くまもとの郷土料理を紹介します。第一弾はだご汁です。 だご汁とは: くまもとの郷土料理のひとつです。 小麦粉を練ってのばした団子(だご)と 肉類、野菜が入った具沢山の料理で、地域、家庭により、入る具材や汁の味、だごの形状が異なります。 東区の食生活改善推進員(地域で活動する食と健康のボランティア)に家庭のだご汁について尋ねたところ、共通の食材はあるものの家庭に よって味付けや肉の種類はさまざまであることがわかりました。 だご汁は家庭料理です。レシピ通りの食材が揃わなくても、家庭にある肉や野菜、いも、きのこ類で作れます。 紹介しているレシピを参考に、ぜひくまもとの郷土料理を味わってください。 ★作り方はこちら
*画像はイメージです(掲載画像とレシピの内容は異なる場合があります)。 関連画像 画像の無断利用はできません。利用する場合は、「 リンク・著作権について 」をご確認ください。ZIPファイル の解凍にはソフトウェア・アプリが別途必要になる場合があります。 画像提供元: 尚絅大学生活科学部 守田 真里子氏 レシピを印刷する 材料(10人分) 作り方 1 干ししいたけを水にもどしておく。 2 鍋に水と煮干しを入れて火にかける。 3 沸騰したらしばらくして煮干しをあげる。 4 ごぼうは大きめのささがきにし、干ししいたけは細切りにする。里芋は大きめの乱切り、人参はいちょう切りにする。 5 鍋にごぼう、干ししいたけ、里芋、人参の順に入れて煮る。 6 淡口醤油で味をととのえる。 7 小麦粉ともち米の粉に水(分量外)を加えて耳たぶの硬さまで煉り、団子をつくる。 8 6の里芋が煮えたら7の団子を入れ、一煮立ちさせる。 9 もう一度味をみてととのえる。 10 お椀についだ後、小口切りのねぎをのせる。 レシピ提供元名: 「くまもとのふるさとの食レシピ集 下巻」(熊本県) ※レシピは地域・家庭によって違いがあります。 お問合せ先 食料産業局 海外市場開拓・ 食文化課食文化室 代表:03-3502-8111(内線3085) ダイヤルイン:03-3502-5516 FAX:03-6744-2013
だごのもちもち感がGOOD☆ほっこりするおふくろの味のだご汁です♪ つくり方 1 ボウルにAを入れて混ぜ、湯を少しずつ加えてよくこね、そのまま30分以上ねかせる。(時間外) 2 鶏肉はタテ半分に切って、1cm幅に切る。 4 えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは 薄切り にし、ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。 5 鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけ、(2)の鶏肉を加えて煮立たせ、アクを取る。 6 (3)の大根・里いも・ごぼう・にんじん、(4)のえのきだけ・しいたけ・ねぎを加え、5分ほど煮る。みそ半量を加え、煮立ったら、(1)の生地をちぎりながら加え、さらに煮る。 7 野菜がやわらかくなり、だごに火が通ったら、残りのみそを加えて味を調える。 8 椀によそい、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしまたはゆずこしょうを添える。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 281 kcal ・塩分 4. もちもち食感♪ だご汁のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 5 g ・たんぱく質 18 g ・野菜摂取量※ 68 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 薄力粉を使ったレシピ 鶏もも肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
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Description ✿話題入り感謝✿ 我が家で作るだご汁は… 小麦粉で作る♪ 平たい団子を入れた☆ 汁はトロ〜リ。。 九州は熊本の郷土料理。 △ごぼう(笹掻き済みで売ってあるもの) 1/2本(1袋) △生しいたけ 2枚 ※まいたけ(なくてもOK♪) 1パック ※なす(なくてもOK♪) 1本 ※鶏もも肉(なくてもOK♪) 1/2枚 味噌 約大さじ10 ■ だご(約4人分×1日分) 小麦粉 約大さじ7 作り方 1 小麦粉に水を加え、耳たぶの柔らかさになるくらいまで捏ねる。 2 水(分量外)で濡らしたキッチンペーパー等をかぶせ、しばらく 寝かせる 。△干し椎茸は、戻しておく。 ☆戻し汁は、捨てないで! くまもとの郷土料理で元気になろう！だご汁 / 東区ホームページTOP / 熊本市ホームページ. 4 大鍋に◎を入れ、水を加えて煮る。 煮立ったら、△と※、干し椎茸の戻し汁を全量加え、さらに煮込む。 アクは丁寧に取り除く。 5 しばらく放置。 美味しいダシが出るように、煮込む。 …(ーωー)… 水の量が、具のちょっと上になるくらいまで煮る。 6 そこに、②で 寝かせて おいた"だご"を、水で濡らした手で、 適量 ずつ、ちぎり、平たく伸ばしながら…加えていく。 7 "だご"が浮いてきたら、 弱火 にし、和風だしの素を加えて、味噌を溶き入れる。 8 味見をし、水や、和風だしの素、味噌を加えて、好みの濃さに調整する。 小口切り にした小ネギを加え、火を止める。 完成♡ 9 2015. 1. 31 管理栄養士が厳選「おいしい健康」のレシピページに掲載していただきました♡ ♡感謝致します♡ コツ・ポイント ☆余った分は、冷蔵庫で保存し、次の日などに… またどうぞ♪ ☆半量で作る際は… "だご"以外の材料を、半量にしてください。 このレシピの生い立ち 母から受け継いだ故郷・熊本♡ 我が家の味。 我が家では、いつも作り置きするので、この量になります(・∀・;) クックパッドへのご意見をお聞かせください
熊本郷土料理 だご汁 熊本の郷土料理のだご汁です。簡単にできて、とっても美味しいですよ! 材料: きりあげ、人参、里芋、レンコン、さつまいも、カボチャなど、小麦粉、ぬるま湯、みそ、だ... だご汁 by おでのおでん☆ 熊本ではすいとんの事をだご汁といいます。 小麦粉(中力粉)、青ネギ(小口切り)、人参(乱切り)、里芋、かかぼちゃ(薄く切ったも... 熊本郷土料理 だごじる 葵ママ★ 熊本ではすいとん汁のことを「だごじる」という。濃縮だしで簡単にできます。手でツン切っ... 肉系(鶏肉・あげ・ちくわ何でもOK)、野菜系(大根・人参・里芋・ごぼう・椎茸他)、青... 熊本の郷土料理 だご汁 mImIhi 熊本の郷土料理のだご汁 簡単!おいしい!作ってみて♪ ごぼう、人参、さといも(冷凍)、青菜、しいたけ、大根、ぶた肉、あげ、小麦粉、水、塩、...
このレシピの作成者 南あんず 働くお母さんの毎日ごはん フードコーディネーター フードスタイリストとしてテレビ、広告などの撮影に10年ほど携わりました。 現在はDELISH KITCHENでレシピ開発、撮影を行なっています。 自分自身も働きながら家事育児をしているので、【働くお母さん・お父さんが、毎日手早く美味しく作れるレシピ作り】を心がけています。 また、お客様からいただいたリクエストレシピも担当させていただいています。郷土料理やB級グルメといった人気のある料理を、出来るだけ手軽にご家庭で再現していただけるよう日々励んでいます。 好きな料理はスパイスカレー、フレンチ、ベトナム料理、お鍋料理。 最近のマイブームは、スパイスたっぷりの野菜の蒸し煮「サブジ」を作ることです♪
アンパンマン好きな人いる? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/25(金) 20:06:12. 425 ちびおおかみとすなおとこの話見たいんだ レンタルするのちょっと恥ずかしい 2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/25(金) 20:14:53.
アンパンマンおもちゃのレビュー 第4809回 2021年6月30日(水) うた「ピクニック」/あや先生のたいそう/これなんだ? アニメラインナップ あかちゃんまんとナガネギマン ナットーマンとノリノリのりへい アンパンマン とびいたん カレーパンマン とプリンちゃん 第4808回 2021年6月29日(火) うた「ピクニック」/あや先生のたいそう/これなんだ? アニメラインナップ アンパンマン とバームクーヘンさん カレーパンマン とやきそばパンマン アンパンマン とけんちん和尚 らーめんてんしとリャンメンさん 第4807回 2021年6月28日(月) うた「ピクニック」/あや先生のたいそう/これなんだ? アニメラインナップ ばいきんまん と コチョウラン さん レアチーズのおねがい メロンパンナ とあめふりアメちゃん ばいきんまん とクラッカーくん 第4806回 2021年6月25日(金) うた「あぶくたった」/エクササイズ/ちがうのはどれだ? あんぱんち 「レインボー王子と化石の魔王」「ナガネギマンとどびんむし姫」. アニメラインナップ ちゃわんむしまろとギョクロくん メロンパンナ とキララちゃん しょくぱんまん としらたま姫 こむすびまんとはにわくん 第4805回 2021年6月24日(木) うた「あぶくたった」/エクササイズ/ちがうのはどれだ? アニメラインナップ やきそばパンマンとアリンコキッド しょくぱんまん とパジャマン SLマンとえんぴつぼうや しょくぱんまん とささだんごちゃん 第4804回 2021年6月23日(水) うた「あぶくたった」/エクササイズ/ちがうのはどれだ? アニメラインナップ ばいきんまん としらたまさん あかちゃんまんとねがい星かなえ星 てんどんまん のてんどん先生 ドクター・ヒヤリとスケ テルマ ン 第4803回 2021年6月22日(火) うた「あぶくたった」/エクササイズ/ちがうのはどれだ? アニメラインナップ かつぶ しまんと おばけねこ ばいきんまん とピカルンルン おしんこ ちゃんとたくわん和尚 メロンパンナ のひみつの花畑 第4802回 2021年6月21日(月) うた「あぶくたった」/エクササイズ/ちがうのはどれだ?
/カモンカムカメカメレース! 」 視聴する 妖怪ウォッチJam 妖怪学園Y~Nとの遭遇~「第52話」 ワンピース【"煮えてなんぼのおでんに候"】 ポケットモンスター「迷子のサルノリ!トレーナーは誰だ!? 」 視聴する
75 来年以後のアンパンマン映画の予想 32作、パンナ姉妹メイン 2021年6月25日 33作、メロンパンナメインでロールパンナも出て重要な役割を持つ 2022年6月24日 34作、ドキンちゃんかバタコさんか意外なキャラが初のメイン作でロールパンナは冒頭の歌のシーンのみ登場かな? 2023年6月30日 213 : 風の谷の名無しさん@実況は実況板で :2021/01/18(月) 23:21:49. 84 ID:xxtu6oP/ 今後のお話 #1522(1/15) ゆず姫とマシュマロさん あざみちゃんとゆきんこゆきちゃん #1523(1/22) フランケンロボくんとうなどんまん ドキンちゃんとミス・マリーネ #1524(1/29) しょくぱんまんとオニオンおに ジャムおじさんとカラコちゃん #1525(2/5) コキンちゃんといろえんぴつ島 キャベツマンとピーマントリオ #1526(2/12) みみせんせいとおやこどんちゃん フランケンロボくんとしらたまさん #1527(2/19) ロールパンナとポッポちゃん 妖精バックとでんでん一座 #1528(2/26) SLマンとミントちゃん シチューおばさんとクレープマン 142 : 風の谷の名無しさん@実況は実況板で :2020/12/06(日) 19:14:16. 56 来年以後のアンパンマン映画の予想 32作、パンナ姉妹メイン 川越淳 33作、メロンパンナメインでロールパンナも出て重要な役割を持つ 流れ星の国 34作、ドキンちゃんかバタコさんか意外なキャラが初のメイン作でロールパンナは冒頭の歌のシーンのみ登場かな? 川越淳 256 : 風の谷の名無しさん@実況は実況板で :2021/02/13(土) 12:14:13. それいけ!アンパンマン 新しい顔41個目 - アニメ90boys. 44 >>237 昨日の速報テロップが邪魔なときに見逃しは重宝するんだけどな 83 : 風の谷の名無しさん@実況は実況板で :2020/11/20(金) 16:20:44. 71 よのひかりの訃報 アンパンマンにも出演してたのね 50 : 風の谷の名無しさん@実況は実況板で :2020/10/30(金) 18:59:12. 37 わたあめじいさんなんて、1990年に初登場で 次にサブタイトルになったのは2015年だからな 49 : 風の谷の名無しさん@実況は実況板で :2020/10/30(金) 16:35:24.
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 1 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 07:30:27. 30 ID:hCSoZdJQ0 ●サブタイトル カマンベールくんとレアチーズ 黒バラ女王とポッポちゃん ●放送時間 10:55-11:25 ●前話スレ それいけ! アンパンマン#1544 263 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:21:28. 16 ID:oXhRqX7w0 みんなの好きなキャラクターはだれ? ちびおおかみくん好き 264 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:21:35. 20 ID:7FiVluXf0 ポッポちゃんてロゼリアのベースだったのか グローブ混じってるぞ >>263 ケーキの女の子 小原乃梨子はもう引退したのかな 269 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:22:05. 44 ID:4kMXBeBQ0 黒バラ女王って化石の魔王と並ぶとなんかめっちゃ夫婦に見える バイキン大軍団回で共演を果たせたのが嬉しかった >>260 実際に遊んでくれるからな 271 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:22:09. アンパンマン好きな人いる？. 79 ID:Te+aVuMN0 >>263 かわいいよね、あとビクビクちゃんも好き 今日から上映始まったばっかなのにもう大ヒットしたのか 100ワニより興行収入が良い >>260 ストックホルム症候群がなんたら 黒バラはなんか天候を変えて殴れば終わりになっててなんか面白くないんだよなあ まあ巨大ボス系はみんなそうなんですけど バイキンマンが映画館に来たら… 画伯キタ━━━━━━(´・ω・`)━━━━━━!!!! あ >>262 やなせ先生のポリシー 280 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:22:46. 99 ID:Te+aVuMN0 石丸さんも乙でした 281 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:23:16. 24 ID:e+pDzt8Ha >>268 事務所には所属してるから何かしら芸能活動するつもりはあるみたい 282 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:23:36. 16 ID:e+pDzt8Ha >>278 そうなのか(´・ω・`) クレープくるんか 割と人気やな 前はそいつの枠に焼きそばパンマンだった気がするが 西部枠今ないだろ 284 名無しさんにズームイン!
おるすばん大脱走! ハイキュー!! TO THE TOP #22「ハーケン」 視聴する
あ >>262 やなせ先生のポリシー 280 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:22:46. 99 ID:Te+aVuMN0 石丸さんも乙でした 281 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:23:16. 24 ID:e+pDzt8Ha >>268 事務所には所属してるから何かしら芸能活動するつもりはあるみたい 282 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:23:36. 16 ID:e+pDzt8Ha >>278 そうなのか(´・ω・`) クレープくるんか 割と人気やな 前はそいつの枠に焼きそばパンマンだった気がするが 西部枠今ないだろ 284 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:23:47. 96 ID:Te+aVuMN0 3週も連続で金ロー細田やるのか 285 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:24:37. 36 ID:4kMXBeBQ0 >>263 こおりおにだな シンプルなデザインで愛嬌だけでなくイカつさも感じられてカッコいい 巨大敵キャラの中では癒し枠だと思う 286 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:26:28. 49 ID:e+pDzt8Ha 真知子ペロペロ(´・ω・`) 287 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:26:29. ちび おおかみ と 化石 の 魔王336. 15 ID:v5xCigJra >>285 こおり鬼って一時的に和解してたけど また敵枠に戻ったよな 風邪コンコンもさ 子持ちになったアンコラや岩石は仲間化したけど 288 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:29:21. 91 ID:85FXzRrS0 そらイク、アンアンあはーんにタイトル変えとけ 289 名無しさんにズームイン! 2021/07/09(金) 11:30:11. 22 ID:4kMXBeBQ0 >>287 こおりおには基本敵だけど昔のクリスマスSPとかで プレゼント貰えて嬉しそうにしている場面が多かったな でも敵キャラの中じゃかぜこんこんと並んで大分穏やかな部類 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています