まえがき 循環器内科学が専門で徳島大学大学院教授の佐田政隆先生が 『 林修の今でしょ!講座 』に登場です! なので今回、佐田政隆先生の研究と油についての 情報などが気になって調べてみました。 みなさん一緒に確認していきましょう! 佐田政隆先生のプロフィール 名前 佐田政隆 生年月日 1963年 出身地 東京都 学歴 県立熊本高等学校 東京大学医学部医学科 職業 徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部循環器内科学分野教授 地方の県立高校を卒業されて東大医学部に入るなんて、 ものすごい秀才ですね! 一時アメリカに研究員として留学してました。 帰国後は東京大学医学部付属病院循環器内科医員となり、 助手、助教授、准教授を経て、 今の徳島大学に移られました。 現在の役職にあるように普段はすごく難しい研究をされてるみたいです。 テレビでは「油の専門家!」のようになってますねw 本当は心筋梗塞の研究がご専門です。 ◇ ◇ ◇ 佐田政隆先生はなぜ「油の専門家」に? なぜ心筋梗塞の研究者の佐田先生が、 「油の専門家」 になったのでしょうか? 心筋梗塞は主に動脈硬化が原因となって引き起こされます。 血管の内部が何らかの原因で狭くなって起こる血行障害が 動脈硬化を発症させます。 従来の動脈硬化の治療法に疑問を持ち、 遺伝子学的手法により動脈硬化発症メカニズムを 研究したそうです。 そんな中、血管が狭くなって発症する従来の心筋梗塞には 当てはまらない症例が目に止まり、早速研究したそうです。 従来型ではない「心筋梗塞」には「新型脂肪」がかかわってる ことを解明する。 ちなみに「新型脂肪」は、太っているから多いとか、 痩せてるから少ないというものでもないみたいです。 「新型脂肪」が付く原因をたどると、 「油」に行き着いたという話です! ◇ ◇ ◇ スーパーオイルとは? 以前「世界一受けたい授業」にも佐田先生は出演されました。 そこで紹介されたのが3つのスーパーオイルです。 米油 えごま油(荏胡麻油) マカデミアナッツオイル 米油 米油はオレイン酸を多く含み、酸化しにくい特徴があります。 コレステロールを下げる効果もあるそうです。 国内生産のポテトチップスはほぼ米油を使用してるんですって! ちなみに マクドナルド のポテトはどんな油を使ってるんでしょうか? 【林修の今でしょ講座】MCTオイルのダイエット効果＆レシピ｜中鎖脂肪酸で体脂肪対策 | beautiful-world. 牛脂とパーム油のブレンドを使用してるそうです。 パーム油はアブラヤシの果実から採れる植物油です。 えごま油(荏胡麻油) ついつい勘違いするのは、えごまはゴマではなくて シソ科の植物で、その種子から抽出した油です。 n-3系脂肪酸(オメガ3)の α-リノレン酸 をを多く含んでおり、 血管の拡げ、血流を良くする効果があるそうです。 熱に弱い特徴があります。 ドレッシングに使ったり、 味噌汁にスプーン一杯入れるのがいいみたいです。 マカデミアナッツオイル パルミトレイン酸とオレイン酸を多く含んでます。 オレイン酸は、加熱に強くて酸化しにくい特徴があります。 パルミトレイン酸は、インスリンの感受性を上昇させ 糖尿病予防に効果があるそうです。 またパルミトレイン酸は脳の血管にも浸透して、 脳の血管を強くする効果もあるそうですよ。 脳卒中の予防にも期待できるみたいです。 沸点が高いので焦げにくく揚げ物にも向いてます。 バターの代わりにパンに塗ってもいいかもしれません。 ◇ ◇ ◇ やってはいけない油の使い方は?
2021年2月9日放送の『林修の今でしょ!講座』は 「油」講座 。 オリーブオイル・亜麻仁油・こめ油・ゴマ油 、さらに話題の MCTオイル や変わり種油まで、栄養素やその健康効果を徹底調査!さらに、企業おすすめのアレンジレシピも紹介!紹介された情報をまとめました。詳しい情報はこちら! 大ヒット「油」講座SP 過去最高売り上げを更新中だという「油」。今回は現在大ヒット中の油9つを番組がピックアップし、栄養素やその健康効果を徹底調査! 【林修の今でしょ講座】オリーブオイルを使った「豆腐とアボカドのサラダ」のレシピ | グレンの気になるレシピ. オリーブオイル、亜麻仁油、こめ油、ごま油 、そして今話題の MCTオイル や変わり種オイルまで、その違いや最適な調理法を学びます。抗酸化力が高まる!?便秘解消!?体脂肪がつきにくい体になる!?オメガ3が豊富!?自分に合う油の選び方が分かります!さらに企業オススメの油を使ったアレンジレシピも紹介! ごま油 ごま油 肝臓 のためになる栄養素「 ゴマリグナン 」が豊富。 「ゴマリグナン」が悪玉コレステロールをやっつけてくれる。 1日大さじ1杯程度が目安。 かどや 純正ごま油 1967年発売。年間2500万本売れるヒット商品。 *2021年2月25日にはごま油初の特定保健用食品「 かどや製油の健やかごま油 」も発売。ゴマリグナンのうち、セサミン・セサモリンの含有量を保証している。 アボカドキムチ 肝臓 が元気になる効果が期待できる「 ごま油 」を使ったアレンジレシピ♪ ↓ 材料・作り方はこちら! 納豆に「ごま油」をちょいがけ するのもオススメ♪ 太白ごま油 太白ごま油 ごまの栄養はそのまま。香りがないから様々な料理で使えるごま油。 ごまを香り成分のない生の状態で搾るため白いごま油に。 酸化しにくく高温加熱にも強い ので、時間が経っても油っぽくならない。 コレステロールゼロ なので、お菓子作りにも◎。 マルホン 太白胡麻油 2008年、バター不足の影響で大ヒット。プロの料理人も愛用する白いごま油 じゃがいも太白味噌汁 ダシいらず!旨みとコクのある「 太白胡麻油 」を使ったお味噌汁♪ ↓ 材料・作り方はこちら! 亜麻仁油 アマニ油 亜麻という植物の種を絞り油を抽出。肉・魚・野菜など食材や料理にそのままかけて楽しむ油。 オメガ3が豊富 。 オメガ3をアマニ油で摂るなら1日小さじ1杯程度が目安 熱に弱く加熱調理には向かない ウイルスや細菌が体内に入ると、やっつけるために 免疫細胞が活性化 されるが、食生活の乱れなどが原因で免疫細胞が暴走し始める。 免疫の過剰反応が起きることでアレルギーを起こしたり、高熱が出たりする。 免疫細胞の暴走を抑え正しく働かせるのが亜麻仁油にたっぷり含まれる オメガ3 。 日清 アマニ油 2015年発売。累計2000万本突破。 約6年前「かけるオイルブーム」で人気に。アマニ油の市場規模は25億円(2014年)→100億円(2020年)に!
とはいえ、健康にいい油も悪い油も、1g9kcalというのは同じです。 健康にいいからと摂り過ぎるのも良くないので、適量をおいしく頂くようにしましょう。 スポンサーリンク
健康 2019. 04. 29 2018. 林修の今でしょ！講座で紹介された人気ヨーグルト9品のレビュー | ヨーグルトな生活. 05. 29 2018年5月29日放送「林修の今でしょ!講座」で、 アマニ(亜麻仁)油 を使った名医オススメレシピが紹介されました。簡単に作れて、 血管・脳を老けさせない 効果が期待できます。アマニ油の健康パワーもまとめています。 健康長寿が良く使う亜麻仁油の健康パワーとは? アマニ油(亜麻仁油)は健康長寿が良く使う油 第3位 であり、 血管・脳を老けさせない パワーがあります。 血管を老けさせないパワー アマニ油に含まれる「 α-リノレン酸 」には、血管を柔らかくするパワーがあります。 「α-リノレン酸」は体内でEPAやDHAに変換され、老化と共に硬くなる血管を広げ柔らかくしてくれます。血管が若いと血圧も下がり、心筋梗塞や脳卒中の予防が期待できます。 「α-リノレン酸」は 必須脂肪酸 と言われ、食事でしかとれない栄養素!1日に摂りたいEPA・DHAは約2gですが、アマニ油で摂る場合は 小さじ1強(約5g) でOKです。 ただし、取り過ぎには注意してください。 脳を老けさせないパワー 「α-リノレン酸」は、血管を若々しく保つ働きがあり血流の流れを良くするため、脳卒中のリスクを減らしてくれます。 摂り方の注意ポイント・血管&脳に良い食材の組み合わせ 摂り方の注意ポイントや、血管&脳に良い食材の組み合わせなどは下記記事内でまとめています。 林修の今でしょ講座 油の健康効果、効果的な食べ方!オリーブ油、ごま油、アマニ油など! 2018年5月29日放送「林修の今でしょ!講座」で、油(オイル)の健康パワーが紹介されました。油には様々な種類がありますが、それぞれの油によって健康効果が違います。ここでは、健康長寿が良く摂っている油ベスト5や、オリーブ油・ごま油・亜麻... 亜麻仁油を使った名医オススメレシピ 卵かけご飯×アマニ油 材料 ・白米もしくは雑穀米(雑穀米がオススメ) ・卵 ・醤油 ・アマニ油 作り方 1、器に盛ったごはんに卵を割り入れて醤油をかける。 2、小さじ1杯のアマニ油をかければOKです。 アマニ油の「α-リノレン酸」と卵の「タンパク質」で、より脳を活性化してくれます。 納豆×アマニ油 材料 ・納豆 ・アマニ油 作り方 1、納豆にアマニ油をかける。 2、混ぜればOK! 納豆に含まれるナットウキナーゼは、悪玉コレステロールの増殖を抑え血管をしなやかに保ってくれます。 アマニ油と一緒に摂ることで、より血管をしなやかにしてくれる効果が期待できます。 まとめ 今回は、健康長寿が良く摂っているアマニ油の健康パワーと名医オススメレシピついてご紹介しました。 油と言っても色々な種類があり、それぞれの栄養素と効能を理解することでより自分に合った油を見つけることができます。もちろん味・風味も違いますので、用途を考えながらうまく取り入れていきたいものですね。 是非参考にしてみてくださいね☆ オススメする関連記事 林修の今でしょ講座 油の健康効果、効果的な食べ方!オリーブ油、ごま油、アマニ油など!
子供の学習能力にも関係するDHAは子供が飲めるものは少ないのですが、オススメしたいものを集めました。 DHAサプリ比較8選!しかも子供が飲める商品も発見 出典: 消費者庁 ※1 引用: 厚生労働省 ※2 引用: 現代ビジネス ※3 出典: 東京都 ※4 画像引用: 日清オイリオ ※5 引用: 細胞を活かしきる情報ライブラリー ※6
白味噌汁 2021年2月9日放送「林修の今でしょ!講座」にて、賛否両論の笠原将弘シェフが、マルホンの太白胡麻油を使って、じゃがいも太白味噌汁の作り方を伝授しました。ここでは、2021年2月9日放送「林修の今でしょ!講座」にて紹介された、太白胡麻油の利点や特徴、笠原将弘シェフの太白胡麻油のじゃがいも太白味噌汁の作り方についてまとめました。 「林修の今でしょ」太白胡麻油の利点や特徴とは? 太白胡麻油は、焙煎前のごま油で、栄養はほとんど変わりません。 ゴマを焙煎せずに作るのでごま油独特の風味がなくお菓子にも活用できるそうです。 肝臓を元気にする働きはそのままに、色々な料理に活用できます。 太白胡麻油の特徴は、酸化しにくく、高温加熱にも強いため、時間が経っても油っぽくなりません。 また、コレステロールゼロなので、ヘルシーなお菓子が作れ、生地が通常よりもふんわり仕上がり、フルーツなどの素材の味が引き立たせます。 日本料理では、うま味とコクを出すことができ、重宝されているそうです。 「林修の今でしょ」じゃがいも太白味噌汁のレシピ! 材料 ジャガイモ 適量 味噌 みりん 太白胡麻油 作り方 1.ジャガイモの皮を切り、一口大に切って、ジャガイモが柔らかくなるまで水から茹でます。 2.ジャガイモが柔らかくなったら、味噌をといて、きみりんを少し加え風味付けします。 3.太白胡麻油を回し入れたら完成です! (出汁を入れなくても風味やコクがでます。) リンク まとめ:「林修の今でしょ」太白胡麻油のアレンジレシピ!笠原将弘のジャガイモ太白味噌汁の作り方! ここでは、2021年2月9日放送「林修の今でしょ!講座」にて紹介された、太白胡麻油の利点や特徴、笠原将弘シェフの太白胡麻油のじゃがいも太白味噌汁の作り方についてまとめました。 ぜひ参考にしてみてください!
2019年の「真菌症週間」について "真菌感染症への気付き"を推進する週です。この取り組みは米国疾病予防管理センター(CDC)の呼びかけにより、各国各地域で問題となる真菌症の認知度をあげ、重症の真菌感染症の患者さんの救命につなげることを目的としています。 ( 2019年の真菌症週間は9月23日~27日で、日本ではカンジダ症を取り上げます。表在性真菌症である口腔咽頭カンジダ症は、エイズ指標疾患のなかでも国内ではニューモシスチス肺炎についで二番目に多い疾患で、エイズ診断のきっかけとしても重要です。また、深在性真菌症のカンジダ血症は国内で最も頻度の高い侵襲性真菌症で、年間1万例前後の発症と推定されています。 1. 症状 カンジダ属による感染症は大きく分けて表在性カンジダ症と深在性カンジダ症とがある。 表在性カンジダ症の代表的な疾患としては、口腔咽頭カンジダ症 (鷲口瘡)、外陰・膣カンジダ症、カンジダ皮膚炎などがある。口腔咽頭カンジダ症では、粘膜に白苔が認められ口腔異常感、味覚異常や疼痛など自覚される。外陰・膣カンジダ症では掻痒感、無臭の帯下、排尿痛が症状として現れる。カンジダ皮膚炎は皮膚の慢性的な浸軟によっておこるカンジダ菌体成分に対する過敏反応によるものであり、限局的に掻痒またはひりひりとした痛みを伴う紅斑を呈する 1 。 深在性カンジダ症は、カンジダ属が深部臓器・組織に侵襲し、全身性の播種性病変として複数の臓器に病変を形成する。わが国では一般にカンジダ血症として認められ治療されるため播種性病変が顕在化することは少ないが、いずれの場合も重篤な病態を呈する。肝臓、脾臓、腎臓、心臓(内膜)、眼, 骨、中枢神経系などに播種する。カンジダ血症を発症した場合、最大80%がカンジダ眼内炎を合併するとされるが、カンジダ血症に対し速やかに抗真菌薬療法が実施されるわが国では2~9%程度が脈絡網膜炎を合併すると報告されている 1 。 2.
協和企画 2014年 東京 2)David W Denning, MBBS, FRCP, FRCPath, FMedSci. Clinical manifestations and diagnosis of chronic pulmonary aspergillosis. Up To Date. last update 2013 Oct * 注意 亀田総合病院、呼吸器内科で行っている診療の概要を示したものです。実際の診断・治療の判断は主治医が責任を持って行って下さい。 亀田総合病院 呼吸器内科部長 中島 啓 【専門分野】 呼吸器疾患
cryptosporidiosis 疾患スピード検索で表示している情報は、以下の書籍に基づきます。 「臨床医マニュアル 第5版」は、医歯薬出版株式会社から許諾を受けて、書籍版より一部(各疾患「Clinical Chart」および「臨床検査に関する1項目」)を抜粋のうえ当社が転載しているものです。転載情報の著作権は,他に出典の明示があるものを除き,医歯薬出版株式会社に帰属します。 Clinical Chart 抗癌剤や,免疫抑制剤の使用頻度上昇に伴って真菌感染症の頻度も増加傾向であるが,「深在性真菌症」とひとくくりにして,漠然と抗真菌薬を開始してはならない. 患者背景と症状から,感染臓器と真菌名を具体的に想起し,可能な限り培養や病理検体での確定診断を得るように心がける. 日常診療の中で比較的遭遇頻度の高いものは「カンジダ血症」「侵襲性肺アスペルギルス症」「クリプトコッカス脳 髄膜炎 」であり,本項では,これらを中心に解説する. 真菌感染症の代表的マーカーであるβ-D-グルカンは,単独ではいまだ有用性が高いとは言い難いが,頻用されることも多く,別項を設けて解説した. 深在性真菌症に対する抗真菌薬. わが国の抗真菌薬の添付文書に従うと,用量が不足であったり治療期間が短くなったりするおそれがある.表1 に深在性真菌症に使用される抗真菌薬をまとめた.投与法の詳細については,各項を参照されたい.なお,治療については Infectious Disease Society of America(IDSA)の各種ガイドラインを参照した. 表1 深在性真菌症に使用される抗真菌薬 抗真菌薬 系統 一般名 略語 代表的な商名 剤形 特徴 アゾール系 フルコナゾール FLCZ,FCZ ジフルカン 内服 or 静注 吸収良好,点滴では溶媒が多くなる ホスフルコナゾール F-FLCZ,F-FCZ プロジフ 静注 溶媒が少なくても溶解可能 ボリコナゾール VRCZ ブイフェンド 吸収良好,腎機能障害例では静注は避ける イトラコナゾール ITCZ イトリゾール カプセルは吸収不良 エキノ キャンディン系 ミカファンギン MCFG ファンガード カスポファンギン CPFG カンサイダス ポリエン系 リポソーマル アムホテリシン B L-AMB アムビゾーム 電解質異常に注意する フリシトシン 5-FC アンコチル 内服 侵襲性カンジダ症に対する使用 loading 維持量 800mg 24時間ごと2日間 400mg 24時間ごと 不要 100mg 24時間ごと 70mg 24時間ごと1日間 50mg 24時間ごと 6.