初めての料理でも、たとえうまく作れなくても、一生懸命料理に取り組んだその気持ち自体がお母さんにとって嬉しいプレゼントになるはずです。 お母さんのことを思いながら素敵な料理を作って、家族みんなで笑顔あふれる母の日をお過ごしください♪
【材料】 ・鮭切り身 1切れ ・人参 1/4本 ・しめじ 1/4パック ・玉ねぎ 1/8 ・料理酒 小さじ1 ・HIME-LIAオリーブオイル 小さじ1 ▼母の日に作りたい「オリーブオイルでコクプラス!サーモン包み蒸し」の詳しいレシピはこちら 母の日に作りたい「簡単アレンジキッシュ!アスパラのグリル・シーザー風味」 チーズ風味の濃いシーザードレッシングでソースを仕立てて 茹でたアスパラをキッシュに! 味がしっかり決まる、簡単でおいしい一皿です。 【材料】 ・アスパラ 1束(100g) ・たまご 1個 ・オリーブ 3個 ・シーザー風ドレッシング(卵ソース用) 30g ・シーザー風ドレッシング(後でかける用) 10g ▼母の日に作りたい「混ぜて焼くだけ簡単アレンジキッシュ!アスパラのグリル・シーザー風味」の詳しいレシピはこちら 母の日にぴったり手作りカプレーゼ カプレーゼはきっとお母さんも大好きなメニュー。 今回はアレンジしたヘルシーなカプレーゼをご紹介します。 「どうやって作ったの?」と会話も弾むこと間違いなし!
母の日には近江牛のステーキのプレゼント 焼くだけで豪華な母の日ディナーになる近江牛のステーキは、脂肪分が控えめで赤身の旨味を楽しめます。ステーキの横にサラダを添えるだけで、立派なメイン料理になりますよ。 母の日はお母さんに美味しい和牛を食べてもらいましょう。 美味しいハムで食事を楽しむハムセレクション 麻布名物、日新ハムのギフトセットです。ウインナーやハム、ベーコンの8種類がセットになっており、本場ドイツの本格ソーセージを堪能できます。 ウインナーはシンプルに焼いてそのままの美味しさを。ハムは彩りとして使ったり、ベーコンは手作りピザの具材としても活躍します。 甘いもので至福の時間を過ごすケーキ 華やかなイチゴのショートケーキ バタークリームでできたバラの花がかわいい、イチゴのショートケーキです。中にはイチゴをサンドし、バラを囲うように木苺、ブルーベリー、アラザンをトッピング。 母の日の花束の代わりに、おしゃれなショートケーキでお祝いしませんか?
▼お土産を頂いた場合、持参したお客様にお出ししない ●遠方からおこしのお客様が、 お土産を持参されることがありますね。こうした場合、持参されたお土産はそのお客様にお出ししないのが正式なマナーです。 ▼お土産に、 熱いもの、 冷菓(アイスクリームなど)、 生菓子など を頂いたときは、 お客様にひとことお声をおかけして、そのお土産をお出ししても良い ●お客様が、 熱いもの(冷めるとまずくなるもの)、冷菓、生菓子 などをお土産に持参されることがありますね。 持参されたお客様が親しいお客様であれば、「お持たせですが、早速いただいてもよろしいでしょうか?」と声をかけ、お客様も一緒に召し上がっていただく形でお出ししても良いでしょう。 4.お茶の出し方(その他) 会社関係で、社葬などの葬儀や法事法要のお手伝いをすることがあります。また、プライベートな弔事にも職場や仕事関係の方が弔問に来られることがあります。 そんな時に参考になる作法の一部を紹介します。 [1]葬儀や法事法要で…茶卓やテーブルのない和室では、 畳の上に直接お茶をお出ししても良い? ▼湯呑みは、茶托に載せて畳の上にお出ししても良い。 ●部屋を移動して行う休憩や会食の場合は別ですが、その場で休憩をすることがあります。 部屋に茶卓やテーブルがない場合、湯呑みを茶托に載せて畳の上に直接じかに置く形でお茶をお出しすることは失礼にはあたりません。 畳の上に直接お茶を出す場合、 小さなお盆に載せた状態でお茶をお出しする時にも茶托は必ず必要です。小さなお盆はお茶菓子と一緒に出す時等にも重宝します。 (※年長の方や地方の習慣に従って下さい) ▼お茶菓子と一緒に出す時はお茶が右、お菓子が左 ●お菓子と一緒にお茶を出す場合には、お菓子を先に出してからお茶を出します。お菓子の方が左、お茶は右になるように出します。 ●部屋に茶卓やテーブルがない場合、畳にじかに置く場合には茶托が必ず必要です。お菓子と一緒に出すような場合には、小さなお盆・トレーのようなものがあればそれに載せて出すこともあります。その場合にも必ず茶托に載せてから小盆に載せて出します。
来客を長くお待たせしているような場合には、「もう少々お待ち下さい」などと声をかけてから退出しても良いでしょう。 ▼その他 1. 応接室などで、お客様だけをお待たせしているような場合は、新聞や雑誌などを一緒に出すこともあります。 2. 応接室などで、お客様だけをお待たせしているような場合、お客様にお茶をお出しするときに、簡単なねぎらいの言葉をかけることもあります。 「お暑い中をよくおこしくださいました」 「雨の中を良くおこしくださいました」など。 3. 雨天の場合、お部屋にお通ししてすぐに「よろしければどうぞお使い下さい。」と、お茶よりも先に乾いたタオルをお出しすることもあります。 3.お茶の出し方についてのビジネスマナーQ&A 筆者が社員研修の指導をした際に、良くわからないという声が多かったものを挙げてみます。 [1]お茶と一緒にお菓子をお出しするときは? 順序は? ▼お菓子、お茶の順に出す ●お茶と一緒にお菓子を出す時は、お菓子を先に出します。 位置は?