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ー本記事は2019年3月15日に公開済みですー 実験って楽しいですね! 危険も伴いますが、 ある程度は予測を立てながら、 そして40年以上の人生経験と知識をフル稼働させながら、 なんとか 有用な効果 を導き出せたらなと思いつつ、 納豆水実験 しています。スー( bacteria_suzu)です。 本日もお越しいただきありがとうございます。 今回行った実験はちょっと思い切ったものですよ。 自作の 納豆菌水 で食品の殺菌効果・防腐効果を調査する というものです。 まずは、私を実験に駆り立てた 納豆菌のすごいウワサ をご紹介しながら、実験の模様をまとめていきましょう! 納豆水についてはこちらの記事↓↓↓をどうぞ。 納豆加熱方式の納豆水にチャレンジ!明らかに違うこの濃さは一体何?
2ppm程度 池で魚がいる場合には銅イオン濃度約0. 3ppm以下にしてください 魚がいる場合には初回の投入量は1/5にしてください 投入は魚の健康状態を観察しながら少しづつ増やし 銅イオン濃度約0.
5倍高かったんです」 ただ、その菌からおいしくて商品化できる納豆が作れるかどうかは、また別問題だ。 過去には、豆が軟らかくなる特徴を持った菌を使い、軟らかい食感の商品を作ろうと試みたが、発酵が進みやすく日持ちがしない欠点があり、発売にはいたらなかった。研究を重ねて発酵の設定などをさまざまな条件で試し、S-903納豆菌で作る納豆をおいしく食べられる製法がやっと完成したのが、菌の登録から15年後、実は昨年のことだ。 トップにもどる AERA記事一覧
日本の美点を振り返ろう! 水槽の浄化 アオコ 対策 水槽の水はかえなくてもいい.水質浄化．悪臭対策．ボウフラ対策 熱帯魚 メーカー 問屋 金魚 水が透明になります槽の水こけをなくしたい.水の透明度を長い期間保ちたい 銅イオンでできます. !そんなコンセプトで世界から絶賛されている、知っている様で知らない、日本の食・技術・カルチャー・経済を紹介する『 世界が絶賛する日本 われわれが知らない進化する真価 』(Japan's best編集部:編)絶賛発売中。今回は本書の中でも世界を変える日本の技術を紹介します。!納豆のもつ恐るべき力!! 日本人の朝の顔! ?納豆 日本を代表する食品「納豆」は、特有のネバネバ感、味やにおいから、外国人に嫌われる食べ物のひとつです。この納豆のネバネバは、ポリグルタミン酸と呼ばれる成分。 じつはこの成分には、汚れをキレイにする効果があります。「臭いものでキレイにする」とは、何だかウソのような話ですが、現に海外では、水質浄化剤として大活躍しています。 日本国内ではほとんど飲み水に困ることはありませんが、世界はそうでもありません。 河川・池沼の水や地下水を浄化せず、不衛生なまま飲み水としているため、食中毒や感染症になったり、乳幼児では死亡するケースも少なくないようです。 そうした世界の貧困や不衛生を改善したいと立ち上がったのが、大阪に本社を置くベンチャー企業「日本ポリグル」です。この企業は、画期的な水質浄化剤「PGa21Ca」を独自に開発しました。 PGa21Ca は、納豆菌が発酵する過程でつくられるポリグルタミン酸に、カルシウム化合物を混ぜた粉末状の水質浄化剤。これを泥水に入れてかき混ぜるだけで、ネバネバ成分が汚れをからめ取って沈殿し、やがて透明になり、安全かつきれいな水になる、という魔法のような薬剤。