良質な脂質を摂取 肉類の脂質は飽和脂肪酸といって身体に良くないものとされています。 一方、魚類の多くの脂肪は不飽和脂肪酸と言われる脂質で、その中にはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった 病気の予防や脳に良い脂質が含まれています。 DHAはマグロの脂身やサバに含まれ、摂取することによって脳の働はたらきが活性化されます。これが 「魚魚魚〜魚を食べると〜頭頭頭〜頭が良くなる〜♪」 と歌われる所以です。また、 EPAは血液をサラサラにする役割を果たします。 豊富なミネラル 魚介類に多く含まれる カリウムやカルシウムやマグネシウム、鉄や亜鉛や銅、ヨウ素、セレンなどの 必須ミネラルは 魚介類を食べることで豊富に取り入れることができます。 特にカルシウムは 牛乳コップ1杯(200㏄)あたり220mgに対し、イワシ1匹あたりは何と290mg!! カルシウムの代名詞、牛乳にだって負けていないのです ◎おすすめの食べ方 最後に魚が体に良いのは分かった!けど、やっぱり魚って処理とか調理とか色々面倒…😅 という方のために私がお勧めするお魚の食べ方をご紹介します。 缶詰 まずは王道の缶詰です! 魚をたくさん食べると頭が頭が良くなるの？ - erichan0613の日記. 缶詰はスーパーやコンビニ、更には百均などで買うことができ保存も効く優秀な食材です。レパートリーも豊富で水煮、味噌煮、蒲焼などなど様々な味が楽しめます。 アレンジレシピも沢山公開されているので、飽きずに食べ続けることができます。 鮭フレーク 次にご紹介するのは鮭フレークです。 魚を比較的安く食べることができるうえ、冷蔵庫だったらからり保存が効きます。普段の食生活で不足しがちなビタミンDも摂取することができるのでお勧めです! ただ、塩分が高い食材なので食べ過ぎには要注意です⚠️ お惣菜 コンビニやスーパーで手軽に買うことができるお惣菜もおすすめです。 レンジでチンするだけで美味しい料理がすぐに食べられるのは魅力ですよね。焼く、煮る、蒸すなど同じ魚でも調理方法が豊富でその日の気分で色々な料理を楽しむことができます。弱点と言えばお値段が少し張ることでしょうか…。 煮干し 食事に取り入れることが難しければ、おやつのお菓子を煮干しにシフトしてみる。というのはいかがでしょうか? 煮干しにはカルシウムが豊富で噛みごたえも抜群。よく噛むことで満腹中枢が刺激され少ない量でもそこそこの満足感を得ることができます。家に煮干しがあると味噌汁の出汁に使えたり、晩酌のお供になったりと色々便利なのでおすすめです!
以上、近年の魚事情や魚を食べることの効果、おすすめの食べ方について紹介してきました。この記事を読んだ方が少しでも「魚…もう少し食べてみようかな。」と思っていただけたらとっても嬉しいです☺️ 苗ぷろ。の Twitter と Instagram も是非チェックお願いします〜! 活動の情報やイベントの告知など、情報満載ですよ🌱💕
51 ID:JbnvjtPG0 そろそろ食うか >>55 高いうえに、肉に比べてボリュームが足りない。 お魚美人! お魚美人! お魚食べると超~美人~♪ 59 めばえちゃん (東京都) [JP] 2020/10/28(水) 11:56:00. 44 ID:Ybafb1Wb0 オリンピックの魚売り場では帆立のロックンロールがエンドレス再生されている ギョギョギョとおどろく~♪ 62 アンクル窓 (光) [ニダ] 2020/10/28(水) 11:59:20. 00 ID:mkdzgUSR0 さぁさ手拍子ギョッギョッギョッ ほらみんなで手を叩こう >>5 >>10 俺がよく風呂場で歌ってるわ 64 マーシャルくん (茸) [IN] 2020/10/28(水) 12:27:30. 58 ID:5sYIr4gd0 >>7 秋刀魚の旬は8月下旬から9月上旬。 ロシア付近の秋刀魚が一番旨い。 以降は南下していくが、道東沖・根室沖・釧路沖がおいしく食べられる目安。 青森沖やそれ以降は身も油も落ちて内地の海無し県や関西や九州などに出荷される。 北海道には青森沖以降の不味い秋刀魚はほとんど運び込まれない。 65 サリーちゃん (茸) [ニダ] 2020/10/28(水) 12:31:47. 71 ID:nA3mtw4U0 あんたがたドコサヘキサ おなか おなか おなか おなかが下るの 67 み子ちゃん (SB-iPhone) [CN] 2020/10/28(水) 12:43:10. Q&A 魚を食べると頭が良くなるの？ | 福井県ホームページ. 71 ID:ykIk56yo0 駅前スーパーで、サンマ2尾で598円だった キムチ キムチ キムチ キムチを食べると 頭 頭 頭 頭が 頭 頭 頭 頭悪くなる 70 リーモ (京都府) [CH] 2020/10/28(水) 13:43:56. 70 ID:VSxrjkgu0 あたま あたま あたまー 頭がハゲるとー 71 フレッシュモンキー (やわらか銀行) [NL] 2020/10/28(水) 13:44:55. 05 ID:JrVY1zZa0 たまたまたま~ 日差し日差し日差し~ 日差しがキツくなる~ 73 やなな (岩手県) [ES] 2020/10/28(水) 13:46:44. 78 ID:2pZ7feW70 さかなクン見てると例の曲に信憑性無くなるわ もっかい言ってみろよ! キムチ キムチ キムチ キムチを食べると 頭 頭 頭 頭が 76 シジミくん (島根県) [AU] 2020/10/28(水) 13:53:30.
72, No. 7, pp. 846~848, 1998 4)北折一, 食のメディアリテラシー 5)さらさら生活向上委員会 6) 橋本, ドコサヘキサエン酸による脳機能改善作用と神経疾患への応用, オレオサイエンス, 6 巻 2 号 p. 67-76, 2006 プロフィール 一般社団法人 母子栄養協会 代表理事 女子栄養大学 生涯学習講師 All About 「離乳食」「幼児食」「妊娠中の食事」ガイド 女子栄養大学 卒(小児栄養学研究室)。企業にて離乳食の開発を行ったのち独立、管理栄養士として多くの離乳食相談を聞き、母親に寄り添った講演会を開いている ◆仕事依頼はこちら◆ もしくはTwitterやFBからもどうぞ
更新日:2021年4月5日 小さいころ『 魚は頭よくなるから食べなさい 』と、親に言われた事はないですか? 私は「魚を食べさせるために言ってるんだろう」と思っていました。 ところが 魚を食べると頭が良くなるのは本当 のようです。 ※一方で、DHAは血液をさらさらにする訳ではないようです。 特に、青魚に多く含まれていて、 サンマ、サバ、アジ、ブリ、マグロ、鮭 などに多く含まれているみたいです。 身近なお魚が多いので、とりあえずお魚を食べられていれば大丈夫そうですね! さて・・・なぜ魚を食べると頭が良くなるのか? それは、どうやら魚に含まれている 『 ドコサヘキサエン酸(DHA) 』という魚の油。 この油が、脳に良いという研究結果がたくさん見つかりました! 魚を食べると頭が良くなる？. 研究の内容は ・ DHAは、脳の約10%を占めている重要な成分である。 ・ 記憶と学習の機能をもつ脳の海馬は、DHAが約20%も占めている。 ・ 神経細胞を柔らかくして脳の働きを良くする働きがある。 など、脳の潤滑油と言っても良さそうですね! 『 赤ちゃんを離乳期まで母乳で育てた方が良い 』も同じ理由だそうです。 DHAは母乳にも多く含まれていて、赤ちゃんの脳の発育にも影響があり 母乳を飲んで育てたグループと、粉ミルクを飲んで育てたグループで別けて能力テストを行ったところ、 なんと母乳を飲んでいたグループの子供が、言語・行動能力ともに勝ったそうです! 私が調べた研究のページを置いておくので、気になる方は参考にしてみてください♪ しかし、気になるのはどれぐらい魚を食べればいいのか?ですよね。 こういうのって「魚を毎日1キロ食べましょう!」とか 「そんなの無理無理!」って内容が多いですもんね・・・。 そして、決まって「サプリなら3粒でOK!」って宣伝が続くんですよねー。 実は、私も魚の料理って何かと手間がかかったり面倒くさくて サプリも飲んでいるのですが、できる限り食べ物から摂りたいと思っていて どれぐらい魚を食べればいいかも調べてみました! でも、その前に調理法について少しだけ! DHAは魚の油なので、調理法によっては魚から出てしまい減ってしまいます・・・。 そこで、生か汁ごと食べる料理(味噌汁や煮物)がオススメです! ※焼き魚だと約20%減、揚げると約50%減のようです。 後は、脂ののった旬などは栄養価も高くなるので、 旬だと私が書いている量よりすこし少なくても大丈夫なようです。 では、どれぐらい食べれば良いのか?
きょうの料理レシピ 赤みそがさばのくせを抑え、さっぱりといただけます。骨ごと食べられるさば缶で手軽につくれる一品です。 撮影: 今清水 隆宏 エネルギー /480 kcal *1人分 塩分 /4.
ごはんやパスタ、そうめんなど合わせる主食も選びませんよ。 材料(2人分) サバ味噌煮(缶詰) 1缶 / トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶 / 玉ねぎ 1/4個 / しめじ 1/2パック / にんにく 1片 / オリーブオイル 大さじ1 / 塩 少々 / こしょう 少々 作り方 1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取って手でほぐす。にんにくはみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイル、1のにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがしたら玉ねぎ、サバ味噌煮缶、トマト水煮缶を入れて、一度煮立たる。 3. 煮立った後フタをして弱火で10分ほど煮て、塩、こしょうで味を整えたら完成。 おすすめレシピ3: サバ缶で作る「サバサンド」 サバサンドとはトルコ発祥の料理です。本場では焼きサバを使っていますが、ここではサバの水煮缶を少しアレンジしたレシピををご紹介します。マヨネーズと醤油のソースがサバによく合いますよ。手軽に作れるのでランチや朝ごはんにおすすめです。 材料(2人分) 6枚切り食パン 2枚 / サバ水煮缶 1個 / 玉ねぎ 1/4個 / レタス 適量 バター 適量 / マスタード 適量 / マヨネーズ 適量 / しょうゆ 少々 / こしょう 少々 作り方 1. 食パンはトースターでこんがりと焼き、バターとマスタードを塗る。 2. サバ水煮缶は水気を切って軽くほぐす。玉ねぎはスライスし、水にさらしたのちに水気を切っておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 3. 食パン1枚にレタス、サバ缶、玉ねぎの順にのせる。水分が残ってると水っぽくなるため、しっかり水気を切って食パンにのせる。 4. 【みんなが作ってる】 さばの水煮の缶詰 みそ煮のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. マヨネーズ、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせ、3にかける。 5. 残り1枚の食パンでぎゅっと挟み完成。ラップで包むと、崩れずに切りやすくなるのでおすすめ。 栄養素の高いサバ缶、もちろんのことながら保存がきくので、いくつかストックしておくとよいですね。そして困ったときはこのレシピを思い出して、サバ缶メニューを作ってみてください。
作り方 下準備 ・玉ねぎは、火が入りやすいように、薄切りにしておきます。 ・生姜の半分をすりおろし、もう半分を千切りにしておきます。 1 小さめの鍋に、鯖の水煮缶を汁ごと入れ、そこに他の材料をすべて加えます。 2 火にかけて、味噌を溶かしながら煮ていきます。 3 水分が少なくなるまで、煮詰めていきます。 4 器に盛り付けて、生姜の千切りをのせたら完成です。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「さば」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす このレシピに関する情報 このレシピは しょうがを使ったぽかぽかレシピコンテスト に参加しています。 体温まる煮込み料理コンテスト に参加しています。