまでの化学反応 について学ぶことができます。また、 アンモニアソーダ法とルブラン法の工程の違い について、理解を深めることができます。記事の後半では、 学生実験等での簡易的なアンモニアソーダ法 についても紹介しています。 炭酸ナトリウムの種類と用途 炭酸ナトリウム (Na 2 CO 3)は、別名「 ソーダ灰 」とも呼ばれています。ソーダとはナトリウム(英語: sodium)のことです。 見かけ比重が1. 0未満の粉末状の 軽灰 と 1.
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