白玉団子を柔らかく作れるレシピがここに!? 昨日はとある事情から家に訪問した 叔母と一緒に鍋を食べたのですが、 その鍋の中に 白玉団子は入っていたではないですか。 私の家では普段、 鍋の具として白玉団子は入れません。 なんでもこの白玉団子は とある事情から作った叔母が入れたもので、 叔母いわく 「作ったら余ったので鍋に入れた」 との事です。 まぁ、鍋の具として入れた白玉団子は 味は悪くなかったですし、 そのまま置いておけば硬くなってただろうから 鍋に入れて食べたほうがいいかもしれません。 そんな鍋の具となった白玉団子を食べながら 私はふとこんなことが頭に浮かびました。 「白玉団子を硬くしないレシピってないかな? 」 白玉団子が硬くならないレシピはあるのか? 「白玉団子が硬くならないレシピって どこかにないかな? 」 と思った私は早速、 インターネットで検索をしてみました。 そしたら 白玉団子に豆腐を混ぜるレシピ を発見しました。 つまり、 白玉団子に豆腐を混ぜると 硬くなりにくいよ という事です。 なぜ、 白玉団子に豆腐を混ぜると 硬くなりにくくなるのか? というと、 白玉団子が時間が経つと 硬くなってしまう原因は、 出来たての白玉団子は 団子に含まれてるデンプンが水を吸って 糊化(こか)するので柔らかいですが、 時間が経つとデンプンから水が離れるので 老化して硬くなってしまうのです。 それが豆腐を白玉団子に混ぜると 硬くなりにくくなる事とどうつながるか? 豆腐に含まれている水分は 80%以上にもなります。 つまり、水分がたっぷりの豆腐を 白玉団子に混ぜることにより、 デンプンが水を吸い続けてくれるので 白玉団子が硬くなりにくくなる。 ということなのです。 スポンサードリンク 白玉団子を柔らかくするレシピは? 白玉団子を作り過ぎちゃった！保存期間はいつまで？冷凍はOKなの？ | 和のこころ.comー和の精神・日本文化を伝えるサイト. 白玉団子に豆腐を混ぜると柔らかくなる と解説をしましたので、 ここで 白玉団子に豆腐を混ぜて作るレシピ の紹介をしておきます。 こちらの白玉団子のレシピは 英語で解説を行っていますが、 基本的には豆腐を混ぜる以外は 普通の白玉団子のレシピと変わりませんので、 他の白玉団子のレシピを見つつ、 豆腐を混ぜてみる等した方がいいでしょう。 白玉団子を柔らかくするレシピまとめ 白玉団子を柔らかくするレシピは 白玉団子に豆腐を混ぜて作る という方法になります。 白玉団子を作りすぎた時に 保存をする時に使えますし、 白玉団子のかさましにも使えるので ぜひともお試しください。
手作りのみたらし団子を作っても、時間をおくと固くなりがちですが、今回は固くならずにモチモチ長続きのみたらし団子をご紹介します。 「団子が固くならない秘密は 砂糖 !」 実は、砂糖は保水性があるので生地に混ぜることで固くなりにくくしてくれるんです。 そして、やはりみたらし団子なのですから「みたらし餡」も忘れてはいけませんよね。 レシピ通りで作るみたらし餡の味はまさにお店で食べるような味に仕上げています。この味に辿り着くまで何度も何度も作り直ししたかいがあります(苦笑) ご紹介するみたらし団子は時間もかからずにできるのでおやつにも、急な来客にも対応 できますよ。 絶品! 1日経っても固くならないモチモチ白玉団子の作り方！ソレダメ | by myself 〜今日の気になる気になる記〜. "固くならない"みたらし団子 準備時間:5分 調理時間:15分 材料:4人分 白玉粉:80g 上新粉:80g 砂糖:大さじ1 砂糖:大さじ4 みりん:大さじ2 しょうゆ:大さじ2 片栗粉:大さじ2 水:150cc [post_ads] 作り方 手順 1 ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を入れ、手で軽く混ぜ合わせます。 2 水を数回に分けて注ぎ、その都度、こねます。一口サイズ(約直径3cmくらい)に丸めます。 氷水をボウルに用意しておきます。 3 鍋にたっぷり湯を沸かし、沸騰した中に〈手順2〉の団子を入れ、2~3分ほど茹でて浮いてきたら10秒数え、湯を切り、氷水の中へ入れます。 ※穴空きお玉があると便利です。 4 小鍋に を混ぜ合わせたら火をつけ(弱火~中火の間)、混ぜ続けて砂糖が溶け、とろみがついてきたら火を止めます。 砂糖:大さじ4 5 団子の水気を切り、お皿に盛り付けたらみたらしあんをかけて完成! 冷めてからいただいた方が美味しいです。 [message] ##info-circle## コツ ・生地を捏ねる時、水を一気に入れずに数回に分けて加えてください。 ・団子を茹でている時、鍋底に団子がくっついてしまい、浮きにくくなることがありますので、菜箸などでそっとすくい混ぜるように茹でてください。 コメント モチモチのみたらし団子です。上新粉を生地に混ぜているで時間が経っても固くなりにくいです。 時間があれば、茹でた後フライパンで団子に焼き色つけると見た目度グレードアップ! このみたらし餡も絶品!時間もかからないので急なお客様にもどうぞ。 おうちで簡単に柔らかさが続くみたらし団子が作れちゃいます。 みたらし団子ってスーパーでも、コンビニでもそれほど高価には売られていませんが、あともうちょっと、食べたい!っていう量ではありませんか?私は食べたいです、できればもうちょっと(笑) おうちで作れば食べたい分を好きなだけ作れるので有難いですよね!
スーパーなどで売られている米粉を使うと、自宅でも簡単に 団子 が作れますね。 作り立てのものは軟らかく、お子さんでも食べやすいおやつの1つです。 ただし、 上新粉 や 白玉粉 、 だんご粉 などを利用しても、時間が経って冷めてしまうと、どうしても硬くなってしまいますよね。 そんな時は、 作り方 をちょっと工夫すると、時間が経っても硬くならない モチモチの団子 を食べることができますよ。 そこで、今回は 団子が硬くならない作り方 についてご説明します! 市販の団子が硬くならないのはなぜ? コンビニやスーパーでもパック詰めにされた団子が売られていますが、手作りの物と比べると 軟らかさ が持続しています。 では、市販の団子はどうして硬くならないのでしょうか…。 団子が硬くなる原因は、時間の経過とともに 水分 が抜けてしまうことにあります。 ですので、なるべく水分を保つようにすると冷えても硬くならならず、軟らかくてモチモチの食感が持続するのです。 市販の商品の場合は、大抵は 保湿剤 などの添加物によって水分が保たれているので、硬くならないようになっています。 昔ながらの団子を提供するお店では、よく 砂糖 が使用されていますが、代わりに砂糖の半分の甘味を持つ トレハロース を添加すると、甘さ控えめの軟らかい団子ができるようです。 みたらし団子の名前の由来と作り方は? 白玉団子の保存は冷蔵庫よりも冷凍庫！翌日は食感が悪くなる！ | ゴキゲン ライフ ブログ. 硬くならない団子の作り方・上新粉を使った場合は? 上新粉は、 うるち米 を乾燥させてから粉にしたものです。 上新粉で団子を作る時には、粉に 熱湯 を混ぜてから練り上げる必要があります。 他の粉とは異なりかなりの手間がかかりますが、どちらかというと 硬めで歯応えのある団子 に仕上がります。 ただし、その分出来立てはとても美味しくて人気も高いです。 上新粉を使って硬くならないように団子を作る時は、 白玉粉 を少しブレンドするとよいでしょう。 割合としては、上新粉に対して 2~3割 程度です。 また、保水のために砂糖を 10~20% ほど加えると、よりモチモチ感が持続して、冷めても硬くならない団子に仕上がります。 上新粉、白玉粉、砂糖に熱湯を加えてよく練り、温度がやや落ち着いて来たら、手でしっかり捏ね上げます。 または、熱いうちに すり鉢 に入れて、 すりこぎ棒 を使って搗(つ)いたりすることで、軟らかく仕上げることもできます。 耳たぶくらいの硬さになったら蒸していき、蒸し上がったら団子サイズに丸めると完成します。 あとは、お好みで 粒餡 や こし餡 などを絡めると、とても美味しくいただけます。 団子に混ぜる砂糖の量はお好みで調節するのがよいですが、糖分の摂り過ぎが気になるという人は、市販の トレハロース を使ってみるという手もあります。 硬くならない団子の作り方・白玉粉を使った場合は?
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 15 (トピ主 5 ) スイーツ 2012年8月19日 21:07 話題 検索したら絹ごし豆腐を混ぜると固まらないとありました! でも冷蔵庫で何日もつかわかりませんでした。 豆腐を混ぜた白玉団子は茹でてあれば2日くらい冷蔵庫に入れておけば腐りませんか? その後冷凍庫で凍らせて食べる分だけチンすれば大丈夫ですか?よろしくお願いします。 トピ内ID: 4491687272 3 面白い 1 びっくり 3 涙ぽろり 0 エール なるほど レス レス数 15 レスする レス一覧 トピ主のみ (5) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました シマシマリス 2012年8月20日 02:54 冷やしても固まらない…? タイトルだと固まらくて困っているようですが、豆腐を混ぜたら固くならないですか?という相談で良いですか? 確かに水の代わりに豆腐を使うと時間が経っても固くならないです。 分量はアバウトですが、耳たぶ位の固さに練ればちょうど良いです。 冷蔵庫なら2日位大丈夫だと思います。 でもくっついてしまいそうですね。 簡単なので思い立ったらすぐ作れますので冷凍はしたことが無いのでわかりませんが。 トピ内ID: 4023469748 閉じる× どーもくん 2012年8月20日 03:24 茹でた後冷やして固まらないってことですよね? 生地の水分量は多すぎませんか?耳たぶくらいの固さでしたか? そうでなければ豆腐の量に対して白玉粉が少なかった可能性があります。 冷蔵庫保存はそんなに何日も持たないのではないでしょうか。 餅っぽいのが好きな雑菌もいるし、この季節ですのであまりおすすめできません。 冷凍はやったことありませんが、豆腐が白玉粉のおかげでパサパサにならなければなんとかなるかも。 それでも食感は多少変わると思いますので、うまくできたら試しに2~3個冷凍して食べてみるしかないです。人によって許容範囲が違うと思いますし。 ただ、つるっつるの白玉団子を家庭で使いやすく冷凍するには製氷皿とかで工夫する必要があるかもです。(板状でいいならかまいませんが) 面倒なら、業務スーパーとかで売ってる冷凍白玉使った方が楽かも… とものぐさな私は思います。 トピ内ID: 6708765940 🐱 なんのこっちゃ? 2012年8月20日 06:39 冷やして置いときたい、でも固くならないでほしい、というのが元々の希望?
>白玉団子をかき氷にのせると冷えて固まってしまうのを防ぎたいのです。 >氷の上では固まるみたいです ↓ ↓正しくは 冷えて固くなってしまうのを防ぎたいのです 氷の上では固くなるみたいです 厳密に言うと団子なんかがかたくなるのは「硬くなる」という漢字が正しい とにかく「かたまる」じゃなくて「かたくなる」ですよね トピの答えじゃなくてすみませんが 答える方もちょっと誤解するので気をつけてくださいね。 トピ内ID: 8601133646 ✨ 栄養士 2012年8月24日 04:42 飲食業でない厨房で衛生知識に詳しくない者が作った団子を冷凍し保存。電子レンジで解凍してお客様に出す。この季節雑菌繁殖し放題の状況ですよ。 >手作りは添加物がないからおいしく安全 腐敗など菌の繁殖に関しては、手作りは弱いです。市販品なら保存料で雑菌の繁殖を抑制してるので冷蔵でも冷凍でも期限内なら安心できますが、手作りは翌日まで持ち越すと危ないです。 どんなお仕事かわかりませんが、お客様の安全には十分注意したうえで提供してくださいね。 トピ内ID: 0399266764 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
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時間も掛かるし。 トピ内ID: 2958636592 前はすべて洗濯機におまかせだったけど、月の電気代がママ友さんの想像より高かったから、干しているんじゃない? サンコー、最大80℃の熱水で洗える小型全自動洗濯機 - 家電 Watch. もしくは、シーツとかを洗うときしか乾燥帰農を使わない、梅雨の時期しか使わないとか旦那さんから条件を出されてるとか? 細かい旦那さんは、びっくりするくらいこまかいからね。 深く使わない理由を聞かないほうがいいと思う。 トピ内ID: 0800830568 私は逆に、トピ主さんのような人にビックリします。 電気代凄いでしょ。 職場の先輩が電気代凄いというのでよくよく聞くと一から乾燥機利用。 皆で、そりゃダメだ! (高いわけだ)と口を揃えて言ってしまいました。 タワマンとかで外干し禁止や、花粉症な人なら一から乾燥機旅行はわかりますが。 雨の日でもまずは外干ししますよ。 で、最後に湿気を取る、カラッとさせるために乾燥機は使います。 私の常識は皆の非常識?! 皆さんのご意見知りたいですね。 トピ内ID: 4595418345 私も一番嫌いな家事は「干す」です。 傷みが心配なデリケートもの以外はほぼ乾燥コースまで使います。 電気メーターをスマートメーターに変えてからスマホで電気代を細かく表示できるようになりました。 そうすると、我が家の家電製品のうち一番電力を使うのは、乾燥機を使った時とわかりました。ポンと跳ね上がっています。 干す方は節約家なのかも。 トピ内ID: 4226905576 私も同じ洗濯機使ってますが乾燥機能は 梅雨時しか使いませんね なるべく干して乾かしたい しわになりません?
乾燥機を使わない。 そんなお宅もあるんだね~で済ませられないの?
こちらの記事は2021年5月29日に加筆修正いたしました。 加筆修正箇所 ・おすすめの全自動洗濯機 ・そもそも全自動洗濯機とはなにか? ・全自動洗濯機の選び方 この記事では、 全自動洗濯機の基本や選び方を解説 します。 日常生活に欠かせない洗濯機ですが、壊れてしまったり、新生活などで買う必要に迫られた時、どのようにして選べばいいか迷う方もいるでしょう。 この記事を読むことで、自分の環境に合った洗濯機購入の検討が出来ます。 そもそも全自動洗濯機とはなにか?
8 %にとどまった。利用者からは、「週末まとめ洗いでも洗浄力が高い。手軽。ほかは使えない( 40 代女性・共働き)」などの声があり、商品のよさを実感し、リピーターにつながった傾向がうかがえる。 次に、洗濯機を利用した普段の洗濯方法について調査をした。 普段の洗濯方法は、「おまかせ・全自動コース」を利用が、専業世帯では 62. 9 %であった。 液体洗剤の中には、スピードコースでの使用を薦める商品も多いが、「スピード・お急ぎコース」を利用は、専業主婦世帯では 9. 9 %、共働き世帯ではわずかに多い 11.
サンコーは、最大80℃の熱水で洗えるヒーター内蔵の全自動小型熱水洗濯機「ニオイウォッシュ」を発売した。価格は29, 800円(税込)。 全自動小型熱水洗濯機「ニオイウォッシュ」 ヒーターを内蔵した洗濯/脱水容量が最大2. 8kgの洗濯機(熱水洗い時の洗濯容量は1. 全自動洗濯乾燥機の利用半数以上でも、「乾燥機を使用して干す」は１割に満たず｜ソフトブレーン・フィールド株式会社. 5kg)。ヒーターで最大80℃まで温度を高めた熱水で洗浄できる。熱で洗濯することで洗剤の酵素を活性化し、衣類のニオイの原因菌を熱水で洗い落として除菌できるとする。 最大80℃の熱水で洗濯できる 衣類に合わせた洗濯モードを10種類搭載。80℃の「熱水洗い」のほか、皮脂汚れやニオイが気になるシャツなどの洗濯に適した60℃熱水の「温水洗い」、40℃熱水の「ベビー服洗い」などが選べる。 本体サイズは420×455×714mm(幅×奥行き×高さ)。重さ18kg。洗濯容量は通常洗濯モードで2. 8kg、温水洗濯モードで1. 5kg。脱水容量は2. 8kg。消費電力は200〜240W。運転音は洗い時が約60dB、脱水時が70dB。外部排水ホース、給水ホース、防音パネルなどが付属。 タイマー機能やオートパワーオフ機能を搭載 小型省スペースなので、一人暮らし用にも最適
報道関係各位 プレスリリース ソフトブレーン・フィールド株式会社 2018年1月23日 全自動洗濯乾燥機の利用半数以上でも、 「乾燥機を利用して干す」は1割に満たず ~「専業主婦世帯と共働き世帯における洗濯に関する実態調査」~ [調査結果のポイント] ・全自動洗濯乾燥機の使用は、専業主婦世帯では、 53. 6 %に対し、共働き世帯では、 57. 9 %であり、専業主婦世帯よりも共働き世帯が 4. 3ポイント上回る。 ・洗濯物の乾かし方は、専業主婦世帯では「屋外干し」が 83. 6 %、「部屋干し」が 41. 9 %に対し、共働き主婦世帯では、「屋外干し」が 76. 2 %、「部屋干し」が 52. 2 %であり、「屋外干し」の割合は、専業主婦世帯が、 7. 4 ポイント、「部屋干し」の割合は、共働き世帯が、 10. 3 ポイント上回る。 「洗濯機の乾燥機能を利用」は、専業主婦世帯および共働き世帯ともに1割に満たない。 ・普段使用する洗剤のタイプは、「液体洗剤」が圧倒的な支持を集め、専業主婦世帯では、 71. 3 %、共働き世帯では、 76. 1 %であった。話題性や認知度も広がりつつある「ジェルボール洗剤」は、商品特長から共働き世帯の利用が多いことを予想したが、専業主婦世帯が 4. 1 %、共働き世帯がわずかに多い 4. 8 %にとどまった。 ・普段の洗濯方法は、「おまかせ・全自動コース」を利用が、専業世帯では 62. 7% 、共働き世帯では 65. 何が違うの？洗濯乾燥機と全自動洗濯機それぞれの特徴 [洗濯機・洗濯乾燥機] All About. 3% であり、次いで、洗い時間やすすぎ回数、脱水時間などを「自分で設定する」が、専業主婦世帯では 31. 8% 、共働き世帯では 32. 9 %であった。 毎日の家事にかかる時間を軽減したいと考える主婦の方は多く、洗濯もそのひとつ。共働き世帯をターゲットにした CM も多いドラム式洗濯乾燥機や、"時短"や"すすぎ1回"をウリにする洗濯洗剤など、洗濯の効率化が図れる商品が増えていますが、実際にどの程度普及しているのでしょうか。フィールド・クラウドソーシング事業を展開するソフトブレーン・フィールド株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:木名瀬博)は、「レシーポ」( )および、株式会社クレディセゾンと共同事業で運営する「レシートで貯める」( )の、「 Point of Buy® 購買理由データ」(以下 POB 会員)アンケートモニター( N=1, 765 名既婚男女)を対象に、「専業主婦世帯と共働き世帯の洗濯に関する調査」を 2018 年 1 月 11 日(木)~ 1 月 14 日(日)にかけて実施しました。その結果をご報告いたします。(調査概要は下部に記載) 今回の調査対象 1, 765 名の既婚男女における就業状況は、「専業主婦世帯」が 58.