記事 「医食同源を伝える薬膳アドバイザー」 でご紹介した、栄養士にも注目されている薬膳資格。取得後に自宅で料理教室を開催したり、セミナー講師へと活動を広げる人も増えています。自身の体調を薬膳や漢方でととのえた経験から、薬膳料理教室を開講した管理栄養士の瀧本靖子さんに、講師業務の内容や栄養士資格と両方を持つよさをうかがいました。 薬膳料理教室の講師の仕事 管理栄養士の瀧本靖子さん。国際中医師、フードアナリストの資格を取得。薬膳料理教室では西洋と東洋の両面から食と健康をとらえて講義を行う ガイド: どのような業務をしていますか? 仕事全般を教えてください。 瀧本靖子さん: 薬膳を自宅で教えています。薬膳は医食同源の考え方で、病気を防ぐ料理です。食材の性質を考えて料理に使うことで、食事が薬のような役割を果たすので、それについて講座を行っています。 講座は毎回のテーマにあわせて、中医学の理論に基づいた薬膳の考え方を1時間お話した後、調理のデモンストレーションを見学していただき試食を行っています。テーマは夏であれば暑さ対策、秋は夏の疲れ解消など、季節の特性に伴う体調を考慮した内容を設定しています。自宅以外にカルチャーセンターやサロンなどでも講座を開いています。 結石、痛風、高血圧、メタボリック症候群、尿酸値が高いなどでお悩みの方や、ご家族を対象に「脱メタボコース」も行っています。希望者に食箋指導も行っています。これは体調や体の悩みを聞いて、中医学的な見地から生活改善や食事法をアドバイスをするものです。体質改善のための個別レシピも提供しています。 講座のほかには、薬膳料理のサービスも行っています。体質や体調を事前にお聞きし、気候にあわせて旬の食べ物をとり入れた、オーダーメイドの薬膳料理を作って提供しています。また中華レストランに薬膳料理のメニューの提案もしています。 薬膳の仕事を始めたきっかけはどんなことですか?興味を持った理由も教えていただけますか? 瀧本さん: 高校時代に、将来、タカラジェンヌになって舞台に立ちたいな、と思っていたのです。それで宝塚音楽学校の受験を目指してバレエを習っていまして、先生から「痩せなさい」と言われたんですね。それがきかっけで痩せるにはどうしたらいいかと考えて、食事の管理が必要だから栄養学を学んでみようかなと思いました。それがだんだんとおもしろくなって食の道を志すようになったのです。 大学では栄養学や食物学を学び、管理栄養士が経営しているベジタリアンレストランでアルバイトもしました。大学卒業後は食養生や漢方で治療をする病院に就職しました。その病院は生活習慣病やアレルギー疾患などに、食養の食事療法で対応していたんです。食養は東洋的な考え方を取り入れ、気候風土や日本人の体質等を考慮し、食品の持つ力を重視した食事の仕方です。 また自分自身もアレルギー性鼻炎で薬が手放せなかったのに、薬膳を試すようになって症状がおさまり、体調がよくなったこともあります。そんな経験から、東洋的な考え方の食事、薬膳や中医学にとても興味を持つようになりました。 次のページでは、管理栄養士資格を持つよさについてご紹介します!
サーラ料理教室の講師 サーラE&L浜松株式会社 暮らし営業部 サーラプ... 静岡県 浜松市 東区 時給940円~ アルバイト・パート [仕事内容] 料理教室 の講師をお任せします!! 作るのはスイーツ、パン、お 料理 など。 まずはアシスタントからスタート デビュー前はレッスン法を講師が教えて くれるのでサポートも抜群!! 1対8(最大)... ブランクOK サーラE&L浜松株式会社暮らし営業部 サーラプラザ浜松 30日以上前 30~50代主婦活躍中! 医療施設・社員食堂等の栄養士 新着 コンパスグループ・ジャパン株式会社 福岡県 北九州市 筑豊香月駅 徒歩20分 その他 (5) 時給1, 000円~ アルバイト・パート 利用者様に合わせた献立作り・ 栄養 指導 食材の発注などをお任せします。 先輩 栄養士 がていねいに指導しま... 出産や子育てを経て復帰したい 栄養士 の方を大歓迎!
回答:15件 閲覧数:16080 2012/06/04 21:27:53 こんにちは。 私は社会人3年目の管理栄養士です。 今まで働いていて、確信したことがあります。 それは、「私は、料理が大嫌い」だということ。 致命的ですよね。 新卒の時は、老健で働きましたが、献立作成が苦痛で苦痛でたまらなくなり、辞めました。 今は市町村で栄養士として働いています。 老健でダメだったけど、こっちなら少しはできるかもしれない! と、期待を込めて転職しました。 市町村では献立作成は毎日やらなくて済むので、前と比べるとかなり楽になりましたが、当然のことながら料理教室をしなければならいので、その度にメニュー決めで苦しんでいます。 そんな私は栄養士失格です。 しかし私は人前で話すことが好きなので、 栄養教室で参加者に講話をするのは楽しいです。 職場の先輩方も、私の講話の後は毎回上手だと褒めてくれます。 そもそもなぜ栄養士になったかというと… 高校の先生に勧められたからです。 もともと料理を作ることも、 ましてやおいしい料理を食べに行ったりすることすら 大して好きではありませんでした。 なんとなく、料理ができる女性だったら素敵だな~ と軽はずみな気持ちで栄養士の道に進んでしまったのです。 今は公務員なので、休日や給料の面ではとても恵まれています。 しかし、業務内容が苦痛でなりません。 甘ったれですか…? とりあえず、今年度いっぱいは頑張って、 来年の3月末で栄養士を卒業しようと考えています。 しかし親のスネかじって、大学へ行かせてもらい、 頑張って管理栄養士まで取ったんだから、もったいない、そして親に申し訳ない気もするのです。 エイチエの栄養士さん達の中には、料理の嫌いな栄養士さんはいらっしゃらないのでしょうか? もし、いらっしゃるのであれば、いつもどうやって嫌な料理と向き合っているのかお聞きしたいです。よろしくお願いします。 ※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました 15 人が回答し、 0 人が拍手をしています。
名前: ねいろ速報 76 >>69 いつものコナン映画としか… 前のシンガポールのホテルの上部落ちるノリでリニアぶっ飛び 名前: ねいろ速報 71 あのシューズってジャンプ力とかも強化できないのかね 名前: ねいろ速報 74 >>71 トイレの鍵が閉まってる時にコナンがやってたけどせいぜいその程度のジャンプ力強化だね 名前: ねいろ速報 88 >>74 そういや初期の方で見た気がする ジャンプ特化すればもっといけそうだけど戦闘じゃ役に立たんか 名前: ねいろ速報 75 蘭姉ちゃんと同格かそれ以下の警察の方々はもうちょっと頑張れよ 名前: ねいろ速報 77 白鳥はハンマー持った一般人くらいなら取り押さえれる 名前: ねいろ速報 79 一応これ推理物ですよね…? 名探偵コナンの最強キャラランキングを作ったらどうなりますか？1位か... - Yahoo!知恵袋. 名前: ねいろ速報 81 >>79 映画は違うんじゃないかな… 名前: ねいろ速報 82 コナンのシューズって中設定で気を粉々にしてたよな 名前: ねいろ速報 91 >>82 まああの威力見たら気は散る… 名前: ねいろ速報 83 コナンの映画はマイケルベイ作品を見に行くようなもんだろ 名前: ねいろ速報 84 京極さんはケンイチ世界から来てる様なもんだし 名前: ねいろ速報 85 京極さん少し前のアニメで全速力の車に追い付いて車体持ち上げてたよね? 名前: ねいろ速報 87 >>85 あんなん人間アピールにしか見えないよもう 持ち上げれるでしょあんた 名前: ねいろ速報 86 CV福士蒼汰のケビンだっけ あいつ特殊部隊とかなんとか言ってたけど蘭ねーちゃんに瞬殺だからな 某国スパイのXは蘭ねーちゃんに勝ったから何かしてたら強いってわけでもなくピンキリなんだろうな 名前: ねいろ速報 95 >>86 目眩しさせた後の弱々の時に狙って勝ったんじゃなかったか 名前: ねいろ速報 89 警察は数が武器だから… 名前: ねいろ速報 90 相手が武器持ってたらと言うが銃弾も見切るぞ 名前: ねいろ速報 92 今回も爆発したかい? 名前: ねいろ速報 96 >>92 しょぼい爆発はあったけどそれ以上に大惨事になった 名前: ねいろ速報 97 >>96 今回はここを壊すんだなってお約束の会場紹介シーンある 名前: ねいろ速報 93 定期的に園子の人間っぷり見ないと頭おかしくなる 名前: ねいろ速報 94 赤井って遠距離から狙撃してるとこしかみたことないけど強いの?
名探偵コナンの最強キャラランキングを作ったらどうなりますか?1位から10位までは必ず回答、それ以降はいくら書いても構いませんが強制はしません。以下、参考までに↓ ・名探偵コナン(頭脳明 晰且つ身体能力高め) ・工藤新一 ・毛利蘭(空手の達人) ・毛利小五郎(柔道の達人) ・服部平次(剣道の達人) ・遠山和葉(合気道二段) ・沖田総司(剣道の達人) ・京極真(空手で400戦無敗の蹴撃の貴公子) ・怪盗キッド/黒羽快斗(IQ400の月下の奇術師) ・前田聡(空手のチャンピオン) ・ヘッズリ・ジャマルッディン(京極真と渡り合った海外の空手家) ・安室透(公安警察のメンバー且つ組織のスパイ) ・赤井秀一(FBI捜査官、赤井家最強) ・メアリー・世良(秘密情報部の職員) ・世良真純(ジークンドーのプロ) ・ジン(黒の組織のメンバー) ・アイリッシュ(黒の組織の元メンバー) ・キュラソー(黒の組織の元メンバー) ・若狭留美(恐ろしい戦闘力を持つ帝丹小学校の副担任。※もし朝香なら元ボディガード) 以下、強そうだが強さが未知数な人達↓ ・黒田兵衛 ・脇田兼則 ・RUM ・赤井務武 ・黒羽盗一 ・烏丸蓮耶 ※ここに無い人もじゃんじゃん入れてもらって構いません!!
名前: ねいろ速報 20 小五郎のおっちゃんとか本気なら相当なんだろうけどなかなか機会が… 名前: ねいろ速報 21 元太くん一般人よりは強いんだ… 名前: ねいろ速報 22 武装でなんかダメだった 名前: ねいろ速報 23 元太は今回の映画では珍しく活躍したからな… 名前: ねいろ速報 27 兄貴は麻酔銃をなんとか無効化できるからな… 名前: ねいろ速報 29 コナン意外とつえーな 新一状態だとどうなん 名前: ねいろ速報 35 >>29 データ不足なんだよな… 蘭の攻撃をかわしてたのはギャグ描写と考えるか材料に組み込むかで争いがあるしあんまり触れたくないとこだ 名前: ねいろ速報 30 言われてみると兄貴って自分撃って麻酔キャンセルくらいしか強キャラのイメージないな… 名前: ねいろ速報 31 シューズコナンと新一が同じキック力なんだっけ? 名前: ねいろ速報 37 >>31 コナンはシューズ初めて使った時威力「中」でサッカーボール蹴って木の幹折ってるから殺す気ならコナンの方が強い おそらくそれ以降犯人捕まえる時は威力弱でやってる 名前: ねいろ速報 39 >>37 新一そんな化け物なのかよ 名前: ねいろ速報 32 京極さん前の映画で無双ゲーみたいな事してたからな 名前: ねいろ速報 33 ジンは格闘派ではないからな 体格的にウォッカのほうが強い可能性ある 名前: ねいろ速報 34 最初コナン蘭の二強だったのがどんどん武闘派が増えていっちゃって 名前: ねいろ速報 36 設定と描写を一緒くたにするなよ 名前: ねいろ速報 38 京極さんは木刀装備のヤイバくらいの強さはありそう 名前: ねいろ速報 43 >>38 過去の小次郎に苦戦してた時は雷神の玉復活した途端瞬殺したけど京極さんでも魔剣はキツいのかなぁ 名前: ねいろ速報 45 >>43 京極さんって普通の武器ならYAIBAキャラより強いんじゃなかったか 名前: ねいろ速報 40 >コナンはシューズ初めて使った時威力「中」でサッカーボール蹴って木の幹折ってる 博士…? 名前: ねいろ速報 41 威力大はどうなるんだ… 名前: ねいろ速報 42 新一も銃使えるだろ ヘリの中からキッドを避けて的確に銃うってたし武装させろ 名前: ねいろ速報 46 >>42 あれ始末書で済むんか?