加熱してから冷凍する場合も生同様の切り方で大丈夫ですが、筆者が個人的に便利だと思っているのが、加熱後マッシュしから冷凍する方法。マッシュの状態で冷凍すれば、プリンやコロッケ、ポタージュなどのメニューを作る際、手間もかかりません。 皮を取り除くかどうかは好みですが、今回は取り除いてからレンジで加熱し、熱いうちに麺棒でつぶしてマッシュに。 冷めるまでおいてぴっちりとラップで包みます。冷ますのは冷凍庫で固める時間を短縮するため。 ジッパー付き保存袋で生の時同様、冷凍保存します。 冷凍したときの保存期間は?
夏に旬を迎えるかぼちゃ 夏になり、旬を迎えるかぼちゃ。鮮やかな色が見ているだけでも元気をくれそうですよね。 夏の強い紫外線によって、体内には老化の原因といわれている「活性酸素」が発生します。そこでたっぷり摂りたいのが、βカロテンやビタミC、ビタミンEといった抗酸化作用のあるビタミン。 これらのビタミンは活性酸素の働きを抑える効果、つまりアンチエイジング効果が期待できます。かぼちゃにはこの抗酸化作用のあるビタミン類がたっぷり含まれているので、しっかり食べれば夏の紫外線対策は万全です! かぼちゃは冷凍保存OK! 一度で使い切れなかったかぼちゃは、冷凍保存しておくのが正解。冷蔵するよりも長持ちして、食品ロスの防止にもつながりますね。 そんなかぼちゃですが、硬くて切るのが大変なのが悩み。急いで調理したいときに硬いかぼちゃを切るのはひと苦労ですよね。 そうならないためにも、買ったらまとめて切って、冷凍保存しておきましょう。使いたいときに使いたい量だけ取り出せば、日々の料理の時短に繋がります。 かぼちゃの冷凍は生or加熱後、どっち?
かぼちゃの和風マッシュサラダのレシピ。かぼちゃの自然な甘みとおかかの風味がおいしいです。ちょっとした小鉢にぴったりな料理。汁気がないので、お弁当にも使いやすいです。 材料( 保存容器中1個分 ) 食べきりの場合 3~4人分 かぼちゃ 1/4個(約300g) ◎マヨネーズ 大2 ◎醤油 小1 ◎おかか 小分け1袋(2.
今回作った基本の煮物は、ひき肉を入れてそぼろあんにするとボリュームのあるおかずにもなりますし、潰してサラダやコロッケにしたり、ケーキやクッキーに…と、リメイクも自在に楽しめますよ。 「冬至のかぼちゃ」と昔から言われるくらい栄養満点なかぼちゃをぜひ毎日の食卓に取り入れて、風邪知らずな冬を過ごしてくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 栄養士/上級食育アドバイザー/ベジタブル・フルーツアドバイザー まこりんとペン子 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・簡単デパ地下風おかず★美味しいかぼちゃサラダレシピ15選 ・優しい甘み♪簡単・ヘルシーな【かぼちゃのお菓子】レシピ15選 キーワード かぼちゃの煮物 かぼちゃ 何度も作りたい定番レシピ
はじめての方はこちら! ⇒ 顧客/営業管理の完全マップ【初級・中級・上級:15記事で解説】 社員教育に力を入れたいけれど、研修・教育体制の整備が追い付いていないとお悩みではありませんか?
2)理想的なものでなく、現実的な視点でつくられているか? 3)経営戦略・人事制度と関連づけられているか? 4)経営者のビジョン、現場の経営課題を踏まえたものになっているか? 5)会社のニーズだけではなく、社員のニーズに応えたものになっているか? 6)中長期的ニーズ、短期的ニーズから検討されたものになっているか? 7)教育方針との整合性は取れているか? 8)研修テーマのバランスは取れているか? 9)OJT・集合研修・自己啓発のバランスと連携は取れているか? 10)随時、修正・変更できるようにしているか?
教育体制 「企業は人なり」そのポリシーを実現するため、当社は全力で取り組んでいます。 社会人としての基本である整理・整頓などの5S活動にはじまり、 階層別、職種別の綿密な研修カリキュラムを用意しています。 階層別研修・自主参加研修・職種別研修の3種類で構成しています。 ■教育研修体系図 活力ある人づくり ベースとなるのは階層別研修です。新入社員研修にはじまり、フォローアップ研修、通信教育による初任監督者研修、上級管理者研修と、階層別にカリキュラムを組んでいます。これらの研修とあわせOFF-JT研修も導入し、将来を見据えた活力ある人づくりに注力しています。
⇒現状では研修体系が未整備とのことですので、もし研修体系づくりが先とのご結論に至った場合は予算が許せば専門コンサルタントを活用したほうが効果的だと思います。 ●まず中間管理職層の研修を実施したいが、研修体系づくりが先か? ⇒必ずしもそうではないと思います。大企業では研修体系が整備されているのが一般的ですが、必要に応じて都度メンテナンスされています。 つまり一度研修体系をつくればそれで終わりではないということです。 貴社の場合は研修体系が未整備とのことですので、体系づくりの前に必要性が高いとご認識されている中間管理職層の研修をテストケースとして実施する意義は大きいと思います。 まずこの研修の成果により、例えば階層別研修の体系づくりが必要だとか、当面は中間管理職層をターゲットとした研修に集中すべき等といった判断も可能になるかと思われます。 ●研修制度を構築するということは問題がある人事制度や組織体制にもメスを入れないとよいものが出来ないのか? ⇒研修制度を構築するために人事制度や組織体制にメスを入れるというのは本末転倒のような気がします。 ある程度の規模の企業にとって人事や組織はベースとなる要素ですので、これはこれで改善していく必要があると思います。 ●研修の効果で問題となる課題部分をクリア出来るか?
「教育体系」「研修体系」とは?
【お悩み】 中期経営計画 に合わせて、階層別研修など育成体系を見直しています。まずは階層別の 人材要件 を決めようとしているものの、確からしさが判断できず、社内で合意形成が進みません。何から手を付ければよいのでしょうか? (製造業、人財開発課) 【お答え】 まずはあるべき組織像を定めることで、方向性を揃えましょう。そのうえで、 人材要件 定義の成果物についてイメージを共有し、策定・議論することをお勧めします。 ▼コラムに関連するお役立ち資料はこちら▼ ※2020年6月10日に第2版投稿 人材要件とは? 人材要件を定義するには?