十四代は、" 幻の日本酒 "と呼ばれるほど入手困難な日本酒でもあります。 十四代は、インターネットや通販などで販売されていますが、入手困難なお酒のため値段にもプレミアがつくことが多くなります。 日本酒の銘柄にこだわっている飲食店では取り扱いがあることも多く、メニューに掲載されていなくても置いてあるケースも少なくありません。 純米大吟醸クラスや希少な銘柄に関しては、通常ほとんど目にすることができませんが、運がよければ高木酒造と関わりの深い日本酒専門店や、地元・山形の飲食店で飲むチャンスがあります。 季節限定品も含め20種類以上のラインナップがある十四代のなかには、地元でしか流通しない銘柄もあります。 限定の十四代を味わいたい方は、ぜひ山形に足を運んでみてくださいね! びっくりするぐらいの高級酒!十四代 純米大吟醸 七垂二十貫! 十四代の中でも、5本の指に入る高級酒『 十四代 純米大吟醸 七垂二十貫 』。 7月・10月飲みに販売される希少な日本酒で、その価格は全日本酒の中でも類を見ない" 幻の日本酒 "です。 "七垂二十貫"とは、「 20貫(約75)のお米から、たったの7垂(滴)しか取れないくらいの貴重なお酒 」という意味です。 「芳醇旨口」の極みのような日本酒で、 一本10万円以上 もする超高級酒です。 この記事を読んだ人に人気の記事! 十四代、幻の日本酒 | いい夢気分。☆☆美味しいグルメと旅行便利グッズマーケット☆☆美ら海・沖縄市場！in楽天広場 - 楽天ブログ. 『 【山形】『雅山流』伝統と革新が生んだ"本物の地酒"! 』 『 甲信越(新潟・山梨・長野)の日本酒の特徴! 』
花邑(はなむら)|両関酒造(秋田県) 花邑 純米吟醸 雄町[画像: MATUZAKI公式ページ より] 秋田県で1874年(明治7年)創業146年の歴史を誇る老舗の酒蔵それが、 両関酒造 になります。 この花邑が誕生するに当たっては、先ほどお話しした「十四代」の蔵元杜氏である高木氏が技術指導にあたったということで日本酒ファンの間では有名。 酒米の選定から、醸造工程方法、品質管理に至る全般的なこと全てを、全面協力のもと立ち上げた両関酒造のニューラインナップなのです。 もともとの看板酒「両関」と比較すると生産量は少なく、限定数のみ製造するため市場に出回る数も少なめで、なかなか手に入れることが難しい日本酒の1つとなります。 高木氏監修という事でその味わいは、フルーティーかつ芳醇な旨味と甘味が特徴、口当たりが優しく、十四代同様に品のある美味しさが評判です。 2-5. 而今(じこん)|木屋正酒造(三重県) 而今純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒 三重県にある 木屋正酒造 は、フレッシュさを大切に1つ1つ丁寧な手造りををモットーとする酒造りをしている酒蔵になります。年間製造量120石とこちらも小さな酒蔵です。 この日本酒は、ものすごくきれいな甘味、爽やかで嫌味のない酸味、果実系の気持ちの良い香り、とどれをとってもうっとりするくらい惚れ惚れとする味わいに心奪われます。 一口飲めばその美味しさが理解出来る、ウンチクは一切いらない日本酒という表現がふさわしいかもしれません。飲んだ人を心地良く幸福感に包んでくれるそんな日本酒です。 この日本酒もまた、高木酒造の十四代に刺激を受けて造られた日本酒だと蔵元杜氏の大西さんがインタビュー記事で答えていたのを記憶しています。 十四代の様な「飲んだとき生き生きとした味わいのフレッシュな日本酒」を造りたい・・・16年前の2004年、自ら蔵元杜氏となり今の「而今」を造り上げる事になるのです。 本数は沢山出来なくても手造りで、質の良い、酒の味で勝負できる日本酒を造りたいと言う思いがある蔵元です。 ですから大量生産をして品質を落とすことはせず、目の行き届く範囲での生産量を確保し出荷するスタイルなのでこちらの日本酒もなかなか手に入りにくい日本酒の1つです。 2-6.
連載【日本酒ライター nagiy】|Moovoo ▲日本酒好きになって15年、好きが高じて全国の酒蔵訪問旅行を趣味にしているフリーライター。美味しい、珍しい日本酒の紹介・楽しい飲み方を提案していければと思います。 十四代ってどんなお酒?
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