活用レシピでもご紹介していますが、切り干し大根を戻さずそのままお料理に加えてしまえば、栄養とうまみを逃さず味わえるので、おすすめです♪ 切り干し大根のおいしい活用レシピ クセが少なく、生でも火を通しても食べられる切り干し大根は、さまざまなお料理に大活躍! 毎日の食卓に少しずつ加えて楽しみたいですね。 みずみずしいコリコリ食感!サラダやあえ物に 水でさっと戻した切り干し大根を、海藻や野菜とあえてお手軽なサラダに。コリコリの食感をいかして、酢の物仕立てにしたり、しっかり味のドレッシングであえれば、思わず箸が伸びる一品になります。 「切り干し大根とわかめのピリ辛サラダ」 食べごたえとボリュームが満点!手軽でヘルシーなメインおかず ねばねばの納豆にコリコリした歯ざわりの切り干し大根を混ぜ、はんぺんに詰めて焼き上げました。しょうが醤油をつけて、いただきます。朝からでも作れるくらい簡単ですが、食べごたえとボリュームが満点! ✿切干大根＊味噌バター味✿ by annnnn 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 食物繊維もしっかりとれる、うれしい一品です。 はんぺんの納豆はさみ焼き うまみ丸ごと!戻さずそのまま炊き込みご飯 噛みしめるたび切り干し大根のうまみが広がる、簡単おいしい炊き込みご飯です。お米の吸水と同時に切り干し大根も戻してしまうので、具材を入れたら炊き込むだけ。柚子こしょうの華やかな香りで、ごちそう感もバッチリ♪ ツナと切干大根の柚子こしょう炊き込みご飯 サクサク感と味わいがやみつき!シンプルな素揚げに さっと水で洗った切り干し大根をシンプルに素揚げしただけのおつまみ風レシピ。香ばしい桜えびをアクセントにすることで、切り干し大根の甘みとうまみがより引き立ちます。お好みでお塩や山椒などを振ってお召し上がりくださいね。 切り干し大根と桜えびの素揚げ 栄養まるごと!満足感いっぱいのヘルシーメインおかずに 切り干し大根は戻さず、豆腐と鶏ひき肉で作ったタネに混ぜ込み、ハンバーグにします。味付けは味噌だけですが、切り干し大根とひじきのうまみと甘み、豆腐のコクがあるので驚くほどのおいしさ。包丁いらずで作れて冷めてもおいしい、満足感いっぱいのメインおかずです。 切り干し大根入り豆腐ハンバーグ おいしいけれど…食べ過ぎには注意! とても使いやすくて、うまみもいっぱいの切り干し大根ですが、食べ過ぎは禁物です。 切り干し大根は干してある分、お腹の中で膨れる上、食物繊維が多いため、消化にも時間がかかります。また、低カロリーですが糖質を多く含むため、「ヘルシーだから!」といって一度にたくさん食べるのはおすすめできません。 少量から手軽に使えるので、毎日少しずつ、継続的においしく食べたいですね。噛みしめるたびに味わい深い切り干し大根。ぜひじっくり長く、おいしく楽しめるようにしましょう!
Description 切り干し大根と干し椎茸の戻し汁で、出汁いらず!ほっこり優しい味です。 切り干し大根戻し汁 200cc 干し椎茸戻し汁 100cc 作り方 1 切り干し大根、干し椎茸は上記量の水で戻した後、ぎゅっと絞る。切り干し大根は食べやすい大きさに、干し椎茸は 細切り にする。 3 鍋に油を熱し、1、2を入れて軽く炒め、切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を入れる。 4 沸騰したら、醤油、みりんをいれ、少し汁気が残るくらいまで煮る。 コツ・ポイント 干し椎茸は完全に戻さなくてもいいです。煮ている間に旨味がたくさん出ます! 戻し汁が少ないようでしたら、かぶるくらいまで水を入れてください。 このレシピの生い立ち うま味が詰まった戻し汁を捨てるのがもったいな〜い!と思い、使ってみました。調味料を使う量も減って、体にも優しい! クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料を煮る 切干大根を戻した鍋に、舞茸、しめじ、サラダチキンを手でほぐしながら加える。牛乳を入れて中火にかける 2. 戻し汁ごと鍋で煮るだけ！簡単「切り干し大根のコンソメスープ」 - 朝時間.jp. 味付けをする ひと煮立ちしたら、コンソメを手でくだきながら入れる 3. 完成 ひと煮立ちしたら完成。器に盛り付け、刻んだパセリ、お好みでブラックペッパー(分量外)をトッピングする このレシピで使えるコープ商品 切干大根 (宮崎県産) 昔ながらの天日干しで、大根の旨みがギュッ 国内最大の切干大根の産地・宮崎県でつくった切干大根です。煮物をはじめ、酢の物や和え物、みそ汁などいろいろなメニューにどうぞ。 チキンコンソメ 5g×20個 いつでも新鮮 アルミ個包装 お料理のベースに、そのままスープに。あらゆる料理に使えるチキン風味の洋風だしです。 国産若鶏のサラダチキン プレーン 100g 食べやすいあっさり味付け 国産若鶏のむね肉をやわらかく仕上げた、サラダチキンです。カットして、サラダや麺類のトッピングなどにもどうぞ。 SHIMAさんにコツをうかがうと"特にないです!"という頼もしい返答が返ってくるほど、手軽に作れるスープです。スープからひょっこり顔を出すくらいのたっぷりのきのこがいただけるので、ヘルシー志向の女性には特にうれしい一品。牛乳のやさしい甘さが際立つ味わいなので、パンをひたしながら食べてもおいしいはず…! (SATETO編集部 寺尾) 教えてくれたのは
ポリポリとした食感がおいしく、くせになる。切り干し大根のはりはり漬けのレシピです。火を使わずに作れて日持ちもよいです。昆布の旨味もきいています。小鉢やおつまみ、お弁当にぜひ。 材料( 保存容器大1個分 ) 食べきりの場合 3〜4人分 切り干し大根 1袋(50g) にんじん 1/2本(約70g) 切り昆布( メモ1 ) 約5g ◎ 調味酢 ( メモ1 ) 大3 ◎醤油 大1. 5 ◎煮切りみりん( メモ1 ) 大1.
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